返璞归真

今天终于上完了我教师生涯的最后一节课

我从此将再也不会站在讲台上了

和同学们简短的道别后

我长长的嘘了一口气，

多年的媳妇终于熬成婆

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走出教室

    今天一整天雨都滴答的下个不停，在这种慵懒适合发呆的日子里，突然想吃这些带着浓浓中国风的传统食物。发糕是在香草的博客里看到的，完全复制了，只是我用了一半高粉，一半低粉，我更喜欢疏松一点的感觉，所以下次想试一下全低粉的。

    粽子我想地球人都知道的，我很喜欢吃沾红糖水吃，这个是每年端午节前必须的节目，今天只是第一波。

    每到周三想到黑色的周四就心神不定，干啥事都不专心。昨天笨说想吃蛋糕或面包，晚上发好了酵头放入冰箱，但是今天早上起来脑子里却一点创意都没有，不知做啥好，算了这种状态肯定弄不出啥新意来，做糕点严格说就是做心情，我这是典型的周三综合症，看来确实是只能过衣食无忧的日子了，想奋斗都没有那斗志和精力了。鉴于此种心情，还是决定用多次精选出来的方子，家里有开过的淡奶油，把方子局部修改了一下，就把它做成了奶油芝麻排包。一不顺百不顺。不知哪根筋不对，前几天买高筋面粉时突然想起换牌子，明知那个牌子有可能还没有以前用的那个好，但那一瞬间的决定就买回来了，果不其然，这面粉做的时候感觉手感不好，吸水性差，没在意就水放多了一点，所以整形也不好整，本想做成花环状，但是软了点还稍稍的有

    上周末和资深们到阆中古城去疯玩了两天，咔嚓、咔嚓的照了无数多年轻的朋友们都绝对摆不出来的“颇”萌照，结果乐极生悲，相机不幸又牺牲了，为嘛又牺牲了，我自己都搞不清楚。大概我的运气确实有点背，这相机也真会折腾人，买了两年多已经2次换屏了。第一次是我自己不小心给摔了一下，这次哪，真的，真的有点莫名其妙，向毛主席保证，这次我绝对没有虐待它，它怎么就这样了呢？丢了吧，又有许些不舍，这相机的品质的却还不错，纠结了一阵，结果还是决定换屏，两次换屏花了我900多白花花的大洋，在这挣钱那么不容易的年代 ，对偶这类靠那几个死工资吃饭的人，也算玩了一把奢侈了。但愿这相机重新上岗后能给我好好的工作，不要再罢工了，除非我打算抛弃你，拜托了........................

    这天气也太多变了吧，昨天大地还笼罩在暖洋洋的春日里，今天就突然降温好几度，还吹起了一阵阵的妖风，早上上班，感觉那冷风是嗖嗖的往脖子里灌，昨天准备好的衣服显然无法抵挡这股寒气，幸好出门的时候披了一根细绒线披肩，不然就真的杯具了。

    这两天做了几款面包都是用的酵头，用酵头能减少酵母的用量，释放出面粉本身的浓郁麦香，虽然花费的时间长了，但那面包嚼在嘴里真的感觉很好。

 1、材料：

酵头：高筋面粉50克、牛奶40克、酵母1克

主面团：高筋面粉150克、砂糖6克、盐3克、牛奶110克（根据面团可以加或减），无盐黄油20克

表面：全蛋液 适量

2、做法

（1）酵头制作：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷

把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍

    这是上周做的卷卷，尽管每周的星期4要挣扎一整天，但是星期3还是忍不住手痒，于是从星期2的下午开始到星期3的下午，用了24小时打造了这款面包——蔓越莓酸奶面包卷，用玩物丧志这句话来形容再准确不过了，但尽兴了，做自己想做的事，什么都无所谓了。不喜欢用辅助光拍摄，乘着太阳还没有落山，还有一丝自然光的空挡，赶快拍，留下这扭曲着身姿的面包圈的倩影..................

1、材料：

酵头：  高筋面粉100克、老酸奶80克、干酵母1/8勺

主面团：高筋面粉100克、干酵母2克、砂糖20克、盐3克、奶粉10克、全蛋液20克、清水35-40克、无盐黄油20克、蔓越莓干50克

2、做法：

（1）蔓越莓用温水泡30分钟左右后沥干水分

（2

    继续，#大家都来吃豆腐#，四川的麻婆豆腐大概是在饭馆里点击率比较高的菜了，而且四川的煮妇们基本上都会做，它价廉味美，是绝对的下饭好菜，四川大街小巷，的街边家常菜馆，几乎家家都有此菜，虽然可能做法和用料不尽相同（比如有些用蒜苗或二靳条辣椒做俏菜），但都离不开两样麻婆豆腐的灵魂调料——郫县豆瓣、花椒面，而且用花椒面的方法是有讲究的，它必须在做好后撒在豆腐的表面，这样才能够更突出麻味。

1、材料：

胆水豆腐350克、肉末一大勺、小葱2根、生姜、大蒜

郫县豆瓣、酱油、白糖、花椒、花椒面、油、淀粉、盐、味精

2、做法：

（1）豆腐切成约1.5厘米见方的小块，用一小勺盐兑成盐水，浸泡30分钟左右

    这个卷卷已经做过一次了，个人比较喜欢，卷卷里裹着肉桂砂糖，一定要粗粗的那种有着颗粒感的砂糖哦，这样口感才好。吃的时候把卷卷一层一层的分离出来，拉的长长的吃在嘴里着很有感觉。

1、材料：

面包卷：高筋面粉225克、干酵母3克、细砂糖18克、盐3克、全蛋23克、牛奶120克、无盐黄油23克

夹  心：肉桂粉4克、砂糖22克

2、做法：

（1）把夹心的材料放在一起混合均匀，糖最好用粗一点颗粒的

（2）把高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐称入盆里

（3）用刮刀稍拌和一下，中间刨一个坑、放入全蛋和牛奶

（4）揉到面团光滑，放入室温下软化切碎的黄油

（5）继续揉到扩展阶段

（6）盖上保鲜膜进行

     一个冬天都猫在家里，几乎没有什么运动，我平时也不是太爱动活的人，又是个吃货，估计这体重反正是有增无减，所以走路应该是我最好的运动方式。

    今天是今年的第一次相对的长时间的行走了。以前我们星期五都是在北校区学习，

                               双皮奶，介个童鞋们可能都会，不过我是第一次做
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