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    拍这组片子时老哥老姐们正在麻将桌上奋斗着,而我这号逢赌必输的角自然是被拒之桌面的(买马除外)。说起买马,我也算得上是常胜将军啦。自从被拒麻将桌后,老哥老姐们就只让我买马了,这样一来我的手气还真的好了许多,至少不在输了,久而久之赢的次数越来越多,这却让我没有了打麻将的乐趣。(打麻将嘛就是为了联络联络感情,同时也好在紧张的工作之余放松下下,所谓忙里偷闲也不过如此,而我却总是不用上麻将桌就能小赢一把,有几次竟成了赢钱最多的人,这让我有一种不劳而获的感觉。“每次都赢,太没意思了。”说过这句话后我就再也没有参与过打麻将这项娱乐。)所以,我又有了很多时间看摄影和财经之类的杂志。当然,噌饭这类的事情我还是一如既往地坚持着。

    拍这组片子时老哥老姐们正在麻将桌上奋斗着,我与小侄女就只好自由活动了。刚学会溜旱冰的小美女总是希望有机会能好好秀一下下(秀的意思在老姐看来就是臭美),于是我陪着丫头从麻将桌前来到布达拉宫广场,在无数的陌生人面前臭美了一把(在陌生的同龄人面前,丫头的这身装扮着实赚足了回头率。)这天,丫头玩得很尽兴,我也拍得很舒服。丫头是老姐白和老哥文的宝贝,看着她并不熟练的滑行动作我很是为她担心,担心她会摔着。事实上,与我预想的一样,他那天她真的摔了很多次,只是我的担心有些多余,丫头总是摔倒又后自己爬了起来。(今天就暂时到这里,要工作了。)

 

每个人都会留下那些与童年有关的记忆。每个人都因为那些美好的童年记忆而快乐。

记忆很美妙,记忆很无奈。

拉萨市民悬挂国旗欢庆首个“西藏百万农奴解放纪念日”

3月28日是第一个“西藏百万农奴解放纪念日”,拉萨大街小巷欢庆气氛浓厚,各族群众以多种形式庆祝“西藏百万农奴解放纪念日”。

 

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2008中国记者素描(2009-03-26 15:02)

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中国新闻出版报记者  程晓龙  牛春颖

  2008年,对于中国媒体而言,是一个不平凡的年份。忙碌、坚强与勇敢是中国记者这一年突出的写照,责任与担当、良心与考验则贯穿在中国记者一年的日历当中。这一年,中国记者因为不懈努力而获得了崇高的荣誉,因为更多的勇敢担当获得了尊敬。但同时,也因为“封口费”事件遭受职业操守的严正考问。回首激动、振奋、感伤的2008年,中国记者一路相伴。

  抢在一线担当责任

  2008年5月12日14时28分,这个带着泪水、震撼、悲怆和感动的时刻,成为整个民族不可磨灭的记忆。地震发生后17分钟,新华社向全世界发出第一条英文快讯;15:00,中央电视台一条关于汶川地震的口播新闻传遍全国各地。几乎同时,中央人民广播电台也发出第一条地震快讯。在灾难面前,中国记者带着职业使命和社会责任紧急出发,向着危险前行。评论认为,“在此次大地震中,每个记者都好比一双眼睛,带着人们去看清现场的真实画面;每个媒体都好比一盏灯,从不同角度照亮灾区的真实情况。正是众多的记者、众多的媒体,给人们营造了一个高度透明的信息空间。” 

  从灾害发生的那一刻起,中国媒体便呈现出前所未有的迅捷反应——电视、广播、报纸、网络,快速、及时的现场报道,使13亿人乃至全球的目光,集中在地震灾区。媒体,搭起了灾区孤岛与世界之间的信息桥梁。5月12日以来,超过2000名记者深入灾区,许多催人泪下的真实故事、许多可歌可泣的救援事迹,都是通过记者的笔、记者的镜头传递出来的。地震发生后,与救援队一起最先到达现场的,往往都有记者的身影。在震区,尤其是重灾区,由于道路不通,许多记者都是徒步走进灾区。

  在灾难惨烈的现场,中国记者坚定地履行了自己的职责。《绵阳晚报》的总编辑助理刘文定带领《绵阳晚报》挺进北川,成为第一个进入北川的新闻媒体,北川的灾情得以迅速传出。那张感动无数国人的“敬礼娃娃”照片就是出自他带队的摄影记者之手。临出发前,他的爱人李春梅哭着坐在车里不下来,对他说“要死一起死”。但刘文定却说,“你哭也没有用,我做的是媒体,这是记者的天职!如果我们离重灾区最近的媒体都没有在第一时间里报道,以后我们还咋办报?今天,我就是翻山越岭,也要走到北川!” 

  特殊的时刻,给记者也提出了特殊的要求。许多记者白天是志愿者,晚上才是记者。在灾难现场,在人的生命存亡关头,许多记者选择放下镜头,加入救援的队伍。《重庆晚报》记者李静徒步进入映秀后,立即展开的工作不是采访,而是帮助医护人员救治伤员。《燕赵都市报》记者孟宇光在金花镇悬郎村,发现在一座坍塌的房子中有两名幸存者,立即展开救援,用两根结实的木棍,制成简易担架,又找来一个筐,几个人轮流抬着幸存者出山。《法制晚报》的记者吴海浪、陈昆从映秀救出一名4岁小孩,却没有向任何人提起……

  有记者说:“记录英雄人物和英雄事迹,为他们鼓和呼,让他们知道自己不孤单;记录灾难中的闪光人性,让所有生者更加坚强;报道灾难的实情,让其他人能更好地帮助灾区,这就是我们媒体的责任。”在如此重大的灾难面前,中国记者勇敢地承担起了自己的责任,成为2008年整个“记者群落”最温暖、最闪光的一页。

  站在前排见证历史

  新闻是明天的历史,记者为历史提供素材。因为记者是坐在前排观看历史的人。他们,用自己的笔、用自己的镜头、用自己的话筒,向时代、向祖国和人民交上最满意的答卷。

  3月,两会。“向记者朋友们致敬”,这是许多代表委员在两会上说过的一句话。全国人大代表陈静怡曾经写文章描述过她在两会上亲历的记者工作状态——“中午苏州电视台约好采访,我吃过饭已经是12点半,记者却早已候在门口,一问饭还没有吃,他们告诉我采访完羽毛球世界冠军葛菲才能出去吃饭。我想他们怕是要到下午2点才能吃上饭吧?隔行如隔山,短暂的接触也不足以了解记者工作,但是,在两会期间,很多记者给我留下了良好的印象。在这里我向忠于职守的记者朋友们致敬!”

  8月,奥运会。如果说两会上记者带给代表委员阵阵感动,那么在北京奥运会上,记者的忙碌身影则留在了每个人的心中。此外,还有那么多我们在镜头上、在照片上完全看不到的故事。16天,他们见证了梦想与奇迹;16天,他们见证了欢笑与泪水;16天,他们用声音传递激情;16天,他们无愧曾经的誓言……

  新华社记者刘宇已是第四次作为注册摄影记者报道奥运会了。这次奥运会,他在“水立方”待的时间比较长,而且是在“水立方”水下窗口拍摄。他总结自己此次的拍摄经历时说——在“水立方”,我上天入地,用不同的角度在拍摄,这些是我自己最愉悦的经历,当然我也拍摄到了让读者愉悦的照片。正是因为有了他们每个人的努力,才有了我们新闻人的骄傲,“各大通讯社有的照片我们都有。”

  9月,“神七”飞天。《成都商报》记者殷玉生等现场见证“神七”着陆全过程,成为迎接“神七”回家的媒体人中的一员。而这几位迎接“神七”的记者经历也很不容易——是在扮做牧民的情况下采访的。看到神舟七号返回舱就在眼前,几名记者将摩托车开到最快速度,在并不平坦的草原上轰鸣奔腾。突然,前面出现一个大坑,摩托车猛地跳了起来,记者嗖地飞了出去,脸蹭在枯草和沙石上。他们没顾及自己的形象,却对“神七”着陆、开舱门、出舱等每一个细节描绘得栩栩如生。

  10月,十七大。在十七大的开幕式上,所有的记者都应了一句话叫“四抢”。

  首先要抢代表采访:这次整个报道十七大的记者有1942人,海外的记者有1135名,这都是创纪录的。其实算起来跟代表的人数差不多。一到会场就抢代表进行采访。

  第二是要抢报告:因为按照大会新闻中心的规定,在8点50分,也就是会前的10分钟;可以给记者报告的文字版。所有的记者都在排队,真的等到发放的那一刻,就要看身手是否敏捷了。

  接着要抢位置:虽然提供足够的公用信号,但是每个电视台的每个记者都希望找到自己独特的视角,所以要去抢一个很好的摄影机位置是非常困难的。

  最后还要抢发消息:特别是通讯社记者们一边拿到了报告,一边迅速地翻阅找重点,以最快的速度把这些消息发出去。

  冲在前端揭露真相

  “作为一名记者,站在第一线记录新闻事件,这是我责无旁贷的职责。但是在我遭遇歹徒持刀围攻堵截时,我也感受到了前所未有的恐惧,那一刻我甚至体会到了死亡的降临。”这是《拉萨晚报》记者龙昊亲历“3·14”事件后写下的文字。

  3月14日,报社派他去紧急采访。他看到几辆汽车被点火烧至爆炸;看到街上连成一片火海;看见被疯狂的歹徒围攻的武警战士一个个鲜血淋漓地被抬下火线。他一边偷着照相一边本能地躲避歹徒的视线,边跑边忙着取出相机里的储存卡。就在离报社100米的地方,恐怖的追杀终于和他遭遇。身后追赶的歹徒一呼喊,另有五六名男子也向他围拢过来。龙昊左冲右突,他听见了身后藏刀劈空的声音,也听见了石头飞过头顶的声音……

  当他躲进一家医院、逃过此劫时,手机响了,电话那头,父亲焦急地询问他的安危,父亲说他连打了十几次电话都没打通,家里人焦急万分。“其实,我和我父亲平时沟通得不多,但接到那个电话时,我深深感到了父子情的温暖,忍不住哭了。”龙昊说,对于这次生死采访,他至今都没觉得后悔,他说这是作为一名记者的骄傲。

  孙春龙,《瞭望东方周刊》的记者。是他,让一起“自然灾害”露出“重大责任事故”的真相。8月,他在网上看到了山西溃坝事故后,职业的敏感告诉他事情绝不那么简单,“当时山西报的死亡人数是9个,太接近10这个槛儿了,很可疑。10个以上就属于重大安全事故。”于是,他乔装成工地的工人,只身前往山西。为了不引起注意,他没敢住宾馆,而是在建筑工地上和一名装修工人一起住了两天。“一开始采访的时候,他们怀疑我的身份,他们就觉得记者都是拿了钱不会把事情报出来,不愿意接受采访。这让我觉得很辛酸,也更坚定了想法,一定要把事情报出来。”

  回忆起那段日子,孙春龙用到“焦虑”这个词。他说自己经常一个人不说话,闷头抽烟沉思。银行卡密码什么的全告诉老婆了;跟几个知己朋友也都交待了,没明说,就说以后帮忙照顾老婆孩子之类的;手头上的一些记者的稿子,他也尽量催他们在国庆前搞定,其他一些重要事情都先处理了。

  简光洲,首个曝光三鹿奶粉的记者。他在博客中写道——“在报道上版时,我脑子里晃动的都是第二天三鹿公司气势汹汹地打电话指责记者的不负责任并要把记者告上法庭的景象。说实话,这个晚上,我都没怎么睡好。虽然意识各种风险,但我还是义无反顾地做出了点出三鹿企业名字的决定,否则我总感觉到良心上有些不安。我不是说我有多高尚,我只是想说出一个事实。在这个社会,面对着各种诱惑与风险,要说出一个简单的事实其实也并不容易。”

  是他们,冒着难以预想的风险,让人们看到真相;是他们,为了写一篇客观的报道,舍弃了自己与家人的幸福;是他们,经历过这样那样的险情、承受着这样那样的压力,却决不放弃,为的是对得起“记者”这个光荣的名字。

  要在内心审视自我

  42岁的记者戴骁军勇敢地揭开了“封口费”的盖子,这个凭良心的举动推倒了多米诺骨牌:不仅使得矿难真相水落石出,也暴露了真假记者关于道德、操守和起码社会良知的考问。

  仔细思量,首先,这一事件出现的背后原因是媒体的采访权被一些没有职业道德的记者滥用了,也被社会上一些闲杂人员利用,假冒记者敲诈勒索。其次,一些媒体在面向市场化发展的过程中,因经营不善、管理不当,被一些人利用去搞敲诈勒索。再其次,一些地方长期存在各种违法经营的问题,给一些不良记者和假记者提供了大量所谓搞舆论监督的机会。相关部门的负责人表示,有人把“假记者”叫做“灰记者”,实际上他不是记者,但是跟媒体有千丝万缕的联系。现在的“灰记者”大都是一些经营不善的媒体才出现的问题,成为行业不正之风的温床。

  “封口费”事件,使整个中国新闻界为之蒙羞。然而,知耻近乎勇。事实证明,中国记者群体正在自觉地实现高尚的职业道德。《新京报》整版报道举报者的心声,《法制日报》、《南方日报》的评论直指真记者和舆论监督的缺位,令人感到新闻界自我检讨的勇气和决心。令人欣慰的是,据矿方反映,也有一些记者去了以后发现有发钱的行为,当场表示了谴责,这些人没有领取这种费用。让我们欣慰的是,这次事件中,揭露记者排队拿“封口费”的是《西部时报》戴骁军这样的好记者。

  不管怎样,这仍是在2008年里发生在记者队伍中抹不去的黑点。不能忘却,是因为要引以为戒,让记者队伍不再发生此类事件;不能忘却,是因为广大人民在看着记者,而记者必须担道义、揽正气。

  今年诺贝尔奖获得者格鲁格曼有一句话:温暖的心,冷静的脑。作为一名记者,永远要有一颗温暖的心,对社会负有责任感;同时也要有冷静的脑,要知道现实的路径怎么样,怎么样判断客观的问题,更要知道哪些该为、哪些不该为。记者,应该体味这句话的深意。

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在山南,雅江一侧刮起了大风。于是,我们停下车爬到一座不知名的小山上,居高,视野很是开阔。

小村庄一角。即便是在这样偏远的小村庄里,人们也自发地在藏历新年里将国旗插在了自家的房顶之上,看着一面又一面的国旗,心会很暖。沿途,凡是有村庄,有建筑的地方都能看见这样场景!

这便是雍布拉康了,西藏历史上第一座宫殿。位于西藏山南地区乃东县境内,在漫长的历史岁月中,山南不仅产生了西藏的第一位藏王、第一座宫殿、第一座佛堂、第一块农田、第一座寺庙、第一部经书、第一部藏戏等众多第一,而且还完整保持了像隆子扎日、错那勒布、洛扎拉康所呈现出的林莽幽深、流泉飞瀑、神奇迷人的原始森林景观。走进山南,这里绚丽的风光,肥沃的土地,温和的气候,富饶的物产,无一不昭示着这块神奇土地的独特魅力。

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数万名各族群众身着节日盛装,扶老携幼,从四面八方聚集到拉萨北郊赛马场,观看一年一度的马术表演

西藏马术队藏族运动员在表演单人单马节目

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西藏马术队藏族运动员在表演双人单马节目

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藏历新年里的精彩马术表演赢得当地群众和游客们的热烈掌声

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当地藏族群众观看完藏历新年马术表演后有序走出赛马场

70岁的强吧老人来自城关区嘎玛贡桑社区,老人乐呵呵地告诉记者,“能在晚年度过这么愉快的一个藏历新年,我感到很幸福,我相信我们的生活会一天过一天,明年我还来。

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2009又见藏历新年里的那一场春雪【图】

 

2009感受藏历新年里的年味(一)

 

2009感受藏历新年里的年味(二)

 

2009感受藏历新年里的年味(三)

 

未完 待续……

龙昊 2009年2月27日 拉萨

2009年2月25日凌晨,拉萨地区普降瑞雪。这场牛年里的首场春雪,对于净化空气、缓解旱情极为有利。雪后的高原,到处是银装素裹,美景如画,给欢度藏历新年的人们带来意外的惊喜。

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2009年2月25日,在西藏各地群众欢度藏历新年之时,来自国内外的游客也纷纷来到拉萨与藏族朋友们一同欢庆藏历新年,图为游客在布达拉宫上拍照留影。

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2009年2月25日是藏历土牛年正月初一,以下为拉萨八廓街上转经的藏族群众。

 

龙昊 于拉萨 2009年2月25日藏历土牛年正月初一

 

2009年2月10日,拉萨红旗西路卓玛的家,两个小家伙次仁和丹增正在院内嬉笑打闹着。卓玛正把晾在院子绳索上的风干牛肉一一收起,为即将到来的藏历新年做着准备。这是一户由三栋两层高的楼房组成的院子,分别住着卓玛的几个孩子。如今,卓玛的孩子们早已成家立业,她也已经是5个小家伙的奶奶了,一大家人住在一起显得其乐融融。“我们从墨竹工卡县买了一头牛,将牛的大腿肉做成了风干肉。”卓玛告诉记者,吃风干肉可是藏族群众家家过新年的必备食品,每逢秋冬季家家户户都会购买大量的牦牛肉或羊肉来制作风干肉。
  什么是风干肉:风干牛肉就是把牛羊肉割成小条,经过自然风干后用于食用的特色食品。风干牛肉也是人们在新年时摆放在桌面上最常见的食品,肉质松脆,口味独特,嚼起来既酥又有韧劲,令食者回味无穷,深受人们喜爱。
  怎样制作风干肉:每年年底,当气温在零下几度时,将牛肉割成小条,挂在阴凉处、通风的地方,让其自然风干,根据地区和季节空气干燥程度不同,经过一个半月至两个月的时间,到来年二、三月份便可食用。
  新闻背景:2月25日西藏自治区将迎来藏历新年初一,根据《国务院关于全国年节纪念日放假办法》的相关精神,藏历新年将放假7天,这是春节之后拉萨市民欢享的又一长假,市民们可以充分利用这7天假期走亲访友、欢歌笑语,而外地游客也可以在高原春意渐临的时候充分品味藏历新年里藏区群众的别样民俗风情。

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拍摄时间:2009年2月13日下午
拍摄地点:江苏路
镜头故事:当记者走进位于江苏路的“藏族傅传山南杰德秀朗布和西玛服装订做室”的时候,六个小伙子正低头不断的继续着手中的活,针线轻巧的穿梭在他们的手中,来店里打工已经4个月的日喀则小姑娘贡桑曲珍高兴的告诉记者:“藏历年即将到来,所以前来订做藏袍、藏靴的顾客非常的多,为了能够在节前完成它们,我们正在加班加点,争取完成工作,让顾客高兴快乐的迎接藏历新年。”

什么是藏靴: 藏靴可分为两大类,即松巴鞋洛鞋。松巴鞋有多种,其中较为高级的有松巴梯尼玛,做工精致考究,喜庆节日才拿出来穿用。这种鞋,实际是靴,很适合高寒的西藏地区。其它几种松巴鞋,暖和的季节穿着。还有一种叫松巴各分鞋的,一般多于冬天穿着。特点是比较暖和,经久耐磨,经水浸泡会越变越硬,变得更结实,深受农民朋友的欢迎。

什么是氆氇藏袍:以选用不同的质量的羊毛、和纺织的手法、染料的优劣不同而区分,而做出不同档次的藏袍。旧时贵族、领主参加重要活动穿它,贫苦农牧民放牧、下地干活也穿它。此地氆氇藏袍多为绛红色,质地细腻,手感柔软,保暖性强,新的或上等氆氇袍还可以兼雨衣。氆氇藏袍结实耐用,一年四季均可穿着。

怎样制作藏靴:其制作主要靠手工操作。先用牛皮作成靴底,以黑色氆氇制成靴腰,在长腰上端竖开10厘米长豁口一条;在靴面上绣出各种花卉,然后用红、绿、蓝等多种颜色丝绒,在羊毛织成的靴帮上绣花边与花瓣,最后在靴帮上用红、绿呢各一条相结。

怎样制作氆氇藏袍:缝制氆氇袍一般要请裁缝。缝氆氇袍的线大都是手工制作染色而成的。氇氇幅面一般宽约25厘米。缝制—袭成年男子氆氇袍需用氆氇12“东巴”(藏俗成人两臂左右平伸时两手之间的距离),成年女子用氆氇9、5“东巴”。
  藏地农区的人们大都能制作氆氇。后藏有“白朗(地名)氆氇好,聪堆(地名)姑娘美”之说。西藏山南的氆氇遐迩闻名。据说山南的一个村几乎人人动手,家家织氆氇,那里的人们靠织氆氇走上了富裕之路。

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高原儿女在布达拉宫脚下用藏汉两种文字表达着对藏历新年的祝福

位于拉萨大昭寺的一角,工作人员正在更换新的香布迎接藏历新年的到来

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又到卡塞飘香时

 

  2009年2月25号是藏历新年。

  藏历新年是藏族人民最隆重、最重要、最盛大的节日之一。

  在藏历新年前夕,我们试图通过镜头,记录下拉萨市民欢庆新年的喜悦,记录下拉萨市民对新年和美好生活的期盼。

  我们希望通过影像截取下拉萨市民的点点滴滴,我们也希望通过这些影像真实地记录下藏历新年里的风景,藏历新年里的笑容,藏历新年里的欣欣向荣。

 

  镜头故事:在北京东路米玛的白雪卡塞店里,我们注意到,制作成各种形状的卡塞在干净卫生的库房里堆砌了起来,而前来选购的市民也络绎不绝。“藏历新年前夕是我们销量最火的时候。”米玛在谈起自己销售的卡塞时说,藏历新年前夕是卡塞买得最好的时候,他们总是忙不过来,于是从在校大学生中招聘了几名学生,为他们提供了一次勤工俭学的机会。a

 

  什么是卡塞:卡塞是一种用酥油或色拉油或猪油炸成的面食,分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状,涂以颜料,裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品,又是款待客人的佳肴。卡塞的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征,在节日里分外引人注目。

  怎样制作卡塞:先根据自己的需要弄几斤面粉,然后在面粉里加入奶粉、油和开水,再用刀切成各种形状,然后上色。上色一般分为红、蓝、黄、白四种颜色。最后放入油锅里炸。

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2009感受藏历新年里的年味(一)

2009感受藏历新年里的年味(二)

未完 待续。

 2月22日,藏历新年马上就要到了,65岁的老人多吉专门来到西藏拉萨八廓东街一家金毡帽店铺为自己选购帽子。他说,如今生活条件好了,生活水平也逐渐提高,能够在晚年享受这美好时光,他感觉非常幸福。

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 当记者走进拉萨康昂多北路的若尔盖岭嘎多牦牛酥油店里,来自若尔盖的卓玛热情地告诉记者,她经营这家店已经9年多了。所有的酥油都是她从若尔盖和青海由汽车运送过来的,多年来,凭着店里的酥油质量,很多拉萨的顾客都会慕名前来购买,博得了顾客的认可和好评。仅藏历年前的这不到一个月的时间里,她就已经卖出了近3万斤,而在平时,每月她都能够销售近1万多斤的酥油。
  什么是酥油:酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。
怎样制作酥油:把滤净的鲜奶倒入酥油桶里,使之略微发酵,如发酵差,可加些温水。打酥油时,两手握住木柄,用腰、臂以至全身力气,压“甲洛” 下沉,触及桶底;旋松手,任凭浮力又将其缓缓托起。如此周而复始,反复近千次,酥油才从奶中分离,浮于表层。再精心、仔细地把酥油捞起,把粘在桶壁上的油点粘出,一并放入盛凉水的大盆里。在凉水中用两手反复捏、攥,直至将酥油团中的杂质——脱脂奶除净为止。人们习惯将酥油拍成扁圆或方形的坨团。夏季一桶奶能打出酥油3—5斤。待酥油坨积多时,男人们将其揣进泡软了的小牛皮或牛羊肚儿中,缝好,以便于保存和运输。__________________________________________________

 

2009年2月11日下午,拉萨冲赛康市场上人来人往。熙熙攘攘的小巷两旁,堆满了卡塞、切玛、奶渣等充满藏民族特色的食物。藏历年将至,琳琅满目节日物品吸引着众多前来购买的顾客。
  来自山南的索朗卓玛正坐在自家商户的店门前,面前摆放着一堆奶渣。她在这个摊子已经做了一年多,因为卖的都是纯牛奶做的,所以生意一直很不错,她告诉记者奶渣有8种不同的种类,其中有2种是她们牧民自己做的,而其余的则是她们从日喀则批发进货,然后再卖出去的。
  什么是奶渣:奶渣实奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后剩下的是奶渣,奶渣可以做成奶饼,奶块。
  怎样制作奶渣:奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用。
  新闻背景:2月25日西藏自治区将迎来藏历新年初一,根据《国务院关于全国年节纪念日放假办法》的相关精神,藏历新年将放假7天,这是春节之后拉萨市民欢享的又一长假,市民们可以充分利用这7天假期走亲访友、欢歌笑语,而外地游客也可以在高原春意渐临的时候充分品味藏历新年里藏区群众的别样民俗风情。
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拉萨一孤儿院的孩子们在老师的带领下来到布达拉宫广场上游玩。

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2009感受藏历新年里的年味(一)

2009感受藏历新年里的年味(三)

 

2009又见藏历新年里的那一场春雪【图】

未完 待续。

飞翔在布达拉宫前的和平鸽

高原儿女在布达拉宫脚下用藏汉两种文字表达着对藏历新年的祝福,图为几名男孩在布达拉宫前溜着旱冰玩耍。

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大昭寺广场前的红灯笼

在八廓街转经的信徒

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“帮典”映衬藏族妇女美好生活

 2009年2月中旬,拉萨江苏路一家挂满五彩斑斓的“帮典”店,来自山南的曲珍在一边听店主介绍,一边选着靓丽的“帮典”,并不时地站在镜子前比试。
   “帮典”是藏族妇女极具特色的传统服饰。“帮典”就是围裙的意思,颜色或艳丽强烈,或素雅娴静。这种用五彩丝线织成的色彩亮丽的横条围裙,千百年来一直被藏族妇女系在腰间,几乎成了藏族服饰的一种标志。

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 2009年2月9日下午,拉萨铁崩岗社区翁堆兴卡路上,一排排竖立在墙边的经幡颜色各异的“塔角”十分显眼,吸引了许多前来购买的顾客。据来自尼木的小伙子嘎玛顿珠介绍:因为我们的“塔角”全部都是用布料做的,所以很多人都愿意到这里来买,生意一直很不错。他说,这些用于制作“塔角”的树枝都是在山南从专门种植的林地购买来的。
   “塔角”就是把经文印在带色彩的布上,然后固定在树枝上,在藏历新年的正月初一或初三固定在屋顶的各个角落,寓意着来年能幸福、吉祥。
   2月25日是藏历新年初一,国家充分尊重西藏民族传统习俗,根据相关条例和法规,西藏自治区人大规定在执行全国性法定节假日的基础上,将“藏历新年”“雪顿节”等藏族传统节日列为西藏自治区的法定节假日,如当年“藏历新年”和春节长假不重合,西藏的在职人员就能比其他省区在职人员多享受十多天的假期。

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 2009感受藏历新年里的年味(二)

2009感受藏历新年里的年味(三)

未完 待续。

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