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(摘自《静态——一代人沦陷寂寞的13种姿势》)
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“艾小柯
美食之爱
所以电影《Julie & Julia》看完,我最高兴的一点就是看到身材高大心宽体胖的Julia
Child事业爱情双丰收。Julia
Child是美国最受欢迎的电视名厨之一,十余年辛苦后于1961年终获出版的《精通法国烹饪的艺术》至今已重印47版,是美国最畅销的烹饪书。梅丽尔.斯特里普塑造的Julia
Child
很得人物的精髓:宽厚,平和,对生活时刻充满激情,遇到挫折也不轻易退缩。电影结束后我特意去youtube上看了看Julia当年的烹饪节目《法国厨师》。梅姑的版本比起电视屏幕上的Julia更夸张些,标识性的脑后腔共鸣发声重鼻息的口音比Julia本人更高亢,而激情四溢的生活态度也更突出,近乎卡通;但在短短两个小时里要表现出Julia与众不同的个性,不抓住这些最突出的特点则又不够直观。可以说,梅姑的表演已经超越了容貌举止相似的模仿,她要塑造的是美国人心目中的完美Julia
Child。
电影比较有趣的除了展现Julia在法国学习烹饪的过程,还跳到五十多年后一位现代粉丝Julie
Powell身上,两代人的挫折与成功并行发展,很有点女性主义电影《时时刻刻》的意味。当然《Julie &
Julia》是轻松小品,没有那么多的哲学思考也没有黑暗结局。但有意思的是与Julia Child相对照的现代一线。粉丝Julie
Powell是个草根博客英雄,可Julia本人并不喜欢她。电影并未说明原因,但这位现代的名博主的确不那么招人待见,尤其是一对一的和Julia
Child的心路历程相比较之后,更显其性格特色的“独生子女”,怨天尤人+急功近利,并不讨喜。但其实Julie这条线刻画得相当真实,饰演Julie
的Amy Adams在这部戏里表现亦十分突出,把Julie的跋扈与脆弱都刻画得惟妙惟肖。比起浪漫卡通版的Julia
Child,一个普通纽约客的真实生活也就是如此吧,没有烹饪学校,没有异旅的浪漫惊奇,每日里一日三餐再神通广大变化多样也只不过寥寥数人欣赏,再加上毫无惊喜的工作,若论好看,怎么也比不了巴黎。但Julie这条线最重要的一点其实是展现一个人变化的过程,正如Julia
Child尽力要出版《精通法国烹饪的艺术》时所说,她要改变美国人的生活。影片中的Julie后来感谢Julia,也是说她除了学会烹饪,也学会了怎样成为一个更好的人。
可惜Julie这个至关重要的变化,影片只是掠过,篇幅很小,缺乏细节铺展。也正是如此,才让纽约这条线难与巴黎一线抗衡。我猜想如果影片能够再加十分钟的Julie反思,把重心从“成功”移到“改变”上来,强调烹饪是对生命的欢庆,而不仅仅是一个人对另一个人的模仿,也许影片效果能再提升一级。
电影导演Nora
Ephron曾经执导过广受欢迎的爱情喜剧电影《当哈利遇到萨莉》,《西雅图夜未眠》和《网络情缘》,温情搞笑的功夫很到家。在《Julie
&
Julia》中跟美食联系到一起的笑话更好看,不论是Julia大切洋葱还是Julie惊煮龙虾,都让人忍俊不禁之际暗自共鸣。做饭是件麻烦事,但若真心热爱生活,做饭又是件无比快乐的事。看一大块黄油在煎锅里滋滋融化,半圆的蛋饼包了蔬菜肉丁喷香四溢,整鸡涂了蜜汁在烤箱里烘得焦黄油亮,奶油蘑菇浓汤培在温火上嘟嘟冒泡,刚蒸出锅的鲜鱼淋了油汁黑白分明,旺火油爆的小青菜爽口清脆……这些本来你是你我是我的原料们聚到一起一煎一炒一烹一煮就变成一道道令人心旌摇曳的美味佳肴,这过程怎么不神奇不浪漫呢?
更重要的,身边也要有一个耐心等你那道菜的人,不一定要说“你是我面包上的黄油,生命里的呼吸”,但会让你知道,不论是烧干锅底还是火候欠佳,只要你肯为他洗手做羹汤,他总会呼哩呼噜的吃个干净,一生无悔。”
是不是与我病相连绵的现状有关系?一个星期跑了四趟校医院。先是喉咙痛,然后感冒,然后疑似破伤风被打回,现在又是脚伤。即便如此,我的身体并不觉得难受,某一部分开始作痛,也只是那一部分的感受,整体的我还是欣欣向荣。不明白,怎么就醒不来。
我搜寻脑海中记忆的残片,天台、羽毛球网、高中同学的脸。整个梦记不全,但我明白遇见了谁。一个对我来说,不跨过,就无法开始新生的人。梦里我很坦然,坦然到似乎忘记了他的名字。从前的同学们,不管是海归,还是将来的律师,还有不成器的我,都在一个不知道名字的餐馆里当侍应生。在这里,工作就像是小时候学校大扫除。我回到那里,受到大家的欢迎。
或许我该把一个一个梦境记录下来——面膜都可以做成我的美丽日记,精神分析治疗也可以尝试这种小女孩的浪漫吧——拿给佛洛伊德爷爷看,他肯定会说我是得不到性满足。但这又不是婚前性行为能治的。色老头的话没法听,找荣格大伯去。
生活太令人费神,这个季节又引人感伤,又看到听到尔虞我诈、反复又食言的故事,所以会觉得还是梦里比较美好吧。梦里有大鱼,有断头谷的骑士,还有已存在于现实却未诉说的情感,所有忽视了或者不敢去体验的一切,梦都可以帮我们实现。而我,睡前总盼望有个好梦,一旦进去就不想出来,以至于睡过点,被梦境劫持得无奈逃了课啊。
我动力十足地陷入梦境,却没有动力醒来,错过了早晨的阳光。
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有一天你终于明白
什么是你该做的,于是开始
即使周遭的干扰声音
持续沸嚷,
即使整个空间开始震荡
越来越大,
那个熟悉的动力拉着你
双膝前行。
“我要改变!”
每一个声音继续叫喊。
但你还是继续往前,
因为你知道你要做什么
即使身旁风穿刺骨,
即使他人的深沉
如此骇人。
天色已深
一个月黑风空的夜晚,
路上布满折断的树枝与翻落的石块。
渐渐地,
他人的声音渐行渐远,抛在脑后,
你看到星光闪耀
穿过深厚的云层,
你听到一个新的声音召唤着,
噢,原来是来自内在的声音
伴随你一步步向前走
一步步走入世界,
更坚定去做一件唯一你能做的事情——
更坚定去拯救唯一你能救的,即
自己的生命。