加载中…
博文
标签:

美食

豆浆油条

分类: 猪小姨在烧饭
豆浆与油条,拆不散的经典组合。
如果没有洗衣粉与地沟油,
它们仍将长久纵情笑傲于中式早餐之江湖,
成为多少人之心头好。
只可惜江湖之上不守规矩之人,
已经快把油条变成了多少人想一吃为快思之却又叹气作罢的传说。

来来来,就来一顿纯粹的豆浆油条。
虽来自自家厨房里的小打小闹,
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
冷藏发酵24小时的中种法。
天气渐凉,面团所需发酵时间延长,索性揉一个面团扔在冰箱里让它慢慢睡上一天一夜,再慢慢唤醒,不用为等待面团发酵在时间有限的晚间捣鼓到夜半三更,而使本来的盎然趣味变成熬夜的抓狂。更何况,中种发酵出来的面包,有格外绵密的组织,和令人踏实的味道。真是想做面包,又没有太多时间的职场仙女们可采用的好办法。

特意做得个头小小,比较可爱。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
买到了特别香甜的南瓜,蒸熟打了一盒南瓜泥,放在冰箱随吃随取。
烤了柔软细嫩的蛋糕,蒸了朴实耐嚼的馒头。
一点心,一正餐。
金灿灿香喷喷好营养的哥俩儿好。

戚风,南瓜泥的保湿效果的确不错。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-08-20 21:14)
不忙的时候,喜欢揉一个面团,分出一部分来加上南瓜泥、可可粉、红曲粉等天然食材,做成不同颜色的面团,发酵好再揉成松松软软的面团,然后利用些手边有的小工具,像是剪刀,像是饼干模子,像是曲奇花嘴之类,就可以制作出自己喜欢的趣味十足的豆包或是花式的小馒头。这个过程,好似游戏,也好似一点点的小创作,作品的专属与不确定性,更是为过程增添了令人着迷的趣味与成就感。



阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
立了秋,依然在酷暑中汗流浃背。
于是继续吃夏日必不可少的凉粉。
一样的质感与口感,
它却已是混入凉粉队伍中的卧底--
暴露后的真实身份是肉皮冻。
强大的豆浆机或破壁机成功助它完成伪装。

伪装的凉粉,正宗的胶原蛋白
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

炒米粉

分类: 猪小姨在烧饭
人懒。
天热。
天愈热。
人愈懒。
于是饭菜一锅出。
比天冷时少搁点儿油
大桑拿天里汗流浃背满脸油光地从厨房里钻出来,
就别再端出油腻腻的一餐了
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
(2017-07-02 22:14)
鸡米花,名字起得很讨巧
本宫的理解,它不就是炸的小鸡块么......
好吧,小小块的鸡肉,腌一腌,炸一炸
酥酥脆脆,真真像是在吃零嘴
酷暑季,裤衩大背心的
来杯啤酒,对着电视
爽过五星级影院的感觉有没有
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
下一碗面,调一个汁,再削一根黄瓜放边上伺候着
10分钟不到享受了凉凉爽爽麻麻辣辣香香滑滑的一餐
虽素简,但绝不寡淡
于是,理直气壮藐视了酷暑季假装自己是高大上的桑拿房的厨房.......
(虽然,至今未知桑拿房长什么样儿)


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
这种新疆小白杏,个头小小,但杏味非常浓郁,熟透发软的,非常香甜多汁。只是从产地到这里,中间隔着3千多公里,如果待它全熟才采摘后运到此地,估计别样的杏儿可以论斤卖,俺这杏儿,恐怕只能用碗量了未全熟便被采摘的状态,当然无法尽情享受它的香甜多汁,但恰为另一种夏日里的酸甜享受提供了极佳的食材,因为恰好可以利用它的果肉发硬的特点,煮好后不致软烂到毫无筋骨,且由于未全成熟的酸,为这道消夏小品增添了无比美妙的口感。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
萌萌的呀~~~
我可爱的小鸡南瓜豆沙包。


阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有