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置顶: (2016-12-28 16:11)
从2010年起写制茶日记,一直到遥远的未来,见证大滇号的成长。一路,茶友相随。


2010年。。。


  1、
2010年大滇制茶日记之1  普洱茶的春天来了
  2、2010年大滇制茶日记之2  一个茶商的自白
  3、2010年大滇制
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大滇筹备进入东莞市场直营,筹划了有几年的时间。在2016年底的计划里,东莞店是2017年排在第一位的目标。确定的领军人员为临沧地区收茶负责人,有昔归女婿之称的夏宇,辅以大滇新一代领军人物许财迷,二者组合搭班子,再加以招聘新人,成为大滇东莞店的基本组成。

    东莞,号称“藏茶之都”,是普洱茶最大的库存所在地,当然也是普洱茶最大的市场之一,从广州、深圳包抄东莞、中山等地,是大滇深耕珠三角的长期战略。为此,大滇针对东莞市场,精心准备了一系列产品。


    东莞是易武茶的最大销售市场,经营易武茶的茶企,很多把总部放在了东莞。因此,大滇号必然会携带大量易武茶进入东莞,用大滇最直接的方式:质量PK,价格PK,来赢得市场。


    中国人经商,擅长套路,各
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2017年春的普洱茶行情,让我感觉无力。面对着自己基地的茶,无法定义价格,所以,把这个难题放到了最后。我告诫自己,守住自己的初心,同时,用市场化的方式来解决问题。市场解决不了的问题,放到仓库里堆起来。反正是自己基地生产的茶,装作自己没有成本的样子。

    贺开、班盆、新班章、麻黑、高山、蛮砖、困鹿山、景迈、邦东,这些基地的茶,在周边行情大涨的前提下,是否要跟随行情,是我一直在思考的问题。毕竟,这些都不是政府划拨的土地,是我们耗费巨资真金白银买来的。合理的回报是必须的。然而,今年的行情太猛,按照这个行情价去定价,难免有暴利之嫌。

    换另一个角度来看问题,今年大滇班盆和蛮砖基地遭遇冰雹,损失惨重。同时,基地的茶展现出来的品质,远超出市场平均水平。大滇班盆基地的茶,一泡下去,满座皆惊。PK茶友买的老班章混采毛茶,远远高过几个档次。在大滇管理的这些年,生态越来越好,采摘越来越少,品质越发突出。虽然有王婆卖瓜之嫌,但在PK之下,顿时有加价的冲动。毕竟,品质摆
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2008年的帕沙和章家三队,并不贵;
    2009年的冰岛,易武高山依然低于麻黑,并不贵;
    2009年的弯弓,也并不贵,曼松贡茶3000元的价格,今天看起来也并不贵;
    2010年的薄荷塘也不贵,茶王树、同庆河也不贵;
    2010年的忙肺,仍然在百元每公斤之内;
    ……
    2014年的攸乐,仍然非常便宜;
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大滇飞扬说:如果不知道做什么茶,那就做易武茶;
    大滇飞扬说:如果不知道买什么茶,那就买易武茶;
    大滇飞扬说:世间之茶皆可缺,唯易武不可少也!

    2017年3月,广州茶友郑总泡的一道香椿林,惊艳了整个易武客栈;更令人惊讶的是:这仅仅是个秋茶,大滇703批秋茶;两年半广州干仓的时光,从被人看不起的秋茶,变得光芒四射,易武,诚不欺我!

    所以,大滇易武一直在传承,恍然间,我们已经可以拿出陈期10年的易武茶了!即便一个302批的易武台地茶,也足以震撼;所以,2017年,易武茶,我们一直在继续!古六大茶山,大滇,重仓!重仓!

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今年顶级茶大涨,大滇有许多茶价格也同样上涨,包括了很多拼配茶。这是一个非常难堪的结果。

    做茶不可能不考虑消费者的承受力,所以我们今年会降低很多茶的产量。然而,今年是大滇的十周年,是一个值得纪念的年度;也是我有足够理由要任性一回的年度。这个任性的代价是不限量的收购很多顶级茶,导致经常账上余额不到1元,甚至厚颜向土豪求助。帮我的--我记住了,爱他一辈子;不帮我的--我也记住了,恨他一辈子!大滇十周年,必须拿出让人惊叹的产品,即便因为价格上涨因素导致销量降低。


    即便是拼配茶,也都采用了更加高级的原料;绝对不妥协于价格;这些看不见的提升直观带来了产品成本的上升。在大滇不限量收购的品种里,包括了薄荷塘大树、X单株、各种国有林等等。在今年茶价普涨的情况下,大滇成本的增加就更加突兀了,这也传递到产品定价。


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2017年的茶价波动很大,而南糯山系的茶,表现比较平稳。我们最关心是茶的品质,经过反复几次试喝,终于有了结论。

    我喜欢把感觉最明显得一点第一时间说出来,哪怕是缺点。南糯系的茶,今年总体偏涩,这也是南糯山茶的基本特点。如果你习惯了2016年的春茶,那么也许很多年内你都找不到相同的口感,毕竟百年一遇的严寒对版纳而言,或许有生之年的我未必再次遇到。2017年的春茶,恢复到了传统的涩底茶口感。


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2017年的茶价波动很大,而南糯山系的茶,表现比较平稳。我们最关心品质,经过反复几次试喝,终于有了结论。

 我喜欢把感觉最明显的一点第一时间说出来,哪怕是

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    截止2017年3月27日,在今年大滇制茶的进程中,小树茶占据了主要的数量,大树茶将在一周后迎来高峰期,持续到4月15日。除了薄荷塘、曼撒等易武系的小树茶依旧精彩外,目前给我留下最深印象的是班章小树茶。这些种植于2005-2008年的茶树,随着树龄的增长,越来越令人惊艳了。

    香气无疑是最吸引人的,然而,我更在意它得厚度和耐泡度。12泡不衰减,已经值回票价。当薄荷塘的小树单价过千元一公斤的时候,重新看待班章小树茶和困鹿山小树茶,或许价值洼地的发现,会给未来留下惊喜。

    我一直在强调,对于普洱茶爱好者,你大可根据自己的经济能力,选择最好的茶来品饮。而对于商家来说,利润的来源主要不是差价,而是价值再发现。举世皆浊我独清,提前布局有潜力的品种,获得的利润是值得尊敬的。而以次充好获得的利润是可耻的!君子爱财,取之有道,在普洱茶行业里,第一个发掘班章、
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2016年的秋天,雨水充沛,使得我们对2017年的春茶有两个判断,第一是茶叶应该发得比较早,数量应该会比较多;第二,茶质应该会呈现下降趋势。

    截止到2017年3月20日,这两个判断都有问题了。数量确定是减少了,包括小树茶。目前的茶山依然是小树茶的天下,古树只是偶尔。茶质比2016年总体确有下降,而在某些局部,却有所提高。


    我把2017年的茶山类比于2010年,同样是干旱,芽头呈焦枯状,条索黑廋,香气较高。小产区茶如同庆河、薄荷塘收茶的人多过茶叶,这些区域的小树茶呈现出暴涨状态;湾弓、白茶园、茶王树等传统国有林产区,我们依然秉承只收鲜叶制作的传统稳步制作;而传统的易武茶区如麻黑、落水洞等,规模收茶的茶商暂时未出现,更多的是一公斤老板,价格也是高得离谱。大滇易武客栈的客人就以500元每公斤的鲜叶价收购了麻黑碗口粗砍头古树鲜叶,大致相当于大滇六星级别。或许,耐心在这个时候仍然是最重要的。偶尔来茶山几天的客人,买少量制
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即日起,大滇全面开启预定之门,新春的梦想,从此启动。

    七星顶级茶的预定,数小时一个品种售罄!十年大滇,十年诚信,单品数十公斤,构建了大滇七星级茶的骨架,打造行业巅峰!


    大滇六星,单品大约在300公斤左右,仅次于顶级茶的存在,在冰岛周边、班章周边、昔归周边、刮风寨周边;大滇从不冒充顶级茶,一一为您展示冰岛五寨之四,班章五寨之其他,同步与顶级茶提供PK,让你知道,顶级茶的邻居,有时,仅仅只是略差分毫!


    大滇五星,行业中坚,单品从数百公斤到吨级,选取典型名山古树或其拼配,打造有质有量的好茶!是长期收茶的最佳产品。


   
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