秋天是个适合进补的季节。
所以我们要吃肉,大量的肉。为了JJC的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……
纳格兰的裂蹄牛身形庞大但是肉质鲜美,裂蹄牛排更是不可多得的美味。今天我们就来尝试下烧烤裂蹄牛。裂蹄牛!献上你美味的肉排吧!为了JJC的便当为了黑庙的蛋蛋为了世界的爱与和平……
纳格兰一直是我最喜欢的地图之一,有着和金色平原一样的绿草,还有圆圆的沃舒古。不过最不堪回首的就是无穷无尽的狩猎任务,就算钓鱼也会有塔布羊在眼前晃来晃去,踢踏踢踏,和背后那个叫做“贱贱”的猫一样,拼命证明着自己的存在感。所以,让我在现实里也把这塔布羊的肉腿烤了吧,哇哈哈哈。这道菜也可以叫做“迷迭香柠汁羊腿”。
备料:无骨羊大腿肉(一斤半左右),大蒜七八瓣,迷迭香,新鲜柠檬半个,盐,白蘑菇若干,红薯一根,洋葱一头
腌制:羊腿肉切去肥肉和筋,放在玻璃烤盘中,拌入迷迭香、大蒜碎,洒上柠檬汁和盐,以保鲜膜封好放入冰箱冷藏室一夜。
烘烤:烤箱预热到220度,蔬菜切好摆在肉四周,烤20分钟。调至180度后再烤30分钟。
这道菜的特点是健康,热量低(肥肉都去掉了……)。烤出的羊肉汁
起初我很想讲讲自己曾经养过的一只小白兔,考虑到接下来讲的是如何吃掉一只小白兔,还是算了。虽然这未必有深刻的联系。
我所听过的最让我难以接受的不吃肉的理由是“哦,天哪,他们电死了那些动物!那些羊,那些牛……这真是残忍,所以我不吃牛羊肉。”(请自动翻译为意大利口音的英语)。于是我在请一位穆斯林朋友吃鸡汤火锅的时候没有邀请这个意大利女人,尽管她努力的望过来,和我们打招呼,并仔细询问我们吃的是什么。
我去朋友家的时候会路过一个院子,里面有一条极为凶恶的大狼狗,总是让另一个意大利小伙子吓得半死。他听过我朋友讲起我生在东北吃过狗肉的故事,于是每次气喘吁吁的跑入朋友家,总会气愤
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1. 细细的剁上三五瓣大蒜,均匀的抹在嫩嫩的完整鸡大腿上,再撒些干辣椒碎,腌10分钟。
2. 烤箱预热到220C°,在烤盘上铺好锡纸。
3. 小心的掀开鸡皮,在里面撒上罗勒(紫苏叶)和迷迭香,再盖上鸡皮,放入烤盘中。表面摆好蒜片,每个鸡腿上刷点橄榄油,就可以进烤箱了。
4. 保持220C°的炉温,顶部加热20分钟,
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第一次去埃菲尔铁塔的时候,手里举着有名的法式煎饼,回忆起来全是食物的味道,看见了什么风景也不大记得,站在拥挤的高速电梯里也丝毫不觉头晕。我所见的法国煎饼和国内路边摊做的一样,一勺鸡蛋面浆浇在平底上,小推子绕圈一抹,手法都完全相同,不同的是末了浇上一大勺巧克力酱,当然也可依个人喜好选择草莓酱、蜜瓜酱等等,用纸一卷,便可以拿在手里边走边吃了。
面粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜、牛奶,混在一起打成和蜂蜜粘稠度差不多的面浆,平底锅预热的干活。
切一小块黄油,让其在锅里化掉,留下一层均匀的油膜,小小火,就可以开始煎了。
头两张必定好吃不好看,黄油沾的多,略腻,这么一来煎饼就变成了一个渐入佳境的过程,很让人陶醉^_^
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