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美食

    我是有多久没来了……长的不是草,是参天大树了哈哈!先上图吧相机的存储卡不见了,手机拍的,将就看啦:)



    原料:牛尾一盒、洋葱一个、胡萝卜一根、白兰地250毫升、干红500毫升、面粉,盐少许

    做法:1、牛尾裹上面粉用橄榄油煎至金黄

          2、留底油爆香洋葱丁后加入胡萝卜丁中火炒软,加入250毫升白兰地(当心火烧眉毛哈)

          3、接着加入500毫升干红,煮开后倒入炖锅再加适量高炀(汤要没过原料),加

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美食

 

    你说是丢在路上让太阳炙烤熟得快还是在烤箱里熟得快呢~~福州这天气,我看不一定!



    原料:牛小排两块、芦笋,紫薯适量、盐,黑胡椒少许

    做法:1、紫薯去皮切成手指一般的长条入清水浸泡,芦笋切段

          2、牛小排切小块

          3、烤盘铺锡纸,摆上紫薯和芦笋,洒上橄榄油和少许盐和黑胡椒,上面铺上牛小排入烤箱中层220度15分钟(可根据自己喜好的成熟度略微高速时间,但不可太短,否则可能紫薯不够熟)

    我用的牛小排是已经腌制过的,如果是没

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     夏天,有点呛的凉菜~~



    原料:新鲜金针菇200克、绿芥末5克、香油5毫升、葱珠少许、红椒丝少许、 盐5克、糖3克、白醋15毫升
    做法:1、金针菇洗净焯水后过凉水,控干
          2、除了红椒所有的调料全部拌匀后加入金针菇,腌制半小时后装在杯子里,滗出水后倒扣,洒上红椒丝即可

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    再次使用妍色的方子,真好,味道很赞:)

 



    妍色真是一位好姑娘哈,每次的过程都拍得无比详实让人一目了然:)我不废话了,做法看蔓越莓炼乳奶油蛋糕嗯,家里没有蔓越莓了,于是我用蜜制橙皮替代倒也别有一番滋味:)

 

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    宝开始换牙啦:)



    用的就是妍色的方子:)抹茶粉是宇治的,很贵很艳丽哈!感谢妍色提供的方子:)具体配方及做法请看抹茶红豆蛋糕卷写得相当详细:)

 

    最近我爱上的种小花~~蛋糕上面是我自己种的非洲凤仙,白里透着粉:)

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哈哈

烤箱

白加糖

米油

步骤

分类: 甜品

  

    换个方式吃戚风:)

 



    原料:鸡蛋5个、玉米油50克、牛奶80克、蜂蜜70克、细砂糖60克、低粉150克

    过程:蛋黄加玉米油、牛奶、蜂蜜拌匀,蛋白加糖打发,过程就是做戚风那样不重复了:)关键的部分在烤制:取少量面糊用刮刀抹平,烤箱预热170度烤至上色后取出再倒一部分面糊抹平,入烤箱,中层,这时关掉下火,直接用上火烤至上色再重复以上以上步骤直到面糊用完。我烤了四层,实在是没有耐心了,理论上这样的量是可以烤五层的:),出炉冷却后平均切成三条,叠起,修边,切块:)

 

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(2013-03-20 18:58)
  
   就是这么简单~~
 

    原料:鸡腿2个、黑胡椒酱2勺、柠檬1个、西胡芦,蘑菇,圣女果,橄榄油,盐适量
    过程:1、鸡腿去骨,然后用剪刀把腿上的筋剪断后抹上黑椒酱酒上少许柠檬汁腌半小时
          2、蔬菜切块拌上盐和橄榄油铺在锡纸上烤箱上层200度20分钟后备用
          3、平底锅热橄榄油,入鸡排煎熟后取出,入烤盘200度上层烤至鸡皮上色后取出配上蔬菜
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    不敢叫闽南五香卷……因为样子像,但不是那个味儿:)当然,不是味道不好,我的五香卷——香,还是没得说哈!



    五香其实是闽南地区的传统小吃,厦漳泉三地都有,做法基本一样只是味道略有不同:)

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人像

味道

许水

要是

白糖

分类: 甜品

   

     这款戚风修改自《超润Q戚风蛋糕》,嗯,它香味浓郁却有着超润Q和轻盈的口感:)

 


    我喜欢肉桂浓郁的香气,尤其在这寒冷的冬日:)

 



    原料:蛋白160克(约4个)、蛋黄40克(约2个)、白糖1(15克)、白糖2(30克)、红糖30克、肉桂粉3克、低粉80克(加一小撮盐过筛)、水80克、

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      好吃的部分在烤汁,用这样的烤汁烤出来的贝类有着独特的口感和香味:)

 


    原料:青口贝6个、意面1人份、黄油20克、大蒜1瓣(切碎)、柠檬汁1/4大勺、盐、胡椒粉、奶酪粉适量,柠檬皮屑少许

          烤汁——杏仁25克烤香、大蒜1瓣、柠檬汁1勺、橄榄油60毫升、盐、胡椒粉少许

    过程:1、烤汁所用的材料全部放在料理机里打碎

          2、处理好的青口贝上浇满烤汁放入烤箱200度烤5分钟

          3、意面按照

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