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风兮兮一
风兮兮一
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分类: 日记
   昨晚揉好面团,今天早上起来包的包子。按照刚开始学着做的那样,肉馅拌了各种酱料。俺娘说再别加酱了,吃腻了。








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(2022-09-26 14:56)
标签:

米粉

午餐

分类: 日记
    月底了,小李和小高参加每月一次的项目部巡查去了,今天办公室就我一人,挺自在的。

    从家里带了青菜和卤牛肉,煮粉吃。





    吃饱了,看了半集《光荣时代》,小李回来了。我问怎么项目部不管饭吗?他说排骨都炖好了,领导留了下来,让我们回来。他说大家上车的时候都是懵的,都以为是吃了饭再走的。我说啥缺德玩意儿!

(2019-03-04 10:12)
标签:

毛果团

米团子

糯米团子

鸦鹊岭

分类: 滋味


    周末在家做毛果团子。妈妈心心念念的鸦鹊岭口味。

    我稍稍做了改良,因为喜欢面皮有点弹性,加了点红薯淀粉。糯米粉、粘米粉、红薯淀粉比例是3:1:1。



    粘米粉:头一天蒸大米。只需蒸到半熟,锅内开始冒大气的时候就关火。然后摊开晾凉。第二天磨成粉。

 

    糯米粉、粘米粉、红薯淀粉比例是3:1:1。混合后用开水和面,揉好后揪成约50克一个的剂子。


  

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