加载中…加载中…加载中…转自：王老師 Acarya_Wang http://tw.myblog.yahoo.com/jw!so3qZkWTExbaL_GEr7EePezdqA--/article?mid=65090
「法國矛盾」指的是法國人比美國人多吃兩三倍的奶油、豬油、牛油這些飽和脂肪酸，但罹患心臟病的機率卻只有美國人的三分之一。吃傳統油膩膩食物的法國女性，罹患心臟病的機率竟是西方國家中最低的。這到底是為什麼呢？
至今美國科學界還是無法完全解釋，因此稱為「法國矛盾」。(當初油商為了讓民眾接受沙拉油，於是抹黑豬油，說是豬油造成血管阻塞，我的網頁從開始至今，就一直鼓勵大家使用豬油，不要用害人心臟動脈血管栓塞的沙拉油，現在證明我是對的了。)
百年來，美國人把造成心臟病、高血壓、腦中風的元兇指向奶油、豬油、牛油這些動物性油脂，因此才有人造奶油的發明與植物油精煉工業的興起。
反觀法國人，南洋各國的人們，每天所吃的都是椰子油、棕櫚油，這些油也和豬油、牛油一樣，是美國人避之唯恐不及的「飽和脂肪」。
本文转自文学城http://www.wenxuecity.com/news/2012/05/24/1792081.html
读这篇文摘，觉得重点并不是谈外嫁女漂不漂亮，而是说出了文化不同使得人们在择偶标准和对待女性及女性伴侣的实际差异，很有代表性。
恰巧在读到这篇文摘前，因为和一位西人朋友讨论是否该爱和原谅你的敌人时，问了他一个问题：“当你的妈妈和太太同时掉进水里，你先救谁？”他毫不迟疑的回答说：“即便当着我妈妈的面我也要说先救我的妻子，因为妻子是要与我共度一生的人。”这答案与该文摘里‘就是没人救太太’那一节中老师的思想是完全一致的。
一个萝卜一个坑，劣质萝卜休想混到高等坑里去。美国人找对象，是在找一个人生伴侣，一个与自己兴趣相投、心心相映的另一半。而上帝也给了那些出生于中国不幸的丑女们一条出路：嫁给美国男人。
法国时装大师伊夫-圣洛朗的
一天见菠萝便宜$1.49/每个，遂买了一个回家本想做古老肉，鱼之类的菜，但这段时间鱼肉丰富，这菠萝也就被闲置了2周多。受“安布罗西亚”博文http://blog.sina.com.cn/s/blog_5404ba1e0102e652.html的启发于是决定向她学习，做不冬瓜凤梨酥。
材料
1.菠萝肉：600g
2.白砂糖：60g
3.麦芽糖：60g
4.苹果醋：10ml
5.自制无水黄油（Clarified Butter，又叫酥油）：120g。
6.米糠油（Rice Bran oil）：45ml
7.糖粉（Icing Sugar）：70g
8.鸡蛋：一个
9.低筋面粉：300g（中筋面粉与木薯粉以4:1的比例混合而成）
10.雀巢coffee mate（不含反式脂肪酸）：40g
11.一个可做24个小muffin的烤盘
方法：
1.熬制凤梨馅：
600g菠萝肉+120g糖，最后得到凤梨馅 340g
1.1 把菠萝肉切成小丁
之前，在网上下载了一个免费小软件“Free PDF to Word Doc Convert”,就是将PDF文件转换成Word文件，很好用。于是，推荐给朋友并为他下载了一个英文版的。
我教朋友如何使用这软件，当我在软件中放入一PDF文件后，点击Convert to Word Document,计算机跳出一条提示要我去他们的网站上取得Code才能进行转换，跟随着提示去到那网站，又提示需要解一道加，减，乘法混合运算算式，答案正确才能得到Code。Hi，这麻烦事还不少呢，记得我之前下的版本有中文显示，直接去得到一个Code便可运行这小软件的。
解算式就解呗，解数学算式是我的基本功，我的心头所好，有甚问题。
踌躇满志，三下五除二很快就算完了，输入答案，计算机说：“答案错误，如果你不想再解算式现在付费$15 usa dollars 就可得到一永久code”。
切，你既然有免费的我们为何要付那$15.再说，我知道我的第一次计算是犯了粗心的错误。
再点击，计算机又给出了另一道算式：727-（431-（410-573）x 762）=？，这回我像小学生般认真了，一步一步地把计算过程记下来，最后当然答案正确，成功获得了code。
解一道很简单的算式，节约$15 usa dollars.
3月份从国内回来开始户外快步走
刚开始走时气候还较暖和我下穿一条牛仔短裤便可，膝盖觉得有些发软，于是买了护膝戴在膝部，膝盖不软了，但感觉护膝护着部位明显受压迫感太重，且小腿下部前面的胫骨在下坡时有些疼，承受力不够，不能很好地支撑自己的身体
转自由乐维 张贴在http://bbs.wenxuecity.com/health/311295.html
最近看了一本书“The China Study”，作者是T. Colin Campbell and Thomas M. Campbell II 。去年年底在Amazon.com买东西的时候看见Amazon.com向我推荐这本书，Amazon追踪顾客买东西的偏好，然后投其所好推荐产品。不过我当时有点纳闷：我只在Amazon买保健饮食之类的书，比如“Atkin's Diet', 'The South Beach Diet'等，怎么推荐这种谈政治，经济，文化什么的书给我？
一般情况下，我不会理睬，但这书名让我觉得好奇。一看介绍，发现不是讲什么政
治，经济，文化的，是讲饮食与健康的。我买书喜欢看读者的Review，主要是看有
多少Reviews。
摘译自Wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Olive_oil
橄榄油商业等级划分
橄榄油的生产是先把橄榄果制成橄榄糊，再慢慢搅拌这橄榄糊成为含有微小油滴的浓缩物，然后采用压力法（传统方法）或离心法（现代工艺）萃取橄榄油。萃取橄榄油后剩下的固体物质叫橄榄油渣仍然含有小量油。
从橄榄油中萃取而得的橄榄油划分为：
转自由成长张贴在http://blog.wenxuecity.com/myblog/25380/201204/2823.html?page=1#mark
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译自HTTP://WWW.LIVESTRONG.COM/ARTICLE/246715-WILL-SPEED-WALKING-HELP-ME-LOSE-WEIGHT/
什么是快速走无具体定义，但是按照快走指南的说法快速的界定一般而言是指大约7.2km/每小时。当你打算走得更快的时候，你应当学习如何使你走得更快并且每次的快走使你能燃烧更多卡路里的技巧。
转变运动方式到快速走涉及到锻炼更剧烈所以你的心律会增加，计算你的行走步伐以便监测行走过程，同时增强你的心血管健康以便你能以更快的速度长时间行走，当你行走速度6.4km/每小时（步伐为120-140步/每分钟）；然而按照快走指南的说法你应该增加你的步伐到145-165步/每分钟（此时的快走速度是8.8km/每小时）。
技巧
《快走指南》告诉我们，对快速走而言知道如何摆动你的手臂是最重要的技巧，手肘平端前后摆动而不是手肘向上伸，当手臂在身体前方的时候，双手不能抬得高过胸部。其它的技巧包括髋部前后移动而不是左右摆动；两只脚轮换落地时应该是脚尖朝前
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