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强强联合:茶树菇烧肉

 

  老公因为是强脑力劳动者,最近非常喜欢吃红烧肉。可是我再吃肉,就要变成小肥猪了。所以特意精做了这道菜:茶树菇烧肉,他吃肉,我吃菇

 

原料:干茶树菇(我觉得干茶树菇比鲜茶树菇口感更韧,更有味道,茶树

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杂谈

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食材研究

diy

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野菜中的贵族:凉拌蕨菜

 

    第一次吃到的蕨菜是一位银川朋友送的,一开始觉得棕绿色黑乎乎的满是盐粒,可是吃起来味道和口感真是一流。

 

    凉拌蕨菜的原料:腌制的蕨菜(超市里会有卖的,至少我还不会怎么腌)、蒜(非常重要)、辅料(青椒、辣椒)

 

 

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不喝咖啡,去星巴克还能做什么

 

    也不知道从什么时候开始,我变得晕咖啡了,喝了之后就会心跳过速。我曾经把我自己当做小白鼠似的做了试验,结果是无论是什么浓度、什么类型的咖啡,我都会晕。现在陪着老公去星巴克,看他要着各种各样的咖啡,虽然我常戏弄他说,“星巴克也就是个老美快餐型咖啡,比

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(2008-06-27 22:15)
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食材研究

美食

分类: 食材研究

细细来读你,猪

           图1

 

1 脊肉:通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白,肉质细嫩。适于

        滑熘、软炸及制茸泥等。另外,里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条 

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(2008-06-26 22:58)

在武汉吃牛排

 

 

今天搭车去武汉,帮老公买咖啡豆。以前不觉得,但现在在小镇子里呆的时间长了,觉得武汉好繁华啊。到处都有大超市,到处都有大饭馆,饭馆装修得尤其豪华奢侈,这倒是全国一流的,北京上海也很少有这样的平均水平。

 

买东西,还有就是今天想犒劳一下自己,我要去吃牛排。以前,在汉口工作时,楼下就有个绿茵阁

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避暑佳品:南瓜绿豆汤

婆婆回四川老家了,不过今天还是特意打电话来,怕我们中暑,电话秘传南瓜绿豆汤!

 

 

 

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(2008-05-21 14:38)
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杂谈

美食

原创

diy

分类: 美食时尚
   今天,朋友送来一大包上好的花菇。因为一直在北方长大,香菇都还是参加工作后才吃到的,大家别见笑,这花菇还是第一次看到。
 
 
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    今天,婆婆让我自己来做凉拌仔鸡,(也许是为了考验我一下)。不过向来喜欢创新的我,却找到了几点使凉拌仔鸡的更香的办法,而且在做的过程中,也又学到了一些细节。俺虽然是懒媳妇,但还算认真吧。

 

 

大家可能已经看了我的凉拌仔鸡学艺篇,这里主要步骤我就不多说了。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_514a8dee01008x0p.html

 

提高一:在煮鸡肉时,放入花椒、葱使鸡肉本身也侵入香味。

提高二:切姜和蒜的时候

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(2008-04-30 19:22)

天气开始渐渐热起来了,什么肉都吃不下。

 

“今天给你做个腊肉豌豆糯米饭吧。”婆婆说,“这是我五妹的看家本领,今天就拿这个当晚餐吧。”

 

婆婆从冰箱里拿出了一块她从成都带来的腊肉(这个我在各地的超市中都看到过),然后又准备了一些豌豆粒和糯米。

 

因为婆婆爱吃这个糯米饭,所以下面列

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diy

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学川菜

杂谈

分类: 美食时尚

VI.我做的泡菜

    我熟练地旋转着打开坛盖,用干净的筷子把萝卜皮一条一条拿出来。先尝了尝,嗯,已经是酸酸脆脆的了。

 

后面的做法就很简单了。

1)  把萝卜皮切成段

2)  放入味素、辣椒油、一点点糖

3)  泡菜做好了

 

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