五彩营养炒饭的原料：胡萝卜50g 鸡腿菇50g 无淀粉火腿50g 甜豌豆50g 熟米饭150g 葱少许 盐1.5g 黄酒3ml 橄榄油30g

五彩营养炒饭的做法：
1、橄榄油微热，放入葱花煸香
2、倒入胡萝卜丁炒软
3、鸡腿菇切丁放入炒到菇熟
4、倒入火腿丁和甜豌豆翻炒
5、最后倒入米饭，炒到松散，加盐调味。
6、码盘后，用焯过水的紫甘蓝丁围边即可。

材料：鸡翅（翅中或翅根都行）、土豆

调料：天成一味特级酱油+秘制红烧汁+盐+胡椒+味精+料酒+姜片

做法：1.鸡翅、土豆洗净剁成小块

      2.炒锅烧热后放少量油，放入鸡翅中小火翻炒至鸡翅水份蒸发掉，再加入适量料酒、姜片翻炒一会

      3.加入适量水、酱油、盐（盐只需要少少的一点）、秘制红烧汁、土豆加盖煮沸

      4.中小火煮至土豆软烂，加一点点胡椒味精就可以大火收汁起锅了

秘制红烧汁的说明上的做法说是不需要其他任何调料，放水和红烧汁的比例是5：1即可。但是我觉得还是稍微减少一点红烧汁的使用量，而加入适量酱油、盐味道更好~~

    竹笋以其柔嫩、鲜美，富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，因此被列为“蔬菜第一品”。中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。而笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。

    竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。在春天，最需要做的便是要清除体内垃圾，而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”。竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，所以也可用于治疗便秘。

    但是，大家需要注意的是：

    1.由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。

    2.新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。正确的处理

材料：豆腐

调料：生抽、老抽、耗油、葱花、蒜末少量、湿淀粉（淀粉分量稍微多一些，因为是要做成糊糊）

做法：1.炒锅放适量油烧热，放入蒜末爆香

      2.将豆腐放入锅里，用锅铲边翻炒边将豆腐切碎（不用讲究形象啦，弄碎就行~，个人觉得豆腐大大小小不规则的样子口感更好~~呵呵）

      3.加入大半碗水（我就是用装豆腐的这个碗装水的）

      4.加入适量生抽、老抽（不放盐，生抽加多少自己看着办啦~老抽加一点上色）搅拌均匀

      5.水煮开后2分钟就可以加入适量耗油、大部分葱花、湿淀粉搅成浓浓的糊糊就可以关火起锅了。

      6.将剩下的葱花洒上点缀就能上桌啦！~

材料：毛豆（剪两头）

调料：蒜末、姜丝、干红椒、花椒、八角3个、盐、酱油、醋、砂糖、鸡精、香辣鲜酱、小磨麻油各适量。
 
做法：
1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生。
2.炒锅放适量油，8成热后转小火将姜丝、蒜末、八角、干红椒、花椒炒香。然后放入适量盐、酱油、醋、白砂糖、鸡精、一茶匙香辣鲜酱调成综合汁。
3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入锅中与综合汁一起拌匀，装盘后淋入麻油方旁边腌制20分钟就可以吃勒~。

毛豆小资料：
        毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美

      猪肝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。而青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。这样看来青椒炒猪肝可谓为办公白领们量身定做的一道佳肴。

      但是，猪肝等内脏含胆固醇很高，高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。

原料：猪肝，青椒
调料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、油、生抽、胡椒、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1. 猪肝洗净去根，切薄片，用料酒和生抽腌制一会。
2、起锅放少油、将青椒爆炒至断生盛出待用。
3、炒锅再加些油（爆猪肝油要多放些）烧热后，加猪肝爆炒1分钟，倒入炒好的青椒，再加入胡椒、味精炒1~2分钟即可出锅。

材料：大枣4枚。桑葚50克，冰糖20克。

做法：

1.将桑葚洗净，去柄，杂质（我懒得去柄，吃的时候再去啦~哈哈~有时间的话，最好还是去掉~），大枣洗净去核；冰糖打碎成屑

2.将桑葚、大枣、冰糖同放炖锅内，加清水250ml，置旺火上烧沸，再用文火炖煮25分钟左右即可。

注意：

桑葚清洗时要用盐水泡10分钟左右~~~。。。

蒜薹炒五花肉的原料：蒜薹250g 彩椒100g 五花肉100g 姜5g 葱10g 剁椒25g 黄酒6ml 盐3g 胡椒粉1g 辣椒油2ml 辣椒粉1g 花椒粉1g 生抽3ml 食用油5ml

蒜薹炒五花肉的做法：

1、彩椒洗净切粗条备用

2、蒜薹摘去两头洗净切长段

3、五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟

4、炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片

5、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味

6、放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生

巧克力是广受欢迎的甜美零食。但它的高脂肪、高热量、高糖份却会带给人们无尽的烦恼，使得渴望健康的人们对其望而却步。

其实在众多的巧克力品种中，有一种不仅利大于弊，还能帮助你抗衰老保健康。它就是黑巧克力。

巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力是可可脂含量在百分之五十以上的，又称纯巧克力。牛奶巧克力是添加了奶粉、牛奶或者炼乳的巧克力。白巧克力是由脂肪、糖以及可可油制作的，不含可可豆。

意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，对食用黑巧克力的人员1小时后的测试数据显