均衡的营养，是任何健康饮食的关键，素食也不例外。美国营养协会对素食者提出几项建议：

　　■种类多样化

　　各种主食（五谷(五谷食品)杂粮）、豆类、蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类等，所含的营养都有差异，而且彼此不能互相取代，因此餐桌上应该经常变化菜色，每餐都要“五颜六色”。

　　■多选择新鲜、未精制的食物

　　吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮的习惯。营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭，蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2~3小时、糙米泡1小时（夏天要放进冰箱泡，以免发酸），再放入电饭锅，如一般煮饭即可。

　　■少油、少盐、少糖的基本饮食原则

　　尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜沙拉方式，保持食物原味。少吃酱瓜、

    目前，一些权威部门制定的营养素推荐摄取量(或参考摄取量)受肉食者的平均摄取水平影响很大，如果肉食者对某种营养素的平均摄取水平很高，那么推荐摄取量往往也制定的很高。以维生素B₁₂为例，美国是肉食消费量较高的国家(特别是牛肉的消费)，美国人每天平均摄取的维生素B₁₂是3至7微克，而美国和加拿大的严格素食者 (1)的平均摄入量仅为0.25至0.5微克(仍大于上述最低需求量0.1微克)，但美国人制定的推荐摄取量高达2.4微克。显然，如果以素食者的摄取水平为基准来估算，则情况会完全不同。因此，综合来看，素食者只要注意调整饮食，则完全可以不依靠肉食来获取足够的维生素B₁₂。

从下表中可以看出，除了动物的内脏以外，素食中铁的含量比肉食中的要高。只不过人体对植物中铁的吸收率比较低，约为肉

   总有朋友质疑我素食能保证全面的营养么？不吃荤怎么能保证自己能摄取到肉、鱼的那些营养呢？我的回答是：吃素以后我会更加关心我的饮食，我的生活更加丰富，我是那么喜欢这种生活。回顾那些不吃素的日子，我的饮食反而出现混乱的现象，身体也出现很多状况。

    同学、同事中吃素的人非常少，但是在先生的圈子里却有很有素食的朋友，在网上我也认识了很多素食朋友，他们丰富的经验让我坚信我的选择是正确的。

    本来想自己写一些素食者如何保证全面营养的文字，但是既然前辈们有那么多丰富的经验，何不取其精华，共享之。

     除了蛋白质以外，人体所必需的营养素主要还有：必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)，以及约12种维生素和10多种矿物质(见下表)。我们可以将这些营养素大致分成三类。第一类是主要存在于素食中的，这类营养素在肉食中含量很少，如亚油酸和亚麻酸、维生素E、维生素C、维生素K、钙、钾和锰等。第二类是在素食和肉食中都不缺乏的，这一类营养素的数量最多。其中有一些是素食中的

保证素食妈咪宝宝的营养，推荐你要做到以下几点：

一 、每天吃大豆及豆制品

大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的，

二、每天喝原味蔬菜汤

原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择四种以上即可，多多益善。如果想既喝汤又吃菜的，可以在水开后放入蔬菜，菜熟后稍煮几分钟即可食用；如果只喝汤的话，可以将较难煮的菜先入锅，易煮的后放，炖得时间长一些。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，保证每天不少于喝两次。

三、每天吃苹果和红薯

苹果中维生素和矿物质含量都较高，丰富的果胶还有助于通便。一年四季食用都适宜。

红薯含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，黄肉的最佳，应连皮蒸熟后将最外层的红色薄皮剥去后食用。如果当季没有红薯，可用土豆替

    很久没有更新自己的BLOG，不是因为没有来过 ，而是。。。

    只从去年重新开始吃荤以后，我的身体就出现了不同的状况，牙龈经常上火，便秘，梦多，总是感觉身体状态不好。之所以选择吃荤，是因为作为女人的天性，作为一个如此喜爱BABY的我迟早会拥有自己的宝贝，更多的是因为我知识的缺乏，并没有意识到 素食妈咪、宝贝也是可以非常的健康。

    一直以来我都在寻求这方便的知识，所幸让我看到很多成功的案例，坚定了我的信念。所以我想说我要重新素食了，坚持这个适合自己的饮食方式。目前我还是坚持蛋奶素。

Monday, June 08, 2009      cloudy

十大经典HR管理理论

1、彼得原理
每个组织都是由各种不同的职位、等级或阶层的排列所组成，每个人都隶属于其中的某个等级。彼得原理是美国学者劳伦斯·彼得在对组织中人员晋升的相关现象研究后，得出一个结论：在各种组织中,雇员总是趋向于晋升到其不称职的地位。彼得原理有时也被称为向上爬的原理。这种现象在现实生活中无处不在：一名称职的教授被提升为大学校长后，却无法胜任；一个优秀的运动员被提升为主管体育的官员，而无所作为。对一个组织而言，一旦相当部分人员被推到其不称职的级别，就会造成组织的人浮于事，效率低下，导致平庸者出人头地，发展停滞。因此，这就要求改变单纯的根据贡献决定晋升的企业员工晋升机制，不能因某人在某个岗位上干得很出色，就推断此人一定能够胜任更高一级的职务。将一名职工晋升到一个无法很好发挥才能的岗位，不仅不是对本人的奖励，反而使其无法很好发挥才能，也给企业带来损失。

2、酒与污水定律
酒与污水定律是指把一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒，得到的还是一桶污

大家喜欢的播音员罗京因为淋巴癌去世了，可惜！

我们在感叹可惜的同时，也应该反思一下我们的饮食。据了解，如果能将自己的体质调整为碱性体质，就可以抑制癌症。

那么哪些食物是酸性食物？哪些是碱性食物呢？

网上有很多这方面的资料，如下：

根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。
酸性食物 牛奶以外的动物性食品。
碱性食物 除了五谷杂粮外的植物性食品。
中性食物 油、盐、咖啡、茶等。
① 酸性食物
含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
② 碱性食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。
说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。
碱性食物有哪些：
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、

  常常会听到很多朋友抱怨工作不好，领导不好，抱怨有用么？

  常常听说某某晋升是因为运气好，真的是因为运气好的缘故么？

  工作不好，抱怨没有用，为什么不通过自己的努力去获得自己想做的工作呢?

  领导不好，抱怨只能导致你认为领导更加不好，领导也会认为你不好。

  某某晋升不完全是运气不好，他一定有自己的出色之处。

  身在职场，

  有一颗包容的心很重要，

  少一份抱怨，

  多一份努力，

  但是不能默默努力，

  你的努力一定要让你的领导知道，

  雷点大，雨点小，

  不好。

  雨点大，雷声小，

  也不好。

  一定要记住，

  自己想要的东西，

  一定要自己去争取。

2009年6月3日    星期三    多云

一般稍微规范的公司都会有Offer，当然也有很多公司或者是因为制度不健全或者是因为为了规避某些责任从而不会发出Offer。所幸的是我接触了一家比较规范的企业，在HR内部会议上针对Offer 也正式的讨论过很多次，并且征求了外部法律顾问的意见。那么，为什么公司对Offer如此重视？

Baidu或者Google一下，你会发现因为Offer 引起的劳动纠纷不少，那么公司究竟该如何设计Offer才既能显示出公司的规范，又能回避风险呢？

一般Offer应该包括一下内容：

（1）用人单位明确表示同意录取该候选人；

（2) 应在Offer上写明录取的岗位、合同期限、试用期、薪资福利等；

（3）候选人的报到时间、报到地点、报到所应携带的资料以及相关证件；

（4）写清楚本Offer的效力，即在什么条件下生效，一般包括如下几点：如报到时须提供身份证、退工单或离职证明的；或者经查，以往工作核查报告和背景资历调查、不存在虚假或犯罪记录；或者经查，填写的应聘登记表内容不存在虚假等。

（5）设计Offer的回执，如给候选人寄出两份一样的Offer，并要求该候选人在本录取通知

2009年6月1日    星期一    晴

 （一）什么是脱密期

“脱密期”顾名思义，即不再接触商业秘密的时期，是指用人单位与负有保守商业秘密的员工通过约定，要求员工在提出辞职时，有一个较长的提前通知期（最长不得超过6个月），在通知后的这段时间内，用人单位可以将员工调换到不需要保密的工作们不，以确保员工不再获知新的商业秘密，从而使企业的商业秘密能够得到一定程度的保护。

（二）脱密期的法律依据

（1）《劳动法》第二十二条规定：“劳动合同当事人可以在劳动合同中约定保守用人单位商业秘密的有关事项”

（2）《劳动合同法》第二十三条规定：用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
　　对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
　　第二十四条竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级