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普茶藏珍
普茶藏珍
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广州耘华茶行地址在广州芳村洞企石路南方茶叶批发市场中心馆二楼207

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特别提示

2014耘华四宝火热上线:

马年第一个"抢闸跑出来的头马“---神秘一

 http://blog.sina.com.cn/s/blog_50c9626b0102emwd.html

普洱小视角

大益炒作误区

越是不能拆开整件的普洱茶,它的水分就越大,当下不能拆,未来拆的可能性就越小,只有当它的价格下跌后,它才又重新返回可拆区间,只有可拆,普洱茶能消耗,击鼓传花才有终结,才可能会有皆大欢喜的双赢

普洱炒作

好的普洱茶多少都会伴随着一定幅度的炒作,幅度适合一来提现未来原料走势,二来可以有陈化效果补救,只有幅度太的大的动作,会对普洱茶的交易造成重大影响

熟茶、仓茶、干仓生茶

从普洱发展角度来看,因陈化速度和口感的综合取舍要求,普洱未来的发展,仓茶远远大于熟茶。人工发酵最甚的结果就是熟茶,而轻发酵最轻的就是仓茶了

新茶和陈茶的竞争

普洱新茶面临的竞争对手,未必是当期的其他新茶,而是历年的陈茶。生茶亦此,熟茶更亦如此。这几年的茶区原料都是单边上扬的,意味着过去的陈茶成本很低,即便陈化过几年,再进入市场,分分钟滋味比新茶好来的价格还便宜,在这方面,熟茶风险最大。

生茶和熟茶

优质原料的越来越高,以及熟茶发酵的损耗以及口感丰富度上的降低,导致大规模优质晒青毛料还是加工生茶为主,而熟茶制作原料都会集中在中下游的晒青毛料

北方市场

就普洱茶而言,虽然北方市场总体喝茶基础较南方市场落后一点,但相对炒作之风气也淡很多。越是具备优良茶底的好茶,越容易在北方市场出现亮点。

1普洱产量和销量的矛盾

症结不在销售通道的建设上,而在于认识的进入误区,读懂普洱消费的两个需求,就了解大量存茶的必然性,立竿见影的短期变现升值行为不足取,熟茶只是普洱发展路上的权益之计,普洱的未来还是在于生茶。

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(2017-07-03 17:39)
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杂谈

广州近期都是雨天,无聊的天气会使人产生发霉的念头,于是借着讨千金乐去排队买两杯喜茶嘀咕嘀咕。不过也不至于傻过头,知道首先阴雨天,二来才开门,三来是屌丝最郁闷的周一。所以往常半个小时的排队只是五分钟就解决了,说实话,一切都在控制中。

要说这个喜茶它并不难喝,加了芝士的有些好喝,除此以外真的连五分钟排队的必要都没有。但其实排队买喜茶的意思不仅在喝,它意味着城🀄️的热事你没有耽搁,🈶️参与,一种新新人类的自豪。起码喝着不难喝的喜茶代表你没老尚年轻,至少心态是介样的。反过来,不管你多年轻,喝一杯99易昌普洱茶也意味着心态已经不再'恍惚'了。

不过五分钟排队我也没闲着转速不低的大脑,我发现三个喜茶的特色,1其实喜茶并不贵,贵在排队费精力而已,十几二十一杯的饮料新新人类茶屌丝们每天一杯都消费的起,差在你🈶️这么多精力排队吗

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(2017-06-14 15:11)

      2017春季收茶最艰难阶段我曾经想和A茶油们联系,放弃或者减少A行动。因为2017年我经历了前所未有的A艰辛。过往到了四月中旬时候,我们都会有150公斤左右精挑细选的A毛料,也就是精彩的茶王树原料。而到今年四月中旬的时候,我们只有不到五十公斤,那种焦虑心情可想而知。

     应该说2017年春季整个普洱茶产区遭受前所未有的奇异状况,也就是头春发芽大面积推迟且天气干旱,比往年推迟半个月后,当大量头春茶开始发芽后,又经历连绵不绝的大雨。我躲在易武的小屋子里终于体会到屋漏偏遭连夜雨的感觉。因为绝大多数上山的群体并没有意识到这样的变化,所以稀稀拉拉出来的原料很快变成了稀缺,市场开始哄抬。因为大家都不可能无限期的等待,宁愿高价取得原料下山。于是乎,茶少,价高,哄抢并成了2017年整个四月的交响曲。而我只能贫于应付,心累已经是整个收茶季节最痛苦的事,每天都为那迟迟不来的毛料而心力交瘁。

    从去年开始,我们就已经分成两个收茶小组,两位同仁长期驻扎在刮风寨,而我负责丁家寨中的白茶园。幸好平时工作做的细致,今年白茶园的收茶工作比较顺利,只是因为

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和往年a计划上山的风风火火不同的是,今年a计划上山很按部就班,留有余地。毕竟浸淫多年,不再会想初初那么毛手毛脚。

虽然知道今年a发芽比较晚,但我们还是提前了大约十天上山,了解情况,和茶农们促膝长谈,把酒言欢,但愿真正收茶时能一切来的更顺利些。

很多时候我们只关注自己的工作,比较不会感受外界的看法。直到今年好几个茶农和我们提及,你们两个在刮风寨和丁家寨很大名鼎鼎,一是只收好茶

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(2017-03-06 13:40)

大师的优点是敢说,缺点也是敢说,睁着👀说瞎话,先懵自己再忽悠他人,自己这关不过,如何大大咧咧的敢在朋友圈晒。我只能说,大师说的是真心话,唯一的毛病是他没想对。

昨晚和暨南大学历史系徐博士吃饭喝酒,我很敬仰他,因为历史学很重要。有了历史观就有大局观,就有了严谨的逻辑分析。就不会在普洱茶里出现关公端着ak47,项羽坐着宝马车这些事。

普洱茶最辉煌时期在古代,那时记载易武镇🈶️10万事茶人,比今天还多,也没见宋聘,陈云采摘过度。

今天的普洱茶最重要的问题并不在采摘过度,茶要发芽才能采,想过度都不行。2005年后其实茶越做越精彩,因为精益求精导致普洱茶开始细分了,从大区拼到,茶地拼,到高杆单株,这样的做法领导普洱茶用料越来越高档,越来越精细,这是社会发展的必然,也是普洱茶进步导致。以前历史上普洱茶没有做的今天这么精细。从

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(2017-02-22 10:58)

这真是一场“官大学问大”又一演绎。人家部长大人来到云南,为了表示对当地的友好,说说客套话,合情合理。喝普洱不影响睡眠,对胃好,是部长大人喝了老茶或者熟茶吧,再进一步说每个人身体体质不同的个体案例。值得你们这一众从业者不假思索的刷屏吗?昆明某兄弟特别和我急,说你讲的“断章取义”没道理,人家报纸上清清楚楚写名是部长大人亲口说的.没错。我晕[晕],我说兄弟,部长日理万机,处理的是天下大事,我等一众小茶商研究的是柴米油盐酱醋茶,

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(2017-02-16 10:48)
       年初五的时候(其实最早是年初二))我就开门迎客了,本来真的很想在家打个春盹,无奈客人一家三代两台车长途奔袭广州,能有一千多大公里,徐州的朋友,从未谋面的。就这份热情我也得从床上蹦下来。
      我一边冲着厚纸紫天,舌底鸣泉等好茶,一边和徐州的朋友天南海北的侃着普洱那些事,我了解这位朋友其实最欣赏的就是我家的茶王树,我想完蛋了,那可是终极茶,喝上瘾了这个,其他茶不轻易能入口,即便老班章也是如此,更别说那些陈化十几二十年底料一般的旧茶。看着徐州朋友这份热情,我就和他扯起“A计划”。我说你喜欢茶王树,不妨留意A计划,那是一个双方都无风险的小计划,我已经运作多年了,都是皆大欢喜,各取所需。徐州的朋友说,你这样的保障,万一全部客人都不要对你岂不是不公平,我说,我就是A计划最大的客人,全部不要我都能要,毕竟再贵的茶,量是如此稀缺,我是靠屯茶走出来的茶商,更中的稀酸苦辣和好处我门清,这样经过精心甄选,天生天养的大自然珍品,哪里去找呀?
      上海的一位女士精英前两天发了微信给我,说A计划她一如既往的参加,因为她“很相信我”,就这几个字
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(2017-01-15 11:04)
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(2016-12-21 14:38)
    临到年底,很多老茶订单纷至沓来,多的有些应接不暇。库存中的老茶按过往定下的规矩,都必须出的“按部就班”,决不能图眼前之快。我记得有江湖术士到处吹嘘生意如此这般之好,营业额如何之骇人听闻。且懒得戳穿这薄纸般的谎言。但在我看来,只要科学的安排好库存,营业额已经是很小卡拉了。普洱茶如生长中的果树,是砍掉一次性连果带木卖掉图一时之畅快,还是每年定期摘果子呢,不言而喻。我和店员说,营业额其实很简单的,吧咱们惜售的产品拿出来卖,业绩会短时间好的太不可以了,然后大家分钱各奔东西吧,该干嘛干嘛。因为不再会有人惦记着你,有钱的人到处都是,有茶的人真不会太多,做茶要有持续发展力绝对不能图眼前之快,该捂着捂着,该挤牙膏挤牙膏,不但如此,还必须不时补补仓,因为抓硬通货茶比抓软民币要更好。
    说是这样说,但好朋友的订单完成就不完全是商业出发了,还有兄弟之间的互相帮助。所以年底的老茶出货量有些大,揪心般的疼痛,再结合美金对软民币的持续阴涨,心情的好坏绝对和营业额成反比呀。
     广州的T兄最近很宽松,老实要给我送钱,叫我帮他合理配置茶叶,我一直没敢接。但我还必
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  谢谢众茶油们的支持,2016年优惠月最后一款茶以小珍的挚爱,2016雅茶王树的推出而结束,再次无言感激诸位的支持,祝福朋友们元旦快乐,新的一年一切顺利
https://item.taobao.com/item.htm?_u=v2elknr5f11&id=543923117153

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(2016-12-10 13:45)
     诗巴丹也算是个伤心地,它美的如童话般的展开,陨落又象焰火似的坠入黑迹。多年来我很想提及它又担心触碰它,所以时隔五年,我才再次造访这块'上帝滴入南太平洋的一颗晶莹泪珠之地'--诗巴丹小岛。
      诗巴丹小岛真的很小,一个人环岛步行估计不用四十分钟,但绝大部分地方还是禁区,游客实际只能在有限的范围内走动。即便如此已经足够,走在洁白的沙滩上偶会有红彤彤的颜色刺激到你的眼帘,扒开细沙拿起一看竟然是红珊瑚,充满无限野趣。其实,诗巴丹岛岸上的景色虽然漂亮但在诸多南太平洋小岛中,它只算普通,军事化管理和每天限定上岛人数保证了这块曾经荒无人迹的小岛依旧保持野趣。当然最令到它自豪的不在岸上而是水下。
      终于,我想说出心底里的秘密,其实五年前那次诗巴丹之潜,我并没有充分的潜入海底。因为刚拿到潜水牌,所以耳压平衡掌握不好,潜入三米水深,耳膜已经被挤压的生疼,于是我只好悬浮在两三米之间的深度,眼睁睁看着同行的潜伴一个个欢快的坠落到更深的海域中。而我似浮潜又似深潜般的停留在三米之处,即便如此,诗巴丹岛海下的精彩我依旧8成尽收眼底,这里最出名的就是“
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乱侃

茶油A留言--

*茶王树,我自己感觉今年总体的确不如去年,但即便如此,如此精工细作加上大量专业和经验下的出品也堪称惊艳了。假如我自己就是A产品,对照着镜子,无时无刻我都会被自己帅呆了的感觉


*之前喝过茶样,非常好,颠覆了我对熟茶的感觉,的确是精品,现在买了是收藏,放一放再喝。---1月8号2016年来自淘宝买家SAIF兄对小熟砖的评价

*你家的茶我真不知道如何点评,因为词穷。一个字:赞,两个字:太赞,三个字:非常赞。谢谢还有好茶赠送----1月21日2016年,淘宝买家YAOW兄对小蓝字评价

深有体会,刚开始不觉得神五有多好,但慢慢发觉真的越来越好喝,其他四强更不用说了,谁喝谁知道为。跟珍藏兄真的学到很多茶的知识,也尝到多好茶!只有身体感觉到了才是真的!希望2015年继续有好茶,喝好茶

前段时间看了一篇关于普洱茶的短文,文中最后的结论为“钱花到,茶不一定真!钱没花到,茶一定假”,话有一定道理,但不乏偏激,主要是因为他没有遇到或不愿相信珍兄。这个世界还真有不用花太多钱,但就可以买到好茶的事,我等就是这类幸运人之一。---《摘自留言》

中生代,有时候就是一个口号,其实喊不喊,一直都是这么过来的,十年前的中生代是什么,不就是88青别,中生代一早就有,但因为市场的迅速扩大,再环顾目前的十年陈,有些难以为继,所以大家都要去抢,去布局,才有了所谓的中生代。

 藏珍老师,你好。经过11天的时间,终于把您的博客看了一遍。我个人的感受是:08年您讲的普洱基础内容太多,看得很累,也看不太懂,没点毅力看不下来。09年勉强看得比较流畅。10和11年,看得就有点意思啦!12-14年,就非常的有意思,每天晚上都看到凌晨1点强制关机睡觉。眼睛现在都是看见手机屏幕就刺痛流泪。写得真好,谢谢


藏珍老师的博客到今天已经看到2011年了,看得越多,我的淘宝购物车里的普洱茶和收藏夹里的普洱茶店就越少,现在基本清空了,呵呵。在百汇堂买老茶才能让我踏实些,只不过百汇堂的导购实在太有个性,从没理会过我,就这样店里的动态评分还能高居4.9以上,真是佩服啊,足以说明产品质量实在过硬,利害利害!

好普洱茶的标准:口腔优胜只为中,身体优胜才为上

还是那句著名周星大话曾经有片充满潜力的茶摆在你面前,你没有珍惜,你只会纵比价格,你没有留意普洱泰斗邓时海老师十年前的预见,现在想起追悔莫及,若上天再给您一次购买的机会,我想可能是原价后面加个零,还不一定。哈哈,此是笑谈

贴金:做人还是低调点好,虽然我一向谨慎从事,但看到这位上海网友在微信对我的评价或者说总结,我还是不免惊叹,您说的太准确了-----"是的,看了你不少文章,还有你当初做茶和一步步走到今天的历程,虽然你在文章里说得很轻描淡写,说每天最晚开门,最早关门,但是这句话后面多少年经济工作的经验,投资行业的嗅觉,还有对茶之后的学习,这些是我从你文章中,还有你写文章的时间能感觉得到的。做茶赚钱的我身边很多,但是能让我学习的只有你一个。你不是整天谈口感,茶气的大师,也不是整天在区分台地,大树,小树的专家。你是从普洱的根本性出发,红汤,暖胃,健康,还有普洱整个投资市场的前景来做茶的,而且你是真的做到卖出去的茶还去回收的。这就是商人做重要的,信"

玩辽参技巧:辽参大体指的就是渤海湾以北的刺参,包括俄罗斯参,日本关东参,以及中国的大连参和山东参。关于如何买到好的海参,最关键一个环节就是重量。大部分参都掺杂了盐糖或其他化学成分。所以最容易鉴别好参与否就是对发,发头越大的海参,掺杂可能性越小,发头就是发后和发前重量的对比,一般上好的辽参,可以发到17-20倍,发到十倍以上,已经证明你没有怎么被骗了。

价格链:玩普洱茶,不管新茶老茶,心中必然有“价格链”概念,这个价格链是有《深邃七子世界》里头那些品种窜成的,有了“价格链”,就可以通过比价找出一些茶的价值所在。

大局观:玩普洱除去有“价格链”概念,还必须由“大局观”随时能把任何一类茶锁定在什么区间,知道历史的品种有那些精彩又有什么空缺,现在那些茶是前无古人,这个尤其对玩新茶很重要。

七夕水:很神奇的一种中国古代节气取水方式,若你离着山泉水不远,不用太考虑七夕水,若取一次山泉水很波折,不妨留意一年只有几个时辰才能取到的七夕水,除却长期不腐,还有很多神秘功效的.

新茶老茶所有老茶皆来自新茶,没有古人存的新茶,现在的茶客怎么可以接触到老茶。所以玩新茶将是普洱永远不变的主旋律.人为的割裂这层关系把新茶和老茶区分开来的都是伪学问,误人子弟.新茶和老茶好比小孩和大人,都是必须经历的而已

八三铁:八三铁其实不是啥83年的,坊间传闻是91年的,其实就是脱掉纸的繁体字,风格都大同小异,没有啥突出之处,正因为脱掉了衣服,便容易忽悠起来,这款野史茶进不了《深邃的七子世界》,永远不能堂堂正正,只能是偏房

DiscoveryChannel

更猛的一款茶

我拿着它走遍中国,喝到的普洱发烧友没有不叫好,全部啧啧称赞,奇怪了去了

X茶

难得、难得、还是难得

小歪

不论现在还是未来,都可以轻松超越88青饼的一款体现易武1999年生态现状的小沱。大方向它既是属于99易昌概念,小范围内它又是九九易昌系列里头最闪亮的一颗,如果可以猜测,我希望它是刮风寨的

阿凡达熟饼

一款可以和它价格之上50元范围内对冲而还无畏惧的熟饼。它直接开创了熟茶“名师、乔木”概念。什么是名师,三代人铸就成一个贵族,五代人经营普洱才造就成的名师,不是山寨版的。至于叫阿凡达,是因为名字尚未确定姑且借用吧。

94大益砖

什么是典型的勐海味,什么是香港仓,什么是熟茶标准,你喝到94大益砖,你就豁然开解了,记住,很多都叫94大益砖,但这一批特征也非常之明显,好认记。

99易昌系列

有品牌、有规模、有口碑的山头茶始祖,它是许多号级茶的再现。纯料山头易武的风向标,目前没有任何品种可以替代

96玫瑰大益

88青这类风格的话,再往下就是它了

美食好推荐

甬府酒楼:上海滩做工精致的宁波本地菜,价格中档偏高,东西地道,用料精湛,很好吃,在上海银河宾馆一楼

顺德大良的高佬花场:主吃河鲜,油盐水蒸和顺鱼简直是颠覆了老广的姜葱蒸鱼,好掐,好掐。

第一面:新近广州街头多了很多“第一面”分店,芳村地铁口出来有一间,吃十二元一碗的云吞面,云吞行货,汤底一流,虽贵但好。

缅丽:景洪街头难得的缅甸小吃店,貌似小,其实每年都挣过百万的。在电影院后面。鸡饭和甜品是强项。

厚街烧鹅濑:不用到东莞就可以吃到地道烧鹅濑粉,在广州江南西路。千万别单点烧鹅,好肉都去濑粉中去了。

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普茶藏珍的魔鬼论

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所谓口腔问题,就是茶在口腔里的综合反映,它大体是指“饱满度、层次感、苦涩度、生津、回甘、喉韵、厚薄,苦涩甜、耐泡度”,大体口腔里的问题您只需要考虑这些,万变不离其中。有厚度当然就是春茶多,优质原料多,苦涩度少要看是否有高温烘青绿茶化,若木有就是乔木茶居多。深喉的感觉台地茶基本木有,饱满度台地茶在前端多,而大树茶体现在后端,但不是所有大树茶都没有前端的,好的大树茶还是有前有后,台地拼乔木也会有前有后,唯纯台地,有前无后。层次感一般体现在拼配茶,纯料口腔较单一,不会太有层次感,拼配茶未必指示台地茶,也有可能是多种乔木茶之间的拼配,或者台地和乔木之间的拼配。而我对口腔方面的问题最注重的就是厚度,有了厚度才来谈其它,厚度通常由春茶,或者采摘不频繁的茶树出来的。木有厚度,其余就再好好不到哪里去。

R回到店里,店员们都笑我烧焦了,仿佛从煤堆中走出来,或者刚烧完锅炉。我哑口无言,总而言之,这肤色是我玩的尽兴的一种表现,虽然很黑但很开心,当它们变白的时候,我知道我又将回复到周而复始的都市生活,这是一种为三餐奔波,为地位拼搏的无聊日子,只是深处其中,难以自拔而已

q几年过去了,我一直都在思考这个问题,想琢磨它,研究它,尝试剖析它,但我发现似乎这是一个很大系统工程,后来我决定放弃算了,只要想喝它的时候,就可以冲泡它,就是完美人生,一个很简单的完美人生。

 p意的幸福指数是有充足的现金流的前提下,尽早能见到投资客脸上的笑容,这就是我的生意场合的幸福指数

o如果说二十岁旅游注重的是眼睛,那么三十岁旅游便注重的是嘴巴,到了四十岁,更是注重到了鼻子。好比刚开始学喝普洱,注重的是不涩,到了中间,开始注重香气,到了最后,便越发注重厚度、喉部反应和山韵了。

m玩乔木要玩厚,玩拼配要玩层次感

l第一次站在葡萄树下可以不懂葡萄酒,第五次站在葡萄树下,再不懂葡萄酒的话,直接葡萄藤下挖个坑,自己添进去好了

k而丽江绝对是大多数忙忙碌碌的城市人OL/OM逃离拥挤不堪都市生活,短暂进入原生态状态的一个好去处。丽江的柔软时光对待他们而言也许只是几颗柔软的味精而已,但我的柔软时光却是一锅由老鸡和大地鱼熬成的浓汤。

J高端茶和低端茶的比较方向恰好相反,高端茶是不断找缺点,越少越好,而低端茶是不断找优点,越多越好

I当然雪印再好,也有弱点,喝到了如此精彩的雪印尚能清晰找到它的弱点,冥冥中我才知道九九易昌的优势和珍贵所在,前途无量呀

H什么是心疼,心里想出来的痛苦,心不想就不会痛。什么是纯料,设定一个范围为标准,才会有纯料,再细分,就不纯了。

G外行喝回甘,内行喝山韵

F干仓茶未必有烟火味,但有烟火味一定是干仓茶,有谁喝过有湿度的茶有烟火味呢?烟火味想消除,就加湿便可“

E虽然当初,是壮士断臂,忍痛抽资金过来茶市,但好在我的资金是有壁虎和蚯蚓基因的,经过这么多年,我回到壮士还在的地方,想把他的断臂接上,才发觉,我靠,那那是壮士呀,简直是三头六臂的哪吒,不像,更像千手观音多点!

D口腔才是检验美食的唯一标准,而不是钱包

c世界真小,普洱茶却很大

 B你不能生产老茶,只能静静等待新茶变老

A现代人物资泛滥,精神贫乏,偶能在钢筋水泥交织的城市森林上觅得一丝阳光照射到的小角,就如久旱逢雨的小蛙不停的鼓动着腮。如今,连这点小乐趣都被无情的剥夺,真是冷漠空间里的悲惨世界
只可惜一头冲进了股市,做了中国资本市场改革的知青,最终成为一个时代变迁所必须充当的牺牲品!
2在我看来,陈化多年的老茶,只有酽香之分,而无台地大树之别
3普洱茶,喝茶的可以不存茶,存茶的可以不喝茶

这就是两个需求理念体现出来的现象
4你不可能被外围的人所骗,因为他们都近不得你身,你被骗的最深的是你的朋友,你一辈子如果因为被骗全数毁掉的话,那一定是你最亲密的人,最信任的人。
5在普茶藏珍的眼中,没有必然的好茶,也没有必然的差茶。只要它是一片股规矩矩的茶,它就有资格参与好差的拼比。而标准,自然就唯有价格了。
6茶不管怎么吹,最终都要人去赔的
7我知道,不管普洱茶市场怎么乱,不管大厂家好,小厂家罢,甚至什么厂出现危机。茶是确确实实存在的。当经历过这么多风波和动乱或者说躁动后,历史的评判终会归于平静与合理
8因此浪漫的谈谈恋爱跳跳交际舞;当文学青年的手持上海译文出版社的国外名著;玩深沉黄军包里永远都是黑格尔、叔本华的后砖头;假愤青们晚上点蜡看几页鲁迅、柏杨之类的文章,白天结合《参考消息》现炒现卖的发挥一下。(转摘自笑踏山河的博客)

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