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                                    决战“源头”

   两年前，汇源掌门人朱新礼曾抛出一个论调：“中国食品饮料行业的竞争已经升级，竞争的焦点正由下游生产环节向上游原料供应环节转移。对于‘源头’的控制能力，是企业在竞争中胜出的关键要素。”

或许，就是这种“前瞻性”的论调，促使朱新礼决意卖掉汇源，转投上游领域去种果树。此前朱新礼的愿望就是“如果可口可乐收购成功，汇源将转往上游基地建设”。但商务部的一纸“禁购令”打乱了他的如意算盘。

   2009年6月初，经历“卖身”阵痛的汇源又有了新动作：汇源集团和陕西省杨凌示范区管委会签订了水果加工及果汁饮料生产项目协议，总投资3亿元人民币，预计2010年2月前实现果汁灌装线投产，2010年底达产达效。汇源此举被认为是“继续可

   草原是什么？草原是生活在城市里的人们挤在公交车上，行驶在拥挤的街道上发出的哀叹，草原也是居住在城市火柴盒一样的空间里，站在阳台发出的感慨，看着区区几片小草坪进行的无限遐想……

   我们项目组一行人来到被称为“天下第一草原”的内蒙古陈巴尔虎草原，被眼前的一望无际深深地震撼。这片草原还有一个诗情画意的名字叫作“天堂草原”，远远看着宽广辽阔的大草原上，骏马奔腾、牛羊成群的画面，俨然就是一幅天堂的景致。勤劳善良的蒙古人被称为“骑在马背上的民族”，一代又一代的蒙古人唱着牧歌，幸福的生活在这片草原上。

   如果是一个蒙古人思念草原会思念什么？思念那马头琴与晚霞辉映的景致和曲调，思念那阿妈的歌谣和温暖的毡房，思念那奔腾的骏马和扎着长长辫梢的牧羊姑娘，还有那一泓纯净甘甜的泉水……

   我们一行的目的地是陈巴尔虎旗，地处大兴安岭西麓呼伦贝尔大草原中心地带，地下水十分丰富，有泉水95眼，被誉为“泉乡”。其中13眼泉水经国家勘测，均为含有锶、偏硅酸的复合型天然饮用矿泉水。占当地人口总数一半以上的鄂温克人认为阿达盖的泉水是所有泉水中最好的，于是人们给它

   很多消费者购买瓶装水都没有看标签的习惯。有专家提示，国内的饮用水品牌众多，五花八门，消费者可以从标签上就能看出许多差别。

   首先是看有没有水源地的标注。喝水一定要看水源，世界上著名的饮用水品牌，都以它的天然水源为荣。从依云到富维克，到国内最近新出现的5100（西藏冰川）、还有阿达盖草原矿泉水（内蒙古无污染草原），都在瓶标上标注了水源地。如果是用城市自来水作为水源的一般瓶装水厂家，通常只会在瓶上标出工厂地址。

   其次是看有没有pH值的标注。pH值是酸碱度的标志，天然弱碱性水是最适合人体长期饮用的，而纯净水等偏酸性饮用水只适合偶尔饮用。因此国外大部分饮用水品牌都会在瓶贴上标注，供消费者自主判断，目前国内品牌渐渐的也开始普遍给出pH值标识。

   此外，还可以看有没有QS标志（产品标准）等等。专家提示，国内饮料瓶贴上的所有内容，都可以看作是厂家给消费者的承诺，因为标签内容做不了假，厂家必须对标签负法律责任。

   英国科学家测量了人体血液中60多种化学元素含量，与水

   提起“崂山矿泉水”，这一当年极具号召力的高端矿泉水品牌，现在知道的人已经寥寥。现在的崂山矿泉水商标上仍不乏“Since1905”、“中国驰名商标”、“中国名牌”、“取自崂山仰口百米下深层花岗岩裂隙间”的水源等等高端水所要具备的优越条件。但具有百年文化积淀的品牌还是成了“没落的贵族”。

   近两年在饮用水市场里不知不觉又涌现出一大批争做“中国依云”的高端水军团。其中，“5100”西藏冰川矿泉水在众多高端水产品中脱颖而出。神秘而令人神往的西藏文化、优质的水源、优良的投资资产、良好的政府关系、高端的市场定位、现代的市场营销手段……似乎又一个教科书式的灌装水营销案例就这么诞生了。然而，这个品牌真的具有长盛不衰的潜力吗？“5100”真的“高”枕无忧了吗？

   许多企业都看准了高端水的“蓝海”市场，要么是雄心勃勃，要么是财大气粗，新一轮的灌装水之战正在暗地涌动。如：上市公司西藏发展与嘉士伯国际合资成立西藏冰川矿泉水有限公司，加多宝集团斥巨资打造的高端矿泉水——昆仑山天然雪山矿泉水项目，金龙鱼的母公司益海嘉里收购了西藏冰川矿泉水25%是股权等等。我们无法预见在

  商业社会的繁荣，让人们对黄金的追求孜孜不倦。煤炭被说成是工业的粮食、黑色的金子，石油是工业的血液、液体的黄金…… 

  最近因为一个矿泉水的项目，我对饮用水做了一番深入的了解和分析，赫然发现其实那些都是人类进步的浮华表象，原来水资源才是最珍贵的。一直以来是我们把随处可以喝到、随时可以买到的、随便可以浪费掉的水给遗忘了。 

  下面我简单摘了一些大家都可以找到的文字和数据，希望朋友们回忆人类的童年，记住这珍贵的水。 

  “许多人把地球想象为一个蔚蓝色的星球，其71％的表面覆盖着水。其实，地球上97.5％的水是咸水，只有2.5％是淡水。而在淡水中，将近70％冻结在南极和格陵兰，其余的大部分是土壤中的水分或是深层地下水，难以开采供人类使用。江河、湖泊、水库及浅层地下水等来源的

   前言：在过去整整一个月时间里，我带领公司调研团队对华北和东北地区的饮用水市场进行了一番务实而有深度的市场考察。本文可以说是在整理完调查报告后，心中涌起的一种深深的期待。

   在沈阳、哈尔滨饮用水市场终端调研的过程中，我们发现除了利润之外，经销商比较关心的问题是产品的广告。

   当年乐百氏的“27层净化”也许是当代中国广告创造出来的最经典的理性诉求广告了，这是一个极其准确鲜明的“USP”，给人以鲜明的记忆。当然，所谓“27层净化”并不算多么独特的概念，但乐百氏先提出来了，并在整个广告战役中把这一概念表达到了极致，所以也就完完全全独享了一个概念。

   农夫山泉的成功几乎可以说是教科书式的了，他通过“农夫山泉有点甜”的诉求来为自己的“天然性”找到了支撑点。又在2000年4月突然抛出了“长期饮用纯净水有害健康”的实验报告，并声称从此放弃纯净水生产，只从事天然水生产，俨然成为消费者利益的代言人。农夫山泉对纯净水的挑战，遭到了纯净水厂商的激烈反击，甚至诉诸法律。这一系列事件的发生，引来了媒体和公众的兴趣，形成了轰动效应。而作为众矢之的