翻翻家里的材料,可用的还很多,怎么搭配好呢....在烘焙同好们的BLOG里面转来转去,最终选定了一款中式小点心来做一下.那就是一层一层酥脆可口并且颜色非常漂亮的—抹茶酥。

这个饼干是延承宫廷桃酥的方子，因为家里的核桃用完了，所以抓几颗现成的花生，做出这款香味诱人，口感酥香的中式小点心—花生酥。之前我也用核桃做过一次的，吃起来桃酥要比花生酥更香一些。所以俺一直在各个菜市场搜罗核桃，还没买到，到时候恐怕只能求助老妈了。家里放的那些从前都是她买的。

盘里缺的那些是烤好以后就扔进肚子里的，大白鼠说这种饼是我烤过的所有饼干里面味道最好的~~

加了闪光灯，引一下同鞋们的口水~~

天越来越冷，做面包变得越来越困难了。有一次发面发了四五个小时都发不好。苦于咱们春城是没有暖气的，所以俺也不可能像很多同鞋那样把面盆放暖气上发酵了，那样多方便省心啊。不过拍拍脑门倒想出一个号办法:哈哈，那就是放被窝里！电热毯大显神威~~只要拿塑料袋把面盆封好，塞到被窝里捂严实，一个小时的样子就OK啦。面团发好以后要及时把电热毯关了，要不等到去睡觉的时候，会“辗转难眠”的。。。。

尽管得了冬天发面的妙法，今天俺还是上一个不用怎么发酵的面包—小布利。

这个面包并非完全不用发酵，它的原料里包含了老面和酵母，只不过在整个制作过程中，不像其他甜面包，揉到扩展阶段以后要经过基础发酵和最后发酵两个阶段，只要所有原料揉匀成团以后就可以直接造型了。做这款面包非常省时间，但是味道一点都不打折，外酥内软—那是相当棒啊！

我做的形状还不太好，蚕蛹宝宝出场鸟~~

逮到家里有余葱的机会，做一做咱们中国的家常葱花饼，配料和制作方法要多简单有多简单

配料只要葱花，盐，鸡蛋，水，面粉和调和油，做的方法是把除油以外的几种原料均匀混合成稀面糊，倒进放油的煎锅里旋转摊平就成啦！简单的材料搭配，十几分钟就可以做出一道香味扑鼻的早餐，的确值得一试

全貌

大葱虽价廉，美味可是挡不住呦

周六在家做了这个奶油裂口面包，正好朋友邀约了下午去他们家火锅，顺便带了两个给他们。才拿到的时候，他们说“哦呦，很像面包工坊的招牌甜心宝贝嘛”

如果光从长相来说，是有那么一点像，但是味道吃起来，就实在差了十万八千里了，奶油裂口面包的配方是在最后发酵完毕送进烤箱之前要撒糖粉的，我漏了这一步，所以大白鼠吃起来说“味道淡了点”。下次我一定要放糖粉的。

整形整的不好，口裂得也太难看太大了，估计我没有卷紧，所以裂开以后看见里面空掉了

做了几样东西,有自己满意的,有不怎么满意的,anyway,统统端上来,不怕大家来找茬.....呵呵

其实光看是品不出个味道的.

早上急急的问了太阳花昨天的面包如何,该品鉴大师一二三像模像样地提了些意见,很好嘛,就是要听批评才会有长进,不能听大白鼠说'好吃好吃'就自我满足了,需要学的东西还多了去了

烘焙真的是一件很有意思的事情,天天躲在厨房弄这弄那,一副家庭妇女的样子,怎么办呢......喜欢这口儿,没法啊!

这个是上次做奶酪蜂蜜小蛋糕多的蛋糕糊放进纸杯里做的,放上来是因为看起来和现在嘉华流行的北海道戚风有些像.什么时候我也要尝试做一下北海道....

二话不说，上图~~

像葡式蛋塔的焦斑

还剩一些紫薯泥，跟个风，来做铜锣烧好了~~

吃起来还不错

就是这样在平底锅里煎

不如店家做的好看，焦黄色不均匀

太喜欢紫薯了

会做面包的小魔女又回来啦！！

震撼推出非常不出名但是非常流行的紫薯面包

上照片，咔哇依

刚出炉的样子，未带闪光灯拍摄

加了闪光灯效果，HOHO，变成诱人的金黄色了

放置一夜后的样子，表皮有少许皱缩

な に か ら つ た えれ ば いいの か 
わ か ら な いま ま と き は な が れ て 
うか んで は き えて ゆ く 
あり ふ れ た こ と ば だ け  
き み が あんま り す て き だ か ら  
た だ す な おに す き と いえな いで  
た ぶ んも うす ぐ あめ も や んで ふ た り 
た す が れ 　  
あの ひ あの と き あの ば し よ で 
き み に あえな か つ た ら  
ぼ く うら は い つ ま で も