谭斌美食旅游疯

  主要行程：

  加德满都-博卡拉-费瓦湖

  六点，在勤奋热心的导游Navbin的敲门声中无奈醒来，他似乎一切准备妥当，乐呵呵地催促我们快点，大巴车在7点半左右出发，而错过这班，今天的行程就要泡汤。于是匆匆忙忙起床收拾，不经意看到窗外的清晨。

 

  这样的宁静，置身其中，被五彩斑斓的低矮楼房包裹，屋瓦红墙，青苔盆栽，天空泛起微微白光，有鸟鸣，清脆的声音一晃而过。忽然有些“久在樊笼里，复得返自然”的清爽之感。旅馆的简陋的脏乱此时也可在我眼里自动被忽略。

  收拾好行李，洗了一个从广州带过去的苹果，当早餐，边啃边下楼，心情舒畅。

 

  大部分的商家并未开门，街上冷清，偶尔有行人走过，妇女穿着纱丽，颜色丰富绚丽，质地轻薄飘逸。年轻的大多很漂亮，尤其是眼睛，乌溜溜的似秋天丰收的紫葡萄，身材也很娇瘦。结了婚的妇女便不再刻意减肥，下半身比较肥胖，但衣服都恰到好处的遮盖住的身体。车辆很少，在狭窄的街巷中，偶尔有摩托磕磕绊绊溜过。猴子倒是自在，在电线杆上窜来窜去，丝毫不惧人，人也不去侵扰它们。

  尼泊尔，名副其实是猴子的天堂。它们无忧无虑地生活在庙宇已有2000多年，平均每个庙宇栖住着300多只猴子。这些猴子在神像上爬上爬下，嬉戏打闹，代表神灵抢食人们供奉的美馔佳肴。加德满都中心王宫广场还树立着一座庄严的哈奴曼猴神像，300多年香火一直络绎不绝。

 

  到了比较宽敞的大街，老式房屋，上面的商标颜色鲜艳缤纷，很有旅游城市的风采。

 
 从加德满都到博卡拉，需要约6个小时的车程。我们只能沿途解决饮食问题。大约开了2-3个小时，车子在一个类似于食堂的小餐厅停下，每人20min时间吃早餐。自助的形式，便宜的价格，类似于国内的盒饭，18元。我挑了点炒饭、炒面，以及尼泊尔特色的薄饼，Navbin给我一杯热气腾腾的奶茶，就算是在尼泊尔的第一餐了。

  味道凑合，米很硬，咖喱土豆还能习惯，面的味道和食堂还真无大异。值得一提的是那的奶茶。浓郁馥郁极了，和国内喝到的奶精加粉参合于立顿红茶的感觉完全不同，我问navbin，是否是山羊的奶。他点点说，说是的。一看价格，才50卢比，非常便宜，喝的心满意足。

 
  一路颠簸，下午三点，终于抵达。走在街上，随处看到黄牛自由漫步，仿佛它才是城的主客，遇到的车辆也小心避闪。不禁惊讶又好奇，这在国内，也是绝对看不到的景象。初遇神牛，想和它合影，又有点害怕，于是出现了照片上咧嘴紧张的我。后来看得多了，自然也就见怪不怪。

  查阅资料，才知道，原来，牛是尼泊尔的“神兽”，说道神兽，这里还有一个故事。

  传说在尼泊尔建国时期，建国元勋博利菲比·萨哈国王在一次战役失败后被困在一个荒无人烟的山谷中，弹尽粮绝，危在旦夕。忽然山里来了一头黄牛，这头黄牛用奶水救活了国王，使他恢复了元气。随后，博利菲比国王重整旗鼓，率领军队打败了敌人，创立了尼泊尔王国。老国王对黄牛感恩不尽，便下令尊黄牛为国兽、神牛，并规定每年8月为全国“牛节”。幸运的是，我们在尼泊尔的最后一天于巴德岗亲历了“神牛节”的全过程。

 在尼泊尔，沉重的田间劳动是由水牛来承担的，水牛可以宰杀。黄牛是不准宰杀的，谁宰杀黄牛吃，那是要坐牢的。黄牛被供养着，从不干任何活，母黄牛更受到特殊待遇。在“牛节”期间，人们给黄牛带上用鲜花或彩带编扎的花环，敲锣打鼓地簇拥着黄牛在大街上游行，以纪念黄牛的“丰功伟绩”。

  除了“神牛”以外，猴、鼠、乌鸦等动物也被视为神圣之物。蛇在居民的房舍、池塘、花园溜进爬出，悠哉游哉，无人敌视而非礼。老鼠无所顾忌地在人们面前窜来窜去，决不会受到人们的制裁。乌鸦在街上高视阔步，车辆都要闪避而行，每年灯节市民要向乌鸦膜拜，施撒食物。

  很喜欢宝马mini的这句广告，“想到就，开溜。”人一生要做的事很多，计划往往赶不上变化，想太多，迟迟不行动，还不如想到就去做。

  于是，利用7天的时间开溜，去了尼泊尔。这次的开溜，不仅是身体的一次解脱和行走，更是一次心灵的寻找和释放。

  想用简单的语言，以时间的顺序来记录这次旅行，抛开理由、计划、具体行程和一系列的旅游攻略，仅仅联系了尼泊尔的一个当地导游接待我们。就是这样，背着简单的背包，我和星向西出发了。

  我们是从香港乘机直飞加德满都。因此从深圳罗湖关口出发，到达深圳，已是下午两点，找了家茶餐厅，点了白汁海鲜芝士焗饭，味道馥郁，芝士味醇，还蛮正。

  港龙的航班，下午近6点出发，晚上当地时间11点左右抵达。

  这是我第一次去香港机场，超大的super mall，各种奢侈名牌集聚，可惜兴趣不在这里，走马观花匆匆看过，便乖乖待在候机楼。

 



  闲的无事，我俩拍照听歌打发时间，很喜欢这里的机场，敞亮，通透，干净，规划有条。

  也是第一次坐5个多小时的飞机，这才明了，坐飞机实在不是件舒服的事，港龙的空间狭窄，空姐一个个都操着不怎么标准的英语，明明都是中国人，却要用英文对话。不过餐食不错，尤其是咖喱饭，汁儿很浓郁，对尼泊尔又有了更深一层的向往！

  睡睡停停，听到广播说我们已抵达的声音，疲惫马上被驱赶，又立刻精神奕奕起来。

  加德满都的机场和香港是不能比的。木质结构，处处有精致的雕刻，抵达是时间已是深夜，但还是很拥挤，入境手续不麻烦，每人25美金即可搞定，写入境卡，排队，交钱，整个程序不过半小时。

  远远看到尼泊尔的导游举着我们名字的牌子在机场外接候，很温暖，第一次出国，心不免激动万分，跟着他们上了一台面包车，来到加德满都的泰米尔。

  外面一片漆黑，才知道这里每天都要停电1-2小时，居民已经习惯，所以夜生活不多，早早入睡。本来期待看到意兴阑珊流光溢彩的尼泊尔夜景，确实大感失望。穿过狭窄而颠簸的小巷，导游带我们来到事先预定好的旅社。点燃蜡烛看房，价格很便宜，600卢比一夜，相当于RMB60。可是房间相当糟糕，床褥散发着浓厚的体味，显然是没有换过；浴室连热水也没有；垃圾桶里爬着蠕动的虫……想换，无奈夜已深，也怕找不着合适的，再加之我们实在疲惫不堪，万一兜兜转转，耽误了睡眠和第二天的行程，更加得不偿失。

  无奈只得凑合一夜。国内酷热难当，这里倒凉爽适宜，开着风扇足矣。只是没有条件洗个好澡，拿着伙计送过来的浴巾把有味儿的枕头保住，合衣睡了一宿。第二天一早，六点不到，我们就匆匆离开了。

  前夜和导游尼泊尔小伙Navbin已商量好，我们准备先去博卡拉徒步三天，再回加德满都。

　　期待一：法式经典浪漫婚礼

　　新开业酒店：广州圣丰索菲特大酒店

　　开业时间：2011年5月

  广州圣丰索菲特大酒店坐落于天河区心脏地带——广州市最繁华的金融及商业区。设施包括493间独特法国风格的客房与套房，5间创新的餐厅与酒吧，17间极具艺术品位的会议室包括一间大型宴会厅，丰富的娱乐休闲设施，包括屡获殊荣的SoSpa水疗中心、24小时SoFit 健身康体中心及室内全景游泳池。酒店致力传承法国传统的艺术及文化，为宾客带来独一无二的享受。

  在广州最富魅力的场所开始您的世纪浪漫之旅。东方的含蓄内敛柔合西方的浪漫优雅，巴黎的时尚、法式精致“生活的艺术”和岭南本土文化完美结合，广州圣丰索菲特大酒店以独特的创新与浪漫为新人缔造无与伦比的经典婚礼。

　　酒店将根据婚宴积分为新人精心安排法国浪漫之都巴黎双人蜜月游，30个积分即可换取双人法航经济舱来回机票、三晚巴黎索菲特酒店的豪华房以及双人浪漫房内早餐等等优惠。卢浮宫的精雕细琢、埃菲尔铁塔的璀璨夜景、凯旋门的壮丽雄伟、凡尔赛宫的高贵脱俗……都将共同见证只属于新人俩的动人时刻。同时，酒店还为新人提供精致的法式花园作为婚纱照的拍摄场地，富丽堂皇面积达900平方米的大宴会厅、独特经典的双人圆形床蜜月房……都让您的婚礼充盈着醉人浪漫。

　　地址：广州市天河区广州大道中988号

　　电话：020-38838888

      期待二：白云景萃盛大婚礼

　　新开业酒店：广州白云万达希尔顿酒店

　　开业时间：2011年8月

   广州白云万达希尔顿酒店坐落于广州白云新城，可欣赏到白云青山翠景，酒店设计时尚而不失典雅，在装潢及质感选材方面使用淡金渐变象牙色大理石及原木，以营造静谧、温暖、舒适的氛围。酒店同时拥有313间宽敞舒适的客房及套房，房间内装修典雅、风格现代，充满亚洲风情。室内全景落地玻璃窗可一览明媚的葱翠山景及及都市景观，为宾客带来辽阔的视野空间。

    婚礼新体验：

　　以创意营造特色的氛围及贴心的服务品质，秉承希尔顿式的服务典范，舒适而现代的设施、多元化的餐饮理念、全面周到的婚礼服务都将为新人呈现出独一无二的婚礼体验。作为万达广场的一部分，酒店宴会厅运用了灵活的设计，总计3220平方米的宴会与会议场地全部位于酒店二层，其中包括面积为1500平方米、高8.5米的无柱式宴会厅，9间多功能厅以及特设的新娘化妆间，拥有在白云山脚举行大型婚礼的独家优势，自然的景观、舒适的场地也将为新人带来全然不同的婚礼感受。

　　地址：广州白云新城区万达广场

　　电话：020-36313042  

期待三：细致动人的舒适婚礼

　　新开业酒店：广州广交会威斯汀酒店

　　开业时间：2011年9月

酒店位于享誉全球的广州国际会议展览中心，饱览壮丽迷人的珠江美景及城市绚烂景观，广州广交会威斯汀酒店也是唯一可以通过空中连廊直接到达广交会展馆的酒店。325间现代客房及套房配备独有的天梦之床和天梦之浴，让客人可以焕发活力、神清气爽。酒店的设计处处彰显奢华之美，柔和的灯光、华丽的摆设、祥云图案地毯打造出宴会厅奇妙的视觉感，为婚礼带来无与伦比的华美空间。

    婚礼新体验：

　　威斯汀的每一细节均经过精挑细选，温暖的灯光照明、美丽的植物花卉、优雅的特色音乐及舒缓宁神的白茶清香，都为婚礼打造出独特感官的享受，让所有宾客一进入宴会场地就有种与众不同的全新体验。10个多功能厅总面积超过2800平方米，是灵活举行各种形式宴会的理想场所，而面积达 1200 平米的豪华宴会厅必将成为新人们的完美之选。同时专业的会议及宴会服务团队事必躬亲，为新人细心打理从婚礼筹备、婚宴菜单拟订到现场布置、顶级视听设备及各项人性化的服务，以满足新人对婚礼的一切梦想与期望。

　　地址：广州市国际会议展览中心旁

　　电话：020-89139934

期待四：浓郁本土情怀婚礼

　　新开业酒店：广州中心皇冠假日酒店

　　开业时间：2011年5月

    全新广州中心皇冠假日酒店坐落于繁华的环市东核心商圈，是区域内唯一的国际品牌五星级酒店，同时也是广州人心目中最具地标性、最具本土情怀的“63层”。酒店463间宽敞优雅的客房和套房拥有最佳的城区和绿色景观，无微不至的客房设计为客人提供体贴细致和舒适便利的服务。3间风格迥异的餐厅和大堂酒廊提供各式健康美味的菜肴，而其中更是以正宗粤菜著称并主推有机、新鲜、健康和营养的菜肴，为本地新人的婚宴提供更符合口味的选择。

   婚礼新体验：

　　国际品牌训练有素的酒店员工熟悉本土风俗文化，可为新人提供周到的个性化服务，满足每对新人的不同需求。而超过2000平方米的会议场地，包括985平方米的9米高无柱水晶宴会厅、珍珠宴会厅、钻石董事会议室和8个宝石多功能厅，均配有先进的视听设备及高科技系统。特设的皇冠婚礼专员还将为新人提供专业创意的婚礼策划方案及令您高枕无忧的全程婚礼筹备服务。除了放心领略浓郁喜庆的中式婚礼，皇冠婚礼专员也可以设计混搭婚礼，让新人完美无憾地体验中西式婚礼风情。

　　地址：广州市越秀区环市东路339号

　　电话：020－83311888

【转自网络】

韭菜清炒藕片

　　
　　原料：莲藕2节，韭菜一把，剁椒酱少许，蒜末，姜丝
　　
　　配料：生抽、醋、白糖少许、盐、鸡精适量
　　
　　做法：
　　1.藕片切好泡入水中，放少许醋防止变色
　　2.韭菜切段，姜、蒜切成末
　　3.起锅热油，7成熟时下姜蒜，小火煸香，放入藕片和韭菜大火爆炒，翻拌。
　　4.大约2min至断生，放入生抽、醋、白糖、剁椒酱调味即可出锅
　　
　　
　　感悟：
　　
　　 简单小菜，平淡而幸福。
　　莲藕有几大功效：
　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
　　
　　2、通便止泻、健脾开胃
　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
　　
　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

奶香玫瑰馒头

原料：中筋粉200g，牛奶适量，玉米面40g，奶粉20g，白砂糖30g，酵母3g， 盐2g
（黄玫瑰）

如果把玉米面改为100g的红薯，就变成杂粮红薯玫瑰馒头了。

工具：擀面杖

做法：
1、以上材料全部混合在一个面盆中，加入适量牛奶，（一点一点加），用筷子搅拌成雪花状，再加少许牛奶，揉搓成光滑的面团

2、放置温暖处发酵，或隔水40度发酵1个小时，至面团是基础的2倍大，用手指戳入面团时不易回弹即可

3、将发酵好的面团继续揉，排气，醒发15分钟

4、将醒发好的面团用擀面杖擀成长条，利刀切成数个小剂子。

5、将每个小剂子擀成圆片，如同饺子皮状，留几块剂子搓成长条梭子状

6、取5个圆片，间隔其面积的1/4处依次排列，用筷子在圆片中央按压一下，在一端放上梭子状的面团

7、从梭子状的面团处卷起圆片，用利刀从中间一切为二，将其树立，就是一朵玫瑰

8、整理花瓣，以此类推，将所有玫瑰做好，放入蒸锅，隔水40度再次醒发20分钟

9、花朵醒发好后，冷水起锅，中火20分钟即可

10、关火后不急着拿出食用，虚火焖3-5分钟，防止花朵回缩

感悟：馒头，如此朴实的填肚之物， 实在是平凡无奇，如果，把馒头换个造型呢？

比如，像这样，做成玫瑰形状？出锅后的玫瑰，十分精致淡雅，浅浅嫩黄，散发淡淡奶香，犹如艺术品般，高贵而骄傲的花瓣，几乎让人产生错觉，如此美物，是馒头么？
以为，精致的生活需要精致的美食以加点缀。细节决定心情，心情好，生活也美妙无穷。不是么？：）

巧克力布朗尼椰蓉蛋糕

原料：黑巧克力50g、黄油30g、鸡蛋3个，蛋清2只，细白砂糖30g、低筋面粉100g、盐1g、椰蓉50g、香草精3g（没有可不加）

工具：筛子、烤箱、打蛋器

做法：
1、黑巧克力和黄油掰成几块，放入碗中，隔水融化，搅拌至均匀柔滑
2、领取一大碗，碗中无水无油，3个鸡蛋打成蛋液，加入15g细砂糖和3g香草精搅拌均匀
3、将融化的黄油和巧克力汁倒入蛋液中，搅打均匀，预热烤箱170度
4、分3次筛入低筋面粉，每次混合均匀后再放入低粉
5、准备好合适大小的模具（此方适用于直径为23cm的圆形披萨模具），表面涂薄橄榄油，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入，放入预热好的烤箱，烤制20分钟。
6、烘焙蛋糕的同时，做装饰：取一无水无油碗，放入两个蛋清，加入15g细砂糖，充分打发至干性，可加少许白醋或者柠檬汁，代替泡打粉的作用。
7、加入椰蓉，轻轻切拌均匀，注意，加入椰蓉后不能搅打，只能炒菜一般切拌。
8、20分钟，蛋糕基底烤好后，将其取出，用勺子将椰蓉蛋白均匀抹在蛋糕表面
9、在此放入烤箱，150度烤制15-20分钟，至表面微微发黄，香气四溢后取出
10、在模具中放凉，脱模后切角食用

感悟：这是一款看似复杂，令人惊艳的蛋糕。轻咬一口，口感细腻，黑巧克力仿佛锦缎一般散发着润泽，柔亮的光彩，蛋白椰蓉酥脆可口，回味无穷，让人立刻遁入幸福之门，第二口，便开始犹豫，实在不忍去碰这尤物，可舌头控制了大脑，自己只好默默叨到：天啊，让我再吃一口。

布朗尼蛋糕要选用优质的黑巧克力，可可含量越高，蛋糕的质量也越高。
查阅资料，发现，这款优雅而美丽的西点源于一个小小错误：一位黑人老太婆做蛋糕时，忘记将鸡蛋打发，做出来时，却发现这个蛋糕格外绵密，甜蜜而饱满，实在是一个美丽的错误。

我相信，这个世界是充满惊喜的，美食，无需规则。只要，有打破传统的用心，你就是充满魔力的艺术家。

黄金烤土豆

原料：土豆2个，香葱少许，杨葱1/4个，蒜末
配料：胡椒粉、孜然粉、盐、高汤汁少许
工具：微波炉
做法：

1.土豆放入微波炉，高火烤熟
2.去皮，切大块
3.调酱汁：高汤汁、胡椒粉、孜然粉混合，嗜辣可加辣椒酱
4.起锅热油，加入杨葱和蒜末煸炒，炒出香味后加入土豆和酱汁，略炒混合即可出锅，撒上葱花更加诱人。


感悟：

这是一道快炒菜，适合上班族和初学烹饪者。几乎是0难度，唯一要把握的就是咸淡了。
烤出来的土豆散发着迷人的香味，色泽金黄，营养丰富，还可替代主食，是减肥的理想食材，土豆的做法太多，以后可以多多积累。

而本人也是一个爱吃土豆的姑娘，土豆沙拉、土豆焗芝士、土豆炖牛肉、土豆红烧五花肉、爆炒土豆丝、凉拌土豆，酸辣土豆汤、地三鲜……

如此易变角色的可爱玩意儿，有多少人爱上了你。

五彩豆腐皮卷

原料：豆腐皮两张、玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁、杨葱丁、红辣椒丁适量；
瘦肉250g ， 鸡蛋一个，姜末，葱白少许

配料： 盐、十三香、生抽、鸡精、孜然粉少许、水淀粉

做法：
1、瘦肉剁成泥，加入姜末、葱白混合，加入淀粉、鸡蛋、生抽、十三香、孜然粉、少许盐、鸡精搅拌均匀
2、热锅，爆炒辣椒、杨葱、玉米、胡萝卜，加入耗油、十三香、少许盐提味，2分钟捞出
3、将肉糜和蔬菜均匀铺在豆腐皮上，注意豆腐皮一端留白，封口用
4、小心从铺满蔬菜和肉的一端卷起，封口处用湿淀粉抹匀粘合。
5、把整卷豆腐皮放在锅上蒸15-18分钟即可


感悟：

1.注意封口要留白，否则蔬菜和肉会露出肉卷，卷好之后用小刀在豆腐皮表面扎洞防止肉鼓出
2。这道菜还是很简单的，重要是还很美观，五彩色泽，肉嫩香爽，偶尔拿出招待客人，还能博得小小赞扬呢。

鲫鱼豆腐浓汤

原料：鲫鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜适量、杨葱1/3个、青红椒各一个
配料：盐、白糖少许、蒸鱼鼓油少许、料酒

做法：
1、鲫鱼洗净刀各划几刀好入味，用盐、料酒擦身腌制20分钟
2、葱切段、蒜切末、姜切片，青、红椒切小圈
3、调酱汁：蒸鱼鼓油、白糖一勺、水淀粉兑成汁
4、20分钟后，用少许生粉沾在鱼身两边
5、起锅，热油，油差不多充满锅底，放姜片爆香，从锅边一侧滑入鱼，小心油溅
6、中火煎黄，淋入少许料酒，翻身再煎至另一边金黄，加入姜丝、葱段、青红椒、杨葱
7、放酱汁于鱼身后迅速放入清水，没过鱼身
8、大火煮沸后加入豆腐，转小火，加入适量的盐，快收汁时加入香醋，即可出锅
9、撒上葱青装点

感悟：
若想鱼汤做成奶白色，一定要先煎黄鱼身，可以稍微加一些牛奶，或者少放蒸鱼鼓油。
盐不能先放，影响肉质鲜美。
煎鱼不粘锅的小诀窍：用姜片铺在锅底煎鱼；用姜擦锅底；鱼下锅前用生粉稍抹身；或者用质量较好的不粘锅：）

丝袜奶茶

原料：立顿红茶一包、 饮用水200ml、三花全脂淡奶40ml、蜂蜜或者白糖适量、炼奶少许

工具：能装200ml的茶杯两个

做法：
1、茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯
2、盖住茶杯，焖2-3分钟
3、将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中
4、如此步骤，重复6次，称为“撞茶”
5、茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内
6、加入炼奶、蜂蜜调味

  感悟：丝袜奶茶，就是大家司空见惯但并不常喝到的港式奶茶。要想做得正宗，首先，红茶最好选锡兰的，因家中没有，只好退而求其次，不过味道还算不错；
  其二，淡奶和茶水的比例是1:5；水和茶的比例也有讲究 大约是1:9 ，若不嗜浓茶，采取1:10 的配比为好。
  其三，撞茶最为关键。其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为最佳。但也要注意安全哦，拉得越高，越难控制茶水不要倒出来溅到身上。

  其四，加入炼奶和细白砂糖，看个人口味，完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
关于丝袜奶茶

  所谓“丝袜奶茶”，是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样。把煮好的锡兰红茶用一个疑似尼龙网的棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入奶和糖。丝袜奶茶的原创人（香港兰芳园茶餐厅林木河先生）使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。由于此棉纱网染上奶茶色跟丝袜相似，加上经奶茶浸泡的尼龙网颜色与丝袜非常接近，就误以为丝袜奶茶最初是以是用丝袜来过滤的。

  港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。 港式奶茶来源于英式奶茶, 英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，风靡香港一百多年而历久不衰。 丝袜奶茶—港式奶茶的代表, 香港著名的“丝袜奶茶”，用密度较高的布料缝制成貌似丝袜的小袋子，把数种茶叶放进“丝袜”里过滤加上淡奶，一杯集细滑、茶香、浓郁于一身的“丝袜奶茶”就诞生了。