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    在中国葡萄酒行业所认同的十大葡萄与葡萄酒产区中，宁夏无疑是近年来最为闪亮的一块土地。气候恶劣、降水稀少、光照强烈、土地贫瘠……这些看似不利的因素反倒成为收获优质葡萄原料，酿造高品质葡萄酒的保证。在国内、国际葡萄酒巨头纷纷涌入宁夏，开疆辟土的时候，宁夏葡萄种植领域也在采取一系列措施，解决当前遇到的种种问题，以期适应当前葡萄酒产业发展对原料的需要。

　　今年66岁的王奉玉先生是一个地地道道的宁夏人，曾经担任自治区科技厅基地办主任。2001年宁夏葡萄产业协会成立时，被选为协会秘书长，一干就是十年。王秘书长接触酿酒葡萄种植已有二十多年，退休以后，把全部精力都投入到葡萄基地上，在葡萄栽培、架型、灾害预防方面积累了丰富的经验。
　　
　　解决基地管理难题

　　记者：今年开春，全国大部分地区受低温天气影响较大，宁夏这边怎么样？今年葡萄长势如何？

　　王奉玉：宁夏地区今年葡萄发芽比正常年份要晚10到15天。受去年年底的雪灾和冻害影响，今年很多基地出现了缺苗、断垄的现象，葡萄减产已成定势。

　　去年十一月七号，宁夏这边开始下雪，正好赶上宁夏葡萄埋土的时候

    在葡萄酒产业中，机械设备是生产企业一项投入比较大，显示公司实力，体现产品定位的重要因素，选择怎样的机械设备对生产企业的发展影响深远。

    我国葡萄酒产业的发展与现代葡萄酒设备的进步是分不开的，二者相辅相成，相互影响。随着生产者对葡萄酒品质要求越来越高，葡萄酒机械设备生产也进入全新的阶段，自动化程度将更高，产品的细分将更加完善，在降低劳动强度的同时，产品的科技性、可靠性、稳定性、持久性将是企业选择的决定因素。同时，在设备的功能设计上，将开发新的材质，实现产业低碳节能的发展目标。

　　行业现状

　　近年来，在国外先进设备不断被引进的基础上，我国的葡萄酒机械设备制造业得以迅速发展，许多国产设备也有了长足的进步。目前，国内生产葡萄酒设备的企业近百家，但从事专业生产的企业不多，企业拥有较高的集中度，如压榨机等前处理设备的企业多集中在河南新乡；发酵罐的生产企业集中在河北张家口和天津；葡萄酒灌装生产线的生产企业多分布在山东青州。这些地方生产的葡萄酒机械设备具有一定的影响力，有些企业生产的产品已达到国际先进水平，大大满足了葡萄酒生产企业的种

    随着第十一届中国怀来葡萄采摘暨葡萄酒节在人民大会堂的隆重开幕，怀来的影响力进一步扩大，对外开放的步伐开始新一轮升档提速。而中国长城葡萄酒相继成为北京奥运会、上海世博会唯一指定葡萄酒，载入了两大盛会的史册，又为怀来葡萄和葡萄酒产业树起了一个飞速发展的标志性里程碑。

　　怀来作为有着千年葡萄栽培史的“中国葡萄之乡”，把葡萄和葡萄酒产业作为立县之本、富民之路，着眼于建设“世界一流的葡萄和葡萄酒基地”，大力推进标准化种植、特色化培育、产业化发展，走出了一条生态旅游与现代农业同步发展的新路子，搭起了一个农民增收与农业增效相得益彰的新舞台。目前，全县葡萄种植面积达到22万亩，栽培品种超过150个，产业年产值达40亿元，10余万农民通过葡萄种植走上致富路。

　　标准化种植，“好葡萄酒是种出来的”。该县引进了农业部测土配方施肥项目，建成了全省一流的化验室，为葡萄产业施肥提供不同产区的标准化“配餐”；投资2467万元建成葡萄苗木嫁接培育基地，年产优质酿酒葡萄品种嫁接苗500万株，增加12000亩新优葡萄种植规模。因地制宜实施 “公司＋农户”“公司＋基地＋农户”“合同契约”“庄园转摘于中国葡

    现在，在葡萄园里住上一晚或者更久，你能更进一步地获得对葡萄园中一土一木的真实体验。这种住宿设施既有奢华的别墅和乡村农舍，也有更为淳朴的小木屋；但它们带给你的最终结果是一样的：你在离开所居住的地方的时候，必然会带着对你所喜欢的葡萄酒的更深的领悟。
　　越来越多的葡萄酒厂和葡萄园近几年已经在园内或是厂内开始提供住宿服务，不仅是为了增加它们的财政税收，也是为了培养顾客的忠诚度。从某种方式上来讲，他们正遵循着20世纪80年代经营小型家庭农场的农场主的脚步前进；这些农场主向那些想要亲眼见识农场生活甚至想要体验农场琐碎生活的游客们开放。

　　意大利-Relais Duca di Dolle

    它坐落在意大利北部威尼托大区普罗赛克产区的中心位置，是一家由修道院翻新改建而成的旅馆，设有一系列为游客量身定制的公寓。Casa Rosa，或叫红屋，有两间阁楼式客房，位于120英亩葡萄园的中央。Bisol家族从1542年起开始酿造葡萄酒；酒庄的产品除了普罗赛克起泡酒，还有霞多丽、Pinot Bianco和Pinot Nero葡萄酒。酒庄里设有供游客使用的烧烤区和游泳池。

　　西班牙-Entrevinas
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