加载中…加载中…加载中…加载中…“奶酪火锅”是瑞士最普遍、最具盛名的火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是先以蒜涂抹于锅底，再将不同口味的硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状，最后放进一些黑胡椒即可。上桌后，人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的“法式长棍面包”蘸着奶酪吃，很像中国的“拔丝香蕉”。此外，吃这种火锅时，瑞士人还特别喜欢配上有助于清口的风干牛肉、腌酸黄瓜、小洋葱。不过，吃这种火锅一定要“点到为止”，虽然奶酪富于营养，但很难消化，用白葡萄酒融化奶酪，就是为了帮助消化。
“布吉尼奥纳火锅”由于发音特别困难，所以人们也常把它简称为“布根地火锅”。其实，对中国人来说，它不像火锅，更像一个烧烤炉。餐桌边人们大多围坐而席，中间置放一只用固体酒精加热的不
钟情于中医的父亲历来禁止这类能够立马引起人体热气的“危险食物”，在记忆中家里几乎没怎么存在过这些引人上火的东西，在那个父母主宰一切的孩提时代，绝缘于巧克力之外。
也许中间有些偏颇，可能吃过的早已随孩子般没心没肺的性子烟消云散，但确实地，丧失主宰金钱的年月里对于零食的捕获是奢侈的，更别提昂贵的巧克力了。
至今残留的印象，是读初中时学校门口的杂货店，卖一种廉价但物美的巧克力，外裹一层不厚的可可脂，里
印象中第一次远行是在小学的时候,外婆带着我们去山东,从泰山到孔庙,从趵突泉到大明湖,每每被这些地方精致细腻的感情所打动.于是我爱上了这种在旅途中的感觉,沉迷且不可自拔.
1. 墨西哥的瓦哈卡州
在瓦哈卡州，巧克力不仅被用来制作巧克力玉米和巧克力酱，还被制成一种很受欢迎的饮料。要想这几样都尝尝，你可以去当地人经常光顾的Chocolate
Mayordomo商店。市中心有两家店，去的时候还可以顺路看看位于墨西哥城的雀巢公司工厂和巧克力博物馆
2.
加纳
加纳希望人们都知道该国出产上乘的可可，便推出了“全国巧克力日”和以“吃可可有益健康”为主题的“可可日”。
美国近日公布的一项研究结果表明，可可浓度高的黑巧克力有阿司匹林的功效，每天吃上一点儿，可以预防血栓和心脏病。
在芝加哥举行的美国心脏学会年会期间，来自美国约翰斯·霍普金斯大学医学院的迪亚娜·贝克尔教授介绍说，研究人员调查了139名爱吃巧克力的人，结果发现他们因心脏病而死亡的危险比控制组低一半左右。
贝克尔说，研究表明，每天吃两大汤匙左右的黑巧克力或喝一杯高质量的可可粉饮料，可防止血小板凝结成块堵塞血管进而引发心脏病，其作用原理与阿司匹林类似。阿司匹林有防止血液凝固和收缩血管的作用。
贝克尔强调，黑巧克力虽好，但食用不宜过量;那些奶油和糖类含量较
可可中的'苯乙胺'可刺激大脑'脑内啡'，让人身心轻松、愉快,更能增添情人间的幸福感。
白羊座:想要精力充沛,怎么可以缺少99%的Debauve &Gallais。
金牛座:一小块Chocopologie by Knipschildt,让你魅力四射办公室。
双子座:设计新奇的Agnès b巧克力,带来你新的视觉亮点。
可可为伦敦、纽约、巴黎交易市场中每日最重要的经济作物之一，全世界年的消费超过2百万公吨，更是巧克力此一最优雅甜食的主要原料。今日，当全球都在享用玛氏巧克力时，却很少人知道巧克力曾经是装在金杯里，仅供酋长享用的阿兹提克饮料。
故事是从1519年西班牙的科特兹着手征服墨西哥时开始。科特兹与士兵登陆墨西哥后意外地受到阿兹提克国王孟特祖玛的热烈欢迎，并将种子可作为货币使用的皇家可可树送给科特兹，此种子亦可制作贵族称为「巧克力托」此种添加香料的辛辣饮料。当时的科特兹并未感受到可可豆的价值，但他的西班牙同胞却爱上了减少香料成分且添加蜂蜜后的可可饮料，于是其他欧洲人也开始针对巧克力饮料进行各种尝试，例如添加牛肉粉或烤橡子等奇怪成分。
1828年荷兰化学家范赫登首先发明出能挤出可可脂的螺旋挤压机，作为改良此热门饮料的方法，而首先将可可饮料制成食物，并在1847年推出可食用的巧克力，则是英国的弗莱父子公司，至1876年时，瑞士的彼得又发明了将牛奶与巧克力混合的独特配方。这些发展将原本辛辣油腻的饮料转变为风味绝佳的食物。
在19世纪末，各种牛奶巧克力已风
可可这种不寻常的作物在种植时需要得到特别的照护，因为可可的生态极为特殊，此树几乎全年都可开花与结果，因此成熟可可果实的采收期长达数月，而不像其他作物只需几天或几个礼拜。而且可可虽然可全年开花，但花朵的生命期却仅有48小时，此时，双翅目类小昆虫也会开始对花朵进行授粉，不过，由于此类小虫的活动无法预测，加上花朵生命期极短，致使可可授粉的成功率仅有5百分之1，其后也只有20分之1的机率可长为成熟的豆实，这也表示在由花朵到果实的5到6个月成长期中，每1万朵花仅有1朵可长出能够采收的果实。果实在授粉后约40日内的成长速度非常缓慢，在75日后果实的成长将达到顶点，但体积并不会有明显的成长，这是指果实体积而不是豆
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