我 们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为保健饭。

　　洋葱饭

　　将洋葱切碎，加入少量食盐，待水开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。具有扩张血管，降低血压和血糖以及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。

　　菠菜饭

　　先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒，再用小火煮熟。具有保护视力、滋阴补血和润肠通便的作用。

　　茶叶饭

　　将适量的茶叶用开水泡几分钟，用泡好的茶水煮饭。具有治疗心血管疾病，预防胃肠道传染病及减肥美肤等功效。

　　番茄汁饭

　　先将洋葱炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。

　　姜汁牛肉饭

　　 把适量的新鲜牛肉切碎并剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，当锅内的米饭即将煮熟时，将其倒在饭里

季节不同可以饮用不同种类的茶叶，一般认为红茶是热性的，绿茶是凉性的。绿茶比红茶含有较多的茶多酚，味较苦涩。我国中药药性中常有味苦则性凉之说，因此绿茶属凉性，红茶属热性也是有道理的。

　　有些老茶客一年四季饮茶常作这样的安排:春、秋季喝花茶，性温而芬芳;夏季喝绿茶，或在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花或几滴柠檬汁、薄荷汁，更能增加清凉消暑的作用;冬季喝加糖红茶或牛奶红茶，具有和胃暖身的作用。

　 　有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。

为什么中医大夫在治疗月经病的时候很强调“这药在月经来前吃，吃到月经来为止”或者“只有行经时再吃这个药，平时不要吃”等等，各有不同，而且都强调一定要按这个时间来服用，这其中有什么道理呢？

　　因为绝大多数月经病是呈周期性发作，发病有一定规律。把握住发病规律以后，不同的病机，选择好适宜的治疗时机，对于减轻病人负担，提高治疗效果是有重要意义的。

　　(1)月经来潮前用药：月经是脏腑将有余之精血，凭冲任的调节下注胞宫而来潮。经前静极欲动，以疏达气机，展布阴阳，俾络畅经调为用药大法。在月经来潮之前用药，主要适用于肝气失疏，气机不畅，郁热内阻，阴津不足，气血亏虚，痰湿阻遏等因素而引起的月经病。如月经先期、经行量多、月经过少、痛经及经行诸合并症等。以气滞型痛经为例：本病虽以经行时小腹胀痛为主要临床表现，但绝大多数患者，在月经来潮前数日即感胸胁、两乳及小腹部胀痛，如果在月经来潮前产生上述自觉症状起即开始服用疏肝理气药，使气机调达，经至后可使经水畅行，自能提高疗效，缩短疗程。

　

   吃橙色水果和蔬菜。它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡萝卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡萝卜素，而柑橘、樱桃、猕猴桃都是富含维生素C的佼佼者。

　　获得更多的硒。硒不仅可以抗癌，还能降低腹部肥胖的发生率。许多食品都含有硒，但很难知道是否达到推荐量55微克/天，因此，应养成服用补充剂或吃各种不同食物的习惯。

　　多吃鱼和蛋。丹麦哥本哈根大学医院调查结果表明，多吃鱼和蛋等优质蛋白让你有饱感和增加能量，帮助减肥，尤其是40岁以上的人还可以减少腹部脂肪。

　　 吃合适的脂肪。西班牙的研究表明，多吃橄榄油、鱼类、亚麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗条的身材。而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加腹部脂肪，尽量不吃。

    流鼻血，在天气干燥时常有发生。抗震时期，由于 突发事件频繁、身体、精神双重疲劳，更容易“上火”，而抗灾时不慎鼻部外伤也会引发鼻出血。发生鼻出血时除了仰头望天、用冷毛巾湿敷头部等方法外，还可以按压“止血点”孔最穴来加快止血。
　 按孔最

　　首先在手腕内侧横纹处摸到桡动脉搏动处，取太渊穴，然后微屈肘关节，在肘横纹上粗大肌腱(肱二头肌肌腱)的外侧取尺泽穴，将太渊与尺泽连线，十二等分，在距太渊七份、距尺泽五份的地方就是可以止鼻血的孔最穴。用力点按此穴，直至鼻血止住。

　　耳穴：

　　主穴：肺：心、气管区周围处

　　配穴：内鼻：耳屏内侧面上1/2处

　　肾上腺：耳屏游离缘下部尖端

　　外鼻：耳屏外侧面中部

　　缘中：对耳屏游离缘上，对屏尖与轮屏切迹之中点处

   近年来，经科学家研究证实，人到50岁时皮肤才开始老化，出现皱纹。如果50岁以前便出现皱纹，尤其是青年人脸面出现皱纹，这就说明可能与营养摄入不合理有密切关系，也就是说必须加强皮肤保养。祖国医学在预防皱纹早生，甚至减少或者消除皱纹方面积累了不少经验，尤其是食疗方面，现介绍数则如下：
   一、容颜不老方

　　用生姜500克，大枣250克，沉香200克，茴香200克，食盐100克，甘草150克，丁香25克。上药共研为末，和匀备用。每日清晨用开水泡服，每次10克当茶饮。

　　二、返老还童汤

　　用田鸡腿肉100克，猪腰1对，鱼鳔腹20克，枸杞子25克。将田鸡肉洗净去骨，猪腰、鱼鳔腹、枸杞子也洗净备用。用清水5碗，将以上用料放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可食用。此汤有养颜、旺气血、去皱纹之功，中老年人在冬季手脚易冻，妇女产后均可服用。

　　三、雪耳炖木瓜

　　雪耳(即银耳)25克，木瓜1个，北杏仁5克，南杏仁20克，备用。先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净备用。将木瓜削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块备用。南北杏仁

    地震之后，四川灾区人民牵动着全部炎黄子孙的心。有些人更因为此辗转反侧无法安然入眠。关爱灾区人民的同时，也请大家都保重身体。
 
   下面是一些可以 安神的食物，希望大家在哀痛中尽量保住自己的睡眠质量，保住自己的健康。

　　中药炒枣仁、柏子仁、远志、夜交藤、五味子、茯苓、合欢皮(花)等，都是良好的养心安神药，可配成安神 催眠药膳。

　　酸枣仁粥将酸枣仁20克捣碎，加水适量，浓煎取汁。以粳米100克煮粥，粥半熟时入酸枣仁汤，可同时加适量莲子、百合、大枣等。

　　柏子仁粥将柏子仁15克去杂质、皮壳，用粳米适量煮粥，粥半熟时加柏子仁，粥熟时加蜜蜂适量，再稍煮一、二沸即可食用。功能 养心安神、润肠通便，对心悸失眠伴有便秘者最为适用。

　　远志莲子粥远志20克，莲子15克共碾碎研细。取粳米或小米100克煮粥，将熟时加远志、莲子粉再煮开即可。

　　此外，夜交藤、合欢皮均可单用或配合其他有安神作用的中药共煮粥。

   第一类是白领族。 紧张的工作、巨大的压力和无序的生活规律，极易造成白领阶层人士生理与心理的双重疲劳。调查显示，沈阳约有75%的高级知识分子和85%以上的企业管理者处于亚健康状态或慢性疲劳状态。
   第二类是40岁以上人群。亚健康状态在中年以后变得明朗化。临床观察发现，18岁至40岁之间的人，随着年龄增长，身心机能轻度失调呈缓慢上升趋势。40岁以后，潜在疾病状态的比例陡然攀高，55岁前后有明显症状的越来越多。
   第三类是部分慢性病患者。 有些慢性病患者经过治疗，病症暂时得到缓解，但绝非完全达到健康状态。

　　摆脱亚健康状态不能只靠药物和补品，要尝试用健康的生活方式来对抗亚健康。比如合理的工作节奏、适当的运动、有规律的生活方式、充足的睡眠等。长期坚持“食补加运动”，治疗效果会比单纯的药补明显。

   宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。
  
   宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。

　　居室宜清凉早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。阴凉的环境，会使人心静神安。

　　游乐宜清幽炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。

    中医将一般肥胖简单分为四型：摄取过多食物造成肌肉精实的胃躁热型、产后虚胖的脾虚型，老年、更年期的肾虚及压力造成肝气郁滞型等，有各自不同的减重方式。
胃热痰瘀型

　　◎特色：肌肉结实、容易口渴、食量大、爱吃冰。

　　◎减重成功指数：****

　　◎减重叮咛：少吃几口。可多补充青菜、瓜果等含凉性食物。

　　针对千人的肥胖研究显示，36～38%的人属于这型，且以男性居多。

　　“大概占门诊病人的二分之一，”中医减重门诊医师余淑美表示，这类型最容易减，有些人半年可减10公斤，且复胖率不高。

　　手里拿着一罐矿泉水，穿著T恤短裤，一百多公斤，28岁在美国念医学院的Billy，是减重门诊中少见的西方脸孔。

　　试过抽脂、减肥药，体重却仍然下不来，Billy在台湾妈妈的推荐下，首度尝试中医减重。

　　针灸、中药难不倒他，但不能吃冰这项禁忌，简直像要了他的命。“I can eat ice all day.(我可以吃冰块吃一整天)”曾经是足球队员，睫毛卷长的Billy眨着大眼睛摇摇头说，自己很会