原载于红酒客：http://www.winekee.com/News/shownews.aspx?ID=10023

　　当我踏进品酒室的时候，还以为只是一个再平常不过的媒体酒会而已，一如那天的天气，平常不过的周二下午，平常不过的阴雨天气，没想到是去参加了一场“历史重演”的盲品会。

　　当Al Portney先生为在座的各位介绍完Stag's Leap Wine Cellars（鹿跃酒窖），接下来就要进行一场盲品，我在心里想着估计是鹿跃一系列酒的Vertical Tasing吧。

　　6款神秘的酒被一一倒入杯中，品酒室内各种香气顿时四溢开来，虽然还正襟危坐在桌前，鼻息早已飘到杯前，都是好酒！

　　第5号酒倒入杯中的那一刻，我一眼瞥见酒瓶颈部上还未完全除去的标签——两只相对的羔羊，是木桐！

　　原来三十多年后，鹿跃一样拥有那份自信，打败名庄的信心，那么，究竟结果如何呢？

　　品酒室内静得出奇，只听得到各自品酒时器皿发出的声音，气氛越来越紧张，偷偷看一眼Al Portney先生，他倒是十分轻松，喝到某一款酒时，还赞赏的点点头。

　　我总是幻想某一天成为一个美食家，家家餐厅都供着的神人。

　　这样的心情一看就是穷苦人家的小孩子，希望有一天能够不为吃喝烦恼，随便走到哪家店，主人都毕恭毕敬客客气气的奉上最好吃的，只因为，如果他们不好好伺候我，我用笔墨就可以让他们关门回老家。

　　别看不起我，这世上有诸多的美味是昂贵的，对于我这样一个嘴巴很馋的人来说，不用这个方法，估计我存个小半辈子才够吃一顿心仪的美食。

　　然而家里虽不富裕，爸爸妈妈还是尽力把最好的给我，导致了我的部分挑食。也给我成为美食家的道路增加了许多的障碍。

　　首先，最大的敌人便是——葱！

　　葱是我死活都不会吃下去的东西，有股辛辣的味道，有时闻到生葱那强烈的气味就一阵反胃，妈妈一直和我说，她会切成末，没有那股味道的，于是就变成了馄饨只吃皮，油面筋塞肉最

　　外看，欧式小洋房，很有点老上海的味道。走进去发现，正如许多电视剧中演的，一样的风格造型，一样感觉。因为是被主办方请过去参加媒体晚宴，菜肴都是特别订制的，所以以下对菜的评价或许并不能代表马勒别墅饭店真正的水准，不过，写吃，我就是爱。

　　饭局下来的总体感觉是，或许是在洋房里的缘故，做出的中餐有点不伦不类的感觉。中式的菜式，却是洋式的烹饪方法，有些注重调整食物的味道，却忽略了食材本身的美味。

　　头盘的开胃冷菜，四个小食，分别躺在盘子里，圈出自己的天地。那个白色的好像萝卜一样的东西味道真是很怪，有股很冲的辛辣味道，好像

　　昨天和一个朋友聊了一下午，交换了对于无奈现实的一些看法。在算年龄上被对方嘲笑了下“你的mathsmatic一向不大好嘛~”当然我耿耿于怀的并不是这一说法。小时候，每次的生日都非常的清楚，有人问起年龄绝对不含糊。而不是现在的有时故意有时无意地闪烁其词。

　　走到家门口，意外的发现小时候的“神秘花朵”（到现在都不知道它叫什么名字）。花的形态并不是我最喜欢的，秋风过后，花凋谢了，留下一颗颗小小的黑色的果实（算是果实吧），剥开外壳，里面是白色的，有时是粉粉的，有时还是湿答答的。让我感到欣喜的，其实是儿时的心情，无忧无虑，快乐单纯。

　　我没那么有情调，会在中秋节的晚上赏月，只是偶尔抬头看一眼，确定下今天确实是中秋佳节即可。月亮太过明亮，被照得有点背后发凉，如同刻意隐藏的秘密一样，

Forrest The Valleys Wairau Gewurztraminer 2008, Marlborough，New Zealand

　　上周五品到的一款酒，本来只想说，嗯，还不错。三日之后又一次喝，却想说，嗯，真的很不错。

　　2008的一款干白，算是蛮新鲜的了，新西兰做白酒一向都蛮出色的。

　　色泽是淡淡的柠檬黄，还有点草绿的色泽，刚一开瓶就能闻到非常香甜的味道，不愧是Gewurztraminer（琼瑶浆），香蕉、蜜瓜、桃子等这些香甜的水果气息扑鼻而来，还有点柑橘的味道，迫不及待的喝一口，酸度不是很高，虽然是干白，回味还是有

　　日料的价格一直居高不下，随便一指，就可以去一家“价格”很不错的店。日料最关注的就是食材，当然服务也是加分的环节。

　　这次去的初花，在有点偏僻的古

　　原载于红酒客：http://www.winekee.com/News/shownews.aspx?ID=9733

如今各式各样的品酒会中，被认为是最专业级别的，当属“垂直品酒会”了，将同一种葡萄酒的不同年份放在一起品鉴，以感受不同年份之间的差异。

Santa Rita酒园拥有智利境内最至尊无上的葡萄园，在Maipo，企业拥有1000公顷的土地用来种植葡萄。其他的葡萄产区中，在Casablanca谷的320公顷，Rapel谷的400公顷，Leyda谷的130公顷和Lontuley行程了Santa Rita在智利庞大的红酒版图。

　　我是写不大来电影的观后感的，而且有剧透，还没看过的朋友就暂时跳过吧，因为这真的是一部值得看的电影。

　　从年初在轻轨上看到预告片时，就一直期待着要好好的欣赏这一部获得了奥斯卡最佳影片、最佳导演、最佳男主角等13项提名的电影。

　　我刻意放在一个午后，这样我可以不受打扰的，连续不间断的一口气看完整部电影。

　　拉起窗帘，橙黄色调很适合影片的基调，循序渐进的铺成开来，讲述一个有关错过和相遇的故事。

　　一战结束的那天，倒转的时

应邀去参加了Penfolds侍酒师中国区总决赛的晚宴，在新锦江大酒店的晶翠廷，那一晚可以说是一次贵宾级的享受了。不仅有美食美酒，更是由全国最优秀的侍酒师服务，允许我略过其他部分，就谈谈当天的菜肴。

菜式以中餐为主，大多清淡而且口感偏甜，江浙本帮的风格，配上相对比较浑厚的澳洲葡萄酒，倒也十分有趣。

头盘是熏鱼，采用的做法是上海人很熟悉的爆鱼——鱼切成一段一段，用酱汁包裹在外层，稍微煎炸过后，外皮是脆脆的，口感鲜甜，很符合江浙一带人的口味，里面的肉却还是很嫩滑，可以沾沾调入了芥末的蘸酱。这道菜有个难点就是鱼的泥土腥，如果炸的十分透彻，腥气是可以盖掉，但是鱼的柔嫩口感也荡然无存了。配上Riesling白葡萄酒，倒是将

小房子似的招牌                                            放在门