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风中劲竹
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博文
(2016-03-01 21:50)
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茶品鉴赏

茶文化

健康

时尚

分类: 茶道
  上海同学阿洁女士送一款云南功夫红茶求其乐,“淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。”静品所悟执笔徐徐道来。。。。。。。。。。。。。。。。

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(2015-11-05 14:15)
     博文日记中少了一页关于铁观音的记录。多年来的品茶生活中,尤其近十年中很难品到年少时福建茶(铁观音)留于脑海中香远韵足口感醇和 汤黄明亮 难于言语表达患失患得的茶品。
     发展于福建的老友波波同学,知我好茶。金秋之季于西坪茶农朋友家里,亲力亲为制作了这款义重情深的西坪铁观音。


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(2015-09-13 10:58)
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茶品鉴赏

茶文化

分类: 茶道
      近来傍晚饭毕,“暴走”于附近檀香山公园。偶遇两老者取公园山泉背负于家中饮之。前于询问,以用两年之于。好奇惊喜下,次日取水一桶,以茶试之。




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隔夜茶毒如蛇? 央视实验还清白

  茶是非常健康的饮品。但人们常说:“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的时候,都会选择喝刚泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。近日,有网友发帖认为:“茶水久放会馊,还能产生大量的亚硝酸盐,从而对人体产生危害,所以隔夜

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茶文化

美食

时尚

茶品鉴赏

分类: 茶道

    下了大半个月的雨,今天放晴了。湿热的午后伴着微风,执壶泡茶度闲日。思虑再三,近期想把05年至08年普洱“辉煌”时期,帮助众多茶友品鉴的茶样从新整理一次。一壶茶记录着岁月的友情,从温山野之韵,体验时间留下的醇香。。。。。。。。。。

     二十世纪末至二十一世纪初,云南普洱茶盛行于中国大地,澜沧江中下游地区众多村落山川进入人们视野(易武山 攸乐山南糯山老班章景迈。。。。。。。。。)。 一片树叶掀起众多传奇故事,人们乐此不彼的行走于普洱江湖。

     博文中早期记录过冰岛普洱茶特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点,普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。两天来,再次品茗两款不同时期不同风格的冰岛古树普洱茶,不仅仅多了些时间的味道,更深入体验了解了冰岛普洱茶的内涵。

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东方美人茶原名【椪风茶 膨风茶 吹牛茶】产自台湾新竹 苗栗一代的乌龙茶,属半发酵茶类中发酵程度最深的茶种,茶芽白毫显著,又称「白毫乌龙茶」,在夏茶期间茶叶受浮尘子(小绿叶蝉虫)吸食后採收,采用一芽两叶手工制作,茶香果香蜜味,茶汤琥珀黄红清亮,口感醇和较耐泡者品质较优。相传在百年前英商将椪风茶献给维多利亚女王,其茶香闻之有天然熟果香,入口甘醇滑润,女王赞不绝口而赐名「东方美人茶」

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   近来生活中时间较为充裕,正好弥补与朋友们茶事活动时间。四方朋友坐一阵,喝两杯,以茶益志,各抒己见,分寸无遗,无分你我。受茶叶从业者引导,有朋友对云南普洱茶的收藏(收藏熟普洱茶?还是收藏生普洱茶?)的方向不够明确。翻出多年以前朋友咨询同样问题的笔记,思虑再三录入博文,以供朋友们交流指正。

    茶叶内质中,主要化学成分比例最多的大致 茶多酚 蛋白质与氨基酸 糖类…………

 

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(2015-05-07 11:24)

    在上海的老友阿洁同学最近邮寄过来一款西湖龙井,相互品鉴交流。近几年市场上龙井茶颇多,品质 价格参差不齐,很多朋友对如何选购杭州地区的“西湖龙井”感到迷惑。手上有一款浙江大佛龙井,闲暇之余对比品饮,以供朋友们参考。





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  回顾一年中碌的历程,持旧之际,把壶品茗迎接新年到来。记录2014年最后美好的瞬间,希望在新的一年里碰到更多良友佳茗。。。。。。。。

   下午阳光甚好,闲暇家中,找出长沙老黄今年赠送的普洱茶,再次品饮,回忆老黄长沙淘茶的历程。




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生活

  佩戴一块和田玉十余年之久,今看到博文《和田玉的内润感》有所共鸣,摘录下来赏之。

 

 

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