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观自在茶训
   因循天真之道,奉守百年古法,承继无欺良训,观天地人心之自然自在,谨制缘友嘉朋之善品。
观自在
茶无绝品
至真为上
制茶由道
为商以德
 
因爱茶而起业,历经十余载勤勉耕耘,乃托为安身立命之志。观自在恪遵古训,秉守传统,各季茶作,采办造制,事无巨细,均亲历亲为,精益求精,力求于众茶纷纭中发掘推广自然、自在之普洱茶品,奉惠于缘友嘉朋。
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黄英茶铺

昆明市金实小区云南茶叶交易市场86号 电话0871-8886489

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昆明市金实小区雄达茶城

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昆明市官南大道康乐茶化城中心馆36栋18号电话0871-67016786    联系人:小唐

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以前的书信称书札、信扎、尺牍,在中国,以书信作为交往沟通的方式,已有两千五百多年了。

一封措辞得体,称谓、行款、封缄,纸墨都讲究的信函,现今应该算是稀缺物。

百度文库里就能搜到书信写法格式的尺牍范本,那些古代的用词旨明文畅,含蓄温婉,言辞精简意蕴悠长,千文不尽。作为现代人,真是有点为难。

教古代文学的老友文昊写的三封家书,用情真挚,辞意隽永,平时不写信的人可以参考,或者直接照着写一遍(一定要手写哦)寄给你最在意的人。

 

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七夕活动请点击图片

时逢发小进不惑,上下和睦,佳友笃诚,值七年之期仍相看不厌,唏嘘感叹,酒后行文,奉至妻膝前,求关注,求点赞。至情至性,马上七夕,遂抄录如下,与天下有情人共美。

 

               七夕偶感

 

心者,君主之官,神明出焉。

 

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采摘古树春茶时会专门交待采茶人,新发的嫩茶采一芽一叶做女儿茶,一芽二叶要轻采轻放,留做白茶。

室内、室外通风和日光复式萎调,精捡剔除红变发酵的杂叶,夜间露天摊开吐纳天地之气,次日日光干燥后及时贮藏。

择天时,需连续两天的好天气才能做出古树气韵丰润、白毫密致的白茶来。

 

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过了小暑,昆明进入雨季,清凉潮润,最宜躲在书斋消夏。

茶山上捡来的木头七窍玲珑,装了浅盘,铺了白沙,一点点水,种上了时兴的肉肉,置于案头,读书习字时默然相伴。

这截枯木藏于山野不知多少年了,柔弱的旁枝早就在历劫的沧桑中化为尘泥,风吹日蚀不损的躯干愈加枯瘦凝练,时间和霜露雕琢出了山丘沟壑、曲折皴麻。

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(2015-07-03 11:20)
                      
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观自在里唯一一个用节气命名的茶品小满,今年终于能应上节气上架了。

历年发酵的熟茶循环压制茶品,算起来每款熟茶都有三年以上的跨年老料。2010年开始发酵古树茶,把当年的春料集中发

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茶品分享请点击图片

人间四月,天气晴研,宜瀹茶看春色。

新制的茶细密端秀,采的明前老树细芽,一芽一叶初展,精制精揉作四两重小圆饼,谓之女儿茶。

因为采、制皆重手工,白毫油润如绸,芽叶明晰精雕细琢,做好的茶饼明艳艳地光彩照人。

 

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(2015-04-09 12:26)
      
  

每天的茶人早课是盲品一款茶,大家根据自己的感官记忆说出此款茶的产地,季节和年份,能完全说对的时候不多,这样的品饮经验积累起来,对味觉的把握和描述也有了很好的训练。

攸乐和景迈同一天到昆,开箱时都有相似的蔗糖甜香,条索也很相近,只是景迈的稍白且粗壮,攸乐偏深紧细一点。

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牛在茶山月余,凭着他十多年的经验,早早排好了日程,按部就班采收最好的春茶。

知名山头里,要数老班章的路最难走,茶的滋味最浓稠甘醇,价格也是版纳茶区的标杆,在资深茶客的心里,去老班章就是茶人的朝圣之旅。

下过第一场春雨,古树茶开始肆意怒放,芽叶条达肥壮,是采收的最好时节

 

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(2015-03-28 00:09)


私享贺开头采请点击图片

 

目之所及的

 一花一叶

我都想采来送给你

 新发的嫩竹

 雨中的落樱

 悠然采撷的茶叶

还有

 这一盒

 最为珍贵的

古树头采

牛在茶山收茶时会随手摘些茶叶给我做书签,

多起来就把它放进包装里。

每份茶里都有一些小心思,

当下的季节,

手边的小植物,

到你手里的,

就是那个样子了。

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