素食培训的计划书 

 

当今中国素食市场分析；一；许多素食业内的人说素食市场火了，现在到了素食流行的浪潮时代了。河北邢台刘居士要开素食、济南张小姐要开素食、北京、天津、上海和许多的地区城市开素食餐厅的咨询电话每天把我忙的不可开交，纷纷邀请上门指导。

  素食市场现在是真的到了食素时代了吗？据笔者直观调查食素人群在目前还是一个非常小的概率，这些素食主义者大多是非常虔诚佛教弟子，在经过佛法的洗礼后能够常年坚持吃素，但是他们在素食的消费上是非常简朴的。另一部分是城市白领一族、环境节能环保志愿者，受到国外健康饮食理念的影响，美容养颜与人类环境保护的意识加入了现代素食主义行列中，他们的消费能力是占城市的中高等水平。政府官员与企业的领导是素食消费的高层主力，他们有高消费素食的能力，当大鱼大肉腻后他们首先是想到的是到素食餐厅清爽解腻，但他们选择的素食餐厅要求是高雅与时尚类型。60岁以上的老人也是素食消费大军，他们的消费是简单朴实的，这些大多是50-70年代受过苦的老人，对素食的

第三期【中国素食创业培训】预计在7月20号在山东淄博开课

  缘起；张世欣老师曾受聘于山东海岛金山寺玉缘斋素食顾问与运营总监，成功的运营模式使【玉缘斋】素食在齐鲁大地上花开见果，同时也引来了众多的素食创业者要求加盟连锁。淄博素食生态园总裁经过反复考察，决定其素食生态园由玉缘斋全权托管，张世欣老师被聘任为专家顾问与运营总监，负责该园的运营系统建造与员工培训等。该园近30天的筹备与培训，【6+1素吧】素食培训学习将无法在徐州正常开课，许多素食创业者与菜品学员要求到淄博素食生态园实际学习，这样既能学习创业的实际经验，又能得到张老师的现场指点，这样的学习更有特殊意义。经过与该园负责人提议后此想法，负责人当场决定支持此次素食的培训活动。优秀的学员将选拔录用，创业老板可以义工实习。。。。。。。。特决定第三期【中国素食创业培训】预计在7月20号在陶都山东淄博开课

 

5月10素食培训开班，来自北京的刘居士带着素食创业的疑惑走进了6+1素吧的课堂，在张老师激情的素食创业演讲中一下子找到了自己素食创业的感觉，一个具有神秘而带有传奇色彩的特色包子在课堂上诞生了，一道道精心的构思，一个个创业的金点子，让刘居士开心的合不拢嘴，在练习基本功时，刘居士拿出了全身的力气，不厌其烦的反复的练习着，胳臂痛了，手练肿了，一天10小时的学习时间，晚上再加班复习基本功，一个虔诚的佛家弟子，立下了弘扬素食的大愿，要把真正的健康素食带到北京。随着培训内容的增加与创业知识的学习，刘居士5天的培训已经掌握了基本的刀工技巧、炒菜基本功、面点的理论知识【中国的四大面团】与技能操作【传统手擀面的特色技法、素食水饺的标准工艺流程与素食调馅技巧、特色大包制作原理与实际操作方法】，刘居士满怀着激情表示，在以后15天的培训时间里将这里的学习成果整理好回去与许多的素食佛友分享。。。。。。

 

 

  2009【6+1素吧迎夏素食创业培训班】于5月10日在江苏丰县开学，下期培训班已经开始报名。 此次开班培训内容大致于上期相同，部分可根据学习者的要求制定培训大纲，详情可参考2009[6+1素吧 春季素食创业培训班] ，

收费标准；[素食菜品高级研修班]，[素食创业经理班]；[素食特色小吃创业班]综合全包括3800元.

素食创新是这次培训的主题，亮丽时尚的精品让学员们感受到了素食之美。

6+1素吧素食培训经过7天紧张的培训，老师与学生相处的非常融洽，学员的学习兴趣高涨，通过系统的学习，使大家真正的体会到了素食文化的博大精深，一堂[解开素食创新密码]让学员掌握了素食创新技巧与素食特色制作的秘诀，特色小吃增添了学员的技能乐趣，量化课堂使粗心的师傅们永远与标准挂钩

         特色素食水饺的量化使学员知道了面粉的加上水量

              教学员怎样在短时间内把面团和的有筋性

2009年2月18日，6+1素吧培训部迎来了来自广西柳州的蓝先生与3位同伴，山西的王维伟带着对素食的执着，第一个报了到，山西太原的黄师傅辞去了做鲍鱼、鱼翅的高薪，素心皈依，潜心专研素食精品，立愿弘扬中国的健康素食，来自上海素之都的高师傅、王师傅带来了公司的产品，赞助此次素食培训的成功。在张老师的精心指导下，各学员学习的成果非常的显著，当天的刀工基础就基本掌握，第三天就可以运用自如了，25日下午，张老师的蓑衣花刀技术利用巧妙的技法，在惊叹的同时，让学员10分钟的时间完成了常人3年的功夫，大家学习的积极性非常的高涨。雕刻艺术、素食仿荤菜品、素食创新模式理论知识让学员们感觉到了6+1素吧培训的实用性。

练习刀工的场景

 [春季素食创业培训班]2月20日在江苏徐州丰县开学应广大素食创业者再三的要求，春季素食创业培训班定于2月20日在江苏徐州丰县开学，素食培训分两大部分，[素食菜品基础与现代时尚素食创新] 与[素食创业经营管理与经营模式创新]  [素食特色小吃创业班]学费每项500--1280元，学期；学会为止。“一招鲜、吃遍天”针对当前餐饮市场的发展与需求，培训现代特色小吃品种，培训内容简单易学，具有投资少，见利快的特点，适宜资金少的群体学习。约100多品种可供学员挑选，饺子类别；素三鲜水饺、翡翠水饺、蔻蔻香水饺、香菇水饺、时鲜水饺................30余种特色素食水饺品种还可以让学员举一反三的去创新特色，从量化和面到密传调馅足可以让学员能完全

揭开特色素食菜品创新密码

许多经营素食餐厅的这样咨询:＂能给我们介绍个有特色的素食厨师吗?为什么好的素厨这么难找?我感觉我们餐厅的菜蛮好的！为什么顾客还说没特色？素厨朋友说；我们已经尽力了，素食原材料这么少，老板天天叫我们出新菜，做特色,

课堂里与蔡礼旭老师合影在汤池文化教育中心厨房做义工。感动2007之夏 感动庐江汤池
　　------庐江汤池暑期“幸福人生讲座”仁爱素食部分员工培训学习记实与感悟 第一次到“庐江文化教育中心”，虽然只呆了6天，可这短暂的时光对我后半生的影响难以估量。庐江汤池的5天培训时光是我一生中最幸福的时光。因为，在这里，我拿到了开启幸福人生的钥匙，获得了终身相伴的财富。感动之余，

 6+1素吧人才交流平台现在素食餐厅找厨师难，找好厨师更是难上加难。厨师要找好工作难，呆在家里没事干，时间久了，对素食的执著没有了，许多的好素厨又重新拿起了屠刀，走进了屠宰的厨房，痛心啊！没有交流的信息让素厨们与餐厅相隔一方。欢迎各餐厅提供招聘信息，也欢迎素食厨师朋友登记入册，交流素食信息。此信息是在不断的更新中，此交流平台是免费提供的，信息均来自联系人的实际内容，素食师傅们要根据自己的能力自荐，也可以把个人简历发至 
  zhangshixin8888@sina.com  我们给素食企业推荐。 最新餐厅招聘信息； 留言；QQ；441336356
1；2009年2月1日；河南驻马店急需一名优秀素食厨师，能独立操作的优先。联系电话；13939601199
2；2009年元月8日；宁夏素食馆急需一名素食