主料：

胡萝卜一根，切成滚刀块

土豆一个，切成滚刀块

小西红柿4个，完整的

新鲜山楂一个，完整的

调味料：

盐少许

老抽少许

小茴香少许

大料2颗

细辣椒面少许

糖一汤勺

鸭肫3块

韩式大酱1汤勺

清水放入调味料烧开后小火炖5分钟，加入主料，烧开，炖10分钟

开吃

鸭肉四分之一只切成4厘米见方的块

老姜一大块，用刀拍散后手撕成小条

20粒新疆枸杞子

白糖一茶勺

盐适量

广东白米酒3汤勺

开始了

小汤锅装凉水没过准备好的鸭块烧开1分钟后，用干净的凉水冲洗掉沫晾干

超过倒入适量的油烧开，鸭子扔进去，部分老姜扔进去

大火炒到鸭肉表皮发干（如果比较肥的鸭子，油的一面朝下多待一会儿）

倒入广东白米酒，及高度是鸭子两倍的水，剩下的老姜，枸杞子，糖

烧开后，变小火，炖1小时

1小时的倒计时15分钟，加入味道合适的盐

搞定

小贴士：（转）

在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种

今天无意登陆到自己的新浪博客，

才发现，居然都两年没有来更新了，

汗的同时，感慨时间是这样的悄悄悄悄的走了两年，

如今有近一个月没有做什么美食了，

一个人吃饭有些犯懒了，

开始恢复以前的画画爱好了，

新做了不到一个月的小画，

还没有配画框，

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