人参专区/人参功效
前言
　　人参（C.A. Meyer）为五加科人参属之植物，自古以来即被称为「草药之王」，被古代医学论证为「扶正固本」的养生极品。这种珍贵的药材，早在五千年前便在中国东北的山区被发现，被应用在中医学上亦已达三千年之久。
人参的功效
　在中国最古老的一本药学著作”神农本草经“中记载人参：『补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年』。并将人参列为上药之代表。所谓上药，即”主养命、以应天、无毒、多服久服不伤人、欲轻身益气、不老延年者，本上经“。后继医家对人参研究更是不遗余力，近代中国将人参的临床效果与药理作用总结为”人参七效说“：
" 补气救脱－消除疲劳，增进体力。
" 益血复脉－治疗贫血、低血压、心脏衰弱。
" 养心安神－对于神经衰弱、自律神经失调有效。
" 生津止渴－治疗身体的干燥，对于糖尿病有效。
" 补肺定喘－对结核性的干喘、气喘有效。
" 健脾止泻－对于肠胃疾病、下痢、便秘、食欲不振有效。
" 托毒合疮－对于肿庖、疙瘩、干燥的肌肤有效。
全面性双向调理的原理
　人参的作用不是单向的，例如：人参既能降血压，亦可升血压，它完全是因人而异，根据个体的需求发挥其效果。知名的人参研究专家，伊索拉尔莱克曼博士（Dr.IsraelBrekhman ）将人参此种对症显效的思维能力称为「适应性」。具有适应性的植物须具备三个条件：
一、提高机体抵抗力，并帮助人体适应内在和外在的压力。
二、对病变的人体功能产生良性影响，助其进行调节，使其重新恢复正常。
三、无副作用，可安心使用。
　　人参的此种作用可以由生物学的角度得到解释。日本近畿大学药学部久保道德教授指出，人参含各种活性物质，必须经口整体服用，才能产生预期效果。其原理则是：人参成分藉由胃消化，由胃及小肠吸收，透过门脉血管运送至肝脏，进入肝脏中的人参成分，由肝脏细胞识别其本身必要的成份，将必要成份运送至血液中，发挥功效。所以，使用人参必须将所有成分内服，才能在人体各部位做正确的处理，以产生良好的作用。
人参的成份
　　人参的全面性功效，来自于其中所蕴含的大量元素成份。人参的成份可区分为「非特殊活性物质」与「特殊活性物质」二类（见表一）。人参的非特殊