米其林二星的,不是欧洲房子,而是欧洲房子邀请的法国大厨。
虽然欧洲房子的下午茶吃过很多次了,但是正餐嘛,只不过是第二次,完全是冲着Michel Louis
Meca而来,看看米其林二星的大厨做出来的法式大餐到底有什么不同。
闲话少说,直接上菜:
第一道开胃菜,两种选择,最终还是舍鹅肝而取了三文鱼,虽然鹅肝是大师千里迢迢从法国带来,但我实在是怕了超高的胆固醇,三文鱼厚实爽口,奶酪不知道是不是加了红酒,觉得有股淡淡的酒香。挺奇怪的,我一向都觉得西餐的开胃菜比主菜更有味,这次也不例外。
第二道,野菌汤,大大的浅盘,汤上起泡,据说是判断汤的烹制是否到位的标志之一,具体有什么道理我却并不知道,总之一如既往地醇香可口就是了。
第三道主菜,也有两种选择,一是“露杰”鸭胸肉配松露加南瓜浓汁,另一是法式牛柳加蜗牛,既然是大名鼎鼎的来自法国本土的Rougie,又有号称贵过黄金、与肥鹅肝