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高山刘水
高山刘水
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我的烘焙小屋

一些实用的基础烘焙模具,期待您的光临!非常感谢亲们的支持和鼓励,我们定不忘建店之初的您们,谢谢!

http://shop60967466.taobao.com/ 

关于我们及篱笆园

     很多同学很好奇为啥叫高山刘水呢,因为高山同学刚好姓高而我又刚好姓刘,so......嘻嘻.都是生于80后,整天没心没肺的快活地过着日子.爱好甚广,美食只是其中一小部分.

     篱笆园,那是我们最初及最终的梦想.梦想着某天可以离开喧哗的城市,到一个有高山流水的地方静静地、幸福地生活着,屋后有一个属于我们的篱笆园,坐在篱笆园里可以面对高山、流水谈笑风生,享受人生中的美好,蓝天、白云、阳光、草地,有小猫,有小狗,小鸡,小鸭等等,最重要的是有我们最爱的小孩子们,嘻嘻.

     有时候明明知道这只是内心中的一个梦想,也许是永远也不可能实现的,可是在我们内心深处的某一个角落还是一直、一直怀着这个美好的梦想,有时还是会静静的想着这一切会发呆,这样会快乐一点,对吧!

幸福总与吃有关
开了个美食Q群,欢迎爱美食、爱生活的您一起交流。群号:106515414
关于我所用的

烤箱:

美的 EC25AR-LR(电脑版 25L,个人挺满意的一款,温度和时间都很准确,家庭用已足够)

 

面包机

东菱 XBM-1139S(随便买的,还没用几次,闲置中....)

 

打蛋器

祁和电动打蛋器(很普通的一款,也就几十块钱,从开始烘焙一直用到现在)

 

豆浆机

九阳 JYD-P11S81(免煮功能很方便的一款,常用)

 

相机

佳能 IXUS 850 IS(用了很多年,已有感情的一款普通卡片机,很多同学建议我换单反,正在考虑中....)

 

图片处理:

photoshop,因为我的相机很普通,所以借助PS来弥补下相机的不足,但是我的PS很菜鸟,连图片集合也弄不懂,一般拍照为主,PS为辅,常用到曲线、色相饱和度以及高斯模糊等....

生活中的美好(一

       黑椒香草煎三文鱼

 

         迷迭香烤鸡翅


        泡椒鸡爪

      吮指回味鸡腿

      农家笋干焖花肉

     咖喱鸡饭+咖喱鸡腿

 

       肉沫干贝蒸丝瓜

        番茄炒蛋

         杂锦沙拉

      莲藕花生煲脊骨

     淮山元肉煲乌鸡


      铁皮石斛炖猪展

      虫草花煲土鸡

       阿胶炖瘦肉

      简易的营养早餐

      鲜虾冬菇粥

      三文鱼象拔蚌粥

      糯米菜包

       三鲜水饺

       菊杞靓眼茶

        养颜大麦茶

       安神舒心茶

       蔓越莓冰激淋

       椰汁西米露

        杏仁豆腐

女生们最爱的粽——迷你水晶粽


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天气热啦,高山同学又开始馋雪糕了,让我做榴莲雪糕给他

呃,我是馋榴莲蛋糕,嘻嘻

某周日和高山去附近超市买了个榴莲回

准备是吃一半,然后留一半来做雪糕和蛋糕的

打开后就失望了,几乎闻不到香味,吃着也不甜

当时还真想让高山再下楼重新买过

 

又一周未,去逛街,顺便逛逛超市

 

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从香港回来后我和高山都皮肤过敏

开始以为是我们吃错东西了

去医院看后才知道原来是酒店那些床被的问题,杯具~

每次出去玩都很担心那卫生的问题

这杯具的事还是让我们遇上了

还好吃了药休息了几天没什么大碍了

 

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同事女儿的周岁,我简单地给她给了个蛋糕

造形简单,还好朋友们都不会在意这些

 

跟高山去香港逛了圈,回来超级的累

完全不在状态啊,我需要好好的休息~

 

 

杏子乳酪慕斯的材料:(8寸圆模+5寸圆模各1个)

 

戚风蛋糕卷:(美的25L

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高山同学给我买回的花胶,最近经常用来煲汤

想想好像很久没上过汤啦

于是特意下午煲好,赶在有太阳前拍好

前阵子发现胸口下方出现周期痛

去医院看看,医生说我这是胃受伤了,才会出现这样的周期痛

这花胶是高山同学去买海产干货时,听那老板说这是对胃好的

于是他就给我买回了

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我闺蜜的宝贝儿子周岁,连续两天我都给他做了一个蛋糕

这小家伙来我这玩了一阵子,实在是太招人爱了

弄得我也想造人,HOHO~

这款芒果乳酪慕斯,用的芒果个头是很小的那种

颜色很金黄,也很香甜哦

用的果泥较多,吃起来芒果的味很香浓,正好中和了乳酪的腻,两者很搭呢

 

 

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嘻嘻嘻~上来冒个泡,偶木有玩失踪哦

最近瞎忙,感谢各们亲的的惦念~

偶也木有偷懒哦,烘焙还是一直在继续滴

只是真的没空去整理发上来
随便发个常做的方

其实之前也发过,这里——番茄酱面包

想吃面包时就做这款简单的,抹果酱很不错呢

 

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蒲桃戚风,这是去年就已想好的了

等到果子成熟后,一定要煮一锅果酱,一定要做这一款戚风

愿望终于完成了,呵呵

这款蒲桃戚风我下的果酱跟不用钱似的

事实也是不要钱的果果

果酱下得过多,所以口感是超级湿润,而

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去年意外地发现这种水果的特别香味后,今年当然是不能再错过了

这是我去年用它做的——蒲桃麦芬,那有详细介绍过

结出的果还没成熟前高山同学就时不时提醒我果子什么时候成熟可以摘了

这家伙似乎比我还要期待,呵呵

当然还有婆婆也是,她也是在时不时提醒我果子的成熟期

 

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这款慕斯蛋糕是很久之前为一小女孩的生日而做的

只是我一直犯懒没放上来

晚上随便拍的,只为记录一下下,凑合看

方子是我挺喜欢的,椰香味超浓,椰香戚风配椰香慕斯馅

双重的椰香口感,真是极至的享受,夏天吃也很清爽


 

 

椰香芒果慕斯材料

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这款冰激淋是前阵子做杨梅果冻慕斯时余下还有些慕斯液和淡奶等,随便做的

真的是非常的随意,大概还余有100克左右的慕斯液、80克左右的淡奶和100克左右的牛奶等

然后就随便的加了些糖打发淡奶后将所有的材料混合冰成的

后来觉得颜色有点淡,又洗了几颗些鲜杨梅,去核将肉切碎加进去

冰成后看着颜色粉粉嫩的,很喜欢

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生活中的美好(三
     南瓜乳酪慕斯

      双色芝士慕斯

      奶油生日蛋糕

        南瓜戚风

       黑芝麻戚风

       酸奶蛋糕

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