福建闽西境内的万人客家村落，历史悠久，人杰地灵，宗祠林立，民居簇拥，风情别具，民俗独特，芷溪花灯堪称客家民俗文化的奇葩。芷溪花灯源自苏州，保留了古苏州的花灯艺术和锣鼓音乐，300年来代代传承着“纸包火”的奇迹。每个花灯有99盏火，由琉璃杯装棕油点亮，通透澄莹，熠熠生辉，多时达百余个花灯，组成一支花灯长队，首尾相接、明烛夜空、花团锦簇、琳琅满目、十分壮观。芷溪迁出的后裔杨成武上将观芷溪花灯录像后，即致信赞其“有特色举世无双,很惊险乐在其中”。
历史由来
－盐香鸡翅－ 难度：☆☆
用料：鸡翅中节4-6根 做法： 1.将鸡翅洗净擦干水，前后各割一刀便于入味和快熟 2.小火热锅，待锅干燥后放入1-2小匙盐，翻炒加热至金黄色 3.将炒好的热盐铺在鸡翅上，翻个抹匀（别用手哈，很烫的） 4.静置1-2小时 5.将鸡翅上的盐份冲洗干净 6.放入碟子里码好，微波炉高火加热4分钟 Done *关键在于，腌好之后一定要在水龙头下认真的冲洗干净。否则就会非常非常的咸，而且味道不均匀。这个鸡翅的口味会很多变，如果盐放多了或者腌制时间太长味道就会近似盐焗鸡一样浓香；如果盐放少了或者腌制时间太短味道就会引出淡淡的肉香，也很不错。（相比而言，我更喜欢后者）
－冬瓜羹－ 难度：☆☆☆☆
用料：
冬瓜一斤、鸡蛋一枚、瘦肉4两、鲜虾10只、瑶柱若干、香菇2朵、玉米一根
做法：
这个菜非常的简单，但是备料非常累……
1.冬瓜切丁（大小随意）
2.瘦肉切丁，盐、糖、生粉、酱油、酒、油适量调味
3.鲜虾去壳剥出虾仁，切丁，油、盐、生粉少量调味
4.香菇或鲜冬菇泡开洗净，切丁again
5.玉米去芯只要玉米粒
6.瑶柱泡好撕开
7.热锅，少油，将冬瓜丁倒入轻轻翻炒
8.加水4-5碗（别忘了将泡瑶柱的水也放进去），并将玉米丁、香菇丁、瑶柱一并倒入，待烧开后继续煮5分钟
9.汤烧开后倒入瘦肉丁、虾仁丁，煮2-3分钟待肉丁熟
10.打入鸡蛋一枚，搅散，放盐调味
－酿香菇－ 难度：☆☆☆
用料：干香菇或鲜冬菇6-8朵瘦肉半斤 做法： 1.将香菇泡开洗净，切去香菇蒂，挤干水份。（如果是干香菇则要预泡3-4小时） 2.瘦肉剁成肉碎，盐、糖、生粉、酱油、酒、油适量调味。还可以根据口味在肉馅里加入各种馅料：香菇碎/马蹄碎/鱿鱼碎…… 3.将做好的肉馅酿入香菇内，记得最后将肉馅一面放在手心窝紧了以免散架 4.热锅，少量油，火不要太大 5.将肉馅一面轻轻放入锅内煎，一边用铲子轻轻压紧，30秒后即可翻转香菇那面煎片刻，然后先拿出来放在碟子上，继续煎下一个 6.将酿好的香菇都两面煎过后，放入碟子内码齐，加半小汤匙水，在微波炉内用高火加热4-5分钟后取出 7.用生粉、酱油及少量水调一个芡汁，别忘了加入碟子里蒸出来的水哦，勾芡后淋到蒸好的酿香菇上
酱鸭的做法:
1岁柴鸭，把鸭肾和鸭肺清理干净，下锅煮1个小时，姜块拍松，八角，花椒，大火开锅后转小火。炒锅放油，凉油加八角，花椒，小火炸香后放糖和老抽调味，放入鸭子，加原汤没过鸭子，加丁香，桂皮，肉寇，香叶，姜块（可用煮鸭子的姜）。酱油，生抽调味，老抽调色。大火开锅，20分钟转中火并翻身，20分钟转小火并翻身，至少酱1个半小时。中间最好不再加汤。
出锅后冷却再吃，隔天吃最佳
此菜的关键：挑选鸭子
根据鸭子大小决定煮的时间，以不散，结实为准
加原汤或啤酒都可以，量要合适，最后不要剩汤
浓香酱鸭的材料：
嫩草鸭，八角，香叶，桂皮
浓香酱鸭的做法：
1、把鸭子入水焯一下，洗净。（我锅太小，所以我把酱鸭切成两半做的。）
2、热锅入油七分热，放葱姜煸香，把鴨子两面煎成金黃色。
3、在鍋中放入葱姜，八角，桂皮和香叶，淋入料酒和生抽，老抽，少许盐和糖，水，少许海鲜酱，盖上锅盖，大火烧开，小火继续焖，焖至鸭肉松软。
4、大火，加少许鸡精用炒勺舀起汁，把汁反复向鸭身上浇，到颜色呈暗红色，汤汁浓稠时就可以出锅了！
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《易·系辞下》曰：'黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治。盖取诸乾坤。'意思是黄帝以后，创制衣裳为服饰，因而天下大治。《乾》、《坤》二卦象征天、地、黄帝、尧、舜取此两卦的象征以制造衣裳，所以上衣下裳。'黄帝以上，羽皮革木以御寒暑，至乎黄帝，始制衣裳，垂示天下。'(《周易集解》)引《九家易》说明华夏民族的服饰文明，自黄帝开始已经相当发达，并且与政治有了密切的联系。服饰的主要功能在于御寒，释名·释衣服》说：'上曰衣。衣，依也，人所依以庇寒暑也；下曰裳。裳，障也，所以自障蔽也。'这几句话，即解释也衣服御寒保暖和蔽体遮羞的功用。有两个故事可以生动地说明衣服的这两种功能。一是《吕氏春秋·恃君览·长利》 篇中的故事。一个名戎夷的士人从齐国到鲁国去。到了
当然,随着时间的流逝,客家群体的传统服装与所谓汉服有大同小异的现象也不足为奇,例如洪秀全的太平天国服装就与汉服有少少不同.但太平天国时代的服装也许不是汉族的正宗货.这点是说得过去的,那么客家人的传统服装又是什么样?
今天汉服重新流行开来,而我们客家人是穿自己的传统服装呢?还是?
下午两眼开始迷糊时一则新闻让我暴笑而出,新闻如下:
男子发誓欠钱被雷劈 话音刚落被雷电击伤
前日下午，福建福清东瀚一男子为赖账，手持铁棍时不惜对天发誓，称如确实欠钱就遭天打雷劈，结果一分钟后就遭雷击，所幸最终经抢救脱离生命危险。
男子姓许，福清东瀚人。3年前许某一朋友结婚，曾让朋友黄某代包五百元礼金，后来自己渐渐忘了此事，心有不甘的黄某在朋友面前颇有怨言。
当天下午，黄某手持木棍冲到许某家逼债，许某也持铁棍相持，但碍于面子始终不肯承认欠钱。最后黄某表示，如果许某敢对天发誓自己没欠钱，他就不要这个钱。许某一听果然当众发誓，称如果真欠黄某钱就遭天打雷劈，没想到不到一分钟后，许某果真被雷击倒。
福清莲峰边防派出所接到报警，把该男子送到医院抢救，医生证实，男子确实是被雷电击伤。医生告诉边防，所幸当时电量较小，没有对许某造成致命伤害。经过治疗，许某最终脱离生命危险。 2008年08月28日04:30
一、寿司的选料
