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潮州千古一杜帝
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白露

节气

杂谈

文化

分类: 拈花一笑
    露从今夜白,月是故乡明。关于白露,最大佳句,就是这诗。“白露”最著名段子手,除了“白露为霜”之《诗经》集体民智外,便是杜工部。
    今日白露,午夜正辰。这个节气,最特别之处在于,刚好插在阴历七八两月两个“半月节”之间。这两节,一阴一阳,一鬼一人,分别就是中元节跟中秋节了。古人称初一为朔,十五为望,于是,今日独题即聊聊“望”。
    月半弯,倚于深宵;半月节,晚风轻飘。
    拜风雷秋雨所赐,火火的南粤到底开启凉爽之秋气候模式了。七月半时节的“望”,还是流火的,不单天气火,更多的是指人间“鬼火”火。鬼节祭鬼,中元祀祖,香火缭绕,旺盛无边。朴素的“人心向古”情怀于轻烟灵动里闪耀跳跃随烈烈火焰翩翩起舞,是斯节斯“望”最美好的人世风景线了。人生路,漫漫,又短短,但中元节之“望”带给世间的却是深深的启迪。
    阴阳割分晓。
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处暑

节气

方成

文化

分类: 人鬼未了
    今日正午已入“处暑”节气,潮州俗语说的“七热八热热厝内”指的大体就是这个节气期间的气候特点了。早晚,外面转凉,屋内反而闷热了。世间事,是如此!有时人是鬼,有时鬼是人。
    而今天又恰是阴历七月十三,大势至菩萨诞辰日,那你以为我本期独题应该是“佛”吧?真不是,是“鬼”。你或许又会责问:佛诞日说鬼,存心跟佛过不去么?又真不是!因为这个月令本来就是鬼月,两天后的中元节又是鬼节;而人鬼情未了,佛鬼一线间,心善与恶一念之差而已,再加上佛最大的宗旨说法是众生平等,鬼人佛之间本来就没有鸿沟阻隔的,因此是日定题为“鬼”也就顺理成章了。
    但我到底还是要从佛事聊起。今日,中国宗教局发布正式通告,基本实锤坐实了针对已辞任中国佛教协会会长的学诚有关性骚扰举报信息属实,学诚就此从近佛之僧跌落“人间”乃至已成“鬼”之代名词也属咎由自取。但堂堂中佛协选人任人之不明更应值得反思,这是一个细思极恐的比鬼更可怕的“凶兆苗头”矣!
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(2018-08-09 19:52)
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立秋

美食

潮州

文化

分类: 食色性也
    立秋已过,想凉凉的南粤人们却大失所望地迎来了“秋老虎”,末伏的暑气看来还是“热恋”人间哦!
    怎一个热字了得。既然没有凉意,至少,应该有诗意吧。先上一首潮州方言韵的打油好了:

    今夏暑气热潮州,胃口难开苦立秋。
    美食琳琅无心品,离乡且作避暑游。
    一别故里乡愁起,尤思小食更难求。
    解暑冬瓜熬老鸭,清热笋汤浮鸡油。
    杭菊莲叶罗汉果,工夫茶香永悠悠。
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    热热热,南粤高温。据说北极圈也是高温得连北极熊也懵圈;东三省热得连辽宁海参都死掉了,大连养殖户经济损失逾68亿元,真庆幸人类还有空调续命,不然早晒成辽参啦。只好寄望于萧瑟秋天快点到来,而今晚亥时就到的立秋节气多少让人看到了喘口气的希望,尽管“晚到”的立秋在民谚里还是“热死牛”的季候。
    立秋属于廿四节气里的“四立”之一,凡事预则立、不预则废,故此该节气是重要的大节气之一,古礼是要天子率百官郊祭迎接的。熟悉中国灯谜者自小必记的“童子功”便应知道:秋,五行中属金,西方,色白。故,迎秋要去京城的西郊,随着人类越来越懒得走动的趋势渐成时代节奏,到大宋时,出郊迎秋已改为宫廷迎接了,当然仪式感还是颇足的:主殿门外置一盆栽梧桐,司礼官于当天立秋正辰喊一句“秋来矣”,喊声最好能震落至少一片梧桐叶飘然而下,则吉!
    民间的立秋古俗则多跟吃有关了,民以食为天嘛。南方地域流行一个就是“啃秋”(或作咬秋),这其实还是一种民间食疗智慧的演
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    全国旅游哪家强?居然,是广东!据今日的《新周刊》报道的数据显示:2017年广东旅游总收入11993亿元,同期全国收入则是5.4万亿元,广东占了五分之一,实锤坐实了“中国第一旅游大省”的宝座。
    其中,美食为广东旅游立下了汗马功劳。因为这个新时代,饕餮之徒越来越多,铁粉们更是可以“冲天一飞为美食”,纯粹为好吃的随时可以来一场说走就走的美食之旅。而广东菜系里面,有两个“凤城”是绕不过去的,基本可以联手占据了粤菜的半壁江山,这两个雅称相同的凤城,一个是顺德,另一个就是国家历史文化名城的潮州古城了。顺德菜不用说了,今天单谈潮州菜吧。

    “凤”是指凤凰这一源于远古的传统吉祥飞禽,独独在潮州的方言语境里,凤,却有另一层黑暗料理式的发音语义,那就是“食”,吃东西,而且还是带有一种痞子般坏坏地吃东西的自贱自嘲意思的用法。所以,“凤城”之于潮州,在这个美食维度里就是指这是一座“吃
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大暑

节气

美食

文化

分类: 食色性也
    大雨倏忽至,暑风热满台。南国台风季,节气年代秀:轮到送走一年廿四气令“半壁江山”的大暑粉墨登台了!南粤多地以阵阵“风时雨”热辣辣地恭迎全年最热代言人之节气“圣驾”光临人间,这是一场真正热季如假包换的盛夏烧烤盛宴。
    一般天气越热,人的食欲越弱,基本靠空调续命就是了。民间以食疗、时序菜蔬为节令饮食时尚的潮州,自古以来, 多智的民众则会根据热季特点,量身订做各式消夏避暑食品提振人的胃口,如足球场上的补位般补充因主食粥饭少进后带来的食欲空档,从而衍生出不少有趣有品有味的盛夏地方美食来。
    水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。在夏日潮人之家庭院也有一院蔷薇香氛笼罩下,午后悠闲的蝉声几度间隙中,间或有一缕绿豆清甜式小食暗香萦绕飘逸而来,哦,是不少家庭做起了一道传统消夏食品来了:绿豆汆清心丸汤。这是一道广府美食文化里称为“糖水”一类的潮式传统小食,绿豆汆不难理解,就单表这独有水晶外表、玲珑剔透的“清心丸”吧。
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    格子之夜·萨格勒布

格子夜/格·子夜/格斗于北时子夜
萨格勒布准备好了枕戈待旦
萨拉热窝复活了瓦尔特的节奏
连南斯拉夫的老铁托都醒了
奇奇奇/世界奇/世界杯属于奇

球友遗像化成苏巴西奇胸前层云
浮云遮望眼,身在最高层
风之子灵魂长发移植成莫德里奇头上金丝
阿根廷的死魂灵却在一路加持
豪门铁腰撑起拉基蒂奇梦幻神奇
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节气

世界杯

文化

体育

分类: 拈花一笑
   “噹噹噹……”今年小暑在南粤午间不期然的一场大暴雨洗礼中期然而至。期然忽想到的诗句就是元稹的《小暑六月节》中名句“竹喧先觉雨,山暗已闻雷”。
    在雨中,一切都暗下来了,包括雨中世界的各种“山”。一如小暑前夕的世界杯,也有那么一座“山”,将“五星巴西”挡在了四强的青山外,此前还将上届冠亚军、本届另外两大夺冠热门德国以及不再哭泣的阿根廷,双双挡在“山外青山”,青山遮不住,毕竟东流去。

    这,就是“喀山”。神奇的喀山,赛区比赛昨夜于星辰夜空里戛然而止,却刚好将冠军传统热门“三座大山”阻隔在“山”外。论喀山的底蕴,确实犹如足球界这“三座大山”一样的厚重,建城千年,古朴沧桑,整个俄罗斯能与之历史文化并驾齐驱的也就只有莫斯科跟圣彼得堡而已了,该三城即是俄罗斯文化精粹里的“三座大山”。而喀山,却最与中国历史有不解之缘。蒙古人鼎盛期的金帐汗国范围就囊括了此“山”。金帐汗国最讲究血
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夏至

节气

世界杯

文化

分类: 拈花一笑
    中华民族创造的最早一个节气傍晚到来,夏至已至,老气不老。
    正如鲁迅先生大意说的,国人颇有些联想发散思维:从无袖衣就想到了女人的白臂膊,从白臂膊就想到了女人的全裸体,从全裸体就想到了发生性关系,从发生性关系就想到了养孩子,等等。
    从夏至当然就想到了咱华夏,就想到了国事与历史,也就想到了今年是个政治特殊年,改开四十秋、戊戌变法双甲子。从戊戌变法就想到了康有为。
    于是,从这个“康”字出发,按潮州俗语说的,从暹罗说到猪槽,是为夏至言。
    康有为跟我故里潮州半点关系都无,但有趣的是,如若扯上出生年份是今潮州固话长途区号后三位数的韩愈这位贬潮名宦,康有为就倒是跟潮州能拉上点关系了。原来,当年韩愈以一篇入选《古文观止》的《祭鳄鱼文》为潮州人民驱赶走恶溪(今意溪)鳄鱼后,自己也颇为得意,就舞文弄墨地自己
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    88年,弹指一挥间。88年,轮到俄罗斯。
    轮盘赌的枪声,终于响了,终于轮到战斗民族了。就算脑袋开花,怒放的也是心花,当然,还有32个怒放的生命心花怒放,包括铁树也开花的巴拿马。
    死了都要爱!爱一把世界杯,踢一把世界杯,死了也值爱!
    今天,2018世界杯来了!

    1990梦幻意大利的美轮美奂仍在梦中,梦里花落知多少?2018缺失意大利的大赛依然开启,当年香港版主题曲的“飞奔采晚星,合作踢走冷冰”本届依然有效,尽管已隔十八年。
    十八年后又是一条好汉!卅二好汉依然在一起依然合作踢走莫斯科的冷冰,依然在一起依然飞奔采叶卡婕林堡等十一球城的晚星。
   
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