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尹尹
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纯自费美食爱好者,四年内去了香港5次澳门2次台湾1次,多以美食为主线,香港生活了30天,澳门4天,台湾11天。三地所吃美食加总已超100家,含12家米其林餐厅,一星、二星、三星及精选都涵盖了,朋友圈里公认的港台通
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    赤柱【會所軒】逛赤柱时肚子太饿偶然的一餐,不在计划内的一家小店。看着像当地居民平时会吃的的平价饭堂,也是我在香港吃过的四五十家餐厅中最便宜的一家,没想到小店也能有好味道!
   叉烧捞面36hkd,用的是口感比较Q弹的碱面,叉烧给的量很足,虽然味道比较淡,但和着面拌蚝油吃还是可以的。
   上汤牛腩面29hkd,牛腩软绵,牛筋Q滑,大碗料足经济实惠。就是汤头比较差,略微死咸,吃完口比较干。离九记牛腩之类的食肆还是有很大的差距的,当然价格也摆在那里!
    鲜虾云吞面26hkd,跟池记、何洪记之类的名店比,这家的云吞就比较小颗了,皮也比较烂,但内陷味道还不错,也是一样有虾仁在。池记一碗52hkd,何洪记一碗38hkd,这样的价格对比,要求自然也不能太高。
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   位于台北SOGO复兴馆内10楼的【九州杏子日式猪排】是在台北的友人推荐我必去的食肆之一,本就大爱传统日式猪排的我,自然不会错过,一定列入行程!当然,交通便利,以及地理位置绝佳,也是杏子猪排受欢迎的其中一个原因吧。
    第一次吃这家,推荐点杏子招牌特餐尝鲜,含:腰内肉排、虾排、牛蒡卷三种炸物。一份套餐就能把该店的招牌几乎都吃到,330NT另加一成服务费的价格也着实亲民!
    腰内肉排炸的外层酥脆,内里肉嫩多汁带一点淡淡的粉红色,沾上混合着自己现磨的芝麻猪排酱,真心香,口感赞。牛蒡卷也小有特色,外层一样是酥脆,内里微甜脆爽,很是开胃。最爱的还是虾排,有好几只完整的鲜甜虾仁肉,且炸的火候恰到好处,外皮酥内陷虾清脆,绝对是花少少的钱,吃到大大的满足。再加上越光米的无限量供应,以及餐后甜点“杏仁豆腐”的嫩滑香甜,还有饮品可尔必思,这些种种合在一起,真心是让人无
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    旺角【沙嗲王】算起来是第二次吃这家了,去年吃是因为巧遇,在计划外选择了这家店做晚餐。今年则变成特地去吃,选了其中一个晚上去当宵夜场!
    白咖喱猪扒62HKD,绝对是必点菜,白咖喱酱香浓郁,奶味略重,微辣微甜,搭配手撕印度薄饼沾着吃很不错。且猪扒肉质脆嫩有嚼劲,不老不柴口感上佳,挺难得的。
    第一次点的两款避风塘系列菜就普通,避风塘软壳蟹61HKD,避风塘鱿鱼皇54HKD,价格都不贵,味道也不是不好吃,就是避风塘应有的蒜酥味道太淡了,然后鱿鱼又炸的太干,稍微有点苦味,挺可惜的。
    新品酥皮咖喱猪肉披萨35HKD,这个就挺不错,用酥皮做饼底与饼边很香,还特别脆,算是小有特色。咖喱猪肉味道也比较浓香,芝士放的量也多,这个价格来讲是真实在!
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   【海皇粥店】是香港连锁粥店的代表,以经济平价为特点,人均三四十港币就能在这家店吃的很饱。味道嘛,我只能说是对得起价格,料很足,仅此而已!
   鱼片粥26HKD,用的是淡水鲈鱼片,带点鱼腥味,处理的不是特别好。这里的粥熬的很开,完全是糊糊,吃起来还算是爽口!
   艇仔粥30HKD,料下的非常足,牛肉碎与鱿鱼没有做过多的调味,牛肉滑嫩,鱿鱼脆鲜。不敢说好吃,但就觉得很对得起这样的价格。
   Q版油器10HKD(3样)就是各种煎堆类的食物,估计因为我是宵夜场去吃,所以都放凉了,口感不好,偏硬!
   
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位于花莲市林森路上的【上乘三家涮涮锅共和国】是台湾当地小有名气的涮涮锅连锁餐厅。规模大,环境好,服务态度佳,竹炭养生食材健康味美,消费还非常平价,这五点综合概括了这家店的好!
    海陆大餐锅420NT,含一份海鲜拼盘+一份安格斯牛+一份综合菜盘+主食及双拼锅底,更有数种饮料、水果、调料等任食任饮。安格斯牛虽然量没有很多,但肉质还不错,对得起这样的定价。海鲜种类有七样,且样样新鲜,更是超值!汤底选的味增+原味就略普通些,主要是味道比较清淡~~~
    排骨酥锅220NT,一样是含排骨酥+菜盘+双拼锅底等。排骨酥个人很推荐,腌制排骨的腌料很香还很入味,裹粉炸后在煮汤口感很棒!
    土鸡鸡柳锅250NT,用花莲当地的土鸡肉,肉质鲜嫩有弹性,也是不错的选择。
    黑胡椒猪柳锅220N
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位于台北市丽水街33巷19号的【珠宝盒法式点心坊】是我心中台北必去的名单之一,在这里我遇见了浪漫甜蜜——让人惊艳的法式甜点!
1、对话塔85NT,酥脆的奶酥塔皮加上饱满的杏仁内陷与榛果酱,在裹上少许的蜜酯杏桃果肉。虽然是法式甜点,但却不甜腻,让我惊喜!
2、普罗旺斯130NT,塔皮内馅为一片长时间糖渍过的黄柠檬片与清爽柠檬奶油馅,上层在抹上罗勒镜面与蜜酯番茄作为点缀,多层次的口感吃得到温和的酸味,突破了传统柠檬塔的做法,个人很喜欢,非常推荐!
3、红酒洋梨果塔140NT,新鲜苹果与洋梨浸泡在进口法国红酒里,酒种香甜的味道跟水果超速配,在搭上柔软的卡仕达奶油内陷,简直perpect.
4、起司蛋糕120NT,用独特风味的kiri起司,蛋糕体入口柔绵轻软,虽然是起司蛋糕,但口感却很轻盈,口味又清爽,很美妙。
5、缤纷耶诞150NT,这款是
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佐敦白加士街47号地下【澳洲牛奶公司】全港最滑嫩的炒蛋多士在这里!
   在港只此一家的澳牛是我每次到香港必食的早餐店之一,这么多年从来没让我失望过!
   招牌炒蛋多士必点,绝对是全港最嫩滑的炒蛋,蛋液加鲜奶炒到半熟即可,时间掌握的刚刚好,入口柔顺鲜美,只加少少盐巴调味足矣!多士抹黄油微烤过,面皮外酥脆;内里咀嚼有韧性,与炒蛋搭配起来真是绝妙;让人一吃就爱上,强烈推荐!而且价格还很经济实惠呢,有套餐也有单点。单点15HKD一份,套餐28HKD,含一份炒蛋多士+一杯热奶茶或咖啡+一碗火腿通粉(不过这家的火腿通粉我个人很不推荐,食之无味,弃之可惜,属鸡肋食物)
   双皮奶23HKD,热食比冰的更赞。奶香浓郁,口感滑溜,也是招牌,也不妨一试!
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旺角弥顿道655号胡社生行3楼【金御海鲜酒家】在地老牌连锁酒楼!
   金御在香港分店有7家,算是小有规模。早在2011年的时候我就吃过一次金御的晚餐,当时是吃的点菜,感觉还不错。这次再去就试了下金御的早茶,而且上午十一点前是优惠时段,茶点价格对比正价打了5.5折。需加12%服务费,三人消费178HKD,人均仅60管饱,算便宜的!
   咸鱼肉饼饭11.8hkd,味道还不错。肉饼用的是五花绞肉加上香菇提味,咸鱼干加了姜丝去腥味,蒸饭软硬适中,淋上甜酱油后很好入口!
   木鱼烧汁茄子16.9hkd,这道菜个人很推荐。用茄子包着鱼浆,炸过后在淋上特调酸甜酱汁,最后撒上柴鱼片。吃起来口感层次丰富,香甜可口!
   烧腩卷19.7hkd,
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位于花莲市国联三路的【新站虱目鱼专卖店】是花莲当地人常去且爱去的一家小店。
   虱目鱼本是我很喜欢的一种鱼类,以前在厦门的台菜餐厅里就常见,算是经常会去吃的一种食材!这次到台湾,自然不能少吃虱目鱼。
   虱目鱼肚汤75NT(真心是便宜的让人感动的价格)我一向吃惯了干煎做法的虱目鱼,之前在台北也吃过清蒸做法的,煮汤的虱目鱼这倒是第一次尝试。汤头除了盐巴外并没有过多的调味,只加了少许姜丝去腥,喝起来汤底清甜回甘。无骨无刺的鱼肉口感Q嫩,鱼肚那一抹软嫩的油脂入口柔滑,真是美妙。我相信只要是不怕腥味的人,吃过一次虱目鱼就一定会爱上它。
   虱目鱼粥60NT,奶奶点的,一样是分量十足又便宜。一碗粥含四大块鱼皮,鱼皮油脂柔软,连着一层薄薄的鱼肉,少了鱼肚那一抹油脂,不肥不腻,奶奶说很好吃!
   卤肉饭25NT,味道真心好极了。虽然给的肉燥都是肥肉居多,吃起来却不
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位于花莲市和平路的【三国一】是一家以料理曼波鱼为主的主题餐厅。
   曼波鱼又称翻车鱼,是花莲特有的鱼种。本身是经济价值较低的鱼类,却富含了另女生趋之若鹜的胶原蛋白,这家店的老板因此研究出了近二十道以曼波鱼为主衍生的美味料理!
   鲜炒曼波肉550NT,店家推荐的招牌菜。鱼肉切的厚实,咀嚼起来很有弹性,经高火爆炒过口感独特。有点半生熟的感觉,味道清新,挺有特色!
   曼波酥豆腐119NT,另一招牌菜,有别于一般的炸豆腐。做法是把曼波鱼浆和米浆mix在一起后裹薄粉炸酥,口感有点难以形容。比萝卜糕扎实些,但又软软绵绵的,没有特殊的味道,全靠碗底的和风酱汁提味,味道算还行。
   香酥中卷169NT,这道菜就不怎么好吃了,中卷炸的火候没把握好,干干硬硬的,且调味特别咸,还不如一些街边小店做的好。
   炒地瓜叶
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