范中树的博客

一、关于阿司匹林抗癌的问题

    阿司匹林从抗炎止痛到抗凝血（冠心病、血栓、中风），现在又发现能抗癌。一个药片，有如此多的功能是会引起思考的。就比如抗凝血，我不否认它真的

能延长凝血时间，但是我也看到了它的副作用：好几个老人因为长期服用阿司匹林，结果脑溢血时，开颅都不能止住血（包含我大哥）。

    在一份报纸杂志上，得到一组观察数据，就一锤定音，我的态度是：暂时不接受。首先，要有更多的论证； 其次，为了抗癌，必需长期

一、经学生推荐，在网上看到了一篇文章，大意是：6 种鸡蛋的吃法会让你命。

    学员要我进一步解释一下。

我在这里说一句话：不在这里讲科学大道理，只以其中 4点 就事论事。

             1、豆浆与鸡蛋不能同时吃。   

文章理由：1）蛋清中有粘蛋白，与豆浆中草酸结合，不容易吸收。（其它蛋白呢？）    2）蛋清中有卵松蛋白（？）与豆浆蛋白结合不容易吸收。 

          3）生豆浆含胰蛋白酶抑制剂，影响蛋白质的消化。

1 、关于鸡蛋的胆固醇 ----- 鸡有不同的饲养方法，由于蛋不是压膜生产

    的，生产出的鸡蛋肯定是有某些差别的 ：大小、矿物质的含量 ··

    · ，所以胆固醇才有人说出不同的数据 。我在关于 鸡蛋 的博客中

    所采用的数据来自 《 中国营养科学全书 》，应该是比较权威一点的

    均值吧 。  美国农业部 2012 年初宣布 ：一个大的鸡蛋，含的胆固

    醇的量还在下降。最新测定的值是 ：185 mg / 个 。 国外已经展

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   “嫁入豪门”是不少女性的目标。我的学生的中学同学，去年春节就独自一人出去“实现目标”，但箭羽而归！今年，听说还有同样的计划。有的时候执着是智慧，有的时候执着是愚蠢。

    偶尔看到了一篇文章，波尔斯女士也有同样的梦想，但她理智得多，用咨询求答案的方式，终于得到了忠告。如果你的身边也有需要被忠告的女士，不妨把下面这个摘编的故事转告与她，或许会引发她走向激奋！    权当是新年贺礼吧！！

    美国年轻漂亮的波尔斯女士在一个大型的网上发表一篇名为《我怎样才能嫁给有钱人》的网帖，她给自己的定位是 ：25 岁、让人惊艳的漂亮、谈吐文雅、

    2012年春节马上到了，学友们，新年好！！

    团圆、聚会必不可少。到处都在宣传美食美味，就连央视某台还专门请来台湾美食家现场表演 ‘营养菜品’。说明：‘美食就是营养’在很多 ‘高层次’的人中，都认为是 真理。

    美食，讲的是味觉、视觉的享受，它不管其中脂肪、蛋白、糖类、维生素、矿物质等的具体的量和比例。它的出现是商业化的，“钱”是它的基础。

    营养菜，讲的是各种营养素之间的平衡，非常注意各自的量和比例。同时要求色、香、味、形尽量兼顾。它的

    我个人一直认为幸福是一个抽象的概念，在 政治、经济、地位、业绩、

体育竞争、家庭生活、群体中的主宰权  ····  都存在 ‘幸福’。  

但没有人出来说说 ‘钱’与 ‘幸福’有什么关系？

    有人把‘钱’设计为一种中药 ： 甘、大热、有毒。  能驻颜、善疗饥、

召神灵、通鬼气。   好坏都有它！

    管它有多好，也不管它有没有毒，一个人不得不耗费一定的物质来养活自己的身体，即使是最简朴的生活

         有很多人站在很高的立场上，来谈幸福，我望尘莫及。

                                我只能说他们：大节千载！

         在老百姓的大环境中，来谈幸福，绝大多数都是发生在

                                微小的事物中：瞬间难忘！

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    我在交谈的过程中不止一次谈到“幸福”的个人看法，当然会引起争论、探讨。不但学员不断询问，还有陌生人也问，超出了一般交谈范围。  看来不得不说一下了。

    我对“幸福”下的定义是：我心愉悦！！     这和不少人说：大家幸福，他才幸福  是不一致的。

    随便举几个例。 1、你去参加某人的婚礼，新郎和新娘内心愉悦，沉浸在幸福中。你也和其他人一样在欢笑中，但能不能说你和新郎或新娘一样幸福？靶心不一样！表面大笑，不一定你内心就幸福。 一个人表面没有笑容，你能说他（她）内心不幸福吗？  

    在我27岁那一年，有幸进修了一年的中医，如果吃中药，十八反、十九畏，是要记忆的。但是现在有了一些‘作家’、‘专家’通过一些媒体、出版社不断宣传食物的 相克！    通过国家相关部门的审批，300多种中药既是药物、又是食物。   考虑十八反是必要的，去考虑‘相克’是没有必要的。

    1968年，两个驾驶员，山东人，在我那里便饭，大葱蘸蜂蜜，相安无事！  可能是个体差异吧，他们能吃，我不一定能吃，我不敢吃。查查成分，找不出化学依据谁克谁？终于有一次，尝了一点，没有什么反应，可一直心有余悸。    后来听到传言：鸡蛋不能和洋芋一起烹调，但是,这是我在洋芋产区最爱吃的一道菜。

    如果，你吃了含砷高

1、关于“长寿人”的膳食中的能量

   目前，对于老年人的能量 ，在我国  《中国居民膳食指南》2007   中没有对老年人有特殊规定。在  DRIs 中  推荐摄入量为：一般活动的老年人，每日每人 1800 ~ 1900 kcal。 日本和欧美的推荐量也没有多大的不同。   学员给我看了一篇文章，提出了他的质疑，我同意这个学员的看法：提法是不恰当的，是印刷错误，还是作者不是营养学方面的专家（隔行如隔山嘛。）？

       文章说的是某地是世界的长寿地，在举例说到这些长寿老人每天摄入的能量很少时，比喻为 只有欧美