巧克力爱好者俱乐部

材料：鸡蛋3个 低筋面粉60G 可可粉10-15G 吉士粉10G（无可省） 三花淡奶（可用纯牛奶代替）
40ML 色拉油40ML 盐5G 泡打粉5G 白醋 油纸 蓝莓果酱椰丝（或可用巧克力针，糖霜代替）
砂糖80G

1． 鸡蛋蛋黄蛋清分离 低筋面粉过筛后混合可可粉吉士粉 盐 泡打粉搅拌均匀备用
2．蛋黄加入砂糖10-15G搅拌至无颗粒状后依次分2次加入三花淡奶以及色拉油搅拌均匀
3． 混合好的面粉分2次加入蛋黄糊内轻轻快速搅拌均匀（不要划圈）
4．蛋清加入白醋1-2滴打30秒后分2次加入砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡
5． 蛋清分2次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀（不要划圈）
6． 裁剪油纸铺在托盘上倒入蛋糕糊，用蛋糕铲抹平表面，大力震动托盘2，3下，震出气泡
7． 烤箱180度预热烤箱中层180度烤10-15分钟后转175度烤10-15分钟即可
8．取出蛋糕稍微放凉3-5分钟，用擀面棍顶住底部慢慢撕开油纸，表面均匀抹上蓝莓果酱后慢慢
卷好放入冰箱冰1-2个小时固定
9．取出蛋糕卷，切掉边缘，按照个人喜好撒上椰丝或糖霜或巧克力针即，其实我很喜欢蓝莓的，所以这

告别凯希，给在车上等候的CP吃了几块狗饼干，就带着她一起去找哥茨糖果店。糖果店离农贸市场只隔三条街，凯希又给我们很仔细的指示：门口有插国旗，那还有很好吃的糖爆米花。“你不是从高速公路上靠鼻子闻就能找到我们这里的炸鸡翅吗？走近了，你也能靠鼻子闻找到糖果店。”凯希‘鼓励’丈夫。

材料：巧克力砖适量（黑、白皆可）、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋 的甜红豆半碗（煮至刚开口就可以了，无须脱壳起沙） 

注释：

      1. 填馅料时不易太满，要比周壁巧克力层略低一点，底层巧克力一定要保证跟周壁层粘 合，不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了； 

       2、巧克力外皮不要涂得太薄，要尽量厚薄均匀，脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以 轻松倒扣出模了； 

       3、馅料也可换成雪糕，就是雪糕月饼了。

做法：
1   鱼胶粉加糖隔水做溶，倒入打发好的鲜奶油中，再加入甜红豆拌匀便是雪月饼馅；
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