大番薯的博客

1.Cheval Andes 2005:05年的酒，颜色呈深紫色。属于雄壮的新世界酒。马尔贝克具有非常强壮的酒体,酒友韩兄直呼不适应。持续能力强，黑色浆果、黑醋栗、奶油味几个小时一直能保持下去。

1.Chateau Ausone 1998(奥颂庄园)

　  欧颂庄园位于法国-波尔多-圣爱美容产区，与白马庄园齐名，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。在圣爱美容列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级(Premiers Grands Crus Classes A)。早在18世纪初就已成园，当时为从事木桶生意的卡特纳(Catenat)家族所有。19世纪前半叶转给了其亲戚拉法革(Lafargue)家族，到1

苍井空老师微薄上晒的酒，经过论坛兄弟们的不懈搜索，终于找到出处了。

品醇客给了个小奖。另有三颗葡萄推荐（最高五颗葡萄）
 

酒庄中文介绍，感谢美酒坊兔子GG的制作。

另有仓老师美图两张送给战斗在电脑前的宅男酒友兄弟们：

1.Steve Maglieri Shiraz 1995 mclaren vale

    砖红色的酒，酒体劲道还有一些，以为是老年份赤霞珠美

概况

　　夏布利是勃艮第最大的村庄级A.O.C，葡萄园遍及夏布利地区周围的20个村庄。好的夏布利葡萄酒常有清新的柠檬与青苹果的香气，带有矿物质的味道，酸味清爽，较为细致的口感。

　　夏布利是勃艮第著名的白葡萄酒产区，有3000多公顷葡萄园，这里种植单一葡萄品种，就是霞多丽(Chardonny)，只出产这一种葡萄酒，就是干白葡萄酒，单纯并不意味着简单，夏布利白葡萄酒在世界任何地方都是优质白葡萄酒的代名词。夏布利的土壤则由土层较厚的Kimmeridgien石灰岩构成(一种侏罗纪晚期岩层)，这个名字也来自于英国北部的一个村庄名，村里的土壤构成和这里非常相似。霞多丽种植在这种土壤上，常体现出特有的火石和矿物风味，除此之外，夏布利干白年强时还常常带有青苹果、

   喝完最大的遗憾是多数酒还是开的太早，醒的时间太短，无法展现其应具有的实力。

1.Krug brut

  奢侈的餐前香槟，酸度较高，香气不足，酒体颜色不深。平衡感很好，属于优雅型的香槟。

1.penfolds 389 2006

    一开瓶，香气奔放，餐厅的油烟味一下子被酒香所驱散。口感上全无西拉的那种辛辣的感觉，基本上是赤霞珠的酸涩刺激着舌头。酸度很高。酒质不错的，只是没有达到传说中的奔富389那种高度，如今产量比较大的缘故吧。

    一时手痒入了一支智利酒，包的可真严实。目前我喝过的500元以上的智利酒，基本上都有很高的质量，拥有新世界酒特有的澎湃动力。sena在柏林盲品活动中多次击败了五大名庄，柏林盲品从04年开始，基本每年都举办。最近一次是11年在台湾。但是似乎盲品时间好像都不长。起码香港和台湾的那两次只品了半小时！？

酒厂简介   

    Sena桑雅酒厂是由Errazuriz 伊拉苏酒厂的主人Eduardo Chadwick Errazuriz先生与美国加州Robert Mondavi罗伯蒙岱维酒厂的Robert G. Mondavi先生两人合作而产生的智利顶级梦幻酒厂。

    在Robert

1.美国橡木桶与法国橡木桶的区别： 

    一般来说，葡萄酒储存在橡木桶一段时间后，会为葡萄酒带来香草与橡木的风味，而法国橡木桶长久以来被认为更适合用来酿造葡萄酒。可以用来做成橡木桶的橡木中，一种是美国的白橡木，另一种是欧洲的棕色橡木。美国白橡木的香气较浓、生长速度较快、密度较稀松，所以价格比较便宜。

     在法国，为橡木桶提供木材的五个主要森林区位于Allier、Limousin、Nevers、Trancais与Vosges。这些森林所生产的木材都有不同的特色，包括材质的密度与释放到酒中的风味多寡都各有不同。材质密度高的木材比密度稀松者将橡木风味（香草、香料与牛油）释放到酒中的速度缓慢许多。酿酒师选择橡木桶时必须依照他想要的效果来决定使用何种区域的橡木所制作的橡木桶。不过除了素材本身之外，备料（长时间自然风干或烧窑烘干）与制桶方式不同，也会有巨大的影响。一般来说法国橡木桶多以自然风干，而美国橡木桶制作上比较接近制作威士忌桶，是以窑火烘干。前者经过自然洗礼，释放出的风味

1.Chateau Monbousquet 2005 RP 95

    酒庄的历史可追溯到16世纪,是属于波尓多Saint-emilion区的Grands Crus Classes级(2006升级)的列级酒庄。 原本Monbousquet只是一间Grand Crus级数的酒庄,但在上世纪九十年代初期Grand Parse(同时也是柏菲庄园, Pavie Decesse 和 Bellevue Mondotte的所有者) 向Querre家族买入Monbousquet酒庄后,大洒金钱更新酒庄设备及整理葡萄园,酒质自始突飞猛进。在Gerard Perse 的努力下，庄园进行了多方面的改革，涉及：仓库、制酒方法... 其中的分类种植法至今仍是酒庄最复杂最珍贵的财富。这使得其葡萄酒可以长期陈化。酒庄面积共有32公顷，葡萄园内种植了60%的Merlot(梅洛)、30%的Cabernet Franc(品丽珠)和10%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。其葡萄酒需在恒温的不锈钢容器中发酵，接下来在橡