筱古的BLOG

好吧，我承认，这个事和之前的小山布丁同一时期的产物，那段时间做各种费南雪，剩下超大一坨蛋黄，蛋黄貌似还不可以冷冻，只好挖空心思做东西了。

小山布丁用蛋黄量还不够狠，这次用的是在是烦小姐那看到的PH的法式烤布蕾，太霸气了，和小山的东方

继续纪念告别的草莓季，不过周末还买到最后一季陆地草莓，给我小外甥做了生日蛋糕。

这款蛋糕是蓝带的方子，叫草莓奶油蛋糕，之所以冠以老式，是因为相对现在外边奶油蛋糕所用的都是用淡奶油裱花制作，而这款蛋糕的奶油是我们小时熟悉的那种奶油蛋糕，在我而言，就是三宝乐的那种奶油蛋糕啦，虽然已经不占主流，但真是小时的美好回忆，冰凉滑腻的奶油，但却入口即化，的确是小孩子的恩物，直到现在，还有不少朋友喜欢吃这种传统奶油蛋糕呢，北京的新侨三宝乐，上海的红宝石，都有这种传统的奶油蛋糕卖，三宝乐的奶油卷，红

呵呵，这个冻饼说法，在港粤之间比较流行，其实就是我们说的冻芝士蛋糕，呵呵。

这个蛋糕，用的是兔总家的日本最完美比例尺寸长方形慕斯圈，做了两条，热情果，也叫百香果，西番莲，是果汁之王，虽然空口吃，可能让你的牙酸

好吧，最近疯狂布丁，皆因为之前为了让金猪蛋糕达到理想状态，囤下N多蛋黄，这么多蛋黄，做啥好呢，甜派皮？冷冻室表示亚历山大，虎皮？这个的确是消耗蛋黄最给力的，但做完虎皮就又要做卷，懒惰的我表示不高兴，然后就只有卡仕达酱和布丁了，卡仕达做一份就好，于是其他转做布丁。

选的第一个就是小山进大师的名作，小山布丁

原料：淡奶油180克、牛奶490克、

做这款蛋糕的初衷，是因为这个超萌的猪头模子，在夏都督那里第一次看到，就不能自己了，托朋友从香港带回模具，迅速走起。

六个不同表情的猪头，必须找一款给力的蛋糕配它才行，于是选择了这款小山进的修女蛋糕，修女蛋糕，是一款法式传统的小蛋糕，甚至是后来大名鼎鼎的费南雪的前身，之前做过柴田武大师的修女，具体介绍见此

&n

奥利奥百年，无论如何，这也是让人肃然起敬的家伙，把收藏好久的奥利奥方子拿出来，来自我的偶像，小德姐，小德姐的方子各个美味，关键是有趣，能够在烘焙中得到乐趣，这是最重要的。

这个方子超级简单，完全可以列入她的绝望主妇系列，咔咔，只是把面粉、可可粉、糖和黄油在一起搅打一下，就完成了，但味道却很不简单，黄油含量基本等同于面粉，即便加上可可粉的量，也占到粉类总量的三分