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大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
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美食

青梅酒

青竹梅

自酿酒

分类: 花香蔬果




青梅:福建的青梅3-4月,有大水梅、青竹梅、白粉梅、胭脂梅,一般不用大水梅泡酒;云南的青梅5月出。我去年泡了青竹梅和白粉梅,有福建的也有云南的,今年想再试试胭脂梅,还有四川的南高梅,我也试了大家并不推荐的大水梅。图片是青竹梅。

 

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珍珠奶茶

黑糖珍珠

脏脏杯

美食

分类: 烘焙*派/挞/披萨/其他甜点

曾经也是奶茶爱好者,

逛街的时候,和闺蜜们人手人杯,

喝着喝着,开始代谢不掉了,胖了,

才慢慢戒了。

只有吃甜品的时候,可能会加上珍珠过个瘾。

(2021-11-19 08:00)

好吃不过饺子,

我们家豆小姐,口味重,

最喜欢的吃法是干拌,

但其实也不怎么能吃辣。


(2021-09-17 18:08)
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月饼

玫瑰豆蓉

蛋黄

美食

杂谈

分类: 中式点心/小吃


又到了月饼季,

每年都想自己做一些,

才感觉真正过了一个节。

毕竟,月饼也不像旧时,只有中秋特供,

现在随时都可以买到,也不稀罕,

 

(2021-08-20 08:00)
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培糕

浙江小吃

酒酿发糕

美食

杂谈

分类: 中式点心/小吃

培糕,以前是浙江衢州中元节必吃,

也是祭拜祖先的时候,作为坟前敬献,

后来慢慢成为了衢州的特色小吃,

街上,很多店家专门只卖这个。

每年过年回老家衢州,

 

(2021-07-23 08:34)
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鲜花饼

玫瑰酱

酥皮点心

美食

分类: 中式点心/小吃

豆小姐很喜欢吃鲜花饼,其实我也很爱,

还没咬开饼就能闻一股甜甜的玫瑰香,

每次去云南出差,一定给她带一些最新鲜的刚出炉的鲜花饼,

超市卖的,始终觉得不那么香。

(2021-07-09 08:00)
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糯米饭

生炒

腊味

美食

杂谈

分类: 肉类主食


我们习惯的糯米饭都是一锅焖出来的,

口感偏向软糯;

广式糯米饭有生炒的,

除了糯,还有Q弹,更有嚼劲。


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发面饼

核桃

美食

杂谈

分类: 面面俱到

上次那个核桃饼类似手抓饼,

这次换个宣软的发面饼,

老少皆宜。

加了核桃的饼,真的香惨了。

(2021-06-11 08:00)
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海产品

青花鱼

年糕

美食

杂谈

分类: 肉类主食


说起挪威的海产品,第一个可能想到的是三文鱼,其实,除了三文鱼、北极虾,还有非常优质的青花鱼。在日料店吃的青花鱼,大部分都是挪威青花鱼哦。

青花鱼属于鲭鱼属,目前市面上常见的种类分为4种:产自日本、中国海域的白腹鲭;产自澳洲、新西兰、中国、日本等地的花腹鲭;产自挪威、苏格兰等地的大西洋鲭(挪威青花鱼)以及产自俄罗斯、西班牙等地的大西洋白鲭。挪威青花鱼背部带有明显的虎斑纹路,非常美,也是它的标志性花纹。

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(2021-05-28 00:25)
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冷萃

美食

荔枝

玫瑰



从各种花式咖啡到了最简单的冰美式,最近喜欢上了冷萃咖啡(Cold Brew Coffee),咖啡厅的限量供应,因为萃取比较麻烦。需要用冷水注入咖啡粉,在低温环境12个小时,通过低温水与咖啡粉的长时间接触萃取出小分子物质,而大分子风味物质不容易被萃取出来,所以,相比冰美式,冷萃更清爽,减少了酸度和涩,口感温和。

到了夏天,冷萃咖啡更受欢迎,简单又清爽。

 

  

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