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大番薯
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博文
1.DOM Perignon 1996
  例行的烤面包香味,中度的酒体,夹杂着芝麻香。均衡稍感酸。

2.ANNE GROS Clos Vogueot 2005
  勃艮第的大名家,开瓶后后花香四溢。颜色感觉比较浅,口感上酸度持续很长,酒体柔和。清新的黑色浆果味一直伴随着我。

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(2013-04-02 15:47)
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美食


1.Louis Roederer Cristal Champangne 2000
出色的香槟,比清淡型的浓,比重口味的淡,做酒也要像做人,保持好度,收放得体最重要。酸度均衡,回味悠长。

 


2.Domaine Jean-Jacques Confuron ROMANEE-ST-VIVANT 1999
呈红宝石色,感觉酒体还是比较封闭的,主要还是黑莓和加仑子果的味道。

 

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第一场在瑞福园,时间比较久了,记不太清,写的比较简单:
1.Chateau Certan-de-May 1985

  开瓶好大一股墨水味,酒体呈砖红色,酒体尚可,没有衰败之色,墨水味退去后还不错,但是只有大约一小时的欣赏时间,再下去就挂了。

 


2.Domaine de Chevalier blanc 2000

   貌似有点轻微的氧化,不算太出色。

 

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杂谈


Lafleur 2000是天价帕克满分酒,这次领略了一下他的副牌Pensees de Lafleur 2000,RP90.分数不高,然而酒体出奇的年轻,与新年份的波尔多没什么区别。可见其副牌的陈年能力之强,其实力不输任何五大之副牌。酒体优雅至极。不足之处是喝了一个多小时虽然不没有衰退,但也未见什么明显的变花。

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1.Chateau Ducru Beaucaillou 1978
开瓶后依然是不可避免的波尔多老酒臭,口感上比较柔和,有一点酸酸的回味,臭气散去后,优雅的酒香慢慢散发出来。甘草,樱桃味,没有一丝老态。


2.Domaine G.Roumier Chambolle-Musigny 1er-cru-lescras 2007
细腻的花香飘散,口感非常的甜美。

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喝的太热闹了,high过头了。。。人数较多,时间也有限,基本上没有体验酒的太多变化。





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1.Domaine Gros Frere et Soeur Echezeaux 2009

  被酒友们亲切地称为“大金杯”。Gros 家族旗下三个勃艮第名家之一。有着与DRC接近的风土。

2.Domaine DROUHIN-LAROZE Chambertin Clos de Beze 2004

  酒庄的历史可以追溯到1850年,代代相传,今天酒庄在Gevrey Chambertin和Vougeot之间的黄金地带,拥有11.5公顷的葡萄园,其中46%是特级葡萄园。 Clos de Beze是其拳头产品。

3.Vincent Girardin Corton Bressandec 2006 

  酒庄成立于1982年,是勃艮第的后起之秀。起初庄园只有2公顷的葡萄藤,随着酒庄不断的发展,今天葡萄园的种植面积已经扩大到20公顷,分布在勃艮第博恩丘八个村庄的42块土地上。为了确保生产出的葡萄酒能够最大限度的展现该地的风土条件,在整个酿造

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杂谈






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博客七周年

我的博客今天2260天了,我领取了徽章.  

  • 2009.12.26,我在新浪博客安家。
  • 2009.12.26,我写下了第一篇博文:《12月12日酒友小聚》。
  • 2009.12.26,我上传了第一张图片到相册
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曾经天价的车库酒 LE DOME 2009 RP 99   

    le dome是Château Teyssier酒庄另选葡萄酿的车库酒,和无数右岸车库酒一样,也曾经也创造过量少价高的神话。现已走下神坛了。Château Teyssier为圣艾美隆的一家知名酒庄,坐落于Vignonet(维良奈)村庄。酒庄酿酒历史悠久,可追溯到1714年,然而当时偌大的酒庄还不过只是一个小小的农场。到了1869年,历史学家Jules Roy买下该酒庄,他建立了良好的酒庄设施并发展完善了周围的葡萄园。1994年,庄园主换成了Jonathan Maltus ,酒庄才有了一些新的变化。酒庄在葡萄酒酿造及酒窖管理中对于现代化设施的应

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