逝去日子_新浪博客

[转载]悠游诺邓，品《舌尖上的中国》推荐的老火腿

(2012-05-26 00:28)

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原文地址：悠游诺邓，品《舌尖上的中国》推荐的老火腿作者：云云南南

国内最近什么电视剧最火，吃货们肯定都知道啦，那就是纪录片《舌尖上的中国》；

没想到诺邓火腿这么火爆，以前只

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迟到的黑三剁

(2012-04-26 21:25)

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三年前写过一篇《红三剁与黑三剁》的文字，红三剁做了，黑三剁一直欠着。
红三剁挺喜欢吃，但不知何故一年都记不起做上一次；黑三剁个人觉得味道要差些，三年来一直没做过，今天备了食材完成这个欠了三年的作业。
做法同红三剁大同小异，只不过把红三剁里的西红柿换成玫瑰大头菜即可。还是详细的写下做法吧：猪前腿肉加老姜剁碎，青椒剁碎，玫瑰大头菜吃前要泡水多次去咸度否则难以下咽，同样剁细。坐锅上火，加油适量先煸炒肉碎，炒的同时加盐少许，肉炒酥香时下青椒同炒，最后下碎细的大头菜。尝尝盐味，一般是不用放盐了加点鸡粉出锅品尝。
挺容易的一道菜，下饭还是不错的，拖了三年才送上来。

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妙香佛国佛家菜--青蛙抱玉柱

(2012-04-19 16:43)

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妙香佛国

佛家菜

青蛙抱玉柱

大理

名菜

分类：原滋原味

几年前，在一本电子期刊上看到一篇介绍大理美食的文章，作者杨玉藩。上面介绍的有道菜名字很大气叫做“青蛙抱玉柱”，这是道大理地区的名菜。前两天，同学给我带了点自家种的青蚕豆和蒜苔，原料新鲜环保，于是我便把“青蛙抱玉柱”做了出来。

以下文字引用原文作者:

“青蛙抱玉柱”,

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龙尾老街

(2012-02-05 15:41)

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老街

龙尾

大理

旧城改造

杂谈

分类：纪实

上次去龙尾老街胡乱按了一通快门是在三年前。

大理有四绝:“上关花、下关风、苍山雪、洱海月”。下关，又名龙尾城，与上关（龙首关）首尾呼应，构建了一道天然屏障，是拱卫云南乃至西南地区、全国历史上显赫一时的南诏国、大理国的最后一道门户。现龙尾城残存的街道、建筑格局仍维持了清代时期的风格。

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大理夜色

(2012-01-25 17:46)

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夜色

大理古城

游人如织

分类：纪实

　到达大理古城是在年初二的傍晚。

　吃过素斋天色渐暗。想起两年前，在同样的位置拍过一张，那是在早晨。夜色下的大理，游人如织另有一番俊秀的气质。

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[转载]扬州饭局

(2011-12-19 20:50)

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老板风雅，店无论多大都能风雅，受教！

原文地址：扬州饭局作者：老猫在村里

一个小吃店能开出什么名堂来？关键要看老板。老板风雅，店无论多大，都能风雅。
民国初年，扬州就有这么一家店，叫“惜馀春”。它营业的时间不短不长，到了三十年代就关门了，不过却为当时扬州的雅士津津乐道，诗人、楹联名家杜召棠先生，还专门写了篇长文《惜馀春轶事》，来怀念那段过去的好时光。
这本小册子里，讲了老板，讲了食客，也讲了段子和饭菜，读起来让人悠然神往。
惜馀春的老板叫高乃超，原籍是福建人。最早，是做放留声机生意的，那时候留声机是个新鲜玩意儿，两个铜板听

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沙溪寻梦

(2011-12-13 13:03)

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剑川

沙溪

茶马古道

寺登街

玉津桥

58号小院

尘封

记忆

分类：纪实

恍惚间，离别沙溪两月有余。

去的时候，相机带了，片子拍了。回来后在电脑里浏览拍的片子，支离破碎、杂乱无章，完全不是记忆里的沙溪，先丢着吧。前夜血月当空，二年多没拍过月亮了，心血来潮拿起丢了两月的相机，支起了脚架。

手生的厉害，血月拍出来电脑里一看糊成一片。血月当空，大凶之兆，可怜了天下苍生。记忆卡快满了，正当我准备格式化前检查下卡里的内容，沙溪的相片还在卡里静静的睡着。由于是RAW图片格式要用光影魔术手才能打开，随手开了几张试了下软件里的LOMO效果，内心一震。LOMO色调下忧郁气质、发黄暗调的图片才符合记忆里沙溪留给我的孤寂落暮

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2011年12月03日

(2011-12-03 23:09)

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