古人说：「山珍海味。」形容某些食物的珍贵美味﹐不易获得。在古代﹐海带（昆布）就是海味的一种﹐也是沿海地区及海南与中原朝廷进贡贸易的珍物。海南四面环海﹐海带在市场及卤味摊便宜卖。不管海带可以卖多少钱﹐它的营养价值与保健效果﹐都是值得讨论的。
海南特产新鲜的海带有95%是水﹐3%是膳食纤维﹐热量很低。它是微量矿物质碘的重要来源﹐也含有与捕捉自由基有关的硒﹐及少量的钙﹑镁﹑钾﹑铁等矿物质。因此海带对人体最重要的功能﹐在于它有助于调理人体的生理机能。
因甲状腺机能亢进﹐需要限碘的患者﹐反而需要避免海带的摄取﹔高血压的患者﹐在吃海带的时候不可额外放盐﹑味精或酱油等含钠调味料﹐因海带本身已含有高量的钠（100公克新鲜海带含有606毫克的钠﹐相当于1.5公克的盐份）。对一般人来说﹐适量增加海带﹑海苔﹑紫菜等海藻类食品的摄取对健康是有帮助的。要注意的是市售的卤海带及小包装海苔调味都调得比较重﹐吃得太多﹐反而摄取过量的盐份﹐造成身体负担。
海带不论煮汤﹑炒食或是凉拌都不错﹐但是不易煮烂是缺点。烹调或凉拌时放几
来源:热爱岛海南特产
没有一种水果能像荔枝那样可以轻易赢得那么多的赞誉，以至在热带水果之乡的海南被称为“果王”。即便是杨贵妃，要想吃新鲜荔枝，也不得不借用驿马飞驰到长安，弄得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。白居易形容荔枝“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，而苏轼则希望“日啖荔枝三百颗”。
何止是杨贵妃、白居易、苏东坡们，就是从小就穿行在野荔枝林里，可以满山飞奔着摘食新鲜荔枝的海南著名文人丘浚，在《咏荔枝》中也忍不住赞叹：“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然美滋味，可怜生处是天涯。”此诗虽寄寓了诗人怀才不遇的思想，但荔枝确实是一日色变，二日香变，三日味变，四五日后就色香味尽去。
现在，就是远在万里之遥的加拿大、法国、荷兰等地，也能吃到新鲜的海南特产荔枝。利用远洋轮船海南“妃子笑”销往加拿大。加拿大人就可以吃到一直在2摄氏度下冷藏的新鲜海南荔枝；而“五一”后空运到法国、荷兰的海南荔枝，经过
17个小时就能到达。
荔枝
来源:热爱岛海南特产
胡椒作为海南特产，在古书中就有许多记录胡椒功效的资料。
异名：浮椒、玉椒
性味归经，平热，入味入肠经。
功能主治：脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢，并解食物毒，温中、下气、消痰、解毒，至寒痰食积，。
《日华子本草》：“壮胃气，主泠痢，杀一切鱼肉鳖蕈毒”
《海药本草》：“去胃口气虚泠，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气”
《唐本草》：“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”《纲目》：“暖胃肠，除寒湿反胃，虚胀冷积，解毒，牙齿、浮热作痛”
《本草豪鉴》：“疗产后血气刺痛，治跌扑血滞肿痛”
用法与用量：内服，煎汤1.5—3克，或入丸、散，外用研末调敷或置膏内贴之
宜忌：阴虚有火者忌服。
多年以来胡椒是海南的优势特色产业之一，现在海南仍是中国最主要的胡椒产区。海南胡椒分有黑胡椒和白胡椒，其中白胡椒的
中国最近赤道的省，海南岛地处我国最南端，热带特产资源丰富，是中国热带特产的主要产区。是旅游者理想的热带天堂。
海南岛旅游纪念品依据资源优势，就地取材，巧夺天工，具有丰富的热带海岛气息、地方风格和民族特色。由于海南岛具有独特的地理环境和气候环境以及海南土特产极为丰富，使
我国从商代就开始用贝壳作为货币，最初使用天然海贝，后来由于海贝不能满足社会需要，开始出现骨制、陶制、铜特等各种仿制贝，最后过渡到金属货币。
而用于货币的贝类是属宝贝科的各种贝类，其贝壳坚硬光滑，早在商周朝代就是名贵的装饰物和货币，被广泛采捞利用。《诗经》等先秦典藉中，有许多关于“赐贝”（即帝王用贝壳奖励有功之臣或
海南岛热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。有些热带水果为海南岛独有，有些亚热带水果也比国内其他地区上市早一至两月，而西瓜则是四季常甜。
资料表明，海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其他果区所罕见。其中属本海南岛特产的果树品种有椰子、龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥粟、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野生无花果等。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、红毛丹等；近年，海南岛又引进和栽培出火龙果、百香果、大青枣等。这些水果每年都有一定数量远销海内外。在海南岛除了能吃到本特产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省的应时瓜果。
木瓜这个名称古已有之。在《诗经》中有一首脍炙人口的《木瓜》诗：“投我以木瓜（一些地方俗称铁脚梨），报之以琼琚。匪报也，水以为好也……”以木瓜比兴男女之间炽热的爱情。不过，彼木瓜非此木瓜，它与海南岛木瓜同名而异物。
如今海南岛种植的木瓜学名叫番木瓜，是地地道道的舶来品。它原产于美洲，大约150年前传入我国。现在海南岛大面种植木瓜，今其成为海南岛特产之一。据清朝的《植物名实图考》记载：“番瓜产粤东，海南岛家园种之，树高二三丈，枝直上，叶柄旁出，花黄，困生如木瓜大，生青熟黄，中空有子，黑如椒粒，香甜可食。”
在广东、海南岛等地，木瓜还被称为万寿果。顾名思义，木瓜是一种营养价值极高、有益健康的水果。
据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质铁、钙、钾，蛋白质、木瓜酵以及有机酸等。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。
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椰子树在全世界热带地区广为分布，它的原产地到义在哪里？现在学术界普遍认为，亚洲是椰子树的原产地。至于海南是否为原产地之一，目前尚难定论，因为海南岛迄今还未发现椰子的原始种。
“出生”问题虽然还是个谜，但海南岛很早就有椰子却是不争的事实。在《史记·司马相如传》中有如下记载：“沙棠栎楮，华汜木辟栌，留落胥余……”据专家考证，所谓“胥余”就是指今天的椰子，其时距今2000
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