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猪小姨_01r
猪小姨_01r
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是被笛子的巧克力栗子蛋糕诱惑到了。
小巧小巧的蛋糕,一颗颗做成栗子的模样,怎么就这么喜欢呀。
于是,下单淘了栗子形状的蛋糕模。
看着小小的甜美点心,心里开出快乐的花儿。

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近读“食家饭”所著一书《有风吹过厨房》,跟随文字脑补了所述各种美滋味--合上书,方觉这种自娱自乐的方式,为我所喜大概已有很久。再尝试将书中美味付诸实践--几经尝试,所得滋味与书中描述感觉相仿,那更是延绵的快乐了......

“蟹粉蛋”--在自家餐桌上的出现,便是如此过程。

平常的蛋,有了蟹肉蟹黄的形似与味似,实在
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(2018-05-20 09:58)
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美食

家常焖饼

分类: 猪小姨在烧饭
多烙几张烫面单饼留待下餐做好吃的家常焖饼,仿佛一次劳动完成了两餐好吃的饭,餐桌上的笑脸藏着主妇小小的得意与狡黠......


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(2018-05-17 19:33)
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美食

烫面烙饼

分类: 猪小姨的面食
有些饭,天生透着家常的朴素、直白、踏实、贴心。
是在外时间久了,心心念念惦记着的滋味。
它的滋味里,永永远远都打着家的烙印。
烙几张饼,炒一盘菜,煮一锅粥,柴米油盐的烟火气,
也永远远是家的味道。

烫面单饼,卷菜,或单吃,软软韧韧,总是不留神便吃得多了......
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很久处于不写字的状态。或人不闲,或心不闲。人不闲,时间终归还能如海绵里可挤的残水。心若不闲,最是赏心悦目的景致怕也点燃不了眼睛里一颗小星星,最是悠扬清脆之音怕也充耳不闻......然而,谁家的日子又能天天天天都是无碍的好时节呢。真真,再累再苦再烦,舒缓下内心,让自己都不喜欢的自己变得美好再美好一些,方才不负那每一日的日出月明,方才不负那蓝天之上的云卷云舒,方才不负那去买牛奶的路上经过的满墙粉白温柔的蔷薇.......


初夏日的抹茶栗子蛋糕,清清茶香,粉糯轻软的甜.....
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(2018-01-14 20:39)
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美食

糯米肠

分类: 猪小姨在烧饭
凡是做得不正宗,或者正宗不正宗无法考,或者吃到某种好吃的吃食,想做,觅方良久却无真传,便按照自己的想法实践出来,且味道不错,逐渐成为小姨家家常......这等等种种情形下的吃食,便怯怯地称之为“小姨家”了,拿来在别人说它做得不对的时候给自己撑腰壮胆。。
糯米肠也是如此。爱糯米,爱糯米做的吃食,无论甜的还是咸的。于是想着做糯米肠,看了很多做法,始终也不知道哪个更所谓正宗。不过,对吃食来说,好吃总归应该是首要的标准。汲取各家做法,搭个框架,调整添加去除喜欢不喜欢的各味原料,便成所谓“小姨家的糯米肠”。糯糯香香,不知道该拿它当饭,当菜,当主食,当点心?罢,糊涂些罢了,停不下来的筷子,或者直接下手抓--无论当啥吃进去,带来的都是舌尖的舞蹈,贴在腰身上的,都一样是无法与你再亲密不过的脂肪。
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(2018-01-04 21:08)
新年开篇。
冻红了鼻头的小人儿,戴上了温暖的帽子。
设想中笑逐颜开的小人儿恭喜新年,
却因为“眉毛”的形状做得不对,笑中带了几分勉强。
好吧好吧,
就算生活它原本就是这样,
谁不是一边人前笑着,一边人后努力着,挣扎着;
谁不是2017年目标还没完成几个,就必须对着2018,露出惭愧的笑容啦......

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充当零食的馍片。
香香辣辣的口感,满足冬天总想吃东西的嘴巴。
加了一点全麦粉进去,自制,总要争取更多的健康


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美食

卤面

分类: 猪小姨在烧饭
手工的面,到底还是有比机器制面更筋道好吃的诱人处,也更加多一分耐人回味的踏实感。有空的时候,喜欢揉一个面团,不急不徐地饧着,饧好,手工扯些面条出来,一勺家制的卤汤浇了,再依了自家口味拌些陈醋辣椒油,日日繁杂浮躁的事务萦萦绕绕淡了去,落得胃里心里一个妥帖舒爽。


一盘浇卤之前的光面,炒
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(2017-12-11 22:19)
饭菜一锅出的家常炒面片。
对于爱面团的人来说,做起来不费什么工夫。
如果不爱揉面,可能会嫌弃它有点麻烦。
不过,面片筋筋道道的,配上各种菜,很好吃。
至于揉面团,多做几次,慢慢也就有感觉了。
有工夫安安静揉一个面团,也是放松的厨房好时光。


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