筱古_新浪博客

去火好甜水——马蹄甘蔗水

(2009-11-24 08:55)

标签：煲汤马蹄甘蔗茅根美食

分类：中餐手艺

很喜欢马蹄的清甜爽脆，记得当初去吃牛肉丸火锅，每次都要2盘马蹄，一盘煮进去，另一盘直接就生吃了。

冬天了，天干物燥，现在甲流又肆虐，老爸喉咙痛，好吧，煮个清甜去火的好汤喝吧。

这款甜水也很广式了，应该还加入茅根，但北京好像很难找到鲜茅根，下次买点干的放一放了，而且无所同学说，甘蔗最好是用白甘蔗，紫皮、青皮都不太好，只有白甘蔗去火清热的功效最佳。。。但，俺这么多年就没在北京见过这玩意，青甘蔗都很凤毛嘞。

好吧，从权吧，

配料：马蹄1斤、甘蔗一段（约1斤）、胡萝卜一根

马

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

北京·台湾两岸京剧传承志愿者行动——“同唱一台戏”

(2009-11-20 17:26)

标签：文化

分类：戏言

由北京市人民政府台湾事务办公室、第四届中国

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

绝望主妇版巧克力惊奇

(2009-11-17 10:09)

标签：巧克力惊奇美食

分类：烘焙

呵呵，做过巧克力惊奇，也做过小德的绝望主妇简易巧克力蛋糕，但两者相融合是俺第一次。

巧克力惊奇（详见此）咩的说啦，很好吃的一款热食蛋糕，但因为用的是全蛋，所以一是麻烦，二呢，也不太好解决巧克力馅心密度过大，会沉底的问题，于是俺想起了这款简易巧克力蛋糕（详见此），用

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

广式清甜——萝卜玉米木瓜煲仔排

(2009-11-16 12:32)

标签：广式煲汤仔排萝卜美食

分类：中餐手艺

前两天有两个广州朋友来北京玩，来我家做客。她们总嚷没看过雪，这次看饱了吧。来了北京快一周了，自然要煲锅汤给她们滋润下。

现在北方大白萝卜正当时令，老话说，萝卜就热茶，气的大夫满街爬嘛，煲个骨汤，买的肋排，甜玉米，广东人煲汤喜欢放几个蜜枣，益气补血的，我尽管很少放，但这次也试试吧。玉米和萝卜都吸油，木瓜放一些更助汤的清甜，OK，包她们喜欢。

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

好等啊好等——麒派研习打严嵩

(2009-11-06 09:11)

标签：尚长荣陈少云打严嵩麒派娱乐

分类：戏言

这戏真是好等啊好等，可谓好事多磨，开始是在上海说要唱这个，激动啊，差点打着飞的过去，但当时的确是刚从上海听完奚中路一圈下来，没去动，正遗憾着呢，这场因故取消了，就一直盼啊。

没想到最后竟然来北京演出了，哈哈，真是得来全不费功夫。这还要感谢丁大爷，要说这北京虽然两大院团不咋干正事，经常排些有人生没人看的烂戏，但就一点好处哈，堂会硬克，李丁两位大爷做了不少好事。散了戏还说，也不丁大爷坐哪了，一回头，正看2楼正中包厢站起二位，正是丁大爷和百发老市长。

开始这戏还不对外卖票，更是着急了，后来好歹开票了，时间过紧，加上北京正赶上闹天，20年来最早的一场雪，这真是2009年的第一场雪，比历年来的

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

雁荡山·上天台·击鼓骂曹——二十年前这算日常演出

(2009-11-04 13:06)

标签：骂曹渔阳三挝天津中国大戏院娱乐

分类：戏言

上周六的日场演出，天津中国大戏院，张幼麟的雁荡山、王平的上天台、杨乃彭的击鼓骂曹，俺周四听到这个消息，鸡冻嘞，问朋友，这是啥演出？说，不知，就日常演出吧。。。。。汗，这要搁20年前，这阵容算日常演出应该。。。。。

去吧，必须的，不过当天是10月31日，听完晚上还赶回来去梅大听麒派研习的弎演四进士哈，真是马不停蹄。

而后跟叶子确定了信息，骂曹是乃彭老师带着少彭一起的，好吧，反正本来也没期待他能唱全部骂曹。主要

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

天津第一届文博会兼品老天津菜——红旗饭庄

(2009-11-03 09:19)

标签：天津文博会国展红旗饭庄老天津菜罾蹦鲤鱼独面筋美食

分类：痴文

去天津听戏，上午赶上天津办的第一届文博会，其实我也不知道是啥，但某叶同学去给市团儿订摊儿，我就去喽喽了，还有一友万面楼主，画脸谱、玩扇骨，有自己的工作室，也在此有展位，邀请我过去，一顺手了。

在天津国展，2层展区，楼上是本地的，楼下是全国的，感觉是各个文艺团体的展览，闲着溜溜，还挺有意思的。

看看像谁

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

就俩字，矫情！——威海银滩渔家菜

(2009-10-27 11:34)

标签：矫情小海鲜乳山银滩北新桥美食

分类：痴文

这家是十一去的，5号，刚刚好，说当天刚开业，之前装修来着。

吃的不太爽，无论东西、服务，都一个感觉——矫情！

请看矫情一：
进来时小店已经挺热闹的了，老板娘亲自招呼，挺热情，但就是这话不能细听啊，越听越哩嘻，
开始问，海鲜都新鲜么，
说“今天第一天开门儿，都是新进的，新鲜！”
放心了，问啤酒新鲜么？

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

真好吃的世界和平曲奇饼干

(2009-10-26 12:24)

标签：世界和平曲奇比利时可可粉黑巧黄糖烘焙美食

分类：烘焙

这个方子来自德州农民的热灶台，一位在美国的热爱烘焙的MM，哈哈，她的方子大部分来自国外的烘焙书籍，方子都很有意思和借鉴性。

至于这款饼干为啥叫世界和平呢，我猜可能第一个做这个饼干的人是在世界和平日做的？？小德说人家说这个饼干好吃到可以让人消除恶念，带来世界和平，哈，不要太神奇啊，不过这个曲奇真的是非常好吃，刚烤好热吃时最佳，因为黄油比例很完美，所以刚出炉略微冷却下口感就很酥了，而里面加入的大量黑巧碎粒还处在欲融未融的状态下，吃起来满口生香。而饼干放过1天后，完全冷却下饼干是我最爱的外酥内软的口感，配合颗粒状的巧克

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>

巧克力·咖啡·肉桂三重奏戚风

(2009-10-22 10:28)

标签：咖啡巧克力肉桂戚风美食

分类：烘焙

这个方子修改自戚风秘法传授

蛋黄糊：2个蛋黄、35油、40黑咖啡、15糖、40低粉、5克可可粉、5克磨碎咖啡豆、3克肉桂粉

蛋白糖霜：2个蛋白、30糖

苦甜巧克力30克，切成碎片，最后拌入。

烘焙：170度35分钟

阅读 ┆ 评论 ┆ 收藏 ┆ 举报

点击此处查看全文>>