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静心莲
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静心莲

一个人能被生活淹没,很重要的原因是没有一个可以和生命产生共鸣的爱好,所以,你工作着大家的工作,过着大家过着的生活。而爱好呢,它是一种具有区分功能的东西,那些找到了自己的爱好,并且把爱好坚持下去的人,会具有一种别样的风致,也因此会拥有自己的属性,哪怕会平凡但也不会普通。 

                                  


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连续阴霾的天气贯穿了整个假期,
果子初中后学习明显紧张很多,假期的补习计划多到令我们直接放弃了出行的打算。
所以整个假期就被我用来宅了,可是发觉自己越来越享受这样的闲散日子,
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(2017-07-03 15:24)


夏季制作曲奇无比顺畅,因为黄油可以自然软化啊,噌噌噌几下就做好了,
冰曲奇尤其省时省力,做好了放冰箱去,想吃了取出来切片烤烤就可以了!
再搭配一杯冷萃咖啡,满足感倍增!

这款巧克力杏仁曲奇味道非常好,酥松度、甜度、巧克力的微苦、杏仁的酥香,都恰到好处,
不会因为太甜或太香而感觉腻口,很适合夏天,我备了一些在办公室,
上午十一点左右感觉饿了吃一片就很满足了。
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标签:

面包

奶酪面包

杂谈

分类: 面包





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一向不喜火龙果,口味上并无过人之处,还带着那么多的黑色籽,象极了茄子。
但是前段时间跟着“九色鹿”团了一只便携榨汁机,
试过很多水果后,发现红心火龙果加牛奶和蜂蜜后,味道非常好,
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最近准备上一节公开课,我问身边的朋友,你们喜欢听我讲讲甜点还是面包呢?
她们一至认为,还是对面包更感兴趣,
因为毕竟面包可以经常吃啊。
还有一个因素就是面包的制作,难度较大,很有必要全面了解一下有关面包的基础知识。
用朋友的一句话说,感觉你学会了做面包,立马就能从小芬儿变成约瑟芬,从翠花变成玛丽雅。
 
于是近期我就着手准备一些资料,给大家讲讲关于面包的那些事儿,
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还记得我的第一本书吗?——《静心烘焙 幸福甜点》
时隔一年,我终于还是完成了她的姊妹篇——《静心烘焙玩美面包》
也算了却了一个完整的心愿。

如果你问我,甜点和面包,更喜欢哪一个?
我会觉得,甜点尤如华美的礼服,耀眼夺目,
而面包则如棉麻的居家衣物,温暖舒适。
礼服不会天天穿,而面包却是可以陪伴我们每一天
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总有网友问,为什么我买了厨师机,仍然揉不出手套膜?
为什么我用厨师机揉了一个小时机器都烫手了,面团还不出膜?
今天就借试用海氏HM770厨师机的机会,把揉面的过程详细的记录一次分享给大家,
其实只要你大致了解面团出筋的原理,也就明白,不管是厨师机、面包机、手揉,
只要掌握了方法,都能够揉出完美的面团。

今天使用的配方是加州吐司,我揉了双倍的份量,也就是500克面粉,用时20分钟,给大家做为参考。
HM770是海氏的一款中端厨师机,功率
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