全科医生圣西睿智

My microblog on Sina Weibo has slowly started to take off, thanks in part to a new feature: a bilingual health word of the day. I try to write it both in Chinese and English and hopefully choose a word that is topical -- such as radiation (辐射 fú shè), or hay fever (花粉过敏 huāfěnguòmǐn). You can read the first week's words below. As usual, I invite everyone to follow my Sina Weibo microblog. OK, here we go:

沙尘暴 shāchénbào = sandstorm. 例如 Example: 北京在春天有很多沙尘暴。Beijing has many sandstorms during the spring season. Read more (english):http://t.cn/hBwCLm 

心脏病 xīnzàngbìng = heart disease. Example 例如：exercising 150 minutes each week can he

（请阅读原来英文译本）

上周我发布了一份颇受欢迎的文章，讨论广式早茶的营养问题。本周，我们讨论香港食物安全中心另一项非常有用的对亚洲水果和蔬菜的研究。

我认为，将此PDF打印出来，与同事和家人共享，对所有人来说都十分重要。

这项研究对哪些水果含有较高的纤维、维他命C、糖分和脂肪，有详尽的说明。它有许多图，包括表明去掉果皮后纤维素会损失多少的这一幅:

  另一张图表明烹饪使维他命C损失的情况:

（请阅读英文译本）


你有没有想过中式早餐粥是否适合于身体健康？大多数的面条、米饭和菜肴又如何？香港食物安全中心给我们提供了数据。

这个问题对整个亚洲非常重要，因为无论是早餐或午餐，这些是多数人的主食。令人担忧的是不均衡的饮食可能是心血管疾病增加的一个原因。在这项2006年的研究中，他们分析了来自茶餐厅、快餐店、中式酒楼、中式粉面店和中式粥店的110份食品的营养成分。该项研究的主要发现如下：

“这些食品大部分含碳水化合物，作为能量的主要来源；这些食物的钙含量