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樱的食彩浪漫
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樱花儿在~下厨房~
『さくら』
樱---大学时代主修日文和贸易,2003年旅日继续进修语言及专业贸易实务知识,毕业后以进出口实务师的资格就职于日本九州某商社,全职上班族。爱好摄影,料理,烘焙,文字,及旅行。
 
关于相机:
Nikon F80(早期胶片)
NikonD80
Canon350d
CanonG10
 
关于镜头:
Nikon AI AF50MMF1.4D
Nikon16-85mmVR
Nikon 70-300mm
SIGMA18-200mmF3.5-6.3
Tamron SPAF90mmF2.8 Di(N)
Tamron SPAF90MMF2.8 Di(C)
 
关于图像处理软件:
Photoshop
Fireworks.
 
声明
本站所有图片,文字,以及recipe若无特别说明皆是樱独立完成,如转载请注明出处。未经许可任何网站媒体或个人请不要用于商业目的,谢谢支持!~
 
Email:daiziling@gmail.com
 
【樱的食彩浪漫】好友已达上限,无法再添加了。多谢朋友们一直以来的支持与厚爱!
『櫻花阵线』

LUOHAO©PHOTOGRAPHY

极其崇拜的个性摄影师兼哥们儿。

文怡的美食厨房

当今料理DIY界不认识她的不多~~

小梵的poco

喜欢她喜欢得牙痒痒!!

清风的美食情书

喜欢她的素雅和淡定。

唯食轩---叶脉

对完美不懈追求的姐姐~

鱼宝的厨房

粉喜欢,粉崇拜!

小牛

怎么形容呢,可爱s啦!!

枫衣粥食---霓娜

保养,料理达人~

千里千寻---AYA

共同奋斗在日本的可爱aya.

食色笔记---淡鸟

wxc料理界的开山鼻祖~~

露西厨房---Lucy

敬佩喜爱的姐姐。

奶奶为爷爷准备的饭桌

看着他们执子之手的幸福,我也要融化了。

小苑子的poco

号称神仙姐姐阿~~~

我的另一个避难处

记录着六年来的点点滴滴。

Sunny café

受过严格专业资格认证的烘焙老师

CiciPeng

理论结合实际,有爱心的cici.

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杂谈

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.5-c.w4002-10499734253.18.P3o5Qj&id=522868695365 

等了小半年的ROJI黑樱花南部铁器终于到货了T_T,这个系列是我公司里销往欧美国家销量最多的系列,歪果仁对樱花和铁壶这个组合真的有说不尽的爱。
只是这只傲娇的黑樱花实在骄傲得很啊,连我想自己要一只都要排队等上100天(事实上我等了俩100天了,仍然还没抢到[泪流满面][泪流满面])。

 
日本生产南部铁器的厂家因手工劳作的特殊性,制作流程繁复辛苦交货期很长。在接触她之前我甚至不知道打造一支手作铁壶需要这么多的程序,和用机器大量生产的铁壶,速度相差相当大。加只五年前的311那次大震灾后很多年轻劳力脱
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杂谈

最近收了几封问如何收纳的私信。其实我也不是专业人士没资格教[委屈],就是分享点心得吧。趁着晚上没事,先嘚吧几个初级的。

(1)妈,我指甲刀去哪了?咱家剪子呢?有些东西就是越到用时,越找不到~。

病       症:  随手乱丢,撂爪就忘。
解决方案:【把用过的东西归原位,把动作习惯化】。
这是一个看起来简单做起来难的工作,想把它作为日常生活中如刷牙洗脸般理所当然的动作来做是非常不易的。尤其当你自己能做到,同住的父母伴侣孩子却做不到时,其抓狂度是可以破表的。。。(对家人还是潜移默化,莫伤了和气~)

(2)神奇
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杂谈

2015年,对于霁风家的肥猫系列,是充满了内忧外患的一年。。。

说起内忧,算起来从爱上美食美器,到和弟弟联手建立霁风家进口食器店(http://feelthebest.taobao.com)正式做起进出口贸易,再到今天拥有了自己的画师,已有数年的光景了。想起多年前在某美食论坛上发的那篇食器的帖子,好像预示了一切的开始,犹如昨日。

今年九月,在经历了将近两年的努力,我们终于说服了波佐见烧肥猫的画师NATSUMI姐姐下定了成为独立画师的决心[心]

这几年NATSUMI一直在所属于陶窑还是独立出山这件事上无法确定自己的决意,私心里我实在喜欢NATSUMI的画法,她笔触柔和充满灵气,浓淡勾勒中能让人感受到画师不疾不徐的心性,所属于陶窑里在规定的时间只画规定的花色实在有些暴殄天物。一次和她聊天时,得知她想在女儿高中毕业后会辞掉现在的陶窑,做一次新的选择。要么离开陶艺界
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(2015-09-18 11:34)
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杂谈

【出逢えなきゃよかった人なんていないよ。】以前有人这么说过。
“如果没遇见ta就好了!不认识ta就好了!”我也总会这样想。可漫长的人生就是一个接着一个的遇见组成的。。遇见惺惺相惜的挚友、遇见与子偕老的爱人、遇见强大可敬的对手、遇见让你成长的敌人。每一次遇见都不是白费的🐾。
好的结果会给人生助力;坏的结果会让我们汲取教训。。。其实都不是坏的事情。   
之所以发此感叹是因一直来的胖猫画师终于在我近两年的劝说下独立出山了[羞嗒嗒]!并成为了【霁风家】的专属签约画师[心]


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(2015-09-18 11:34)
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杂谈

【出逢えなきゃよかった人なんていないよ。】以前有人这么说过。
“如果没遇见ta就好了!不认识ta就好了!”我也总会这样想。可漫长的人生就是一个接着一个的遇见组成的。。遇见惺惺相惜的挚友、遇见与子偕老的爱人、遇见强大可敬的对手、遇见让你成长的敌人。每一次遇见都不是白费的🐾。
好的结果会给人生助力;坏的结果会让我们汲取教训。。。其实都不是坏的事情。   
之所以发此感叹是因一直来的胖猫画师终于在我近两年的劝说下独立出山了[羞嗒嗒]!并成为了【霁风家】的专属签约画师[心]


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杂谈

小时候特别怕辣、连韭菜葱蒜入菜的辣都会令我发火耍赖不吃。可人就是有趣、突然有一天开窍了一样狂爱辣味、就无辣不欢了~

今天凉快、又见冰箱里有嫩豆腐和肉末、索性做起麻婆豆腐~…热乎乎滴吃下去出了一身汗甚是舒爽^_^ 味道很好但不一定正宗、班门弄斧了哈……

【材料】
肉末           100g
嫩豆腐        1丁(嫩豆腐切块备用)
葱蒜末        2大勺
麻椒 花椒  1小勺

色拉油        2大勺
豆瓣酱        3大勺
老抽           1勺
料酒           少许
辣椒粉      
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杂谈

【日式土豆炖牛肉】

 
在日本,说到家庭的味道,首当其冲就是这道菜。Google一搜,能搜出一大片recipe,随便看个日剧,什么《深夜食堂》《海鸥食堂》,都出现过。就连《新娘进修学校》的必修课也有这道菜~,它在家庭料理中不可动摇的江湖地位可见一斑~。

时不时的,我喜欢做这道菜。很下饭,又没什么难度,大朋友小盆友都喜欢。吃剩的土豆炖肉,也可以压成泥,再混一些新土豆泥做成可乐饼,裹上面包粉炸一炸,又是一道看家菜!

废话不说了,直接写菜谱。
【日式土豆烧牛肉】
材料(2人份)
土豆  
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(2015-03-31 19:46)
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杂谈

我是焖饭挂~ 之前做过贝柱焖饭、鲷鱼焖饭、三文鱼焖饭、青豆焖饭、鸡肉焖饭、偶尔不贵的时候也会做这个章鱼焖饭[挤眼]

材料:

白米:2合。

章鱼腿:1根(大概200g)

姜丝:少许

昆布:1片

调料:

清水:390ml

酱油:2大勺

味淋:1大勺

酒:1大勺

盐:少许(喜清淡可不加)

做法:

1;淘米,轻轻揉搓米粒、最少淘四次水、直到淘米水透明。用漏勺沥干静置30分钟。直到米粒吸饱水、变得干爽如沙。

2;章鱼腿切大块。因为煮饭时会缩水、切大块才有口感。

3;米放入锅内、加水和调料、章鱼,昆布、盖盖子大火烧开后、小火焖10分钟、想要锅巴的话最后两分钟起大火,关火后焖10分钟。

 

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(2015-03-30 18:59)
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杂谈

在日本时间久了大部分餐食都在做日式料理,因为简单省事、少油。只有在很馋家乡菜的时候才会做些费事的菜~ 今天这个魔芋味曾烧鸡就是常吃的比较好做日本菜。

用料简单家里都有、不用特别去买用了一次就束之高阁的调味料~ 介绍给在国内的朋友做、她们也能很简单滴买到~

【魔芋味曾烧鸡】(こんにゃくと鳥の味噌煮)

材料:

魔 芋:1块、用勺子挖成一口大小块

胡萝卜:1/2根、切滚刀块

鸡腿肉:1片、切一口大小

调味料

昆布高汤:400ml(用水煮滚昆布吊汤、或用高汤包、或清水)

味曾:1大勺(30g)

白糖:1勺

味醂: 1勺(没有也可以)

葱末少许

---------------------

做法:

1)魔芋用勺子挖成小块、平底锅里不要放油、干炒魔芋。直到魔芋表面水分蒸发,发出舅舅舅舅的声音~ 这样做一来可以去除魔芋奇怪的腥味、二来去除水分可以让之后的高汤更容易吸收入味。

2)把鸡腿块的鸡皮朝下、放在平底锅里煎出油、鸡肉

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杂谈

小时候,最喜欢的一种吃食,就是妈妈给做的鸡蛋羹。是有一些蜂窝的,挂在碗边儿的部分硬硬的,趁热浇酱油和香油,鸡蛋的香气和香油的香气混着酱油香,是种特别简单纯粹的味道,和米饭搅拌在一起吃。。。哦,听起来不是太美味,但那味道是我小时候最喜欢的味道~。

直到有一天,在日本料理店吃到滑软到入口即化的茶碗蒸,我才知道原来鸡蛋羹也可以这么顺滑到可以忽略牙齿和舌头的存在的,嗯,就像一碗浓浓的高汤冻。。 担心烫口,又想赶紧趁热吃掉~。

一直以来我不知道在茶碗蒸上浪费了多少鸡蛋,不是过硬,就是过火,要么就是各种蜂窝凸显,我永远做不到顺滑得像浓汤冻一样的茶碗蒸。参照了不少recipe依然不得要领。那以后茶碗蒸就再也没有出现在我的餐桌上。。 直到某天在跳蚤市场寻到了两个带着小盖子的茶碗蒸炖盅,我做茶碗蒸的热情才又华丽回归。

经过数次调整,终于找到了最合适的配比。希望可以给想在家自己做茶碗

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