静默的闲散生活

     烤蛋糕剩了些蛋清，想起一次和同事一起在外面吃的虾酱滑蛋味道不错，就想试一下，让灰太狼回家时买几个日本豆腐搭配着用，结果这人在市场转了一圈回来说没有卖的，拎着两盒嫩豆腐回来，说是准备应付我的，遇到这种人也没办法，可咱会随机应变：改菜谱。。。。

     能够容忍虾酱味道的人可试试这道菜。。

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主料：嫩豆腐1块、鸡蛋3个、鱼籽

调味料：虾酱、葱蒜末、料酒、陈醋、胡椒粉

材料A：糯米粉50克、水100克

材料B：金像面包粉250克、细砂糖40克、盐2克、奶酪粉5克、奶粉10克、耐高糖酵母4克、鸡蛋1个、牛奶60克

材料C：植物油70克

材料D（酥粒）：糖粉30克、奶粉5克、低筋面粉50克、无盐奶油40克

做法：

    步骤一：酥松粒的制作。糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀，再加入无盐奶油（可不用软化），用手轻轻揉搓成均匀的松散颗粒，备用。

主料：戚风蛋糕、梳打饼干、冰淇淋、时令水果（草莓）

做法：

    1、梳打饼干捏成小块，冰淇淋软化一会儿与饼块混合。

    2、戚风蛋糕切成薄片，一层

材料A（布丁液）：牛奶250ml、鸡蛋2个（小一点的，100-120克）

材料B（焦糖浆）：白砂糖80克、水50克

做法：

    1、白砂糖倒入牛奶中，水浴加热将糖完全溶化，然后凉一会儿至不烫手或者直接放凉。

     油麦菜一直是蒜炒着吃的，很少尝试生拌着吃，最近从拌苦菊带来的灵感，试了几回油麦菜，得到家里的一致肯定，大家反响不错。这个菜做起来简单，吃起来清淡。。。口味属于酸甜口。同样的方法，可以拌苦菊、拌筒毫。

     圣诞节了，虽然和我们好象没什么关系，但仍要说一句：圣诞快乐。。。。

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主料：油麦菜

辅料：鲜虾仁（调味料：盐、白胡椒粉、糖、料酒、淀粉）

调味汁

     年末了，好看的电影都挤在一起放映，准备一个一个看，这星期和同事一起看《金陵十三钗》，微博上看了太多的评论，看完后感觉那些刻薄的、过分赞美的评论应该都是电影人，个人感觉没有传说中好到那个程度，但绝不是差电影，故事情节完整，演员们看着都很舒服，画面协调，情节也很感人震撼，眼泪一度要落下来，可是旁边同事已经唏嘘不断，我也就忍了下来，总得来说，还是一部好电影，不过不适合在年末放。。。。

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主料：普通面粉、南瓜、酵母

    元旦前后，农村有养猪的就开始杀猪了，杀猪的那一天一般都会请亲朋好友吃一顿，骨头肉、猪皮冻、血肠，还有一道必须有的，就是炖酸菜，新鲜的猪肉，大块的炖，然后把酸菜扔进煮肉的汤，小火慢炖，那炖出来的酸菜味道就是不一样，绿绿的、油汪汪的，再写键盘上都是口水了。。。。

    今天上一道砂锅炖酸菜，找找杀猪菜的感觉。。。。

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主料：东北酸菜、五花肉、海蛎子

调味料：

    可能是家里温度适宜，今天早上忽然发现好几盆花都含苞待放，心情大好。我家小猪最近心情也不错，除了从我这儿骗钱花以外，整天也是眉开眼笑的。。。唉，只要孩子身心健康，什么学习好坏的，也不强求她了，一切顺其自然吧。。。想开了眼前便豁然开朗。。。。

    心情好就有兴致折腾面团了，做了一款豆沙餐包，吃起来忽然觉得这不就是豆沙馒头嘛，只是更喧呼更香一些而已，就当馒头吃了，就是成本比馒头高点儿。。。

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材料A：金像面粉350克、牛奶一袋（243

    因为买了一整代的金像面包粉，所以最近一直在做面包，换着花样做，有了挺多的体会和想法，也浪费了不少的东西。不过总算掌握了一些基本要领和感觉，现在基本上凭手感就会知道能不能成功了。唉，想学点手艺真是不容易啊。。。

    今天发的这款甜甜圈，配方来自《孟老师的100道面包》中的甜甜圈配方，稍有改动。做好后尝了一下，那个松软啊，还不太甜，早餐配杯豆浆，是个不错的选择。另外，用这个配方，也可以用来炸麻花，相信肯定会给你带来成就感。。呵呵。。。

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材料A：糯米粉15克、水5

    cookingmama问我有哪些好用的东东给她推荐一下，一时我也不知道从哪说起，好不好用还是得看对自己适不适用。把家里几个常用的厨房用品传上来，也说说体会，也许对你会有一些帮助和提示。

    一、碎菜器

    这个在电视购物上经常作为赠品，号称价值100多元，我花费了24元，没有电视上演示的那么神奇，但总得来说还是很适用的，我喜欢用它碎辣椒、碎圆葱、碎花生。

外观和包装