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中秋佳节吃月饼,家喻户晓,妇孺皆知。而月饼的来历却历来众说纷纭。
据史料记载,早在殷、周时代,江浙一带就有一种为纪念太师闻仲而制作的边薄心厚的“太师饼”。这大概要算月饼的始祖吧。汉代张骞通西域,引进了芝麻、核桃,当初称之为胡麻、胡桃。于是便出现了一种以核桃仁作馅的面饼,但名称并不叫月饼而是称作“胡饼”。到了唐代,民间已有了从事胡饼制作的饼师,京城长安也开始出现糕饼店铺。传说有一次唐玄宗李隆基与贵妃杨玉环边赏月边吃胡饼,玄宗嫌胡饼名称不好,杨贵妃仰望明月,有感而发,随口说道“月饼
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