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自在阿达的私人领地

偶尔严肃的达姐横征博引唾沫横飞

王小虎

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芷水清音

粳米总是比籼米好吃

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不求同年同月同日生,但求同月同日生

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最后 小胖哥静静的看 不肯思想

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秋天是个适合进补的季节。

所以我们要吃肉,大量的肉。为了JJC的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……

纳格兰的裂蹄牛身形庞大但是肉质鲜美,裂蹄牛排更是不可多得的美味。今天我们就来尝试下烧烤裂蹄牛。裂蹄牛!献上你美味的肉排吧!为了JJC的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……

 

WOW食谱之一:塔布肉排 (2008-09-09 13:22)

纳格兰一直是我最喜欢的地图之一,有着和金色平原一样的绿草,还有圆圆的沃舒古。不过最不堪回首的就是无穷无尽的狩猎任务,就算钓鱼也会有塔布羊在眼前晃来晃去,踢踏踢踏,和背后那个叫做“贱贱”的猫一样,拼命证明着自己的存在感。所以,让我在现实里也把这塔布羊的肉腿烤了吧,哇哈哈哈。这道菜也可以叫做“迷迭香柠汁羊腿”。

 

备料:无骨羊大腿肉(一斤半左右),大蒜七八瓣,迷迭香,新鲜柠檬半个,盐,白蘑菇若干,红薯一根,洋葱一头

 

腌制:羊腿肉切去肥肉和筋,放在玻璃烤盘中,拌入迷迭香、大蒜碎,洒上柠檬汁和盐,以保鲜膜封好放入冰箱冷藏室一夜。

 

烘烤:烤箱预热到220度,蔬菜切好摆在肉四周,烤20分钟。调至180度后再烤30分钟。

 

这道菜的特点是健康,热量低(肥肉都去掉了……)。烤出的羊肉汁

秋季野味:焗兔腿 (2008-09-09 13:13)

起初我很想讲讲自己曾经养过的一只小白兔,考虑到接下来讲的是如何吃掉一只小白兔,还是算了。虽然这未必有深刻的联系。

我所听过的最让我难以接受的不吃肉的理由是“哦,天哪,他们电死了那些动物!那些羊,那些牛……这真是残忍,所以我不吃牛羊肉。”(请自动翻译为意大利口音的英语)。于是我在请一位穆斯林朋友吃鸡汤火锅的时候没有邀请这个意大利女人,尽管她努力的望过来,和我们打招呼,并仔细询问我们吃的是什么。

我去朋友家的时候会路过一个院子,里面有一条极为凶恶的大狼狗,总是让另一个意大利小伙子吓得半死。他听过我朋友讲起我生在东北吃过狗肉的故事,于是每次气喘吁吁的跑入朋友家,总会气愤

    如果家里的猫咪同意不把花盆扒拉到地上,不用爪子抠花根儿,不闻着闻着就开始吃的话,我会愿意在家里种上所有我热爱的香草——把它们剁碎,丢进沙拉盆、烹锅和烤箱。

    昨晚,由于看了男篮的比赛忘了给猫口粮,直接导致鸡精盒在夜深人静的时候第N次被扑到地上,可以得出的结论是她们还真是不喜欢吃甜食啊(糖罐就在旁边,安然无恙)。

    烤肉先生满嘴流油严重表扬的好菜参上。

 

1. 细细的剁上三五瓣大蒜,均匀的抹在嫩嫩的完整鸡大腿上,再撒些干辣椒碎,腌10分钟。

2. 烤箱预热到220C°,在烤盘上铺好锡纸。

3. 小心的掀开鸡皮,在里面撒上罗勒(紫苏叶)和迷迭香,再盖上鸡皮,放入烤盘中。表面摆好蒜片,每个鸡腿上刷点橄榄油,就可以进烤箱了。

4. 保持220C°的炉温,顶部加热20分钟,

阿三之味 (2008-08-11 11:14)

    在英国的时候,我生活在一个印巴人与白人对半开的小镇上。这样我们便总会吃到数不尽的咖喱和pitta,闻到印巴人身上和馆子里传来的浓郁味道。我隔壁的孟加拉姐姐天天都要抱怨公用厨房的冰箱里,土耳其姐姐做的菜味道太smelly,自己却心安理得的把盛着吃剩下咖喱的小锅直接放进冰箱,保鲜膜都舍不得用一块。我本打算赌气的把大蒜大葱通通丢进冰箱以示抗议,想了想这样只会让我们可怜的海尔冰箱内部状况雪上加霜,还是作罢。

    其实呢,我是很喜欢咖喱的。。。

    高木直子在她的《一个人住第5年》里讲了她自己煮咖喱的有趣经历。买了咖喱,大葱,洋葱,土豆和胡萝卜,再加上牛肉块,天哪,这不是让超市的收银员一眼就能看出“哦,原来她今晚吃咖喱”么,真是让人不好意思啊。

    其实呢,我买了同样这些食材之后

    每次会家都会带一堆吃的东西回来,无外乎那些自己原本不在意的地方土产。起先是连大米都要拼了力气背回来一点,后来便只是给同事朋友稍些榛子小米和红豆,到现在便只是给自己带上够吃三两顿的干豆腐和油豆角。

    回了家之后,第一顿土豆炖豆角,第二顿鸡汤豆腐串,第三顿尖椒干豆腐,第四炖排骨豆角炖粉条,第五顿清清淡淡的煮碗方便面算了。。。
    真好吃^_^
    这次回家不但背了豆角和豆腐,华丰方便面还带了几包。浓厚的面味儿让我觉得自己肯定是老了老了老了,怀旧到这个地步。我的记忆恐怕也只能回溯到二十年前,再往早怕都是自己看着照片编出来的,具体编排方式可参看徐克新作《海底寻人(Missing)》。
    这次回家主要是为了参加闺密的婚礼,做个伴娘。中午看了个惊悚片,随即看到王小虎同学的惊悚照片。看着自己黑漆漆的一片儿,就想起了电影开头电梯中的黑衣女人。
    以上。

  烤羊肉1.JPG

烤肉是烤出来的,好吃的烤肉是经先腌制后烤出来的!平底锅带来的厚重烧烤风味烤箱无法比拟,当然平底锅也无法比拟真正的炭火烧烤。

肉要嫩,腌制时间不要太久,下锅后调料不要撒的太早,烤到半熟后切缝继续烤。
烤羊肉1.JPG
麦苗肉片.JPG
 

    在超市的绿色食品区经常有各种好玩的非主流植物出现,比如和橙子皮一个颜色的娃娃菜啦,比如3颗装一小盒也敢拿出来卖十几块的小芋头啦,比如一看就咬不动但是还蛮粗壮的芦笋啦,诸如此类。这次被我发现了一盒草,禾科的植物——大麦苗。

    大麦苗很有营养,被人用作养生食谱的小配角出现在美食网站上,然后被我搜到了。

    铡刀成段下锅之前,我依稀记起猫咪是愿意吃一点禾科植物的,似乎内里的纤维有助于消化和吐毛球,并且禾科植物散发出的独特味道让猫咪无法抗拒,哪怕是毛茸茸的狗尾草也会让猫星人兴奋的几乎要直立行走。初夏下班回家到大院里,经常会看到野猫沉迷于一丛狗尾草不能自拔的啃食,我就会

阳光的味道胜过食物 (2008-04-10 15:05)
太阳饼1.JPG
 

第一次去埃菲尔铁塔的时候,手里举着有名的法式煎饼,回忆起来全是食物的味道,看见了什么风景也不大记得,站在拥挤的高速电梯里也丝毫不觉头晕。我所见的法国煎饼和国内路边摊做的一样,一勺鸡蛋面浆浇在平底上,小推子绕圈一抹,手法都完全相同,不同的是末了浇上一大勺巧克力酱,当然也可依个人喜好选择草莓酱、蜜瓜酱等等,用纸一卷,便可以拿在手里边走边吃了。

面粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜、牛奶,混在一起打成和蜂蜜粘稠度差不多的面浆,平底锅预热的干活。

切一小块黄油,让其在锅里化掉,留下一层均匀的油膜,小小火,就可以开始煎了。

头两张必定好吃不好看,黄油沾的多,略腻,这么一来煎饼就变成了一个渐入佳境的过程,很让人陶醉^_^

 

墨子拉拉.JPG 

    意大利名产麽扎里拉奶酪被紧急召回,人们惧怕疑似能够致癌的二恶英成分超过所谓标准所允许存在的量,但是究竟吃多少才会让人死翘翘?苏丹红吞不够一公斤你的种族不会就此变成亡灵,即便我的嘴巴中有若干处已经出现与腐烂类似的溃疡症状。不要背叛的胃!——在一个你根本无法判断和掌握你吃的东西里面有多少有害物质的世界里。每天你都在一步步走近死亡,边走边吃是一个不错的选择。让我们都像采蘑菇的小姑娘一样一边采蘑菇唱歌一边高高兴兴的走进幽魂林地深处吧!

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