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川菜研究中心
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学报内容以烹饪、旅游为主,主要栏目有饮食、烹饪工艺、餐饮管理、人才培养、旅游论坛、旅游开发等,为广大研究者提供一个展示学术水平、交流研究心得的平台,欢迎各方人士踊跃投稿。征稿要求见正文。投稿e-mail:peng_zhuan@tom.com  川菜发展研究主页:www.chuancai.org
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