Honey甜品的博客

    好绕的名字是不是：）

    这是一款口感浓郁的迷你蛋糕，操作也简单，适合你午后的红茶：）

    原料：鸡蛋1个、蛋清2个、白糖45克、蜂蜜25克、低粉37克、杏仁粉90克、可可粉12克、核桃芝麻粉40克、糖粉70克、液体黄油112克

    过程：1、鸡蛋加蛋清用蛋抽打匀，加入白糖继续拌匀

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    这是一只失眠的小熊，和我一样睁着眼睛到天亮哈~~也是在网上看到一个有心妈妈做的便当，觉得好可爱，于是克隆了一个送给宝，没想到宝的便当盒实在太小了，相应的熊也小，那小小的耳朵真的是不太好整，SO没有那个妈妈做得好看啦，有点小变形哈哈！

    上周单位组织了一场活动，我不在的时候宝是一个人睡的，回来的时候看他把我的照片搁在床头，我问：“小宝，你把妈妈照片放在这里做什么呀？”“这样我看到你就不会觉得孤单了呀：）”哟，好煽情

    苦中带甜，酥而不腻

    原料：白糖45克、水15毫升、杏仁150克、黄油20克、巧克力200克、可可粉适量  修改自《烘焙大师》

    过程：1、白糖加水入锅直接加热至118度（冒大泡的状态）

          2、放入杏仁快速翻炒，关火继续搅拌，使白糖粘在杏仁上。等白糖凝固后再把其放在中火上来回翻炒至焦糖色

          3、等炒至酥脆有光泽时，关火，放进碗中加入融化的黄油搅匀，趁热倒在托盘上用铲子分离后冷却

          4、巧克力隔水融化，降温

    先吃饼干吧：）

    原料：蛋清1个、低粉23克、细砂糖50克、黄油25克、杏仁片60克 参考自《烘焙大师》

    过程：1、蛋清用蛋抽搅打至发泡（粗泡，有均匀就可以了）

          2、筛入面粉和白糖继续搅匀

          3、混入杏仁片轻轻拌匀

          4、充分煮化的黄油倒入3中拌匀盖上保鲜膜

     先吃饼干吧：）

    浓郁的杏仁味儿，皮是酥脆的：）

    原料：面糊——杏仁粉45克、糖粉45克、低粉7克、蛋清1个、细砂糖21克、糖粉适量

          夹心奶油——软化的黄油50克、杏仁粉5克、核桃芝麻粉2克、糖酒3毫升

    做法：1、杏仁粉、糖粉、低粉混合过筛

          2、蛋清分三次加入白糖打至干性发泡

          3、分次放入过筛的粉类轻轻拌匀，会消泡，因为粉类比重大，尽量轻一点，没什么大问题

    让我吃得心安理得的一款蛋糕~~哈，以乌发、润肺的名义：）

    原料：低粉150克、软化的黄油150克、盐1小撮、细砂糖140克、全蛋2只、一个柠檬挤的汁、柠檬磨皮1个、苏打粉3克、芝麻花生粉15克

    过程：1、软化的黄油加糖、盐打至发白，分六次加入打散的鸡蛋（每加一次拌匀至完全吸收后才可再加）

          2、分次加入柠檬汁，拌匀后筛入低粉，加入苏打粉、柠檬皮、芝麻花生粉拌匀

          3、烤箱预热160度，把拌好的面糊倒入250克面包模内，抹平（四个角的方向向上提拉一点）烤

    荒得都快废了……

    原料：鸡蛋2个、细砂糖90克、红茶汁35克、小苏打粉泡打粉各2克、低粉150克、融化的黄油35克

    过程:1、鸡蛋加糖隔打至细腻发白（六分发）

         2、筛入所有的粉类，拌匀

         3、拌入茶汁后再拌入黄油，静置15分钟后即可勺入加温的平底锅内煎成小圆饼

    我们家有好多人控炒米粉，我爹、我娘、宝、宝爹……所以，炒好一盘米粉那是相当有必要的：）你如果是福州的草根饕客，想必你一定听说过“小柳炒米粉”吧：）哈！鸣声在外的一家小店，福州炒粉界的奇葩很不起眼，在小柳路的中段，平房，两间小小的店面。就是这样的一爿小店却经常有人慕名而来，为的就是他家的炒米粉……究竟它有多好吃的？总结下就是：干、松、香。

    嘻嘻，上周，老板把秘诀传授给我啦：）下面看好啦

    第一：汆米粉是最关键滴。水开后，放入米粉，只要三十秒就够了喔，捞出控干水份，平铺，用筷子挑松晾凉，约十五分钟（顺便让

    宝现在经常会阶段性地向我提要求，比如说：妈妈我要吃蛋糕。或者：妈妈，我和你说个悄悄话~~你明天可以做火腿煎蛋给我吃么？最近，他最经常念叨的是：我要吃烤鸡~~宝爹以前买过道口烧鸡，我觉得那个咸的啊，貌似盐巴不要钱~~
 

    为了宝的健康着想，我决定——自己烤一只哈！在山姆买了一只无公害鸡，倒底是不是无公害我不知道，反正也就是个心理安慰，现在卖的东西，哪样能信？

    在我的理解里，烤鸡——应该和烤鸡翅差不多吧，反正腌下

    鼓浪屿我来啦：）

    两点半的车票，到站四点半，直接打了车去轮渡，上岛后天色已晚。午饭没有好好吃，我饿了，饥不择食就在路边买了个春卷，嗯，不怎么好吃……我们住的地儿在泉州路，一路问着到了“幽庭小筑”，一个小小的家庭旅馆：）安顿好后，出街觅食：）

    第一站就在路口的烧烤摊。风很大，一对热情的老夫妇，卖的东西以海鲜为主，我们点了生蚝和带子。大是挺大的，就是蒜末加得太多，涂的酱也有蒜……嗯，吃过以后，你懂的，男女朋友就不要吃这个了哈