职场加油站

第五章中世纪盛世：边疆运动  

从十世纪起，中世纪的西方世界在经济和政治环境方面发生了显著的变化。人口增长了，地区的和区际的商业恢复了，新技术得到了开发，庄园制和封建制的一些典型制度已经变得认不出来了。

第一节

人口自然增长的高速度只有在未开发土地大量存在的条件下才有可能，虽然战争、掠夺、饥荒和瘟疫时常使之中断。偶而发生的迁移浪潮补充了自然增长，居民稠密的庄园人口不是外溢到现存庄园的新可耕地上，便是流往未经开发的荒地上建立新庄园。边远地区稀疏的拓殖人口与老区的稠密人口适成对比。在公元后第二个一千年的头三个世纪里，这种拓殖边界的延伸注定要使西欧从广袤的荒野变成良好的移民区。

商业与人口增长同步发展，随着新拓居地延伸和兴起开始了向外扩张。北欧出现了活跃的内部贸易，随着时间的推移一直延伸到传统的地中海地带。南欧首先是威尼斯早在十世纪以前便已开始将贸易的范围和规模扩大到整个该地区。其它意大利城市，著名的有热那亚和比萨，也很快对可利用的商业机会的扩大作出了反应，用货币、木料、铁、羊毛和金属制品换取穆斯林的香料、香水、象牙、上好的织品和油脂。南欧商人交易的主要

第四，在创业型企业中，员工跳槽的可能性非常大。这也是为什么福建、广州、浙江这些企业都变成家族企业的原因。因为家族企业的人不会跳槽，通过一种家庭约束的方式来维持企业的稳定，尤其是在创业的时候比较容易维护团队的稳定。当然，你会发现应用这种模式他对于成长往往会有一些限制。大学生在就业时，同等情况下，如果一个是家族企业，一个不是，你会发现多数大学生不愿意去家族企业。实际上，家族企业中最难维护的是管理等距，尽管我今天给这个人发奖金是有道理的，但是下面的员工可不这么想，他们会认为“再怎么说，她也是你的小姨子。”

我觉得在今天这个时代，尤其是80后、90后成为员工的时代，和60后、70后创业是不一样的，80后的创业涉及到独生子女管理独生子女。为什么过去创业的人会搞管理呢？因为那时候家里孩子多，管理训练发达。而且你会发现，当过党支部书记的人也可以创业，因为他桌面上的会搞，桌面下的也会搞，符合创业条件。三资企业的人做不了创业，就是因为他们都是桌面上的东西，试问有几个人创业的人在创业时让全世界的人都知道的？大部分创业者都是悄悄的干活。民营企业很多都是有原罪的，整合资源不就是黑白两道吗？

除了缺少朴

袁岳：创业的蜕变 

今天我先说说创业不成功的七大可能性。历史证明，创业的人大概只有2%的人真正可以度过10年期。从这个角度来说，创业基本上仅次于找死，坠落死亡率是99%，而创业的死亡率是98%，仅次于前者。今天大部分社会上讲的很多所谓创业说法，我认为都是瞎扯淡，基本上不是创业。一种说法是，“你们没有出路，没有工作，那就创业吧。”其实创业的人都是能力比其他人强很多的，结果现在说成是“你不行，那就去创业。”第二种是善意的，提供一些资金，比如说大学生的、社会上的贷款，你先注册一个公司，咱们给你提供便利。这种动机是好的。

是创业课上我听到最多的是，“袁岳老师，现在做点什么生意好？”“我现在有一点本钱，怎么创业可以保住本钱。”“我不知道我符合不符合创业的条件，创业有没有条件？”其实严格来说，创业其实没有什么条件，任何的一类人都有创业的例子。商业面对的是一种不确定性，可能是机会，也可能是危险。大部分人讲的是机会，我今天主要讲一讲风险。你要先认识到风险，再看你有没有能力与勇气创业。一般来说，创业的危险比机会多，这也就是为什么创业的死亡率那么高。我自己也是个创业者，工作了17年，我的企业是为

抓住孩子的“心”
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牙牙学语的幼儿看到高耸屋顶的金色拱门M，都会欢呼“麦当劳，我要吃麦当劳！”。从儿童到青少年都爱麦当劳，只因那个M字已经在全球种下美食的标志。 

在现代社会中，孩子永远是最受宠爱的，谁赢得了孩子的心，谁就生意兴隆，财源茂盛。无疑麦当劳已经成功地赢得了孩子们的偏爱。那么，麦当劳是靠什么牢牢地吸引住孩子们的呢? 

麦当劳叔叔——开心的代名词 

和蔼可亲的“麦当劳叔叔”作为麦当劳的代言人一直深受小朋友的欢迎，他是孩子们的良师挚友，也是一个家喻户晓的人物。他不但带给小朋友欢乐，更善于运用适当的方式引导和启发小朋友的思维，真正的了解小朋友的心。 

麦当劳叔叔为儿童讲故事 

一天下午2点不到，许多家长带着小朋友在公园门口等候麦当劳叔叔的出现，其中更有小朋友等不及的大叫”我要听麦当劳叔叔说故事！” 

首先是麦当劳阿姨登场，与小朋友短暂的互动，将气氛升到最高点之后，麦当劳叔叔身穿黄色连衫裤工作服、红白间条衬衣和袜子、足蹬一双大鞋子、戴着一副黄手套、盖着一头红假发，笑哈哈地在小朋友的引颈期盼之下出

洪钧没回话，静静地看着刚从范宇宙手里交换过来的名片。菲比又走了进来，把一杯白水放在了范宇宙的面前，范宇宙立刻仰起胖脸，一边说着谢谢，一边看着菲比的身影出了门。
洪钧心里的不舒服已经变成了不快，他咳嗽了一声，然后说:"范总，说正事吧。你消息很灵通啊，我们刚收到普发准备招标的传真，你的电话就来了。"
范宇宙穿着一身棕色的西装，系着一条明黄色的很扎眼的领带，双臂放在小圆桌上，两只肥大的手把玩着一只非常小巧的手机，满脸笑容地说:"洪总你这是骂我啊，你是怪我没早些来拜访，单等着普发要招标了才来报佛脚啊。"洪钧刚要张口解释一下，范宇宙却已经接着说了:"哈哈，洪总你不要介意，我开个玩笑。哦，对了，你叫我老范吧，大家都这么叫我。"
洪钧也笑了起来，说:"那好，老范，我估计你不喜欢叫别人英文名字，你就也叫我老洪吧。我可决没有怪你的意思啊，更不敢骂你。以前一直没机会合作，这次看来是缘分来了。"
范宇宙听洪钧这么说，非常高兴，连声说:"缘分啊，咱们有缘份，来来，咱们这次合作一把。老洪，这次普发招标，你把你们维西尔的软件，交给我来投吧。"

第四章　中世纪初期结束时的经济形势 　 

　　中世纪是没有变化的经济停滞时期，这曾经是历史学家中流行一时的看法。这一看法与其理论基础即历史的阶段理论一道，如今已经成为陈旧的知识而被弃置不用。当代学者一般都同意，考虑中的这个时期是—个动态扩张的时代。如果不是更早的话，想必从十一世纪起，商业就萌生了，城市也兴建和发展起来，而经济专业化进入了兴盛时期。

　　在中世纪盛世这—重要的历史时代(公元一OOO年至—三OO年)，西方社会发展中心一劳永逸地从古典的地中海地区转移到北欧平原。令人满意地解释这些现象已经成为重大的历史探索之—。问题引起了大历史学家亨利?皮雷内的注意。虽然皮雷内的命题几乎证明是不成立的，但他所关心的问题—直是重大的历史争论之一：为什么北欧在中世纪盛世能发展成具有持久的优势?

　　皮雷内由于将这—发展称作是重开地中海贸易的十字军东征在商业上附带派生的后果，于是便将北欧的扩张看作是对外部刺激的直接反应——其居民对与地中海以外地区的贸易所提供的利益机会的反应。与皮雷内的观点对立的许多学者在详细反驳了他的命题之后，几乎全部把注意力都放在北欧社会内部的那些原因上。

营养新鲜的黄金守则
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营养的黄金守则 

麦当劳为确保食物营养有益而味美，一直以来都提倡基本的食物：肉类、马铃薯、鸡肉、鱼类、新鲜鸡蛋、面饱及乳类产品等既营养丰富且可口美味的食物。 

麦当劳的食品只能提供达致均衡饮食之部份营养，因此他们经常建议顾客选择多元化及营养均衡的饮食。 

据一所澳洲大学进行的独立研究显示，麦当劳食品可有效提供均衡饮食（包括水果、蔬菜及谷类食物）之中的重要营养元素，如蛋白质、碳水化合物、维他命和矿物质等。 

健康饮食的黄金守则之一正是多元化。麦当劳的食物就能为您提供多种每日所需的养份和尤其适合活跃人士的高能量食品。 

所有麦当劳食品的材料均由指定供货商所提供，选料优质上乘，并遵守严谨的品质规定，而食物再经过卫生处理及烹调，以确保顾客的健康。 

以一个巨无霸、薯条和奶昔的麦当劳餐单为例，它可为您提供核黄素(维他命B2)、钙质、磷质、硫胺素(维他命B1)、烟碱酸(维他命B3)、锌质、镁质、碘质、铁质、蛋白质及维他命A、B6、B12、C、D等营养。 

1、选料上乘 

麦当劳制订

姚工一下子抬起头，放下茶碗，直直地看着洪钧，足足看了半分钟，忽然，他的眼睛亮了起来，笑着说:"哎呀，洪钧。哎，对了，以后我就叫你洪钧吧，别老'总'啊'总'的，你也别老'您'啊'您'的了。从开始要搞这个项目，我就总觉得有什么地方不对，可又说不清是什么地方不对，刚才你冷不丁这么一点，我一下子就全明白啦。"
洪钧笑了，他绕了这么大的一个圈子，终于可以直截了当地谈正题了，他立刻接着说:"姚工，那我先说说我的看法，你看和你的感觉一样不一样。普发这次要买企业管理软件，也是只算政治账，没算经济账。普发发展到现在，也是行业里的老大了，不花个几千万人民币上一个软件项目，不买最贵的软件，好像就感觉说不过去似的。实际上，软件是普发买来给自己用的，而不是买来给别人看的。我和普发的一些人聊，发现他们最关心的是同行里都有谁也买了软件了，别人都花了多少钱，别人都打算什么时候上软件项目，可是好像都没有仔细想过，普发自己是不是真应该上软件项目了?买软件究竟为了什么?普发用什么样的软件最合适?"
说到这儿，洪钧停了下来，看着姚工。姚工举起右手，用手指点了一下洪钧

第三章　土地和人的所有权 　 

　　我们在详细考察这六个世纪之前，应对前几章暗含的解释性理论加以更确切的说明。只有当资源相对于社会需要变得日益短缺时，才会出现改变所有权的压力。我们着手考察的这个十世纪社会，土地充足，因而不值得花费代价去发明土地利用的专有权。当一块地被占用时，总可以得到更多的地。因为乡村受到北欧海盗、穆斯林、马札尔人乃至土匪等抢劫帮伙骚扰的威胁，任何有较大价值的地区都要由城堡和受过训练的兵士保护。这种土地从庄园制度—一开始就不是经济学家利用那个术语意义上的完全的“共同财产”资源。习俗和惯例限制了它的使用，以防止共同利用含有的过度放牧和其它危险。（如果是—种共同财产资源，每个使用者便都想利用它而不顾及其他使用者，结果造成对资源持久性的破坏。在土地上过度放牧和在海洋上滥捕滥捞便是典型的例子。既然无人拥有资源，便没有刺激来保养资源或改进资源的利用效率。）我们在稍后可以看到随着土地日益匮乏，庄园的管制已变得更有限制性。

　　另外两种基本要素进入了庄园经济：保护的职能和劳动的角色。在保护方面，设防的城堡和具有专门作战技术的骑士提供了地方安全

从种子到成熟
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从种子到成熟——马铃薯的采购 

薯条是麦当劳的主要产品，为了炸制出符合质量要求的薯条，麦当劳对土豆的外形和内在质量要求很严，麦当劳要求供应商提供的土豆要有较长的果型，芽眼不能太深，同时淀粉和糖份的含量必须控制在一定范围之内。   

而且，麦当劳对薯条的规格都有量化的要求，长度为5英寸的要达到20%左右，3-5英寸的达到50%左右，3英寸以下的比例在20%-30%之间。　 

麦当劳公司用来炸土豆条的土豆，都是麦当劳聘请专家经过特殊培养种植的，在经过精心挑选后，还必须经过一段时间的存储，以便调整内部淀粉和糖份的比例。当这种比例达到标准以后，才可用于制作炸土豆条。这些土豆条炸好后，必须立即卖给顾客。 

1、外国的土豆 

在土豆货源选择方面，麦当劳发现，采用爱达荷州出产的优质土豆，会产生不同效果。又进一步深入研究，公司发现土豆密度的高低，直接影响着作薯条爽脆度的大小，密实度21%以上的土豆，才是麦当劳可以考虑使用的。 

因此，麦当劳连锁总部便颁布进货标准，要求每个连锁店由专业人员手持测量表至各供应商