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大家好~欢迎来到我的空间,在这里我将记述下我的生活点滴,并将生活常识和小窍门与大家一同分享.当然,最重要的还是我希望在这个空间内教会那些不会做饭或者不善于烹饪的朋友们做饭的技巧和方法~哈哈尽我所能,不过您要是有更好的一定要告诉我啊~~~~~~
如果您有意转载我博客内容,请与我联系,联系方式email:hanjie37@sina.com
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博文
(2015-07-18 21:00)
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杂谈

聊个闲篇,刚有个专家讲面粉,后说到快速发酵怎么怎好,个人认为必须遵循自然才是好[强]只要缩短时间,必然打折,例如夏季熬绿豆汤,熬,就是需要时间,只有小火慢熬汤色口感才好,豆破出沙关火,快速熬绿豆汤,先把绿豆用小火炒干,然后换锅放水开火煮 只要一开锅,豆皮就破,很快豆沙就出来了,时间省了,豆香,汤色都大大打折。干豆炒过皮会有微裂,接触到温水快速彭胀开,豆沙就出来了。

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(2015-07-07 13:02)
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杂谈

#美味在家里#  今个小暑,焖热开始,除了注意休息别贪凉,小暑还要进补,今用出门的饺子补,肉一定要手工剁,搅的肉馅经过挤压肉发死口感不好,为营养丰富喂肉馅里放虾绒,虾绒不可过早放,为是借味不串味,喂好的馅低温入味,面和好揉揉滋润盖潮屉布饧着,柿子椒辣椒焯水不要过凉,保证好的口感要快速去籽,美食美味没有捷径,一步也不能省,只要偷懒味道口感一定打折。

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(2012-11-04 02:08)
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杂谈

2012的第一场雨加雪带走了和我们一起生活了14年零8个月的大毛毛.它是我们的家庭成员.它的离去我们心里都很难受……
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(2012-10-15 21:35)
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美食

美食厨艺

虎年开门大吉,恭喜发财!+虎年第一盘饺子素馅的
虎年开门大吉,恭喜发财!+虎年第一盘饺子素馅的
虎年开门大吉,恭喜发财!+虎年第一盘饺子素馅的

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(2012-10-14 21:10)
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美食

美食厨艺

  
  • 蕃茄汁虾仁做法+百合炒荷兰豆做法

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博客七周年

我的博客今天691天了,我领取了徽章.  

  • 2006.06.08,我在新浪博客安家。
  • 2006.06.12,我写下了第一篇博文:《开篇》。
  • 2006.06.12,我上传了第一张图片到相册。
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博客七周年

我的博客今天689天了,我领取了徽章.  

  • 2006.06.08,我在新浪博客安家。
  • 2006.06.12,我写下了第一篇博文:《开篇》。
  • 2006.06.12,我上传了第一张图片到相册。
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(2012-08-24 11:14)
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节目预告

美食

  今晚9点北京电视台科教频道(大讲堂)
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(2012-08-21 18:11)
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节目预告

美食

今晚9点18北京电视台财经频道《理财》播下集老北京传统长寿面的卤做法欢迎收看。
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(2012-08-20 14:11)
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美食

节目预告

今晚9点18北京电视台财经频道《理财》播如何选面粉,老北京传统长寿面的卤做法欢迎收看。
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