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    今天这款包子馅儿,真的是非常好吃。

 

    又是无心之作。回武汉之前,清理并消灭昆明家里的食材库存。有卤五花肉1块、甜玉米2根、胡萝卜2根、土豆3个、鸡蛋8个、鹌鹑蛋15个......

 

    我就用卤五花肉、甜玉米、胡萝卜调了包子馅儿,我想都是我爱吃的,荤素搭配起来味道应该不会差。

 

    没想到,居然

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(2012-01-13 08:50)
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水煮鱼片

草鱼

美食

分类:

 

 

 

 

 

                       

 

 

 

 

    前些天休假一个人吃饭,买了一条3斤多的草鱼,处理好后分成两份,一份做了酸菜鱼火锅吃了两顿,另一份就做了两大碗水煮鱼片,酸辣和香辣,着实吃美了!不过,连吃两天鱼,也有点吃伤了,近期不念了......

 

 

    在外面吃的水煮鱼几乎是泡在红油里,香是香,毕竟油腻,所以我改变了一下,用鱼汤煮鱼片,再淋上红油。不是正宗的做法,只是适应自家的口味。

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            今天的包子,是我第一次尝试“开口”造型。

 

 

            先前给包子收口,我都是直接一拧,将收口拧紧,那包子看起来就像是眉头紧锁的小老头!苦大仇深!如下图A。

 

 

            又一天我包包子,先包了几个“收口拧紧苦大仇深”型的,越看越悲催,于是尝试了一下“开口导流透气舒展型”——人家都说开口的简单,但到我这儿忒难了!折

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(2012-01-09 09:08)
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早餐

美食

分类: 早餐

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

关于“早餐”的 Q & A: (所有问题均摘自博客和微博评论)

 

 

(1)

 

Q: 吃个饭还要拍照?累不累啊你?

 

A: 我们俩生活在异乡,又都偏瘦,远在千里之外的二位母亲大人对我们“如何吃饭每天吃什么”极为关心。

 

    我坚持照片记录也是为了方便向二位母亲大人汇报——问我们怎么过日子?围脖一打开,照片一亮相,有日期有内容有真相,此时无

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(2012-01-05 19:50)
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狗尾巴草

南昌凉拌藕

美食

分类:

 

 

 

 

 

                       

 

 

 

 

            这是我在围脖上学的一道菜。

 

 

            有天我早餐里有卤藕丁,小2哥看见了说跟他们南昌的凉拌藕有些相似,并告诉我做法是“藕一切二,水煮15分钟,或者蒸15分钟,用辣椒粉,麻油,酱油拌”。他还说了句“超级好吃”。于是我决定试一下。

 

 

            又一天,我买了藕,就开始尝试做这道“南昌凉拌藕”。做法很简单,藕煮15分钟再切薄片

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(2012-01-04 08:50)

 

 

 

 

 

                       

 

 



            这款小饼干外表和口感都属于朴实无华的类型。

 

 

            主料是核桃仁和红糖,我很喜欢红糖,觉得它比白糖的味道更富有层次。红糖核桃饼干,第一口咬下去或许觉得平淡,但多吃两口,就会觉得非常香酥。口感稍有些厚重,蕴含能量,是很适合冬天吃的小点。吃时再配上一杯热茶就更舒服了。

 

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(2011-12-31 07:50)

 

 

                         

 

 

 

                       

 

 

 

 

            2011年的最末一天。没有太多要感慨的。过去的好与不好都已是“过去”,值得高兴的是自己没有浪费太多时间。以后,还是继续好好学习、好好做饭、好好吃饭

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            西葫芦小煎饼。又一款简单、快手、好吃的早餐煎饼。

 

            现在说“西葫芦”还真不习惯,云南这边都把西葫芦叫“小瓜”,呆了近三年,我也入乡随俗了,买菜时也小瓜小瓜地叫——其实叫“小瓜”更好玩呢,觉得不?

 

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            我很少喝饮料。外出时,一般自己带茶水,实在不方便带水的话就喝点瓶装水。

 

            倒不是忌讳喝饮料长胖或者不太健康这些因素,最直接的原因还是“口感”,我个人的口味问题。

 

            喝惯了自

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            有童鞋问我昨夜有没有出去狂欢?

 

            没有。每一年的这些个热闹日子,我都是呆在家里。

 

            外面,冷风吹。吃饭排队购物排队付款排队停车排队,各种排队。不好玩。也没有

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