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简介
国家二级营养师。擅长家常菜和烘焙。做每道菜的原则是:用最简单的方法,把最常见的食材,做成最不简单的味道。我的微信号是leyou517,欢迎加我~
  
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虽说过年要吃些好的,但若满桌都是大鱼大肉,难免会觉得油腻。而这时餐桌上的素菜就成了宠儿。以下,给大家推荐10道素菜,美味营养又能拿出得手,端上桌,轻松就能吸引全家人的目光,比大鱼大肉更容易光盘。


第一道:荷塘小炒

荷塘小炒,素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成,营养均衡、色彩缤纷、口感清爽,在满是荤菜的家宴上,小清新的它更受大家喜欢。



具体制作方法

第一步:准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。

第二步:莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆

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杂谈



在北方,几乎每一个重大节日都离不开饺子,年夜饭上更是不能少。好吃不过饺子,不管是肉馅儿还是素馅儿的,总是比别的主食多了更多滋味,饱口福又添喜气。饺子形状如元宝,象征着来年招财进宝、喜庆团圆、吉祥如意。年夜饭的饺子讲究皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,还可以往饺子里包一些象征吉利的东西,比如铜钱、花生、粟子、桂圆、糖块等,吃到这些饺子的人,来年便更有福气。

除此之外,饺子将辛苦奔波一整年的一家人聚在一起,一起动手,不管包的怎么样,厨艺如何,一家人团聚在一起的欢声笑语足以胜过一切。有人说,饺子就是节日的载体,承载着内心深处温暖的家的记忆,更承载了对美好生活的期许。

以下,整理了12种饺子的做法,喜欢的亲们不妨收藏,喜欢哪个做哪个~


第一道:白菜馅饺子

这道饺子外型与白菜相似,吃起来既有

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新年家宴,全家人聚在一起,每人做一道自己擅长的菜,在家人面前小秀一把,热热闹闹,幸福不过如此。

以下,和大家分享一个拌黄瓜的花样吃法。在切黄瓜时,稍稍在刀工上花一点点心思,切好的黄瓜片片不断,状如蓑衣。再用各试调味料腌一下,清淡爽口,酸辣开胃。记得第一次在家做这道菜,端上桌,全家都说好,纷纷拿出手机拍照~

这道菜主料也就是两根黄瓜,但因为刀工特殊,在外面餐厅卖的价格可不低。所以,大家学会后在家做,不仅好吃好看,还省不少钱呢。尤其是在满桌荤菜的家宴上,这道小清新黄瓜一定会让人眼前一亮,喜欢的亲们试试看吧~


 

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鸡同吉,是春节家宴上少不了的菜肴。而鸡翅,更有展翅高飞,学业有成之意,所以,更是必不可少。和大家分享一种蜜汁烧鸡翅的做法。这菜做好后色泽油亮诱人,看一眼都觉得喜欢。吃起来鸡肉鲜嫩,口口生香,配米饭更是绝配,家人说比平时常做的可乐鸡翅还可以好吃。值得一提的是,这道菜一点油也没有放,非常健康。喜欢的亲们一定要试试看,做法很简单,即使是厨房小白照着步骤也可以做出来。



具体制作方法

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健康饮食,荤素搭配很重要。每餐饭,多做一两道蔬菜,不仅可以补充维生素、膳食纤维,还可以刮刮油,对身体极有好处。

菠菜,在焯水之后,质地变得更为鲜嫩也更易入味,与粉丝搭配在一起,一绿一白,颜色一看就很清爽诱人,再拌一些调味料,每一口都特别开胃下饭。以下,就是这道凉拌菠菜粉丝的做法,很简单,喜欢的亲们一定要试试看,我家每次做一大盘都不够吃,绝对是冬日里的小清新哦~



具体制作方法

第一步:准备食材。菠菜1小把、干粉丝1把。


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杂谈

 



手撕包菜,一直是我的心头好,爽口下饭,配米饭最好不过了。做手撕包菜,火候很关键,要大火快炒,包菜才会脆嫩好吃,这样自然油烟也就大一些。

以下,和在家分享一种浇汁包菜的做法,吃起来和手撕包菜一样清脆爽口,鲜香入味。做法却很省事,全程不用开大火炒,不用闻油烟,几步就可以上桌,非常健康。做好后,吃一口就想给它打个90分,非常非常下饭。喜欢的亲们一定要试试看,尤其是与荤菜搭配的时候,这道简单小蔬菜,一定要会让人感觉清新不少。



具体制作方法

第一步:准备食材。包菜半个、蒜适量、小红辣椒适量。


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家常

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