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做个幸福的小女人
幸福着我的琐碎,快乐着我的平凡。不以物喜,不以己悲,常怀一颗感恩的心,从从容容的活着,做真实的自己。我想这已经足够了。做人不可太贪心的,开心就好。。。
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(2010-06-10 22:43)
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美食

牛肉干

烤网

分类: 称砣厨房


自从有了妞后,一门心思全在闺女身上了,现在,小妞也快一岁了多了,能吃各种东西了,为娘的我呀,又开始变着花样给做好吃了,这个牛肉干,是小妞在长牙的时候找一个美食老乡学的,当时想想做了给小妞磨牙用的,没想到,做了两三回,手艺越来越好,吃过的人都跟我说,可以开店卖了,嘿嘿,称砣我目前还是养娃为主,开店就不说了,把分子写上来跟大家共享之吧

主料:牛肉(纯瘦的,应该是牛腿上的,我每次都买三斤肉,一般能出1斤2两到3两左右的肉干)
调料:丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)(超市里有成包的炖肉料买,我投省事,一般就是一次用一包)
大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 冰糖少许 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙想吃辣的可以加干红辣椒适量,想要更辣点就把辣椒剪碎

制作方法:
1.买来的纯瘦肉切大块用水煮熟,到筷子插进去之后没有血水出来即可!
2.顺着肉的纹理切成厚薄一致的片,这点很关键,一定要顺着肉的纹理才不容易散。厚薄大概在5毫米左右,也就是0.5厘米左右!
3.锅里加入大概与肉平齐的水。放入调料
4.开锅后,小火慢慢入味
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美食

分类: 称砣厨房

主料:梅林午餐肉,牛羊肉片(我懒,都是用的涮火锅用的肉片哈,不用切肉了,嘻嘻),连藕片,莴笋段,金针菇,豆皮、大白菜等(这些,可以不按我的方子来哈,想吃什么就放什么哈)

配料:大重庆火锅底料1/2包(怕辣的可酌情减少),葱段、姜片、蒜瓣(这个可以多放哈,很好吃的),香料(我是花一块钱在鑫地卖调料的地方让人给配的:八角两个、花椒、草果、干辣椒、大红灯笼椒,茴香、肉寇、山奈1块、桂皮1块、香叶,你跟人说你要是做麻辣香锅的,老板会帮你配好的)

做法:
1、 把藕片,莴笋,金针菇,豆皮依次放进沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料比如莴笋稍微煮就行,不要煮软了。处理好的材料要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会水水的。

2、 锅里放油,油要比平时炒菜的多放一倍哈,油热后把配料放锅里用小火慢慢煸香。直到出了红油。

3、 把牛羊肉片先下锅(这个没有焯),变色后,依次放入处理好的材料和午餐肉、大白菜

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杂谈

分类: 随心随写
晚上上海8点半的飞机回北京,谁知破飞机晚点了半个小时,到北京都11点半了,出了T3,上了出租都快12点了,天空已经飘起了小雪,不一会,中雪,再不会,哇,大雪,最后,能见度已经很低了,为了安全考虑,我一个劲的叫司机同志慢点开,慢点开,在路上,还看见了一辆金杯打滑,在雪地里转圈圈,好在我们离好比较远,等我们靠近他的时候,车已经能正常行驶了,好危险呀

我们继续龟速前行,终于清河收费站就在眼前了,哇,前面好多大车呀,五环已经堵得一塌胡涂,这会已经快零晨1点半了,于是,就在前不着村,后不着店的地方,我们整整堵了三个小时,终于,到了四点多,收费站的小伙子跑过来说可以走了,但是得逆行回去,这个时候,雪还在下呀,可怜的我,只穿了一条裤子,冷呀司机也着急回家,八速岭高速我们是上不去了,观里也回不了,只能往城里开了,于是呼,司机掉头逆行,进城咯,在路上碰到了一个上坡,怎么也上不去呀,于是,我跟同事大姐姐只好下车去给司机推车,大雪天,两个穿着高跟鞋的女人在使尽全身力气推车只为早点回家,雪天一景呀,最后,在四点半的时候把我们终于到达了五道口,在五道口的KFC里又呆了一个半小时等城铁通了以后再回的家,到家都早
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美食

猪蹄

分类: 称砣厨房

主料:猪蹄
配料:姜、 蒜、 大料2个、 香叶三片、 整个干辣椒1把(想吃辣的可以多放)
做法:
1.猪蹄洗干净,凉水下锅焯出血水和里面的脏东西(加点料酒和大姜片去味)后,再捞出来晾凉;
2.拨毛(我用的眉钳子拨呀拨呀,哇,眼晴都拨花了,吃个猪蹄我容易嘛),洗干净(注意哈,用温水洗)凉干水份
3.支锅点火烧油,下姜片,大料,香叶,下猪蹄翻炒,加点老抽,加一小勺糖,等炒得上色后加干辣椒和一勺蚝油翻炒两下,加开水大火烧开转小火开炖,普通锅得1小时(注意哈,水一定要加足哦,不然,一会干锅了,蹄子还没有炖烂,中间加水就不好吃了,我家,我一般投省事,会用高压锅炖,上气后15分钟就可以)
4.炖得差不多了(以蹄子烂了为准哈,如果是高压锅的话炖的话,就从高压锅里倒到铁锅里,)加盐,蒜末,开大火收汁,加调味出锅即可

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杂谈

分类: 随心随写

称杆是北方人,过年不吃饺子就等于没有年味
于是呼,大年三十晚上,我挺着大肚子忙和着切菜,剁馅,和馅,一大盆香喷喷的猪肉白菜小葱+香菇的饺子馅就和好了,洗干净手,开始包饺子咯....
这边,支锅点火烧水,煮饺子.....

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(2008-12-31 18:11)
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杂谈

分类: 随心随写

    2008的最后一天,太阳温暖的从阳台照进来,小宝儿在我的肚子里翻来覆去的闹腾,一切都是那么的安静,宁祥,这种时光于我,从心底感到由衷的幸福和满足。

    回想我的2008,真是奇妙......

  (PS:先占个坑,有时间我再补作业)

╭┘└┘└╮
└┐..┌┘────╮
╭┴──┤          ├╮
│o o│          │ ●
╰─┬─╯         
HAPPY 牛 YEAR  

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(2008-12-29 12:19)
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育儿

分类: 小宝日志

未来的音乐家

爸爸:老婆,该给我家小宝做胎教了

妈妈:噢,那咋做了

爸爸:嗯,要听音乐了,从明天开始,早上给小宝听听贝多芬呀,巴赫呀,柴科夫斯基

什么的哈,让我家小宝一出生就有音乐家的天份哈,到时好赚钱多孝敬我呀

妈妈:切,尽做白日梦

 

睡觉

爸爸:喂,老婆,你咋又平躺着呀,小宝不舒服了(23周多了,肚子越来越大了)

妈妈:噢,没事,我舒服就行了

爸爸:那不行,看,小宝踢你啦(把手放到我的肚皮上,小宝儿是在动了),来来来,我来帮你翻个身,侧躺着吧

妈妈:嗯,不,我先平躺一会,侧躺着我会难受呀

爸爸:不行,现在,我家小宝儿在难受,还是侧躺着吧,侧躺着,你放屁也好放呀

妈妈:Orz。。。。。。(K,什么逻辑呀)

 

大熊猫

 

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(2008-12-28 19:49)
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育儿

分类: 小宝日志

干活

爸爸:等小宝出来了,我就让小宝给我干活,到时我们在小宝腿上邦个两个抹布,让他在地上爬,顺便把地给擦了

妈妈:嗯,这个主意不错,你就等着吧,到时他边擦边拉,你再跟在后面擦哈

爸爸:·#¥¥%…………

 

陪玩

爸爸:以后我就专门负责跟小宝玩哈

妈妈:嗯,行,你玩吧,你玩他三年,他玩你一辈子哈

 

陪产

妈妈:老公,到时你会陪我进产房吧

爸爸:嗯

妈妈:那到时你要亲手给小宝剪脐带哈

爸爸:啊,那不我进了,我害怕,我要是一剪子下去剪坏了咋办了

妈妈:K,胆心鬼

爸爸:老婆,老婆,注意胎教哈

 

吃什么

爸爸:大宝,晚上吃什么

妈妈:不饿,不想吃

爸爸:那我要吃呀,小宝也要吃呀

妈妈:嗯,家里有红菜苔,再炒个芹菜香干吧,省事

爸爸:啊,那没有肉呀,没有肉呀,小宝也得吃肉才有营养呀

妈妈:噢,小宝今天跟我,不饿,也不用吃肉啦

爸爸:啊,那不行呀,我饿了,我得

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育儿

杂谈

分类: 小宝日志

    妈妈在家呆着无聊,看阳光不错,说出去转转,本来是想给自己买东西的,没想到,看到了这个,走不动了,嘿嘿,想着明年,我家小宝儿出来穿上那是多么多的可爱呀,败吧,败吧,反正也便宜,10块给4双耶,跟那个卖袜子的阿姨砍了半天,人家就是不降价,让败妈好没有成就感,不过,为了宝儿,咱忍了

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(2008-12-17 12:13)
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育儿

分类: 小宝日志

    日子一天天从指尖滑过,不经意间小宝儿已经21周多了。在妈妈的肚子里越来越淘气了,胎动的次数越来越频繁,力度也越来越大,妈妈的情绪也随着小宝的跳动时而兴奋,时而惬意,时而还有几分烦躁(这个主要是半夜在妈妈睡眼惺忪时小宝儿淘气的踢打翻滚)。臭爸爸现在也能加入到其中了,每天晚上,爸爸都要把手放到妈妈的肚皮上,触摸宝儿的跳动,感受宝儿的存在,那种美妙的感觉让臭爸爸增添了几分即将为人父的从容与淡定。

 

    同时,臭爸爸每天晚上都会给宝儿念念唐诗,说说话,美其名曰跟宝儿增进感情,不过呀,小宝儿,妈妈悄悄的告诉你哈,你家臭爸爸有时会糊弄你,妈妈可不止一次听到他念错别字耶,嘿嘿

 

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