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相约团鱼
在道阁堂享用杨式秘制功夫野生团鱼的顾客们,需提前半天预定,制作此菜需要近10道工序,耗时约2-3小时,并由堂主杨见亲手制作。杨式秘制野生团鱼价格已经调至全城最低价:每斤368元
发现团鱼

经道阁堂堂主杨见多次试验,流行于云南民间之大薄荷及流行于湖南龙山一带之过山风油已经正式作为秘制杨团鱼的新添佐料,此二味加入后,再次丰富了秘制杨团鱼的内容,使过去杨团鱼沉稳厚重的特点变得清润鲜跳起来。特此宣告,对团鱼美食有兴趣的朋友,可以放心地使用二新味!

医学团鱼
精挑细选野团鱼,    祖传秘制功夫菜
旺血抗癌味鲜美,    上帝吃了也回味。
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素AB1B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有美食五味肉之称。
甲鱼的药效作用有:滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力;清热,降低异常体温升高,可消散体内肿块等。
现代医学研究表明,甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质,常食可以降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实,甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等,能旺盛造血功能,有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
在我国很早以前的记载中就有鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。现代科学认为,鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
化学团鱼
据分析,每百克鲜鳖肉含:水分73-83克,蛋白质15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,铁1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,维生素A13-20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
回忆团鱼

 印象最深的是上个世纪70年代,对于一个有9口之家的富农家庭来说,说是处在水深火热之中那可是过之而无不及的。说是饥寒交迫,那的确是真实写照。但是,能像我们一样拥有一个受过良好教育的我的父亲,那可真是上天给我们一家的特别恩赐。我父亲有着极其复杂的经历,所以他带着我们求生,自然就非常坚毅和勇敢。特别让我记忆深刻的就是他会在任何一条河里找到团鱼并能抓为己有,说真的,每年的夏秋季节,他都要外出抓回大量的团鱼。我们家吃团鱼就像现在的
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 ︶︶︶吃红苕洋芋一样,大锅大锅地,大碗大碗地,用来充饥。那个时候没有觉得是好东西,只是觉得太难吃,但是有什么办法,不吃团鱼就会饿死。嘿嘿,你说,那个时候的苦难是不是我现在的骄傲呢??

养生讲堂:

吃鱼到底应该注意什么?


   鱼是人们喜欢吃的佳肴,但如加工不当,会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘,它是一种强致癌物质,其毒性超过黄曲霉素。另外,鱼肉中的蛋白质含量丰富,如果鱼肉烧焦了,高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸,并可形成致突变化学物质。
   咸鱼最好少吃,咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系,这一点早已被科学家们认定。研究表明,在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌,是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明,大白鼠吃咸鱼会出现癌变,而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。
   痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高,可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状,故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

中国鱼缘
远古时代,人类为生存而采集渔猪。从此以后,鱼就与人结下不解之缘。

  在中国,自殷商末年就开始人工养鱼,称为“圃鱼”,以别于直接捕捞的野生鱼。春秋战国时,鱼的品种众多,不仅作为食品,而且成为宗庙祭祀和赏赐馈赠的礼品。《孔子家语》记载说,孔子喜得贵子,鲁昭公以鲤鱼作赏赐,孔子因此为儿子取名鲤,字伯鱼。此时,已有一些名贵珍美的鱼品被发现和养殖,深受人们喜爱。民谣言:“洛鲤伊鲂,贵于牛羊。”亚圣孟子称:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也。”将鱼与稀有珍贵的熊掌相提并论。

  古人食鱼,最喜鱼脍、鱼羹。成语“脍灸人口”的“脍”就是指用鲜鱼切作薄片或细丝制成的生鱼片或生鱼丝。用来制脍的鱼品很多,最早使用的是鲤鱼,《诗经》有“饮御诸友,鳖脍鲤”之句;而最有名的要数鲈鱼。《晋书》载,张翰因思吴中鲈鱼脍而毅然弃官回乡。到隋代,鲈鱼脍相传被隋炀帝赐名“金玉脍”。唐代段成式《西阳杂俎》记载了当时制鱼脍的高手,称他切下的鱼片如薄纱能随风起舞。日本著名的生鱼片,大概与此时遣唐使的往来有关。

  现代营养学证实,多吃鱼能使人更加聪明健康。
道阁堂美食解剖室
揭开杨氏团鱼配方的药理及滋补养生秘笈
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杨见 文/图

秘制杨团鱼在九湾河菜坊粉墨登场数月来,受到了广大消费者的青睐,其菜式所用材料配方中的药理药性及滋补养生的原理,我想大家可能了解的还不是太多。本人不谙医道,搜集了一些中医药方面的常识,目的是让大家明明白白享用杨团鱼.

团鱼

团鱼含有丰富的蛋白质,蛋白质中含有18种氨基酸,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。团鱼含有易于人体吸引的血铁,还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等;含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌;含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外,团鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。

团鱼是我国传统的上等中药,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳,软坚散结、化淤和延年益寿的功能。团鱼全身都是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。
                                 满园香

杨团鱼中采用的满园香,能芳香化蛀。满园香能和胃止吐,治感冒、暑湿、泻疾、胸痞腕闷、口臭。

筚拨

筚拨有温胃暖肾之功效,用于治疗胃寒、肾寒、心脏性水肿。其味道辛辣,有特异香气,能治腹泻呕吐,头疼牙疼,有怯寒的功效!

辣椒

《药性考》称其“温中散寒,除风发汗去冷癖,行痰逐湿”中医用辣椒治疗胃寒、风湿等症。

花椒

花椒也是传统的中药。其味辛,性温,归脾、胃、肾经,具有温中止痛,杀虫止痒的功能。现代药学研究表明,花椒含有多种活性成分,其中挥发性成分为其主要有效成分。花椒活性成分对心血管系统、消化系统、免疫机能、凝血功能、镇痛、镇静、抗炎、抑菌杀虫、抗肿瘤等均具有较强的药理活性。

大料

大料又称八角茴香(大香)。大料有理气止痛,调中和胃的作用,在临床上常治疗肝胃气滞寒泻所致的胃腹胀满,气滞生结腹痛等病症。

桂皮

桂皮性温、味甜、辛辣、醇香,是一种名贵的中药材,主要成分为桂皮醛,含少量醋酸桂皮酯和鞣质等,具有益肾壮阳、祛寒止痛等功效。

小茴香

有健胃、理气、兴奋、强壮,有催乳、消疝气之功。适用于小肠疝气、寒气腹痛、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、胃肠弛缓下垂等症。

良姜

 散寒止痛,温中止呕。它的药理对体外肿瘤有抑制作用。一般临床 用于脾胃虚寒、瘀血凝滞、胃气上逆的食管、胃肿瘤等症并见胸脘胀闷,脘腹冷痛,呕吐,呃逆等。

山奈

温中散寒,附湿辟秽,消食止痛。主治心腹冷痛,寒湿霍

乱,风虫牙痛 。

综述

从以上所用香辛料中可看出,这个配方完全是一剂绝妙的养生滋补汤头药剂。其配方中大部分材料的药理药性为辛、温,归脾、胃、肾经。尽管本人不谙医道,但是温胃和中、祛痰化淤、健脾消食、温中散寒、脾胃气滞、温肾助阳、清热解毒、润肺止咳、抗菌杀菌等这个道理还是略知一二的。“秘制杨团鱼”之所以为人们喜爱,我想除了它的美味可口外,更应该指出的是它的营养价值和对人体的科学调理价值。常言道:药补不如食补;随着人们环保意识的提高,人们已渐渐认识到什么叫无公害、什么叫绿色食品、什么叫无残留等等。如果我们的消费群能认识到“秘制杨团鱼”不仅仅是一种好吃或者解谗的食物、而且在你一饱口福的同时还能起到滋补养生的作用时,那可真是善莫大焉.

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博文
(2012-04-11 14:47)
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杂谈

ngvnfd
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(2012-04-11 13:29)
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杂谈

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(2012-04-11 12:42)
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杂谈

只有我当他是亲兄弟

才会觉得这件事情是不可思议的

因为那是我的东西

他没有告诉我

就把它卖了

 

只有我当他是亲兄弟

我才会但愿

但愿他觉得我两个太亲

他的想法就是我的想法

所以卖掉我的东西

等于是卖掉他自己的东西

 

只有我当他是亲兄弟

40年的交情

风风雨雨

谁都没有权利

单方面毁掉我们的过去

2012.4.11

 

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(2012-02-03 20:41)
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杂谈

去成都后回来

闻到了楼梯间的香味

这是妹的房间里流出来的

她已经回家过年去了

所以她的门才这样开着

她在这座楼里住的时候

房门总是关着

现在门打开了连窗户也打开了

那股散不了的香味

慢慢流到了底楼

如果大门开着

香味会像水一样流进花园

也会像水一样迅速地在花园里

殆尽

2012.2.3 道阁堂

 

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(2012-02-03 20:28)
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杂谈

泡在水沟里的植物不需要水

埋在土壤里的植物我浇过一遍

我能感觉到整个花园和叠起来的房间里

都有一层薄如灰纱的冷蒙蔽着

我便开始打一些电话

闲聊着

换一个号继续闲聊着

这些轻若浮云的话

像手指往复地伸缩

虽然时日已经过去

可那些发胀的花瓣

再一次地从我的指间翻转而过

 

 

2012.2.3  道阁堂

 

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(2012-02-03 19:51)
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杂谈



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(2012-02-03 19:44)
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杂谈

我们在腊梅前的合影

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(2011-12-06 20:00)
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杂谈

松树的栽培和养护

韩学年

山松日常养护━小浅见
以两广地区主要为例:
一、楼顶和强阳地方的盆栽山松一般气温较高。盆土内部受强阳照较热。需早午晚叶面喷水数次降温保湿。[强阳光时一样可以叶面喷水]这样非常有利山松爆芽和生长茂盛。
二、盆面植小草有利遮阳,但深根性草根会多吸水和肥。应植浅根类小草。苔藓最好但需常翻松,这样利吸水。
三、剪下松枝、松叶不要放在盆面。松虽是植物却是有生命和灵性的。
四、盆土应每星期都松一松以利透气透水。对松生长很有利。

五、在每年的二月至十月都可剪枝逼芽。但九月过后剪枝逼芽生长较慢。最好是在九月前工作。剪枝后更应每天多次叶面喷水。

松树的特性和养护
   松树是阳性植物,性喜光照,光照不足会使针叶变得细长而软,平时应将盆景置于通风透光处。松既喜水又耐旱,既喜肥又耐瘠薄。但大肥大水则会疯长失形。光照不足会易生白霉病,是一种细菌性害,不及时治疗,枝叶会逐渐变黄枯死。可用波尔多液或石硫合剂溶液喷洒二至三次可治愈。
松树盆景翻盆换土不宜过勤,否则会刺激新生针叶变长。
养桩长桩另论。翻盆只需将四周和最底部的根剪除部分。减5分1左右的盆土略回填些新土盆植就行了。熟手可用次高压水冲土小心别伤根全换盆土。但切记十万小心操作。[注意在雨季操作宜]

造形制作
由于松类树种的再生萌发力较弱,不能用杂树方法造作。更不能用力过猛、强拉硬扭。不能一次到位的要分段分时操作。
逼芽一年最多可四次剪枝逼芽。

从二月至九月约每两月会爆一轮芽。相对壮树而论。弱枝需养壮。可重点把弱枝向阳置盆[正南方向]且多叶面和侧根喷施肥。树的特性有哪面根养哪面枝。最保险方法是破坏枝的顶端优势来逼芽。就是用针多次刺枝顶生长点达到破坏生长点效果来逼芽。

山松盆景的制作与养护
山松又名马尾松,常见树种,能制作盆景的素材比较稀少,而且生长慢,制作养护难度大,但树型美丽,能够表现多种意境,因而比较珍贵。
制作要点:
1 采桩:在立春前后树脂萌动之前进行,带土团并保护好须根,土团不能松散(这是成活的关键) .  封根头和伤口,去五分之二到二分之一的枝叶量,保持根与枝叶的平衡。山松的采挖最好在立春后~春分这段时间.以这时采挖的成活率最高.在惊蛰~春分挖的.小松裸根或土松了.成活也较易.采挖山松能带土就带.挖时先挖开一圈后用胶皮捆紧.然后才断主根.挖好后尽快运回栽植.
2 栽种:要用宽大的土盆,用木箱或下地栽种最好。用土松散透气卫生,不予消毒杀菌。培土三分之二时水吸一次,第二天用干土再培三分之一吸潮,保持适当干湿度。初期为防止长期雨天,可在略高的培土上围披一圈塑料薄膜,以能盖住盆钵或树窝为度。置避风、温暖、向阳处。用土:黄泥土.红泥土.煤渣.也可用黄泥土加沙.黄泥土加煤渣.最好不要用纯沙.种时要用木棍插实.种好后浇足定根水.
3 管理:初期适当遮荫,成活后全日照。保持良好通风。盆土见干见湿,略干。用肥常规。每天多喷叶面水.山松成活后.放在阳光充足的地方.<最好能在十小时>.利于山松枝叶加快生长.促使多发新根.
4.别太相信"干松湿柏"的话.在生长季节.只要排水好.土质透气.每天浇水都无妨.
5.最好别用釉盆种下山松.用比土团大点的盆.<我的山松基本上用木箱种
6.造型:剪截与攀扎、嫁接相结合。注意生长期迫芽和发芽期打顶。

注意事项:
1 山松是全日照植物,但夏季不能暴晒。日照不足会生长不良。
2 经常清理老针和枯针,保持适当的针叶量,以利通风和采光。
3 相对固定养护位置,不要经常移动。
4 对修剪和嫁接伤口必须及时密封,放止流胶。
5 山松是浅根性树种,不宜深栽。
6 山松对土壤要求较高,须认真对待。
7 山松枝上无枝叶时易缩节枯死。

初期注意避风防震,以免摇树拉根。小树打桩固定,大树立支架固定。

另注(培養者經驗):
 1、在略高的地面栽種,底下挖排水溝,填石子過慮層,用疏松透氣的潮土偎根,基本不澆水,並且要防止雨水淋濕,直至成活;(偏幹防水是關鍵)
 2、用較大的土盆或木箱栽種,擴大出水孔,填石子過慮層,用疏松透氣的潮土偎根,基本不澆水,並且要防止雨水淋濕,直至成活;(偏幹防水是關鍵)

3、當時盆土不要消毒,也不要澆灌殺毒液,因爲松類樹木是菌根類樹種,在殺菌的同時也殺掉了松樹的根生長菌,新根很難生長,必死無疑。若要對培養土殺毒,必須提前60天處理後備用。(一般不殺)
4、踩挖時間要合理,樹樁要新鮮;
 5、帶好土團保護好根系是至關重要的。並帶好一部分原來的根菌土栽培。
  6、密封根頭和枝頭是防止流膠的重要手段,不可忽視。別看當時不流膠,在萌動期間,根在悄悄流膠你卻看不見。盆土越濕流膠越快,直至死亡。  
經驗一:帶好土團、偏幹不澆水是兩大關鍵環節。帶不好土團的不要踩挖。
經驗二:移植山松樁,必須帶土坨,且土坨不能松,土坨越大越易成活,當然要扛得動才成。大樁,最好先斷側根,複土後次年再挖。無用之枝要斷然去之,決不留戀,以利水分平行。當然還要淋足水,保持泥土濕潤。
嫁接經驗:采用穿幹靠接,生長期在松的幹上需出枝的位置垂直穿孔貫穿,將直徑略同的枝條前端針葉用紙包住穿孔而過,縛紮固定,約一年時間可粘合切離,
   
怎样提高黑松移植成活率
通常都认为黑松移植时间从入冬休眠期到早春二三月份。其实最佳期应是春节前夕(闽粤地区)到植树节(3月12日)。
如果是初冬季节移植,强力根在低温条件下无法促生新根,这时与新土细密接触的时间过长,极易导致伤口溃烂,管理难度加大。但针对无法携带土球的桩头,如果在春季松芽开始萌动,松液流动松而根不能及时从土壤中吸取有效养分,就导致植株的供需失衡,即便抽出松芽不日也会渐渐枯黄。因此,遇到上好良材又无法携带土球时,应及早移植使其在新的土壤中慢慢地分化生根。值得注意的是,在移植时尽可能呵护细小根须,特别是劲头越大的粗根其细根就越多,越发珍贵,特别是直立式的主根就更粗,细根更加重要。移植时尽可能疏减多余的枝条,减轻树体的负担。
黑松最怕烂根。防止烂根与促生新根是关系到黑松成活的又一重要环节。首先是盆土的配制问题。黑松是在PH值6.5左右比较好。南酸北碱。在南方大多土壤PH值都是偏酸性,假植松须要透气好、脱水快的生长条件,通常理想的是用三毛土,即山土中带有白至成分,呈粗细不均的颗粒状,用手指碾抹可成粉末,再拌二份黄土(即山土)或沙土。如果没有条件也可以就黄土加粗沙,如山土的含沙量较高,沙就少用,反之多用。另外根皮的新切口在种植前用利刀修平伤口,涂上凡士琳,有的也可打上腊油,还有的用金霉素药膏抹一层。总之,尽可能在盆土过湿时不使新切口泡水而溃烂。新植松在未成活时每天需要多次喷叶面水,不能让下滴的水分渗进培养土,导致盆土过湿。通常可用大块薄膜,一条边沿绕着桩头一圈,同时用线扎紧。如第一出支点离地面较高,薄膜可绕高一点,然后将膜张开,拉斜向外,使平时过多的叶面下滴水分全部引导外流。这样头部土面容易干燥,以人为控制盆土的干湿度。
移植的环境条件也非常重要。最好不要有午后斜阳的辐射,不用挖坑,特别是深坑。盆植较差,地值容易依附地温,容易调节干湿度与透气,促生新根,提高生命力。
笔者曾经移植一株高度近两米,头桩直径20多厘米的大型黑松桩材,由于沙土松散,地植之后经养护活过夏天,顺利生长起来。做法如下,仅供方家参考。
在对桩头修根疏枝时,还将所有的切口伤皮进行严格的防水处理。由于伤口极易有松汁外溢,可以502滴封伤口。502能在数秒钟内凝固,封住切口,可有效保护树气。余下的枝条尽可能保证该树的吸水能力,不带土球等于切断了所有的应急供养源,更不能让松汁外溢。种植时在靠近根的四周用大麦播撒一层,然后堆土、高培,不致使麦芽长出土面。6天之后用树胶水管深插、灌水并轻搅使土成浆,最大程度与松根表面密切接触,发生微生物作用促进多生根、早生根,同时可增强断切根的吸水能力,扶助树体复元。
在移植的过程中,保持整个树体、松叶最大程度的湿度,用薄膜包裹,仅留必要的透气孔。移植后也要保证不让叶子处于"干"的状态,壤土浇透后叶面喷水的水分严禁下渗到头部,因这时已浇水的湿土急需在最短时间内干燥,达到松植土"偏干"的要求。
初植一周内可完全不晒太阳。之后一个月内仅在早晨9点钟以前见光照,其余用遮衣布等严格遮荫。如果过早加强光照量,代谢加强了,由于气温不适合生根,树液流动量太大,能量耗尽不利于成活。到3-4月份,可渐渐延长日照时间。因为植株长时间处于一种半休眠状态,在它接受微弱的阳光后,经5-6天可适量对叶面喷洒葡萄糖以补元促根。植株的水芽现象抽长新芽是正常的。如不是土壤严重缺水,芽芯衰软或抽长变弯曲时,就可以判定植株已经断气。如发现松树局面枝条枯黄,也说明已死亡,只是针叶未全部脱水干枯而已,要有足够的心理准备。熬过夏天,在松芽抽长过程中。芽头停止生长就立即引起重视,检查管理方面是否存在漏洞,或许可以继续裁剪一部份多余的枝条,恢复平衡。

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马尾松盆景裁剪的若干问题
                  温学文

马尾松,又名山松,松科松属,在岭南地区广泛分布,资源充沛。近年来,随着松柏类盆景的盛行,马尾松盆景已成为岭南盆景的热门树种之一。裁剪,是岭南盆景造型手法中重要的手段之一,对松树裁剪不当不但影响到松树的整体布局,而且对松树的生理机能亦产生重大影响。本人喜松,现将学到知识及实践中出现的一些问题列举出来,以供同行互相探讨。
  
  一、封口问题
  在书刊和网页上,有人提议用白乳胶封切口,但经本人试验其效果近乎为零。持此观点的人是将用白乳胶封杂木切口的方法套用到松树上。殊不知松树不同杂木,胶状的松脂会一连几天源源不断流出,原先涂在切口上的白乳胶会随松脂的外溢而流得一干二净,所以用白乳胶封松树切口丝毫不起作用。
  用红霉素药膏封口,实际上行不通。红霉素药膏是一种软膏,当胶状的松脂从切口处流出时,软绵绵的药膏根本无力阻止松脂的外溢,说能预防伤口的感染,其实大部分的膏药都随着松脂外溢而流失,附在伤口上的是极少数,所起的作用不大。
  用泥土封口。经本人试验,效果倒是不错。本人在山上裁切山松的枝条时,用山上素土在伤口处涂抹几下,第二天观察,伤口处不再流松脂。原来胶状的松脂和固态泥土互相粘连而凝固在一起,有效地阻止了松脂的外流。
  玻璃胶封口。只要往切口处抹上玻璃胶,松脂很少有外流的现象。因为玻璃胶凝结速度快,松脂无法外溢而被逼在切口处结晶,从而有效地阻止了松脂的外溢。另外玻璃胶防水,就算雨天同样可以作业。有一点要注意,较粗的嫩枝树液流动速度快,压力强,当裁剪这些松枝时可能因为松脂外溢力度大,涨裂玻璃胶而导致松脂外流的情形发生,故对一些较粗的切口要涂厚些或第二天发现有松脂外流时再补抹一次。
  
  二、剪枝的时间
  不少盆友提出,松树应在大寒、小寒时节结合换盆时进行修剪,理由是冬季松树处于休眠期,树液流动缓慢,此时修剪溢出松脂少,不影响松树正常生长,这个问题值得商榷。松树不同其它树种,随着树木不断生长,外围枝叶越来越茂盛,但*近树身的内部枝叶会因为外围枝口十的遮挡,得到的阳光雨露越来越少,于是开始变黄脱落。大量落叶的枝条会变成光身枝(指枝条很长但只有末稍端才有针叶的枝条),从而使整树结构松散,观赏价值大打折扣。此时为提高观赏价值又必须对枝条回剪逼芽,而松树逼芽不同其它杂木,剪枝时必须留有部分针叶才能逼出芽来(否则会整枝枯死),这就决定了每次回剪时只能剪掉末梢带有针叶的部分枝条进行逼芽,这对一些较长的光身枝往往再难以逼得近身芽,或者要花很长的时间多次回剪逼芽才能得到满意效果。所以平时特别是松树生长的旺盛期要对松树枝条进行妥当修剪(只要用玻璃胶封口,绝对不会影响树势生长),以此来控制枝条末端优势,促使整树生长平衡,以保障近身枝叶的正常生长。
  
  三、剪叶量的问题
  剪叶量的多与少,看起来简单,其实这关系到松树生死存亡,马虎不得。一些盆友在剪枝后不久发现松树整树或局部枝条死亡,这与剪叶过量有很大的关系,在这方面笔者也交了不少学费。一般而言,生长正常的松树每次剪掉其一半的叶量是很安全的,剪后对其生长影不大。对于地栽生长强盛的松树,即使施以重剪(约剪去全部针叶的4/5)也安全且能逼出理想的芽位来。对一些生势弱的松树要加强肥水管理,待生机旺盛时再剪,如果对生机弱的松树施以重剪,则此树必死无疑。所以下剪之前,应先留意松树的生机,再决定剪去多少枝叶,千万不要贸然而动。
山松如何逼芽
根据盆友的要求,将山松逼芽过程归纳如下:

1.山松下山求活。
2.成活后,给以充足水肥,养健壮枝条,这是成功逼芽的前提。
3.逼芽时间,在两广地区从公历4月到10月都可以操作,其他地方根据本地的具体情况灵活运用。逼芽的时间选择有一点要注意:选择在雨季逼芽,所出的芽一般比较长(如图1),反之,选择在旱季逼芽,长出的芽比较短(如图3`图4)。所以,如果你的松树是养桩逼芽回缩阶段,无论是雨季或者旱季都无所谓,因为这时期的目的就是回缩枝条;要是你的松树到了成型阶段,要想得到接近五针松般的短针,除了反复逼芽外,关键就是要选在旱季剪枝逼芽了。
为什么不在冬季和春季进行逼芽呢?这是为了增强树势。因为山松冬季休眠,保留针叶有利于积蓄营养过冬;春季万物复苏,经过秋冬的营养积累,这时候所发的松芽十分健壮,让其充分生长能大大的增强树势,为逼芽成功做好充分的准备。
4.具体做法是:重剪去一半左右的枝叶(如图2)。一般一年逼一次,如果第一次逼芽后,新长出的芽又长得很旺盛,可以再逼一次,但要注意不能连续都每年逼两次芽,否则树势会减弱。
5.加强肥水管理,把逼芽后的松桩养护健壮,来年就可以重复操作,这样就可以不断回缩了。(注意:没有养健壮千万不要急于逼芽,否则树势会减弱,甚至死亡。)

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山松修养技艺

广西叶超杰

一破 山松挖掘必须在大寒前后.而改在立春.端午.大暑前后.但最好避开清明前后和深秋~小寒这两段时间.清明时节雨水多虫害多.深秋~小寒气温低山松处于冬眠壮态.遇寒风容易失水而坏死.
二改 传统裸根挖掘为带泥团.泥团大小为树径4~5倍.厚为以树大小为25~50CM用车胎皮捆紧后才断其根.
三破 "干松湿柏"的传统.山松在野外潮湿坡地的山松明显比山岗上的松长得旺盛.因此,成活后的山松应采取"见干见湿".的方式.冬春中午.夏秋早晚两次浇水.施肥可采取"薄肥勤施"方法.每15~20天施肥一次.
四破 "蓄枝截干"法.采取剪截与蟠扎结合.即对下山松先采用岭南杂木的方法.在两.三年内大水大肥任其疯长.对硬直的枝干用专门的工具进行蟠扎.在秋季把带有针叶的枝芽剪1/2.只留8~10根针叶.使营养回缩即可逼芽.枝条的蟠扎可用吊.拉.带.顶.压的方法.当山松栽培5~6年后.枝条已长粗.芽位已回缩变密.再用岭南枝法.大胆裁剪.
五破 不能嫁接的误区.1:*接法.在山松的生长期.利用自身或外体枝作接穗.分别利用山松枝干作占木并与接穗交接口削成长度和口径同样大小的切口.把形成层对齐捆绑扎实.2.串接法.在山松要出枝的地方钻一洞.把枝条<自身枝最好>用塑料包扎好.拉出树洞口.绑紧扎实.哟一年时间当接穗大于占木洞口后.即可剪断接穗.
启洪贴:图中山松的断杆大截面,截后作伤口封脂处理干净后用毛巾类内厚包扎、外用薄胶再包扎,让皮层组织在保温保湿小环境中快速生长形成马眼。平时内包的毛巾注意保湿。松大肥大水[相对而言]任疯长。[松土除草最关键]

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山松(马尾松)嫁接的方法与体会


广东(顺德)彭盛材

    两广人习惯把马尾松称作山松,山松皮鳞丰厚,枝干苍劲有力,象征着不屈不饶的精神;山松针叶油光闪闪,四季常青,意龙马精神,健康长寿,因而山松历来倍受两广人士喜爱。我喜欢盆景,对山松盆景尤其情有独针。然而在自然界中适宜制作盆景的山松实在太少,好桩材在市场很少见。许多人认为山松盆景栽种成活率低,因而望而却步,难怪有的人哀叹:山松不宜做盆景。事实上,只要掌握了山松的习性,栽种并不是太大的困难,甚至也有行家说:栽种山松盆景容易过种菜。成活了的山松树胚,往往在各种缺陷或不足,有的根爪虽然不错,可有高又直,枝托太少,顶部才有一点叶子,枝条也懒洋洋,也是直到尾部才有针叶。要把这类桩材养成档次高一点的盆景确实存在不少困难。其实长、直可以弯曲、缩龙成寸造型,缺少枝托可以通过嫁接补枝来改造。山松嫁接补枝,多数人是使用靠接方法,少数人用串枝方法。良种方法所使用的“枝”,一般是已木质化或将要木质化,往往还是枝上有分枝,长满了针叶。用串枝法嫁接时就要把枝条前段的分枝及针叶剪除,剪除的东西多了,对枝条伤害就大。影响嫁接枝的成活。同时。操作起来也麻烦。我摸索使用松笔(广东许多人习惯把山松枝头新发的上尉木质化的嫩头称作松笔)嫁接法,操作方便,对枝条又无伤害,成功率极高,这应该是山松多快好省的一种嫁接方法。可以这样说。要山松那里生枝,就可以通过此法嫁接在哪里,让山松随心所欲地生枝并非神话!下面介绍山松串笔嫁接的方法与体
会。
一、串笔嫁接前的准备。
(一)选择接穗枝并拉进嫁接点
接穗可以是自身的也可以是其他树的,当决定了要它在哪儿生枝,即选定了嫁接点,就首先在嫁接点附近找接穗枝(生长穗松笔的枝条),并将其拉近嫁接点。这个工作要提前做好,因为有的枝条较硬或离嫁接点较远,要它靠近嫁接点要有一个过程。如果本树没有适合的枝条,就找其它山松代之,这可以是盆树,也可以是小树苗。
(二)选择接穗
当接穗枝及其分枝长出松笔且较长时,就要具体选择哪支松笔作接穗。一般来说,肥壮的松笔作接穗最好。往往是中心枝条的松笔较肥壮,同时要将其调整好角度用。
(三)工具
工具较简单:电钻、薄膜条和粘胶纸。
二、串笔嫁接时间选择
只要是松笔生长时间,就可以进行松笔嫁接。因为地域差异,松笔生长时间有所不同。一般来说,3月份松笔生长较为旺盛,也就是进行松笔嫁接的好时段。无论晴天雨天,不分白天黑夜,全天侯都可以进行松笔嫁接。当然,晴天白日工作较为方便。
三、串笔嫁接的操作
(一)钻嘴的选择与钻孔
钻嘴的选择,这里强调不能使用钻金属用的钻嘴!因为它的坑槽极易塞满木糠。钻嘴会打滑空转,即钻不下去又会把树木灼伤,只能使用钻木的钻嘴。钻嘴的大小应该与松笔的大小相适应
不能小于松笔,可略大于松笔,钻好的孔仅仅能穿过为宜。装好钻嘴,按照日后出枝的方向下钻。如果钻出的孔偏小,换大一点的规格钻嘴又太大!可用原来钻嘴重复一下便可,为了防止钻嘴打滑
伤害树皮,可以用小的钻嘴先钻一点基础。钻孔通过不通过木心都可以,但是通过木心操作起来感觉稳当一些。
(二)穿松笔
穿松笔、先检查一下钻孔内有无木糠!木糠对接穗生长不利。用小木枝把木糠捅出来或用嘴吹出来。由于松笔又嫩又脆,很容易折断,故操作时要小心。一手拿松笔,一手爪枝条,两手配合,同时将松笔送到孔口,漫漫穿出钻孔。松笔伸出孔口多长为宜?这无所谓,都不会影响身长。相对来说,长一点好一些,因它发枝后可以多一点选择。如果松笔太软或钻孔紧了点,穿起来困难的话,可以用薄膜条把松笔前段像卷烟一样卷起来,然后将薄膜长尾穿入钻孔,把松笔拉出来。
(三)固定和封口
松笔伸出钻孔合适长度后,就要把接穗枝固定好,防止风把接穗松笔吹段。另外,要用粘胶纸或白蜡把钻口的空隙封好,避免雨水或淋水进去影响松笔的生长,并防止虫蚁进去伤害松笔。
四、串笔嫁接的护理
(一)为了使嫁接的松笔健康成长,就要把它周遍的环境处理好,多一点通风透气和多一点阳光雨露。
(二)如果钻孔口用粘胶纸封口的,要注意观察当松笔长满孔口后,粘胶纸就已晚场历史使命。应及时拆除,免得阻碍松笔的生长。
(三)如果是用小树苗嫁接的,因为盆泥少容易缺水,所以要注意浇水,不要干盆

(四)如果钻孔出的皮鳞较厚,就要将其削薄,否则影响松笔的生长,或许松笔在出口处生成图钉状,影响美观。

松树的嫁接方法

马尾松的缺托可以用嫁接方法解决,一般采用丁字靠接法,芽接很难成功。嫁接方法和其他树种相同。嫁接时间宜在生长季节,嫁接前老枝必须把嫁接处的老皮剥掉,操作务必准确快捷,捆扎要牢固,防止树液(松香)凝固形成簿膜阻碍细胞渗透生长。捆扎后可用两用封口胶涂抹或胶布薄膜包扎防水,确认成功的逐步断奶,到第二年生长期才完全切离。在广东也有用穿干靠接的,作法是在干体处出托的位置垂直钻孔,将直径略同的枝条前端摘除针叶留芽头穿孔而过,一边形成层贴紧,然后缚扎固定,效果也很好。

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山松簇生芽的养护和筛选

广西朱建球

山松盆景通过''截干''催生出大量簇生芽.这是山松与其它树的不同和最大特点.如何养护和优选.一些体会如下:
一.
养好树育壮芽:
有人认为干松湿柏.不宜多浇水肥.其实这是一种误解.在山松蓄养阶段.应多浇水多施肥.多施肥是指薄肥勤施.这样才能把松养好养壮.对没有养壮的松去选芽.抹芽.是不可取的.水害肥伤引起烂根的原因:一是盆底排水不好.
二.是施肥浓度过大.
解决办法:用土:煤渣.沙加晒干的棵粒山土.再加一些遇水不易溶化而又疏松的有机物.蓄枝养芽的山松3---4年换土.去除基部须根.这样才能不积水.有利养好桩.
三.保老叶带新芽.
山松蓄枝一般多将不老叶剪去.就会减少光合作用.新芽会受到影响.因此以老带新老叶还在起作用.
四.剪老叶促新芽.
保老叶和剪老叶并不矛盾.只需不同的时间采取不同的养护方法.簇生芽长到40-50天.没有出芽的老叶就会自动逐渐变老.这时应把老叶剪除.减少盆松的养分消耗.把养分集中到簇生芽.促进新芽生长.随着簇生芽的不断长大.新芽无需老叶的作用.剪除老叶就很必要了.剪老叶宜在8月中下旬新芽长到5-6CM时.刚好进入一年中的第二个生长期.新芽生长旺盛.剪除老叶.簇生芽满布枝头.这时的松枝叶最具特色.
五.渐进抹芽选芽.
簇生芽从8月下旬到翌年2.3月.经过半年的生长.强者已长到20CM左右.针叶逐渐散发.有的芽条已进入木质化.二月份就可以抹芽.把弱枝和芽位不好的芽.分期分批抹掉.把养份集中到少部分有用芽.
选芽抹芽.
这是山松盆景成败的关键.
山松簇生芽一束.多则数十条.如只保留两.三条.其余抹去.会使山松元气大伤.严重的会全株死去.7.8月截干蓄枝是一次伤.翌年2.3月再来次大量抹芽.着是一个很大的创伤.而这个创伤更大.理由是:山松是喜阳树种.又是针叶树.它要大量的叶和芽接受阳光.如果只留少数抹去大部.不能满足它的光合作用.芽叶的光合作用不够.就不能拉动根系的养分输送.所以山松不能一次大量抹芽.应分期分批进行.使山松有个适应过程.不能象阔叶树那样来个脱衣换锦.

山松簇生芽的养护和筛选----------摘自广西朱建球的文章
山松盆景通过''截干''催生出大量簇生芽.这是山松与其它树的不同和最大特点.如何养护和优选.一些体会如下:
一.
养好树育壮芽:
有人认为干松湿柏.不宜多浇水肥.其实这是一种误解.在山松蓄养阶段.应多浇水多施肥.多施肥是指薄肥勤施.这样才能把松养好养壮.对没有养壮的松去选芽.抹芽.是不可取的.水害肥伤引起烂根的原因:一是盆底排水不好.
二.是施肥浓度过大.
解决办法:用土:煤渣.沙加晒干的棵粒山土.再加一些遇水不易溶化而又疏松的有机物.蓄枝养芽的山松3---4年换土.去除基部须根.这样才能不积水.有利养好桩.
三.保老叶带新芽.
山松蓄枝一般多将不老叶剪去.就会减少光合作用.新芽会受到影响.因此以老带新老叶还在起作用.
四.剪老叶促新芽.
保老叶和剪老叶并不矛盾.只需不同的时间采取不同的养护方法.簇生芽长到40-50天.没有出芽的老叶就会自动逐渐变老.这时应把老叶剪除.减少盆松的养分消耗.把养分集中到簇生芽.促进新芽生长.随着簇生芽的不断长大.新芽无需老叶的作用.剪除老叶就很必要了.剪老叶宜在8月中下旬新芽长到5-6CM时.刚好进入一年中的第二个生长期.新芽生长旺盛.剪除老叶.簇生芽满布枝头.这时的松枝叶最具特色.
五.渐进抹芽选芽.
簇生芽从8月下旬到翌年2.3月.经过半年的生长.强者已长到20CM左右.针叶逐渐散发.有的芽条已进入木质化.二月份就可以抹芽.把弱枝和芽位不好的芽.分期分批抹掉.把养份集中到少部分有用芽.
选芽抹芽.
这是山松盆景成败的关键.
山松簇生芽一束.多则数十条.如只保留两.三条.其余抹去.会使山松元气大伤.严重的会全株死去.7.8月截干蓄枝是一次伤.翌年2.3月再来次大量抹芽.着是一个很大的创伤.而这个创伤更大.理由是:山松是喜阳树种.又是针叶树.它要大量的叶和芽接受阳光.如果只留少数抹去大部.不能满足它的光合作用.芽叶的光合作用不够.就不能拉动根系的养分输送.所以山松不能一次大量抹芽.应分期分批进行.使山松有个适应过程.不能象阔叶树那样来个脱衣换锦.

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再谈马尾松(山松)盆景的控针


——广东清远郑永泰2007-10-18

 马尾松以其苍劲雄奇、嶙峋古朴的身干,刚劲挺拔、苍翠常绿的树姿,正逐渐受到盆景爱好者的重视和喜爱,可望成为松柏类盆景中的新秀。但又因其针叶偏长,自然生长可达25cm左右,且多柔软下垂,制成盆景会显得蓬松杂乱,严重影响造型和观赏效果,如何把其针叶缩短(控针),成为制作马尾松盆景的重要环节。近年来,岭南地区一些喜爱马尾松盆景的爱好者和专业人士,都在对此进行探索和尝试。笔者培育马尾松盆景多年,对控针也交过不少“学费”,现再谈一些做法和体会,供有兴趣者参考。
 马尾松在岭南正常生长为每年三月和八月二次萌发新芽(不同地域或因长势和气候变化会有所不同),移植成活的桩头,在经过蓄养、逼芽后,树型骨架已经定型,且分枝较密,桩景初步进入成熟期,就可以进行控针,提高观赏效果。控针的方法是对所有枝爪按树冠造型要求,进行同步全面缩剪,时间最好是在新芽开始萌动时,此时树液流动,爆发力强,有利激发簇生芽。枝条剪后最少得留有四束以上针叶,防止缺针失枝,个别不宜缩短的,也要摘去末梢芽头,以求萌发同步。剪后不必遮阴,经二十天左右,每个剪口必定萌发出多个新芽,形成簇生,如树势旺盛,一个剪口萌芽可达十个以上,剪后严格控水控肥,待新芽放针针叶长至2cm左右时,把老针叶一次全部摘(剪)去,观赏效果就初步显示出来。经三个月时间,针叶会长至4cm-5cm,此时生长期已基本到位,针叶不再增长,娇嫩翠绿的针叶与苍劲嶙峋的树干对比强烈,刚柔并蓄,别具韵味,尽显马尾松盆景的独具特色。掌握得好,可连续观赏四个月以上。在控针过程中,必须注意几个问题:
  一、注重树势蓄养
  马尾松盆景造型初期,无论采用何种造型方法,都必须先注重蓄养枝托,逼芽造型,只要生长正常,土壤疏松,尽可以薄肥勤施,沤透的饼肥或贝壳肥、鱼肥,掺水二十倍以上,生长期可以月月适量施放,让其疯长,旨在蓄养树势,使枝条皮层变松,增粗快,利于缚扎或逼芽形成多级分枝,缩短成型时间。待到枝干定型,枝爪丰满,树势旺盛,便可进行控针。
  二、掌握时间,同步缩剪
  原则上马尾松盆景成型后,全年生长期均可缩剪控针,但由于剪后需二个月时间针叶才能长到4cm-5cm并基本定型,故如因参展或观赏需要,应在观赏期前三个月缩剪,如“五一”观赏,二月初缩剪,“十一”观赏,则七月初缩剪。深秋后缩剪必须根据地域气候,留足三个月生长期,以免针叶过于嫩弱,甚至未全放针就进入休眠而影响树势。如无特殊需要,控针时间最好是在芽头刚萌动时进行,此时树液流动、气脉畅通、爆发力强,既可形成簇生芽,又避免因控针而削弱树势。
  控针不同于逼芽,逼芽是促生多级分枝,旨在造型,控针纯属控制针叶过长,旨在观赏,其枝爪缩剪必须全株同步进行,以便新芽萌发一致,长势整齐,保证观赏效果。每次缩剪总体上要保留一定数量的针叶,避免根叶过度生理失衡。剪口应尽量选在针叶较密处,最好剪在二次萌发的生长节间。此处针叶密度大,养分聚积,有利于萌发簇生芽头,容易控针,尚未木质化的新生枝剪后新芽单发徒长,难以控针。
  三、适时疏芽,摘除老针叶
  缩剪后,大部分针叶被剪去,植株枝叶和根系间的生理平衡大受影响,除严格控水之外,能还可剪除部分根须。剪后保留的针叶会通过光合作用适应根系的生理需求,输送养分促发新芽。新芽萌发后,原有针叶仍能加强光合作用,辅助新芽,拉动根系,强化树势,全面恢复植株的生理平衡,促进新生芽的生长。此时芽头簇生,但极其嫩脆,要防止急躁过早随意抹芽摘叶,待新生芽放针生长至2cm左右时,方可对一些过密或发育不良的过弱芽头,逐步适当抹去,使新生芽生长匀称。此时新芽针叶已初步具备光合作用,故还应将原有老针叶全部剪去(手摘容易连同叶腋新芽带离),以控制新芽针叶不致生长过快,待针叶长至4cm-5cm,便是马尾松盆景最佳观赏期。
 四、严格控水控肥
  严控水肥是马尾松盆景控针的重要环节。马尾松喜肥又忌浓肥积水,因其根系皮层松厚,缩剪后一定程度上出现根叶生理失衡,盆土过湿极易造成烂根,过肥则会导致养分倒流或烧伤根系,往往最终造成夭折,所以控针初期必须禁肥控水,务必使盆土偏干。新芽萌发后,也只能逐步地恢复正常浇水,且不得施肥。由于植株受损,而又新芽簇生,养分分散,放针后生长会较缓慢,如出现针叶过弱或泛黄,可适当向叶面喷施硫酸亚铁和鱼肥或其它叶面肥,但不宜施用碱性肥和氮肥。
  五、控针和放养相结合
  生长旺盛的马尾松盆景,经过全株缩剪控针,势必破坏其生理平衡,植株自我调节会舍弃部分根须乃至局部根系,使这一生长期生长缓慢,加之簇生芽养分分散,针叶明显发育受阻而变短,加之摘除老叶,长势明显削弱,必须给予充分休养生息的机会,小心护理。待过了生长期,新芽已木质化或未木质化时,全面疏芽放养,此时可以按造型需要,结合枝爪出位,每个剪口只留二个芽头(新分枝),其余全部剪去。如植株枝爪过疏,针叶较少,也可等再度萌发后或分批疏剪。疏芽后不久进入第二生长期,可加强肥水管理,任其自然生长,放养复壮,等到树势恢复旺盛,方可再行控针。如连续控针观赏,势必对植株造成严重伤害,轻者剪后芽头偏少不簇生,大多只萌单芽,针叶瘦弱易掉,发育参差不齐,有碍观赏,树势一弱再弱,经久不旺,严重时会失枝致残甚至夭折。

松树盆景把松针剪掉的三大好处
  一、有利于加强技术管理:1、便于观察松芽的生长及分布的状况。2、便于对松树造型时的操作,主要是捆绑、拿弯等。3、便于对松芽进行处理,主要是选芽、摘芽、切芽等。
  二、有利于促进平衡生长:1、便于通风。2、便于采光。3、便于接受雨露。4、对缺芽的部位进行逼芽,促进松芽的平衡发展。新芽出来生长一段时间以后,被剪后的老针会逐渐发黄,自然脱落。
  三、有利于提高树格品位:对松的造型,不是一次就能完成的,它需要多次才能完成。这为今后的再创作,打下了基础。

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(转载盆友经验)

山松在不同环境中的挖掘方法(一)

这是一棵地径约18厘米的生长在石多土少而且比较松散的乱石堆环境中的山松,工具只需一锄一锯一剪,另加一两条胶带和一片“布”(可以是遮阳网、编织袋等),见图一。

首先将表层乱石挖去5~8厘米,直至见到树根,生长在这种环境的树一般浅表无根,这样做也是为了尽量减少打包时土坨的重量而考虑。

然后环挖,不能死劲挖,以防弄松根部土团,要象考古挖掘一样轻抠慢挖。
新手或无经验者要留大些泥坨,泥坨越大越不容易松散。可从图三中的3或2处下锯,下锯前用遮阳网把土坨包往并捆好胶带,这样就不会因为锯根引起的震动从而减少了土坨松裂(散)。根的多少是成活的关键,打包后把外露根弯向泥坨。

这棵松挖开后发现是长在一块巨石上,比效少见且难得――肯定无主根,这样的桩成活率极高。这时可以往泥胆内把石块轻抠下来,减小土陀质量,最好整成椭圆形的。

把土坨捎到理想程度后,用“布”包起来,下方的"布"要多预留长一些.

用胶带作第一道捆绑,不可太用力,大些的桩最好能两个人一起操作。

捆绑好第一道后,把底部预留的“布”往上翻,以便观察挖找主根。

这棵只有小小的一条主根,只须轻轻一推就能把桩掀翻,但无大石在下方时,就要往下轻轻挖找主根并把主根锯断。

然后把底部预留的“布”拉下来垫住底部土坨,并作第二道捆绑,可比第一道稍微用力。

把捆绑好的桩放在高处享受,在休息的空当把桩重新审一下。

对树桩审视后该锯的锯该剪的全剪了,可去可留的一定要留下,这也是给树桩初步做平衡,具体裁剪多少才算达到平衡全凭经验,这个问题说法不一,没有标准尺寸。总地来说,要根据细小根的多少和泥胆的大小以及枝叶的多少来决定。

运回去后可直接下地,现在地下温度比地上温度高,当然也可直接上大盆,如果是用遮阳网打包的,可连同遮阳网一起下地不必解开,好处是土坨不会因解开包装而松散。即使有点松裂(散)也无大碍。本人习惯把“布”打开下地,好处是回填土可很好地与土坨紧密结合,也利于多年后对根部的回缩操作。挖坑时要考虑地形的高低和当地的气候,地势高且雨量少要深挖反之浅挖。

每根小枝条上的芽只留两到三个,这有利于养份的集中提供。


剪口处会流松脂,这时的封口极其重要,可就地用泥土把“伤口”堵住。这时的下山桩因原来提供养份的根被剪去了大部分,无多余的“血”供养树体,如不及时止“血”成活无保障。松桩下地或上盆,不能立马浇水,可根据季节和气候二~八天方浇水,原因是浇水会“冲淡”“血”的浓度,根部“伤口”还没“堵”稳。

把树桩作最后一次“平衡”。接下来就是养护问题了,成败与否全在今后的喷水上。

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(2011-11-16 17:23)
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杂谈

    前几天看见个野外苍鹰繁殖视频,里面解说的很多都不对,还说什么苍鹰一起做好几个窝是为了掩饰真正的窝,当时听见我很气愤,纯粹的胡说八道。。。。。。现在我把我这几年看见的三对苍鹰繁殖的习性说一下,首先我想说的是大部分繁殖的苍鹰都不迁徙。
       他们会选靠近村头不太远背坡或偏背坡的山做窝,窝一般都是在成片的落叶松林里,林子里的树很特别,不能太密还不能稀疏的露天,要上半部分树杈多下半部分树杈少的林子,因为苍鹰要在窝的附近飞,树杈多影响飞行,所以要选这样的林子。落叶松旁边要有大片的杂林,因为松树很少生虫子,没虫子就没有鸟,没鸟鹰也就没吃的。这样苍鹰既可以不用飞太远的的地方捕猎,又能看见窝附近的情况。杂林也有窝但是少见。苍鹰很聪明选树也很挑剔,都会选择这片林子中较粗较高的,中间往下基本没有几个杈的落叶松或桦树上做窝,有杈也都是死杈,桦树上的很少,第一次选林子做窝的3月份左右开始配对做窝,窝的高度一般十米到二十米左右不会在尖上。窝是由树枝做成,内铺大块树皮,窝直径大约一米。大部分4月20号左右开始下蛋,多数下4枚蛋少数3枚,孵化由大鹰承担,孵化先期从树下能看见正在孵化的大鹰但是到了后期大鹰会紧贴着窝头也不抬,从树下看不见大鹰。孵化期的大鹰一般情况下不会自己捕猎,都是鸡鹰把猎物带回林子里然后小声的 叫,大鹰听到后从窝里飞出把鸡鹰爪下的食物抢过来在树杈上吃了。孵化30几天就会出雏了,有意思的是快出的雏鹰没刀破壳的时候就能在蛋里面叫着和大鹰沟通了,苍鹰孵化的早期如果人发现了它的窝并爬到树上的话,那它就会弃窝不在孵化,孵化后期不会弃窝。雏鹰出壳后大鹰仍趴窝,食物都是鸡鹰提供,一周过后大鹰会出窝在窝的附近捕猎,我见到它们带到窝里的猎物有老鼠,花鼠,小型的枭,野鸡雏,灰喜鹊,花喜鹊等,花喜鹊抓的多,鸟类比鼠类多,让我感到惊讶的是他们经常还会找到灰花喜鹊的窝,把没出窝的雏花喜鹊或灰喜鹊抓走。而后雏鹰是由大鹰鸡鹰共同抚育长大,雏鹰出壳后一个半月就会飞了, 一般鸡鹰比大鹰提前会飞一周,雏鹰会飞后仍在窝附近的林子里练习飞翔,一天比一天飞离窝的距离远,大鹰鸡鹰跟着雏鹰继续喂,直到会飞后的20天左右就不怎么喂了,这时雏鹰也基本可以自己捕猎一些老鼠或飞的 慢的鸟类了。。。。。。而后雏鹰离开这片林子,各自飞走各自捕猎了。。。。。。
         秋天大鹰和鸡鹰在窝的附近在做一个新窝,而不是春天做窝了,把窝完成一多半,到明年春天用秋天已经做了一多半的窝继续完成继续繁殖,不会用孵化过的窝繁殖,这是苍鹰繁殖最大的特点。。。。。。
                        本内容是指我这的苍鹰繁殖特点不代表别的地方。。。。。。

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(2011-10-25 11:18)
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杂谈

大鹰是比较能够体现把式功力的,现就这个话题发表下个人的拙见。我讲的是华北、东北地区的一般玩法,由于我们国家地域广、历史长,再加上本人接触有限,说的肯定有不到位、不全面的地方,欢迎大家一起讨论。

摆弄大鹰一般讲“紧七慢八啷当九”。这里所说的“七、八、九”指的是从开明食算起,到成鹰的时间。我所见过的,用时最少的是四天,即第五天成鹰。

那为什么不从下网算起呢?

因为生鹰到手,都“火气大”,刚从自然环境来到人工住所,会极不适应,这时候就开始“熬鹰”,鹰会使劲扑腾,对鹰的伤害会很大。一般都要当天给水,过一到两天开了明食才做打算。这一阶段把式可以充分利用:观察鹰的行为,为后期出猎做些准备工作。其实,如果是把式自己拉下来的鹰,训鹰应该从下网就算起。比如,从鹰抓“油子”的架势、力量,飞行的姿态、速度等就能初步判断鹰的品相,有的把式把鹰拉下来没过手就地放了就是因为鹰“品相”有缺陷,不适合干活,在第一关就被淘汰出局了。当然现在传统的鹰铺越来越少了,代之以鹰贩,这是另外一个话题。

鹰开了明食,就开始举架、闯脸。说到“举架”、“闯脸”,又有很多说道:比较好的办法是鹰喂饱了就架着找人多的地方溜达去,一直溜达,别停。再强调一次:人要架着鹰一直溜达,别停下。只要人脚下不停,鹰就不会闭眼休息,因为鹰要在人胳膊上站直了保持平衡(有时候会单腿站着“歇粧”,这时候可以不管它,让它休息)。人脚步一旦停了,鹰就会抓空闭眼睡觉,睡足了就会想跑。人在遛鹰的时候人要注意体力分配,尤其是新手,刚架鹰的时候很兴奋,恨不得一路小跑,结果没几个小时就支持不住了。这个过程要不紧不慢,就像跑马拉松,不能一开始就冲刺。需要注意的是拴好五尺,把住两开,别让鹰跑了。说这话您听了也别笑,在闯脸的时候不留神让鹰飞了的还真不是个例,而且有的人还是老把式。您问为什么?因为训大鹰是个连续的工程,一旦开始训了就不能半途而废,连着几天不睡觉是常事,由于疲劳、注意力不集中常会导致失误。连续作战的问题怎么解决?常用的方法是找两三个人一起来完成这项工程。但人也不能多,因为整个过程是人与鹰逐步了解、互相熟悉的过程,旁人能帮你架但不能帮你观察,更不能帮你与鹰建立亲和关系。而且,更重要的是,你找的人如果不可靠,偷了功,(比如晚上轮到他通宵遛鹰,结果他把鹰搁在一边,自己睡了一宿,第二天一早再装模作样的把鹰拿来)就会给以后的成鹰带来隐患,有些时候是致命的,会直接导致鹰飘了。“鹰”有品,“人”又何尝不是?什么样的人出什么样的鹰。初衷是为了玩,结果为了摆弄个鹰把朋友之间的关系搞得很紧张确是得不偿失。这也是有的老把式从下网到出鹰就一个人摆弄,从不愿意跟人合伙的原因之一。

在遛鹰的过程中,人要观察鹰。那么,都注意那些问题?先看鹰的行为。如果鹰的头四处张望,脖子一抻一抻的,(尤其是后面有人、车突然经过)多半是想飞,人就得注意了,要抓好两开,鹰飞出去的时候把鹰拉回胳膊上来,一般的鹰折腾几下就明白了,抢出去被脚绊拉住后都会自己跳回胳膊上。如果鹰在遛的过程中,鹰见了猫狗都想抢(出欺头),冲出去那一下能把人的整条胳膊甚至半边身子都向前直带,抖一下毛噼里啪啦作响,您还会怀疑这样的鹰能不能抓兔子吗?反之,鹰刚被架半天腿就软了直想趴在人胳膊上,这样的鹰的体力就值得怀疑。再看鹰“打条”情况。正常的鹰粪落在地上是成一条直线,一头大一头小。如果健康的鹰像隼一样也“打点”了,即鹰粪落在水泥地上只有硬币大小,就说明鹰的肠道里基本上干净了。通常,第一天从天亮算起,一直到晚上12点,经过一整天的被“溜”,鹰会很疲劳。这时候可以让鹰上架睡觉,到凌晨3点,准时把鹰从架上端下来接着遛鹰。也就是说一天可以让鹰休息3个小时。体力差脾气小的鹰,休息的时间可以适当长些,体力好脾气大的鹰休息的时间短些,甚至通宵举架、遛鹰。

下面说说给食。食物是把式和鹰建立关系的最主要媒介,必须重视。个人认为最好给野兔肉,没有的话牛肉也成,但要选牛脊肉。一般是一架大鹰一次给一整条野兔后腿,大约三、四两左右,具体情况参考鹰的体重。食一定要精心处理,要挑干净,肌腱、筋膜都要去掉,最好把粗的神经和血管也择干净,只留肌肉,切成条,(肉条大小参照鹰明竿的粗细和长度,太大了不好消化、太小了喂着麻烦)而且一定要泡水,可以晚上准备好,泡一夜,第二天早期喂。如果您在食物处理上一次所花的时间大于半小时,基本上能说准备工作做到位了。这样做的目的是让鹰好消化,压食快,打条快,容易饿,还可以顺便补水。给食一般在早上,称重之后,方法:要一手架鹰一手给食,不要让鹰自己上爪,否则惯出毛病爱抓人手。有的朋友可能说,我就爱看鹰用爪子抠着肉块然后用嘴啄食的样子,对此我个人的意见是您不适合做把式,建议您去动物园做饲养员,兼职亦可。给食的时候同样也别忘了观察鹰,看鹰吃食是不是痛快,如果鹰吃食的时候左顾右盼,或者见了食物犹犹豫豫,就要及时找原因,看是不是膘大、腻膛,还是举架功夫不够导致怕人。然后根据问题找解决的办法。具体方法包括打水(软管直接把水注入嗉囊)、下轴:(冰糖轴脱水、萝卜轴清火等),这些是技术性更强的方法仅适合有直接实践经验者操作在此篇不赘述。

一般经过四到五天的遛鹰,鹰的体重会逐渐下降,最终达到出猎水平。那么这个过程具体是怎么样操作?

举例:一架大鹰在开始训的时候是2.1(可以固定某个时间称重,比如早晨8点),经过一天一夜举架和闯脸,大鹰的体重正常情况下会降低半两。再经过一天一夜,在前一天的基础上还会下降半两。如果体重下降过快(多半是食给的不够或者水分太大)或者下降速度不够(比如你白天老老实实的遛了一整天的鹰,晚上遛鹰的人把鹰拿走后第二天送来,鹰膘没怎么降,鹰看着也毛毛楞楞的,基本上可以断定是晚上的人偷工了),也要找原因想对策。一般是在第三天就可以叫溜子了,在叫溜子这个过程看鹰起飞的状态是不是果断,线路直不直,即“溜子正不正”。接下来,第四、第五天下午4点左右给鹰下一个轴,这个轴一般是次日凌晨4、5点钟出来。五天过后,鹰的体重会在17两半到1斤八两之间,欺头就会出来,有的鹰到喂食的时间见到人就唧哇乱叫。这时候在第六天就可以出鹰了。

其实,鹰自身的膘和抓猎成功率是对矛盾。膘大,体力好,抓毛不容易丢但鹰容易飘;而膘小,体力差,鹰不容易飘但毛容易丢。比如,我们在野外看见一只鹰抓住了兔子,人过去会发生什么情况?最常见的情况是鹰见人就丢下兔子飞了(除非鹰饿的飞不动了)。把式所做工作的目的就是让鹰由于饥饿见了兔子就抓,抓住了就吃,由于极度疲劳、饥饿忽略人的存在而不飞走。

最后说说成鹰。本地都是硬成。一般是第六或者第七天。最终是看鹰自身状态决定。溜子正,提前一天甚至两天也不是不可以,鹰的脾气大、难摆弄就要推迟一两天。所谓“紧七慢八啷当九”。成鹰的当天出轴后,不喂食,称重,给点水。这时候的鹰在人胳膊上应该是眼睛眯缝,头上羽毛蓬松开,打点很小,而到野外就表现为欺头很旺,四处寻找,变得饥肠辘辘,杀气腾腾。选好场地很关键,地势最好要平坦开阔,毛要多。我们这里的大鹰一般都只抓兔子,所以见了野鸡、老鼠、喜鹊之类的东西不能给,鹰欺头上来见了鸟啊、耗子啊甚至一堆杂草都是要抢的,但抢也不能给,一定规矩好了,否则也会惯出毛病。兔子被趟出来人要喊“毛!”这对鹰是个强化,经过几次以后鹰听见人喊就知道自己该干嘛了。但千万别乱喊“毛!”,新手尤其注意,因为新手爱紧张,见到野猫、野鸡、黄鼠狼什么的从草里出来就激动得喊。鹰抓到兔子后第一次让鹰吃饱,一般抓一次后鹰就算是成了。

鹰成了也不是万事大吉,一劳永逸。最好要天天放保持鹰的状态,尤其是儿鹰,还要提高鹰的捕猎能力。成鹰只是万里长征的第一步,这也仅仅是从新手成长为把式的开始。

以上是适用于有一定基础的新手,如果您从来没接触过大鹰,建议别轻易尝试。理由就在上面,成鹰只是第一步,如果您没足够的时间,大鹰就算成上也不能天天放,没有实际意义。但如果您看了这个帖子以后还坚持认为大鹰至少要半个月甚至一个月才能出,对“七天成鹰”的说法不屑一顾,就需要找自身的原因了。

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杨见
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杨见,重庆黔江人,苗族,上个世纪80年代是黔江城里某中学美术教师,80年代末开始写诗至今。追求自由自在的生活和写作、迷恋大红大绿、钟情美食美酒。现为某报社摄影记者,从过去到未来都使用着尼康专业相机及镜头。
道阁堂

道阁堂由鹅掌坝杨家第九代男孙杨见创立。在世代祖传秘法烹饪团鱼的基础上,结合现代营养学配伍的新理念,吸纳南北东西烹鱼类之民间偏方,独创出杨式功夫团鱼秘制技术,开辟出野生团鱼高端菜系和中低端养殖团鱼锅儿菜系。为了让更多的群体能够走进道阁堂这片被群山环抱、被玉水拥立、被鸟语吟唱、被花香萦绕、洋溢着精神贵族浓烈气息的天然处所,道阁堂特奉献土著农家菜系列套餐。

   出黔洲桥西行迎宾路3公里,穿过月亮潭隧道,继续前行200米,见公路护栏开口处右转,就到乡间别墅道阁堂了。那里采用深山天然纯水、乡间小作坊榨纯净菜油,烹饪杨氏系列功夫菜肴。

野生团鱼:368/

养殖团鱼锅儿:小锅-148元(4人以下)、中锅278元(7人以下)、大锅-38810人以下)

土著农家套菜:牛串皮、酸菜洋芋鸡。

点菜:鲜排骨锅儿及系列土著农家小炒

包席:可根据消费者需要特别制作。

道阁堂客席容量:1—10桌(为保证品质,平常限接5桌,定制包席除外。)

 

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杨见的长诗

对一种声音的猜测

       杨见(苗族)

我刚刚翻开
《文明的孩子》
一种声音在我附近
终止了我的阅读
那声音令我不安

我以为那声音
从一只胶水瓶口传来
一只刚挤过胶水的
胶水瓶
在往里面吸气
那声音跳跃地响起
我的感觉器官集中在瓶口
弄清了那声音和胶水瓶的距离
也是环形的
但仍不知那声音
是怎样转向我
又怎样环绕在我的附近

我把后背从椅子上挪直起来
环视身边堆满的书
那些书拥卫着我
长期咀嚼我的时间
那声音并不是咬噬和吞食在碰响
书间仅有
新的旧的红的黑的墨水瓶
以及埋藏在书页里的彩色灵魂
有序地排列在我的附近

桌上两个朋友的照片里
他们目不转睛地看着我
这是夏天的早晨
一张废纸
开始从上往下
滑过我久远的窗户
我一直坐在桌前
看见那张废纸
上面写满了文字
废纸在空中旋转
文字表达的意义
也在旋转
我不能确知
那种旋转着的自由下落
与文字表达的意义
是否存在绝对关系
废纸滑过
这件事发生时
那种来路不明的声音
都没有停止

我突然将挂在心上的画取下
摆放在我的眼前
画中的羊群
永远保持同一种吃草的姿势
原野的草尖晃动不停
羊群等待它的静止
我想在画面里找出一种声音
和我附近的声音相同
我好把挂了很久的画扔掉
让我只够挂一张画的心脏空出来

我的器官疯涌而至
用虫豸的爬行动作
找遍画里每个可能暗藏声音的地方
我疲软的意识挣脱器官的引导
悠闲地坐在窗上
(就是那张废纸滑过的窗上)
窗下连续横过的
都是些回家的女人
现在正是下午
她们还会横穿这个窗户
傍晚她们离开自己的家
茫茫的黑夜
她们停在什么场所?
她们躲进什么样的声音里?

她们往返在窗前
身上的余音都未散尽
那余音向上升腾
沿着废纸下滑的路径上升
漫过我的意识
桌前椅子上转动的
是我的肉体
附近的声音冥冥里的移动
还在继续

我附近的声音
在我睡眠的时候也能听见
它也许与花开有关
我的每一个夜晚过去以后
都会有花朵更加鲜艳
我急于确知的声音
已将鲜花开放在我的眼前
它要我把所有的岁月
当花季使用
它要我深信
所有的花朵
都要在声音里绽开
2002.7.6

老诗回展

火症

 

 

地下的房屋轰然起火

火焰穿过泥土的缝穴

族人在地里

火的碎块把他门凿成精神里的雕塑

他们永远保持着

抢救种子的姿势

 

在写字台前站起来

打开裤腰

内裤上死掉的火焰

与边疆荒凉的高地有些接近

动手摸了又摸

正碰上中国大地广泛下起大雨

 

雨一定要结束在6

这个数小时与人纠缠不清的期待

正在摧毁烦躁的眼神

楼下的钢管铁门

下半夜都还举着投降的白旗

铁锈跟杨见在钢管上荡来荡去

 

先是坐在树林下面

接着就抬来一件啤酒

一边想起沈阳和云南

一边说说昨夜的深圳

这些啤酒就打开完啦

接着往山下走

那里进行的最后一件事

便是对啤酒瓶的回收

来到半山腰

再一次想起的还是沈阳和云南

又继续往前走

坐在路边的一块石头上

搬掉嵌进鞋底的那颗石头

 

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