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酒店管理要点及财务管控措施

A.du

管理的目的就是为了做好企业的增收节支工作，结合本人多年酒店管理经验，现将酒店管理要点和财务管控主要措施罗列如下：

    关注海底捞几年了，感觉黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》值得酒店人重新温故~

内容简介

　　2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例， 一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为，海底捞你学不会。《海底捞你学不会》告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？为什么一句“把人当人对待”成为海底捞的成功要诀？

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　　什么是创新？与众不同就是创新。因此海底捞的“把人当人对待”，就是创新！《海底捞你学不会》，宁高宁、王石、

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如何控制餐饮服务质量

      餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好酒店餐饮管理的重要内容，对其控制和监督的目的是为宾客提供优质满意的服务，创造酒店良好的社会效益和经济效益。

      餐饮服务质量控制和监督的基础，必须具备以下三个基本条件，这样才能进行有效的餐饮管理。

      首先必须建立餐饮服务的标准规程。 

      制定服务规程时，首先确定服务的环节程序，再确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，包括对意外事件、临时要求的化解方式、方法等。 
      管理人员的任

什么是企业形象策划？ 

企业形象策划即CIS，是英文Corporate Identity的简称，意译为企业形象识别或品牌形象识别。即现代企业形象策略系统的开发与设计。

CI又称作CIS，是英文Corporate Identity System（企业识别系统）的简称。指企业形象识别系统，它是企业对自身的理念文化、行为方式及视觉识别进行系统地革新，统一的传播，以塑造出富有个性的企业形象，以获得内外公众认可的经营战略。

CI是指企业有意识有计划地将自己企业或品牌特征向公众展示，使公众对某一个企业或品牌有一个标准化、差异化、美观化的印象和认识，以便更好地识别，达至提升企业的经济效益和社会效益。它既是科学，又是艺术；既是技术又是文化，而其赖以生存的社会基础是人类的生产实践与社会斗争